THEMA 4 Indeling van stoffen In de lessen natuurwetenschappen heb je vorig jaar al geleerd hoe je de verschillende stoffen in een mengsel met eenvoudige scheidingstechnieken kunt scheiden. Je hebt ook geleerd hoe je zuivere stoffen en mengsels met het deeltjesmodel kunt herkennen. In dit thema nemen we opnieuw een kijkje in de wereld van de chemie. Hoe worden chemische stoffen verder ingedeeld? Hoe gaan we veilig met stoffen om? Hoe onderscheiden we bepaalde stoffen met eenvoudige proeven? Indeling van stoffen 129 Intro Batterijen en het milieu Lege batterijen horen niet in de vuilnisbak thuis. Ze kunnen schadelijke stoffen bevatten, zoals de zware metalen kwik, lood en cadmium. Die brengen het milieu schade toe wanneer ze bij het huisvuil worden weggegooid. Daarom is het goed dat steeds meer mensen lege batterijen apart inleveren, gescheiden van het andere afval. Ook de accu’s in bijvoorbeeld gsm’s, fotoen filmcamera’s en snoerloos gereedschap, kunnen worden ingeleverd. In België zorgt BEBAT voor de inzameling van gebruikte batterijen. Er zijn vandaag meer dan 20 000 inzamelpunten met een groengele inzameldoos voor gebruikte batterijen: supermarkten en andere winkels, scholen, doe-hetzelfzaken, speelgoedwinkels, elektrohandels … Door je lege batterijen apart in te leveren, spaar je niet alleen het milieu. Tijdens de recyclage worden metalen, zoals nikkel, staal en zink, Maak zelf een vu uit de batterijen gehaald. Daarvan worden nieuwe producten gemaakt, zoals zinken dakgoten en vangrails, maar ook weer nieuwe batterijen. De milieuvriendelijkste oplossing is uiteraard het gebruik van batterijen zoveel mogelijk beperken. Elektriciteit uit het stopcontact is minder belastend voor het milieu. Ben je toch genoodzaakt om batterijen te gebruiken, koop dan herlaadbare batterijen. Ze zijn iets duurder in aankoop, maar je kunt ze veel langer gebruiken. Bekijk het filmpje op www.bebat.be. lkaan ... met cola Benodigdheden • fles cola • rol Mentos-m untjes • vel papier en Mentos Uitvoering en waa rneming 1 Dit experimen t voer je buiten op een open plek ui 2 Plaats de fles t. cola op een vaste on dergrond. 3 Maak van het vel papier een ko ker die op de open 4 Haal een aant ing van de fles pa al Mentos-muntje st. s uit de verpakki 5 Draai de fles ng. cola open. 6 Breng de mun tjes in de cola via de koker. 7 Wat neem je w aar? De koolstofdioxid e in de cola is on der druk in de fle te openen, willen s gedaan. Door de de koolstofdioxid fles edeeltjes eruit. De met de cola waard muntjes reageren oor er meer kool stofdioxide kan vr dioxidedeeltjes w ijkomen. De kool orden sneller ge stofvormd en duwen De combinatie va de cola naar buite n twee liter cola n. met anderhalve ro een fontein van vie l muntjes zorgt vo r tot vijf meter. Je or bent gewaarschuw d! 130 THEMA 4 Minnares Franse koning stierf door het drinken van 'gouden' jeugdelixir Al in de 16e eeuw was men bezeten door het verlangen er zo lang mogelijk jong uit te zien. Zo dronk Diane de Poitiers, de beeldschone minnares van de Franse koning Hendrik II, dagelijks een oplossing van vloeibaar goud om haar schoonheid te behouden. Jammer genoeg was het jeugdelixir uiteindelijk verantwoordelijk voor haar dood. Wetenschappers hebben onlangs op basis van de analyse van enkele haarlokken ontdekt dat ze door goudvergiftiging is gestorven. Hoe krijgt vuurwerk zijn mooie kleuren? In vuurwerk zit buskruit, een mengsel van salpeter, houtskool en zwavel. Als je de lont aansteekt, ontploft dat mengsel door een heftige chemische reactie waarbij veel gassen vrijkomen, zodat de vuurwerkkoker uit elkaar spat. Om de kleuren in het vuurwerk te bekomen, worden chemische stoffen toegevoegd. Zo geeft natrium een mooie oranjegele kleur. Koper geeft een blauwe kleur. Rood krijg je, als er lithium of strontium in het vuurwerk zit. Het Franse hof geloofde dat goud de kracht van de zon op de drinker zou overdragen. De alchemisten werkten vaak als apotheker en schreven de ‘mirakelgoudjeugdkuur’ aan het hof voor. Zout uit de zee! n. Het wordt als ater in te dampe ew ze or do n ne won ische producten Zeezout wordt ge sommige cosmet or vo en en uk ke de stelling dan keueen ingrediënt in smaak en samen re de an n ee t ef t he als een gezonder gebruikt. Zeezou igen beschouwd m m so or do dt or tw kenzout. Zeezou ukenzout. ke or vo f ie at altern s langs de zee den lage muurtje or w n, le ha te e ze kuilen (bekkens Om zeezout uit de n grote, vierkante ge lig s je rt uu m de utpannen aangegebouwd. Achter bben als eerste zo he n ne ei m Ro kken naar het of zoutpannen). De er van het ene be at ew ze t he t om stro t water ongeveer legd. Langzaam einere. Zo legt he kl t he ar na e er ot r. Als het water andere, van het gr water steeds mee t he it rh ve n zo ordt het zout goed 60 kilometer af. De ut over. Daarna w zo t he t ijf bl , pt volledig is verdam schoongemaakt. t, n gunstig klimaa in streken met ee n de ijk vin kr te an en Fr le in al en Bonaire. Ook Zoutpannen zijn narische Eilanden en NoirCa de de an , al ér ug Gu rt n Po va zoals het zeezout n: ne op an ep ze w e aat zout inning zijn enkele bekend lgië laat het klim Be In d. m oe er db moutier is werel e. to et ni r ie an die m Indeling van stoffen 131 1 Zuivere stoffen en mengsels 1.1 Voorwerpen en stoffen In het dagelijks leven word je door voorwerpen omringd. Voorwerpen zijn uit verschillende stoffen opgebouwd. Zowel voorwerpen als stoffen hebben bepaalde eigenschappen. • De eigenschappen van voorwerpen zijn veranderlijk en noemen we voorwerpeigenschappen. • De eigenschappen van stoffen zijn onveranderlijk en noemen we stofeigenschappen. Een voorbeeld maakt dat duidelijk. Voorwerp Veranderlijke eigenschappen Stof Geef enkele veranderlijke eigenschappen van deze voorwerpen. Geef enkele onveranderlijke eigenschappen van deze stoffen. 