www.emmen.groei.nl. Laurier

genoemd. Laurierkers is giftig!, echte laurier wordt gebruikt als
keukenkruid. Let op! Portugese laurier is ook een laurierkers, en
dus ook giftig!
Geschiedenis:
In de Klassieke Oudheid was laurier een symbool voor de
overwinning. Overwinnaars werden getooid met een lauwerkrans,
gemaakt van laurierbladeren. In de stripverhalen van Goscinny en
Uderzo over Asterix en Obelix wordt Julius Caesar dan ook altijd
met een lauwerkrans afgebeeld. De term laureaat is een
overblijfsel van deze symboliek. Verder zijn nog een aantal
uitdrukkingen op laurier gebaseerd, bijvoorbeeld "op zijn lauweren
rusten", "gelauwerd zijn", "lauweren oogsten". De christelijke
symboliek nam laurier ook over als zinnebeeld voor overwinning
en onvergankelijkheid.
Standplaats en verzorging:
Echte laurier is niet echt winterhand en kan het best als kuipplant
worden gekweekt. Dat betekent dus dat de plant vorstvrij moet
overwinteren. Een paar graden nachtvorst kan geen kwaad, zolang
het niet waait. Een stevige noordoosten wind in combinatie met
nachtvorst is echter fataal. Overwinteren in een onverwarmde kas
gaat meestal goed, tenzij het harder dan 7-8 graden gaat vriezen.
Dan moet de plant naar binnen.
Laurier houdt van warmte en zon, en kan redelijk droog staan. Wat
kalk wordt op prijs gesteld. Geef in de winter eens per maand
water, in de overige maanden vaker (tot 1 x per week). Zorg er in
elk geval voor dat de plant niet te nat staat. Elke twee jaar een
grotere pot en verse potgrond doet de plant goed. Verpotten en
bijmesten met wat organische mest moet in de vroege
zomermaanden (juni/juli) gebeuren.
Oogsten:
Je kunt de laurier snoeien en de afgesnoeide takken met bladeren
drogen. Gedroogd blad is wat zoeter dan het verse blad. Gedroogd
zijn de bladeren zeker een jaar houdbaar onder droge
omstandigheden.
Gebruik in de keuken:
Laurier wordt vooral in vleesgerechten en stevige soepen gebruikt.
Het is een onderdeel van het traditionele Franse bouquet garni.
Laurierblad wordt ook gebruikt bij de bereiding van bijvoorbeeld
rode kool en is onmisbaar in onze oer-Hollandse hachee en snert.
Laat 1-2 laurierbladen mee sudderen. Laurier kan ook worden
toegevoegd aan inmaakkruiden en aan azijn als smaakmaker.
Laurier wordt daarnaast gebruikt in laurierdrop waarin de sterke
lauriersmaak naar voren komt.
Medicinaal:
Aan laurier worden vele heilzame eigenschappen toegekend. Het
zou goed zijn tegen bovenste luchtweginfecties/griep, tandpijn,
aften, sinusitis, keelpijn en bronchitis. Ook zou het vocht afdrijvend
zijn, de eetlust opwekken en de spijsvertering bevorderen en een
natuurlijk antidepressivum zijn. Bewijs voor deze claims is echter
nooit geleverd in klinisch onderzoek.
De olie van laurier wordt wel gebruikt in aromatherapie tegen
spierpijn, zenuwpijn en verrekking.
Laurier
Neem het voorbehoud bij medische informatie in
acht.
Raadpleeg bij gezondheidsklachten een arts.
Overige toepassingen:
Als men laurierbladeren in bv. de keuken en voorraadkast strooit,
kan dit muizen uit de buurt houden. Hoogstwaarschijnlijk is de geur
te sterk en/of te onaangenaam voor de diertjes. Of dit ook bij
andere diersoorten het geval is, is niet bekend.
Echte laurier
Echte laurier in bloei
De giftige laurierkers, blad en bloem
Officiële naam: Laurus nobilis
Deze informatie wordt u aangeboden in het kader van de
Nationale Tuinweek door de vereniging Groei en Bloei
afdeling Emmen en omstreken, een vereniging van
tuinliefhebbers bij u in de buurt. De planten zijn beschikbaar
gesteld door Intratuin. Meer weten over onze activiteiten?
Bezoek onze website: www.emmen.groei.nl.
Echte laurier is een struik of kleine boom uit het middellandse
zeegebied. Het is in Nederland niet winterhard, maar overleeft
zachte winters prima. Verwar echte laurier niet met laurierkers
(Prunus laurocerasus) die uitgebreid wordt aangeplant als
snelgroeiende hagen en ook vaak (ten onrechte) laurier wordt