132 THEMA 4 Onveranderlijke eigenschappen 1.2Scheiden van mengsels in zuivere stoffen Vorig jaar heb je al geleerd dat stoffen (materie) in twee grote groepen worden onderverdeeld: zuivere stoffen en mengsels. STOFFEN (MATERIE) bestaan uit één soort identieke deeltjes (moleculen) bestaan uit verschillende soorten deeltjes (moleculen) De zuivere stoffen en de mengsels worden op hun beurt verder ingedeeld. s s s s enkelvoudige zuivere stoffen Elke molecule bestaat uit één soort atomen. samengestelde zuivere stoffen Elke molecule bestaat uit verschillende soorten atomen. homogene mengsels Je kunt de verschillende deeltjes niet met het blote oog of met een microscoop onderscheiden (koffie en melk, water en azijn ...). heterogene mengsels Je kunt de verschillende deeltjes met het blote oog of met een microscoop onderscheiden (water en zand, water en krijt ...). Op de indeling van zuivere stoffen gaan we nu niet verder in. Je moet immers iets meer over de schrijfwijze (formule) van de zuivere stoffen weten. Volgend jaar zul je die formules uitgebreid bestuderen in de lessen chemie. Een mengsel bestaat uit verschillende soorten deeltjes of moleculen. Om mengsels opnieuw in zuivere stoffen te splitsen (scheiden), maakt men in de wetenschappen gebruik van scheidingstechnieken. Enkele van de meest gebruikte technieken zijn filtratie, indamping of kristallisatie, destillatie, centrifugeren, decanteren of afgieten … Indeling van stoffen 133 CLOSE UP Via www.ww-what.be vind je de bespreking van enkele scheidingstechnieken en komen voorbeelden uit het dagelijks leven aan bod. Experiment • Probleemstelling Hoe kunnen we zand en zout uit het zeewater halen? • Benodigdheden • water • keukenzout • zand • bekertjes • preparaatglaasjes • Uitvoering en waarneming 1 Meng het water met het zand en het keukenzout. Tot welke groep behoort die stof? Duid het juiste antwoord aan: heterogene mengsels / homogene mengsels. 2 Hoe kunnen we het zand opnieuw uit het water halen? 3 Water en zout scheiden is een beetje moeilijker. Waarom? 4 Doe een paar druppels van het water op een preparaatglaasje en leg dat op de overheadprojector. Schakel de projector in. Wat merk je na een tijdje? • Conclusie - Welke scheidingstechniek pas je toe om zand uit water te halen? - Welke scheidingstechniek pas je toe om zout uit water te halen? Zeewater is een mengsel. Water, zout en zand zijn de stoffen die samen dat mengsel vormen. 134 THEMA 4 Opdrachten 1 Met welke scheidingstechniek kun je deze stoffen scheiden? Mengsel Scheidingstechniek Uitvoering water en zand zand en zout zand en zout olie en water Leuk weetje ... Hoe kun je zand en ijzervijlsel van elkaar scheiden? 2 In het dagelijks leven worden we door mengsels omringd. Zuivere stoffen komen eerder uitzonderlijk voor. - Geef drie voorbeelden van mengsels uit onze leefomgeving. - Geef drie voorbeelden van zuivere stoffen. CLOSE UP Verschil tussen wetenschappelijk en dagelijks taalgebruik Het woord ‘zuiver’ heeft een verschillende betekenis in het wetenschappelijk en in het dagelijks taalgebruik. We bewijzen dat met twee voorbeelden. • In de wetenschappen is ‘zuivere lucht’ een mengsel van verschillende gassen (zuurstofgas, stikstofgas, koolstofdioxide …). Wanneer we in het dagelijks leven over ‘zuivere lucht’ spreken, bedoelen we ‘gezonde (niet verontreinigde) lucht’ (aan zee, in het gebergte …). • ‘Zuiver water’ is voor een wetenschapper water waaruit alle andere stoffen zijn gehaald (kalk, chloor …). In de chemie noemt men dat ‘gedestilleerd water’. In het dagelijks taalgebruik spreek je van ‘zuiver water’, als je ‘drinkbaar water’ bedoelt. Indeling van stoffen 135 2 Etikettering van stoffen 2.1 Stoffen herkennen Sommige stoffen zijn gevaarlijk. Het is dan ook heel belangrijk dat je snel een stof herkent. Je kunt alleen op een veilige manier met stoffen werken, als je weet welke eigenschappen die stoffen hebben. Experiment • Probleemstelling Kunnen we absoluut zeker stoffen op basis van zicht en geur* herkennen? • Benodigdheden genummerde verzameling van een twintigtal flesjes, gevuld met stoffen uit de huishoudelijke omgeving • Uitvoering en waarneming 1 De flesjes worden over de verschillende groepen verdeeld. 2 De flesjes mogen even worden geopend om de geur voorzichtig waar te nemen. De stoffen blijven in de flesjes. Er mag alleen worden gekeken. De flesjes worden doorgeven, zodat elke groep elke stof heeft gezien. 3 Wie denkt een stof te herkennen, noteert de naam bij het betreffende nummer in kolom 1 van de tabel. 4 Als iedereen de waarnemingen heeft genoteerd, wordt een lijst met de namen van de stoffen in de flesjes getoond. De stoffen op die lijst zijn niet genummerd. 5 Noteer nu de namen van de betrokken stoffen in kolom 2 van de tabel. Kolom 1 Kolom 2 Kolom 1 1 11 2 12 3 13 4 14 5 15 6 16 7 17 8 18 9 19 10 20 Kolom 2 Besluit Als je alleen op informatie van ogen en neus kunt steunen, is het moeilijk om stoffen te herkennen. Het is dus absoluut niet veilig om in die omstandigheden met bepaalde stoffen te werken, ook al weet je uit welk toepassingsgebied ze afkomstig zijn. Als we in de keuken een gekorrelde witte stof aantreffen, dan gaat het waarschijnlijk om suiker of zout. Een fijn wit poeder kan dan bloem of aardappelmeel zijn. Toch is dat niet helemaal zeker en dus moet er bijkomende informatie worden gevonden. * Het ruiken aan vloeistoffen kan gevaarlijk zijn. Zo is ammoniak een chemische stof die beter niet kan worden ingeademd. 136 THEMA 4 2.2 Etikettering van stoffen Je bent altijd door een grote hoeveelheid stoffen omringd. Niet alleen in het labo op school, maar ook thuis en in je vrije tijd zijn tal van stoffen aanwezig. Je komt vast en zeker ook in aanraking met gevaarlijke stoffen. Het is dus belangrijk om snel te achterhalen of stoffen gevaarlijk zijn. De noodzakelijke informatie daarvoor vind je op het etiket op de verpakking van de stof terug. Opdrachten 1 Bekijk de etiketten van enkele producten die je thuis aantreft aandachtig. Welke algemene gegevens vind je op die etiketten terug? Vul de algemene gegevens in de tabel aan. Product Informatie Indeling van stoffen 137 2 Welke gegevens moet je zeker op een etiket terugvinden, als je met dergelijke producten wilt werken? • • • • De wet schrijft voor dat alle gevaarlijke stoffen en preparaten van een correct etiket met symbolen, waarschuwingen en veiligheidsvoorschriften moeten zijn voorzien. Op 1 december 2010 is een nieuw systeem van indeling en etikettering van gevaarlijke stoffen en mengsels ingevoerd. Vanaf 1 juni 2015 moeten alle stoffen en mengsels van die nieuwe etiketten zijn voorzien. Welke gegevens vind je op een etiket van gevaarlijke stoffen? GEVAARAANDUIDING (H-EUH) GEVAARPICTOGRAM ACETON propan-2-on propanon GEVAAR (H225) Licht ontvlambare vloeistof en damp (H319) Veroorzaakt ernstige oogirritatie. (H336) Kan slaperigheid en duizeligheid veroorzaken. (P211) Niet in een open vuur of op andere ontstekingsbronnen spuiten (P243) Voorzorgsmaatregelen treffen tegen ontladingen van statische elektriciteit Naam bedrijf Straat, nummer, postcode, land Telefoonnummer 1 Liter Cas-nummer: 67-64-1 VEILIGHEIDSAANBEVELING (P) HOEVEELHEID GEGEVENS LEVERANCIER PRODUCTIDENTIFICATIE SIGNAALWOORD Op elk etiket moet je deze informatie altijd kunnen terugvinden. 1 Gegevens over de leverancier (naam, adres, telefoonnummer) 2 Hoeveelheid waarin het product in de verpakking aanwezig is 3 Productidentificatie (naam en identificatienummer, handelsnaam en identiteit van alle stoffen die een bepaalde bijdrage tot gevarenindeling leveren) 4 Gevaarpictogrammen die het gevaar visueel weergeven 5 Signaalwoord dat aanduidt of het product meer of minder gevaarlijk is 6 Gevaaraanduiding die een specifieke beschrijving van het gevaar geeft (H- en EUH-zinnen) 7 Veiligheidsaanbeveling die voorzorgsmaatregelen aangeeft om schadelijke gevolgen te voorkomen (P-zinnen) 8 Aanvullende gevaarinformatie 138 THEMA 4 A Gevaarpictogrammen (gevaarsymbolen) Op de etiketten vind je pictogrammen die mogelijke gevaren visueel weergeven. De volgende tabel biedt een overzicht van de gevaarsymbolen. MATERIËLE GEVAREN Explosiegevaar Brandgevaarlijk Brandbevorderend Houder onder druk GEZONDHEIDSGEVAREN Bijtend Giftig Schadelijk Gevaarlijk voor de gezondheid op lange termijn MILIEUGEVAREN Milieugevaarlijk CLOSE UP Ken de gevaarsymbolen, zodat je weet waarmee je werkt! Het is belangrijk om te weten dat niet alle gevaren van een gevarenpictogram zijn voorzien. Lees daarom ook altijd de informatie op het etiket. We bekijken de gevaarsymbolen meer in detail. Explosiegevaar Deze stoffen kunnen tot ontploffing komen bij contact met vlammen, vonken en statische elektriciteit of onder invloed van warmte, schokken, wrijving ... Indeling van stoffen 139 Brandgevaarlijk Deze stoffen kunnen ontvlammen na: • contact met vlammen, vonken, statische elektriciteit ...; • invloed van warmte, schokken, wrijving ...; • contact met lucht; • contact met water. Daarbij vormen ze ontvlambare gassen (sommige van die gassen ontvlammen spontaan, andere na contact met een energiebron, zoals vlammen en vonken). Brandbevorderend Deze stoffen zijn oxiderend en kunnen brand veroorzaken of versterken. Zo kunnen ze zelfs leiden tot een explosie, als verschillende brandbare stoffen aanwezig zijn. Houder onder druk Deze stoffen bevatten gas onder druk: samengeperst, vloeibaar gemaakt, opgelost of sterk vloeibaar gemaakt. In de nabijheid van warmte kunnen die stoffen ontploffen. Gekoeld vloeibaar gas kan bij contact bevriezing en koude verbranding veroorzaken. In hoge concentratie kunnen die stoffen bovendien verstikking veroorzaken. Bijtend Deze stoffen zijn corrosief. • Ze zijn bijtend voor metalen. • Ze veroorzaken huidcorrosie en huidirritaties. Giftig Deze stoffen veroorzaken acute toxiciteit en kunnen zelfs bij heel kort contact of bij lage dosis al ernstige gevolgen hebben. De effecten kunnen variëren van misselijkheid, braken, hoofdpijn en flauwvallen tot veel ernstigere gevolgen, zoals overlijden. Schadelijk Deze stoffen kunnen verschillende effecten hebben: • vergiftiging bij hoge graad van blootstelling, • irritatie van de ogen, keel, neus en huid, • huidallergieën, zoals eczeem, • slaperigheid of duizeligheid. Gevaarlijk voor de gezondheid Deze stoffen behoren tot één van deze categorieën. • Kankerverwekkende stoffen • Mutagene stoffen: deze stoffen kunnen het dna van de cellen aantasten en bijgevolg permanente schade veroorzaken bij de persoon die werd blootgesteld of bij zijn nakomelingen (kinderen, achterkleinkinderen ...). 140 THEMA 4 • Stoffen met voortplantingstoxiciteit: deze stoffen kunnen nadelige gevolgen voor het seksueel functioneren hebben. Ze kunnen de vruchtbaarheid verminderen, miskramen veroorzaken of ernstige afwijkingen bij het ongeboren kind teweegbrengen. • Deze producten kunnen het functioneren van organen, zoals de lever of het zenuwstelsel, beïnvloeden. Afhankelijk van de stoffen kunnen de effecten na eenmalige of herhaaldelijke blootstelling optreden. • Stoffen die ernstige schade op de longen aanrichten en ademhalingsnood veroorzaken. Die stoffen kunnen bovendien dodelijk zijn, als ze bij inname in het lichaam (mond, neus, braken) toch in de luchtwegen terechtkomen. • Stoffen die ademhalingsallergieën, zoals astma, kunnen veroorzaken Milieugevaarlijk Deze stoffen vormen een gevaar voor het watermilieu en kunnen heel giftig zijn voor waterorganismen (vissen, schaaldieren, algen, waterplanten ...), vaak met langdurige gevolgen. CLOSE UP Belangrijke informatie: voor vragen in verband met de giftigheid van producten kun je altijd bij het Antigifcentrum terecht (www.antigifcentrum.be) of op het noodnummer 070 245 245. Dat noodnummer mag je alleen in noodsituaties gebruiken! B Gevaaraanduiding en voorzorgsmaatregelen Op de nieuwe etiketten vind je ook zinnen die de gevaren en voorzorgsmaatregelen aanduiden. Gevaren worden in H-zinnen (Hazard) en EUH-zinnen genoteerd. Veiligheidsaanbevelingen worden in P-zinnen (Precaution) omschreven. Voorbeelden gevarenaanduiding (H-zinnen) • H271: kan brand of ontploffingen veroorzaken, sterk oxiderend • H318: veroorzaakt ernstig oogletsel • H410: heel giftig voor in het water levende organismen, met langdurige gevolgen Voorbeelden EUH-aanduiding • EUH014: reageert sterk met water • EUH066: herhaaldelijke blootstelling kan een droge of gebarsten huid veroorzaken • EUH071: bijtend voor de luchtwegen Voorbeelden veiligheidsaanbeveling (voorzorgsmaatregelen) (P-zinnen) • P102: buiten het bereik van kinderen houden • P211: niet in open vuur of op andere ontstekingsbronnen spuiten • P336: bevroren lichaamsdelen met lauw water ontdooien, niet wrijven Indeling van stoffen 141 3 Chemische reacties Als je stoffen samenvoegt, kunnen nieuwe stoffen ontstaan. Dat proces noemen we een chemische reactie. Voorbeelden • Als je koffie bij melk voegt, krijg je een mengsel, geen chemische reactie. Er ontstaat geen nieuwe stof. • Een ijzeren staaf die lang buiten ligt, gaat roesten. Het roest is een nieuwe stof. Dat is een chemische reactie. 3.1 Chemische reacties met gasontwikkeling Experiment • Probleemstelling Wat gebeurt er, als we bakpoeder aan azijn toevoegen? • Benodigdheden • azijn • bakpoeder • doosje van een filmrolletje • Uitvoering en waarneming 1 Schep een kleine hoeveelheid bakpoeder in het doosje. 2 Giet een kleine hoeveelheid azijn bij het bakpoeder. 3 Duw het dekseltje stevig op het doosje. Wat gebeurt er? Experiment • Probleemstelling Wat gebeurt er, als we bakpoeder aan azijn toevoegen? • Benodigdheden • erlenmeyer • ballon • azijn • bakpoeder • Uitvoering en waarneming 1 Giet een hoeveelheid azijn in de erlenmeyer. 2 Schep voorzichtig een hoeveelheid bakpoeder in de ballon. 3 Span de ballon over de hals van de erlenmeyer. 4 Giet het bakpoeder uit de ballon in de erlenmeyer. Wat stel je onmiddellijk vast? 142 THEMA 4 Wat zie je na een tijdje gebeuren? Demonstratieproef • Probleemstelling Welk gas ontstaat er, als we bakpoeder aan azijn toevoegen? • Benodigdheden • erlenmeyer • kurk • theelichtje of kaars • Uitvoering en waarneming 1 Maak de ballon los van de erlenmeyer. 2 Sluit de erlenmeyer met een stop of kurk af. 3 Steek het theelichtje of de kaars aan. 4 Haal de stop uit de erlenmeyer en giet het gas over het theelichtje of de kaars (zorg ervoor dat de azijn en het bakpoeder in de erlenmeyer blijven). Wat stel je vast? Welk gas is er bij dit experiment gevormd? Besluit De toevoeging van bakpoeder aan azijn zet een chemische reactie in gang. Er wordt een nieuwe stof, koolstofdioxide, gevormd. De lucht die we uitademen, bevat ook een hoeveelheid koolstofdioxide. Koolstofdioxide wordt ook koolzuur of koolzuurgas genoemd. Geef nog enkele voorbeelden van een chemische reactie met gasontwikkeling uit het dagelijks leven. Indeling van stoffen 143 3.2 Neerslagreacties Experiment • Probleemstelling Wat is het uitwendig effect van de reactie tussen koolstofdioxide en kalkwater? • Benodigdheden • reageerbuisje • kalkwater • glazen buisje • Uitvoering en waarneming 1 Vul het reageerbuisje met kalkwater (ongeveer 3 cm). 2 Plaats het glazen buisje in het kalkwater. 3 Blaas enkele keren voorzichtig in het glazen buisje. Wat stel je vast? Die reactie wordt heel vaak gebruikt om de aanwezigheid van koolstofdioxide aan te tonen. Besluit Koolstofdioxide is onoplosbaar in kalkwater. Het kalkwater wordt troebel: we noemen dat een neerslag. Soms zien we de neerslag onmiddellijk onderaan in de vloeistof. Soms duurt het bezinken heel lang. De vloeistof wordt dan troebel. CLOSE UP In ons leidingwater zit een grote hoeveelheid kalk onder de vorm van opgeloste calciummineralen. Als water echter langdurig in contact komt met voorwerpen of een tijdje blijft staan, slaan die kalkmineralen neer. Vooral in warme ruimten, op plaatsen waar waterresten achterblijven, verdampt het water en slaan de kalkmineralen op het oppervlak neer. Dat is ook het geval als water wordt opgewarmd. Bijgevolg hebben we in huis last van kalkaanslag aan de kranen, maar ook in de waterkoker en in het koffiezetapparaat. Om die toestellen te ontkalken, maken we gebruik van een eigenschap van zuren. Zuren kunnen neergeslagen kalkmineralen opnieuw oplossen. Op die manier kunnen ze makkelijk worden verwijderd. Er bestaan een hele reeks zuren die kunnen worden gebruikt om kalkaanslag te verwijderen. In commerciële ontkalkers zit meestal zoutzuur. Zoutzuur is een heel agressief en dus een heel gevaarlijk product. Huishoudapparaten, zoals koffiezetapparaten en waterkokers, kunnen we efficiënt en veilig met behulp van azijn ontkalken. Azijn is veel goedkoper dan de commerciële ontkalkers. Het is bovendien veilig in gebruik en weinig schadelijk voor het milieu. 144 THEMA 4 3.3 Verbrandingsreacties De chemische reactie waarmee we in het dagelijks leven het meest worden geconfronteerd, is de verbrandingsreactie. Experiment • Probleemstelling Wat zijn de kenmerken van een verbrandingsreactie? • Benodigdheden • lucifers • kaars • ijzeren staafje of spijker • koperdraad • koperpoeder • ijzergaas of staalwol • tang • ijzervijlsel • Uitvoering en waarneming 1 Strijk de lucifer aan. Noteer je waarneming. 2 Doe de kaars branden. Noteer je waarneming. 3 Breng de spijker in de kaarsvlam. Noteer je waarneming. 4 Breng de koperdraad in de kaarsvlam. Noteer je waarneming. 5 Breng de staalwol in de kaarsvlam. Noteer je waarneming. 6 Strooi wat ijzervijlsel in de kaarsvlam. Noteer je waarneming. 7 Strooi wat koperpoeder in de kaarsvlam. Noteer je waarneming. Besluit Een verbrandingsreactie gaat met vuurverschijnselen gepaard. Bij een verbrandingsreactie ontstaat warmte. CLOSE UP Er bestaan ook langzame verbrandingen of oxidaties. • Roesten is een langzame oxidatie. Grondig onderzoek heeft uitgewezen dat voor roesten drie zaken nodig zijn: zuurstof, water of vochtigheid en een zuur. Chemische reacties verlopen dus het gunstigst, als aan welbepaalde omstandigheden is voldaan. • Onze ademhaling is ook een voorbeeld van zuurstofbevoorrading voor langzame verbrandingen of oxidaties in ons lichaam. De ingeademde lucht bevat 20 % zuurstofgas. Uitgeademde lucht bevat nog ongeveer 16 % zuurstofgas. De verdwenen zuurstof is door koolstofdioxide vervangen. De aanwezigheid van koolstofdioxide (koolzuur) in de lucht die we uitademen, hebben we in een experiment aangetoond. De luchtzuurstof wordt in het lichaam gebruikt om de voedingsstoffen te verbranden. Daarbij ontstaan koolstofdioxide en warmte. De warmte wordt in het lichaam gebruikt als motor om allerlei processen op gang te brengen en te onderhouden. Ademhaling treedt niet alleen op bij mens en dier, maar ook bij planten. Indeling van stoffen 145 3.4 Elektrolyse Bij elektrolyse wordt een chemische reactie onder invloed van elektrische stroom op gang gebracht. Demonstratieproef In het toestel van Hoffman zitten twee elektroden. De elektroden zijn de geleidende staafjes die in de vloeistof zijn ondergedompeld. De elektrode die met de positieve pool van de stroombron is verbonden, noemen we de positieve elektrode of anode. De elektrode die met de negatieve pool van de stroombron is verbonden, noemen we de negatieve elektrode of kathode. Je kunt die indeling makkelijk onthouden door aan het woordje ‘KNAP’ te denken (Kathode Negatief, Anode Positief). • Probleemstelling Welke stoffen ontstaan uit water onder invloed van elektrische stroom? • Benodigdheden • toestel van Hoffman • regelbare gelijkstroombron • snoeren • water, aangezuurd met een kleine hoeveelheid zwavelzuur • reageerbuisje • houtspaander • lucifers • Uitvoering en waarneming 1 De leerkracht vult het toestel met het aangezuurde water en sluit het op de stroombron aan. Wat zie je? 2 Het gas dat aan de kathode is ontstaan, wordt in een reageerbuisje opgevangen. Houd het reageerbuisje met de opening naar beneden. Neem een brandende lucifer en breng hem in de opening van het reageerbuisje. Wat neem je waar? 3 Het gas dat aan de anode is ontstaan, wordt ook in een reageerbuisje opgevangen. Houd het reageerbuisje met de opening naar beneden. Breng een gloeiende houtspaander in de opening van het reageerbuisje en draai het reageerbuisje met de opening naar boven. Wat zie je? Besluit Bij de elektrolyse van water worden twee gassen gevormd. Aan de kathode ontstaat een ontvlambaar gas: waterstofgas (knalgas). Aan de anode ontstaat zuurstofgas. Zuurstofgas bevordert de verbranding. 146 THEMA 4 4 Zure en basische oplossingen In de chemie worden de zuivere stoffen op basis van hun eigenschappen in een aantal grote groepen ingedeeld. Twee belangrijke stoffengroepen zijn zuren en basen. Over hun opbouw en eigenschappen zul je de volgende jaren in de lessen chemie meer leren. Toch kunnen we nu al zuren en basen met eenvoudige hulpmiddelen van elkaar onderscheiden. Enkele gekende zuren uit onze dagelijkse leefomgeving zijn azijn, citroenzuur en melkzuur. De naam ‘zuur’ is afkomstig van het feit dat die stoffen een zure smaak hebben. CLOSE UP Wat is melkzuur? Wat is citroenzuur? Melkzuur is het zuur dat verzuurde melk zijn zure smaak geeft. Het ontstaat als melk te lang in contact met de lucht is geweest en zuur is geworden. Ook in de spieren kan melkzuur ontstaan. Het hoopt zich tijdens zware inspanningen op en veroorzaakt een tijdelijke spierpijn. Citroenzuur komt in citrusvruchten voor en is een natuurlijk bewaarmiddel. Het wordt gebruikt om een zure smaak aan voedsel te geven. Ook als schoonmaakmiddel om kalkaanslag te verwijderen en om munten en metalen voorwerpen van roest te ontdoen, bewijst citroenzuur zijn nut. Stoffen, zoals bijtende soda en zeepoplossingen, noemen we ‘basen’. Basische oplossingen hebben een zeepachtig voorkomen. CLOSE UP Wat is bijtende soda? Bijtende soda of natriumhydroxide is een bijtende stof die huid en ogen kan aantasten. Bijtende soda, vermengd met water, wordt als afbijtmiddel van verven en vernissen, bij de productie van zeep en voor het ontvetten van stoofpotten en ovens gebruikt. Indeling van stoffen 147 Experiment • Probleemstelling Welke kenmerken hebben zuren? Welke kenmerken hebben basen? • Benodigdheden • azijn • citroensap • sterk verdunde oplossing van bijtende soda • zeepoplossing • blauwe en rode lakmoespapiertjes • universeel indicatorpapier • fenolftaleïne • methyloranje • acht reageerbuisjes • Uitvoering en waarneming 1 Vul vier reageerbuisjes met een paar centimeter azijn. • Breng een blauw en een rood lakmoespapiertje in het eerste reageerbuisje. • Breng een universeel indicatorpapiertje in het tweede reageerbuisje. • Voeg enkele druppels fenolftaleïne aan het derde reageerbuisje toe. • Voeg enkele druppels methyloranje aan het vierde reageerbuisje toe. Noteer de waarnemingen in de tabel. 2 Vul vier reageerbuisjes met een paar centimeter citroensap. • Breng een blauw en een rood lakmoespapiertje in het eerste reageerbuisje. • Breng een universeel indicatorpapiertje in het tweede reageerbuisje. • Voeg enkele druppels fenolftaleïne aan het derde reageerbuisje toe. • Voeg enkele druppels methyloranje aan het vierde reageerbuisje toe. Noteer de waarnemingen in de tabel. 3 Spoel de reageerbuisjes goed uit. 4 Vul vier reageerbuisjes met een paar centimeter van de verdunde oplossing bijtende soda. • Breng een blauw en een rood lakmoespapiertje in het eerste reageerbuisje. • Breng een universeel indicatorpapiertje in het tweede reageerbuisje. • Voeg enkele druppels fenolftaleïne aan het derde reageerbuisje toe. • Voeg enkele druppels methyloranje aan het vierde reageerbuisje toe. Noteer de waarnemingen in de tabel. 5 Vul vier reageerbuisjes met een paar centimeter van de zeepoplossing. • Breng een blauw en een rood lakmoespapiertje in het eerste reageerbuisje. • Breng een universeel indicatorpapiertje in het tweede reageerbuisje. • Voeg enkele druppels fenolftaleïne aan het derde reageerbuisje toe. • Voeg enkele druppels methyloranje aan het vierde reageerbuisje toe. Noteer de waarnemingen in de tabel. Lakmoes azijn citroensap soda zeepoplossing 148 THEMA 4 Universeel indicatorpapier (‹ 7 - › 7) Fenolftaleïne Methyloranje • Conclusie - Welke stoffen zijn zuren? - Welke stoffen zijn basen? - Hoe merk je het onderscheid tussen de zuren en de basen in de tabel? Besluit Stoffen, zoals lakmoes, universeel indicatorpapier, fenolftaleïne en methyloranje, noemen we indicatoren. Een indicator veroorzaakt geen chemische reactie. • Bij zuren, zoals azijn en citroensap, vertoont een indicator een welbepaalde kleur. • Bij basen, zoals soda of natriumhydroxide en zeepoplossing, geeft de indicator een andere kleur aan. CLOSE UP Bij het gebruik van universeel indicatorpapier blijven de kleur en de cijferwaarde bij zuren onder 7. Bij basen blijven de kleur en de cijferwaarde boven 7. Dat cijfer noemt men in de chemie de zuurgraad of pH-waarde. Hoe verder het cijfer van 7 is verwijderd, hoe sterker het zuur of de base. Later zul je daarover meer leren in de lessen chemie. Indeling van stoffen 149 t e in th point oint to he po point to t e h o t t t the nt to t to the p e point i o t o t p n poi o the the poin oint to th he t t n i o t he po e point t t to the p point to t to th e in in int to to the po oint to th to the po point t p t To the e in in point the he po oint to th to the po point to e p t e to th o o the the poin oint to th he point oint t t o t t p p t o e t e n h i h t n t t bestaat Een zuivere po t tostof e pouiti één soort identieke moleculen. Ze kan met scheidingstechnieken nt to o the p- o in n i h i t o o p p o niet t e verder worden t t gescheiden. the point oint to th the poin int to the e h t p o o t to nt to the int t o stoffen the p worden poiingedeeld in t e nt to to the po- Zuivere i h t t o n i p o enkelvoudige to zuivere point e t p t e n n • stoffen, e i h i t o h o to ot ep ep e to th e point t int to• thsamengestelde point zuivere e to thstoffen. h t t h o n t i p o t o o to t e int to th the point t to the p the point int t n i o n bestaat soorten moleculen. Het kan met scheidingstechnieken in to uitthverschillende poimengsel e po the p e point to o -th eEen ointstoffen p o t verschillende worden opgesplitst. t e t h h t n t t oi the t toEen mengsel nt to o the poin poin• the p isphomogeen, je de verschillende deeltjes niet met het blote oog of met een nt to tals i o t o t e t h t n e onderscheiden. in to oimicroscoop hkunt o t p p poin oint to t o e t e t h t th oinje to t • eEen oin toheterogeen, pals ep t p t e h n n t i mengsel is de verschillende deeltjes met het blote oog of met een h i t o h o o t t t to the p point to tmicroscoop the p ekunt e inonderscheiden. o h o o t t t p t o th oin oin the int t nt to t to the p e point to to the po e point to i o p t meesttgebruikte th he th oin zijn filtratie, indamping of kristallisatie, oinde point nt o to thescheidingstechnieken the p e point to- Enkele e pvan i h o o t t p t o t e destillatie, centrifugeren, decanteren of afgieten … t n h h t n t t e i poin e po to th nt to nt to e poi int to the o the poi oint to th he point oint to t o t p met tproducten is een goed etiket van groot belang. Op het etiket vind je de theveilig thetepgaan, n to t toom the p he point nt- t oOm i o point je rekening moet houden en de veiligheidsmaatrep e n t e i h i naam van het product, de gevaren waarmee t o h o o t t p p to t to die tje the the treffen. oint o moet point t to the t e nt to o the poingelen n i h i t o o n p the the p e point to o the poi point to nt t i o o t p t t n e nt o the hvind veiligheidsmaatregelen to th en oint t to th o the poi o-in tGevaren p t e pojei op de pictogrammen en bij de H-, P- en EUH-zinnen n e i t h o t t p p o t t o e t e t n terug. e poi oint to th the point oint to th the poin nt to the p p o t o e poi t to ointkun je o the e point t int- toInthnoodgevallen oininformatie the bijkomende p p o voor altijd bij het Antigifcentrum terecht op het e t e h h t t t int o n th poi245. nt to o070 nt to to the po e245 i nt to t to the p e poinummer h o t p t e t in th point oint to th the poin int to the he po point to e h t p o o to he the e poreacties int t ontstaan int to the p nieuwe to chemische postoffen. t to t the point o-int Bij o t e t h h t t t n i p o o tchemische • inBij reacties met gassen. o o tgasontwikkeling poinontstaan t e t p t e h t n t e h i n i t o h o o t o t p• Bij neerslagreacties p o t t o e t e t n h i wordt een onoplosbare stof neergeslagen. h t n t t e i o n i p th to o to po o the he point t to th•e pBij verbrandingsreacties nt to geoxideerd. istoffen point int to theworden o e p h t t e int toinvloed van elektrische stroom. n i o oonder o elektrolyse th stoffen poontstaan p o e t e nieuwe nt tBij h h t nt t oint t to the po e poi• t t to poin oint to e poi h n t e i h nt i t o h o t o t p p o p t e int he the en intmet behulp int to noplossingen the poje pobasische indicatoren onderscheiden. t to t o thekun he po point to- Zure t e i h o o nt to tvan t t i p t o t o to reactie. e t e t p h h t n t n t e i i • Een indicator neemt niet deel aan de chemische n i o h o o o t t o t p t to ep the point t to the p the p•oinLakmoes, to fenolftaleïne, ointmethyloranje to th en tuniverseel point indicatorpapier zijn indicatoren. t p t e n n e i h i n i o h o o t o t p to o e p zuuroimilieu andere kleur dan in een basisch milieu. e the p he point nt to t•heEen indicator oint t vertoont to thin een p nt t een p t e to th o n t e i h i t o h o o n t t i p p o t o t o t e t e t p n th th e in oi int nt int to o the poi point to to the po oint to th to the po point o p e t e h e h nt nt ep point t to t e poi to th o the poi oint to th the o the the poin oint to th he point t p o e t to p point to th e point t int to h point int to the e point to int to the he point o t p t to t o h the int o the p point to t t to the p point to o the poin point to to the po t e t in the he point oint to th the poin int to the t to t to the po point to e h t to ep t to po t to int the point oint to th the poin int to the the poin int he po point to e h t p to o o to po e to th e point t int to the the point t to the p he point nt to the h t e i o n t p to oi o to po to th o t n oint t int to the the point t to the p the point nt to the i o ep i o int t n the p e point to o the poi point to to the po oint to th to the po point tt th nt the ep int he nt to o the poin point to to the po oint to th o the poi oint to t the t e t p tt o ep point oint to th the poin int to the the poin int to th e point t int to o h p o o t t o t p po e to th the point t to the p the point int to the e point to nt to the e point th to oin to po poi o th point t to the p the point int to the e point to nt to the e point t to the in th o oi o nt th he po e point t t to the p point to t to the p point to o the poi point to th e in he in he tt nt nt to to the po oint to th to the po point to t the poin oint to t e poi h t p o t p e to e n tt nt e poi int to the o the poi oint to th he point oint to th the poin nt to the t o t i p p o o p t oint he po e point t o the e point to int to the he point t t o the 150the pTHEMA t o t n i 4 th to int po po o th to t he po e point t t point int to the e point to int to the he point t o t t o h o oint to th the poin the p oint to t to the p point to the p point o Direct Via www.ww-what.be vind je een link naar de website van het Antigifcentrum. Neem er een kijkje en beantwoord de vragen. Schrijf het antwoord niet klakkeloos over. Probeer zelf een beknopte samenvatting van de informatie op de website te maken. 1 Wat moet je bij een ongeval doen? 2 Wat kun je doen, als iemand bleekwater heeft gedronken? 3 Hoe gevaarlijk is antivries? 4 Is de inname van eosine (ontsmettingsmiddel) gevaarlijk? 5 Wat gebeurt er bij een vergiftiging met koolstofmonoxide? Indeling van stoffen 151 Action Sorteren en recycleren! Vandaag worden meer verpakkingen geproduceerd dan 50 jaar geleden. Dankzij die verpakkingen blijven producten beter bewaard, wat leidt tot minder verspilling en een verhoogde voedselveiligheid. Die verpakkingen moeten echter ook worden verwerkt, liefst met een zo klein mogelijke impact op het milieu. Sorteren en recycleren van verpakkingsafval helpt om duurzaam om te gaan met natuurlijke grondstoffen, bespaart energie, gaat de opwarming van de aarde tegen én stimuleert de economie. Vandaag wordt in België 93 % van het huishoudelijk verpakkingsafval gerecycleerd. Papier en karton, glas, pmd (plastic flessen en flacons, metalen verpakkingen en drankkartons), GFT en kga worden ingezameld, gesorteerd en zoveel mogelijk gerecycleerd. Hoe beter je sorteert, hoe beter de recyclage zal verlopen. Correct sorteren maakt het hele systeem van selectieve inzameling en recyclage doeltreffender. Dat beperkt niet alleen de impact op het milieu, maar reduceert ook de kosten van de afvalverwerking voor de maatschappij. Via www.ww-what.be vind je het sjabloon van de poster ‘Sorteren en recycleren van KGA’. Ga zelf op zoek naar de antwoorden op deze vragen en noteer die op de juiste plaats op de poster. • Wat betekent de afkorting ‘KGA’? • Hoeveel soorten KGA zijn er? • Welke voorbeelden van KGA vind je bij je thuis? • Hoe kun je KGA beperken? • Wat doe je met KGA? • Wat gebeurt er met het KGA na de inzameling? 152 THEMA 4 CAREER Beroep: apotheker Bekijk het filmpje op www.ww-what.be en noteer het antwoord op de vragen. Wat vindt de apotheker leuk aan zijn job? Wat vindt de apotheker minder leuk aan zijn job? Studies Apotheker + • In België is een apothe ker de enige persoon die geneesmiddelen (die op rec of voorschrift worden ver ept strekt) mag afleveren. • Apothekers kunnen in een apotheek werken, maar ook ziekenhuizen hebben een uitgebreide apotheek. Ook in de farmaceutische ind ust rie zijn heel wat apothe kers aan de slag. • In een apotheek kunnen apothekersassistenten wer ken. Die bereiden de op recept voorgeschreven gen een eesmiddelen onder toezic ht van een of meer apothe kers. - Is apotheker een beroep voor jou? Heb je interesse voor wetenschappen en de medische wereld? Je voert graag experimenten met chemische stoffen uit en kijkt nu al uit naar de lessen chemie in het derde jaar. Ben je benieuwd naar de werking van medicijnen? Je wilt weten hoe het menselijk lichaam werkt en wat de werking van medicijnen is. Ben je graag praktisch bezig en werk je precies en nauwkeurig? Je hebt een goed ontwikkelde fijne motoriek, je bent nauwgezet en vaardig in communicatie. Heb je de drie veldjes aangekruist? Dan is apotheker misschien wel de job van je leven! Indeling van stoffen 153 t e in th point oint to he po point to t e h o t t t the nt to t to the p e point i o t o t p n poi o the the poin oint to th he t t n i o t he po e point t t to the p point to t to th e in in int to to the po oint to th to the po point t p t e Mindmap in in the he po oint to th to the po point to e p t e to th o o the the poin oint to th he point oint t t o t t p p t o e t e n h i h t t t in mindmap bij dit thema. po oinwww.ww-what.be e pjeode nt to o the pVia nt to to tvind i h i o o p p Ga zelf t e aan de slag t en teken hieronder je eigen mindmap! the point oint to th the poin int to the e h t p o t to the e po int t int to nt to to the po oint to th to the po point i o p e point t to the p the point int to the e e h t in o o th to he po e point t t to the p point to t to t o t h t n t e i in n i nt to to the po oint to th to the po point i o p e nt the e point ep to th o the poi oint to th the h t t n i o t o t p e to nt nt ep to th o the poi oint to th the point oint to t n i o t p p e to ep t nt e poi oint to th the point oint to th the poin h t o t p p o int to oint t o the o the the oint t to the po e point t t to the p point to t to int oin oin o th the he po e point t t to the p point to t to the p point th e in he in nt to to the po oint to th to the po point to t the p e to nt nt e poi int to the o the poi oint to th he point oint to t o t p nt to t to the p e point the p he point nt to the i o p th oi oin ot the oint t t to the p point to t to the p e point to o the n tt th oi he oin the p point to t t to the p point to o the poin point to e t e t n e to th o the poi oint to th the point oint to th the poin t p p o t t o e t e t n e poi oint to th the point oint to th the poin nt to the p p o t oi o to o the e point t int to the he point the p he point nt o t t t t o th in oi nt to t to the p e point to to the po e point to to the p t n h i h t t in oin ot the he po point to he po e point t t to the p point to t to t o e t h h t oin he oin t to t the poin oint to t the p point to t t to the p point p o t o t e t th e in in the oint int to to the po oint to th to the po point to e o p e t p t to th o he in t t o o th he poin t to the n i p o t o e in oint ot oint t o th the p oint t to the po e point t t to the p point to t to the p point th e in he in nt e poi point to to the po oint to th to the po point to t the t p t e he to t to t o the poin int to the the poin oint to th he point int to o o t t o t p p t p t o e t e n t n e i po to th o the poi oint to th the point oint to th the poin t n i o t p p to o the p he point nt to the oint t int to the the point t to the p t e i o h o o n t oint t t to the p point to t to the p e point to o the poi point to t e t e in in th point oint to th the poin he po oint to th to the po point to e h t p o p t t o e t t he o the the poin oint to th he point t to t o the poin int to the n i o o t t p p o t t he po e point t t poin int to the e point to int to the he point t o t h t t o h t in o the p point to t t to the p point to o the poin point to to the po e t e t n e h i t h th e in nt t to t to the po point to e poi point to to the po oint to th to h t t o e t e t p n t i th point oint to th the poin int to the the poin int he po point to e h t p to o o to po e to th e point t int to the the point t to the p he point nt to the h t e i o n t p to oi o to po to th o t n oint t int to the the point t to the p the point nt to the i o ep i o int t n the p e point to o the poi point to to the po oint to th to the po point tt th nt the ep int he nt to o the poin point to to the po oint to th o the poi oint to t the t e t p tt o ep point oint to th the poin int to the the poin int to th e point t int to o h p o o t t o t p po e to th the point t to the p the point int to the e point to nt to the e point th to oin to po poi o th point t to the p the point int to the e point to nt to the e point t to the in th o oi o nt th he po e point t t to the p point to t to the p point to o the poi point to th e in he in he tt nt nt to to the po oint to th to the po point to t the poin oint to t e poi h t p o t p e to e n tt nt e poi int to the o the poi oint to th he point oint to th the poin nt to the t o t i p p o o p t oint he po e point t o the e point to int to the he point t t o the 154the pTHEMA t o t n i 4 th to int po po o th to t he po e point t t point int to the e point to int to the he point t o t t o h o oint to th the poin the p oint to t to the p point to the p point o n b rippe penlijst penl g e b p lijst st begri st begrip rip n e p p egri rippenlij rippenlij nlijst beg n b t s j g g i penl nlijst be nlijst be begrippe begrippe p i r g e e be pp pp gr ijst ijst nlijst ijst begri ijst begri grippenl grippenl nlijst be e p p i e l l Begrippenlijst begr grippen grippen enlijst be enlijst be begripp begrippe e e t t p p lijst b penlijst b st begrip st begrip rippenlijs rippenlijs lijst beg n j j p g g i i i e l l be t bebasische pen gripvan peneen zuur. ripp begrip sEen stoplossing begr De j j g i i ip l l e r base tegenhanger n n b g e e e e ijst ijst ipp kleurt ipp ijst bpH-waarde lijst b heeft penl gblauw. penl nlijst be nleen begr › 7lien begr lakmoespapier p p e i i t t p r r s s j j p g i i l begr grippen grippen enlijst be enlijst be begrippe begri e e p chemische reactie met gasontwikkeling waarbij, ripsamenvoegen nlijstvanippenlijst ijst gripp door ghet ijst breactie e lijst bChemische l e e p n b b p e i t t s gr gevormd ipp stoffen, gas nlijzuivere nlijs een bewordt begr grippenl g e e t t p p s s begrverschillende j j p p i i i i l l begr lijst begr grippen grippen enlijst be enlijst be lijstChemische e ijs ippeen egripp elektrolyse jst beinvloed ijst bwaarbij, ionder ippen pereactie l l egrvan r penl n n bstoffen b g p e i e t t p r s s b elektrische j j p p g i i i i l l stroom, een stof in andere wordt e e r r t beg nlijst beg egrippen egrippen penlijst b penlijst b lijsopgesplitst nlij grip grip ijst b ijst b ippe begr grippenl grippenl enlijst be enlijst be begrippe b e p een nlijst EUH-zinnen aanvullende nlijst jst be die gripp t begripover e e liZinnen lijst b st bgevaarinformatie e p p n p p e i i p n gr gr ij ijs ip product aangeven bepaald begr grippenl grippenl enlijst be enlijst be begrippe e e t t gripp t begripp ippenlijs ippenlijs lijst b pefruitlijstenb tuinafval e n b Gft Groenten-, t r r g g ijs ijs ip begr grippenl grippenl enlijst be enlijst be begrippe e e p p st b de verschillende nlijst ippenlijs heterogeen mengsel Mengsel het grip t bdeeltjes grip met e lijst b waarbij lijmen e e p n b p e i t p r ijs lijs onderscheiden beg lijst begr gripp blote een gripof met enlmicroscoop enkan t p p s beoog j p p i i i l r r en en eg eg t be ijst b enlijst b t begripp t begripp ippenlijs ippenl l homogeen mengsel Mengselgwaarbij gr met t begr lijsverschillende ripp men beniet ende enlijs deeltjes e t p p rip s b j p p i i i l r r het blote oog of microscoop kan g met een g en onderscheiden enlijs lijst beg e e p p b b p p i i t t r r s s n n g g ij lij penl nlijst be nlijst be begrippe begrippe ipgevaren e e egrde t t p p H-zinnen Zinnenbdie bij het gebruik van een stof aanr s s g ij ij ip ip begr lijst begr grippenl grippenl enlijst be e geven (H lij=sthazard) e e p n grip gripp ijst b ijst b ippe begr grippenl grippenl enlijst be enlijst be beg eafval e t KGA Klein gevaarlijk p p lijst b penlijst b st begrip st begrip rippenlijs rip rip nlij nlij beg lijst beg egopgebouwd mengsel • Stof diebis lijstdie rippeuit bverschillende rippe pstoffen n n be g g e e e b t rip rippe penlijst st s j g g i l men kanlijonderscheiden e e n b b e t rip ri lijst moleculen gripp ippensoorten enlijs lisijst beg lijst beg • Stof die uit p beverschillende p i r r n n eg eg t pe pe opgebouwd lijst b penlijst b st begrip st begrip rippenlijs j j g g ip enli rippenli begr waarbij jst be enlijst be livan n grippdoor g neerslagreactie Chemische reactiet b het samenvoegen e e e p p s b j t lijs stoffen lijseen egrip stof egrip rippenli n b b e verschillende zuivere onoplosbare ontt t p s s j j p g i i i begr grippenl grippenl enlijst be enlijst be staat e e p p b b lijst penlijst st begrip st begrip rippenli j j p li eg ri pictogrammen Afbeeldingen op een enlistof rdie engevaren begetiket ippeen ippde lijst b penlijst b rvan n g g e e e p b b bij het gebruik vanlidie stof visueel voorstellen p jst lijst st begri st begrip rippen n e p p g ij i lij penverpakkingen penl en nlijst be nlijst begr metalen p p i i r r PMD Plastic flessen en flacons, g g e e pe pe lijst b penlijst b st begrip st begrip rippe drankkartons j j p g i i i begr grippenl grippenl enlijst be enlij e e gebruik p p P-zinnen Zinnen die de voorzorgsmaatregelen lijst b penlijstbijbhet egrip van egrip ripp b b t t s s j j p g i i i een stof aangeven (P =bprecautionnary) egr penl grippenl nlijst be nl p i r g e e e e gripp t begripp ip lijst b penstoffen lijst b op esplitsen b t scheidingstechnieken Methoden om mengsels in zuivere te r s s j j p g i i i begr grippenl grippenl enlijst be en e be pp pp ijstisbonveranderlijk. stofeigenschap Eigenschap van een stof.lZe nlijst ijst begri ijst begri gr e p p i begr grippenl grippenl enlijst be e ipp ipp t be jst bstof verbrandingsreactie Chemische reactie waarbijlieen wordt nlijsverbrand begr lijst begr g e t p s j p i i l begr grippen grippen enlijst be e veranderlijk. be voorwerpeigenschap Eigenschap van een voorwerp. pp p t bis lijsZe nlijst ijst begri ijst begri e p p i l l begr grippen grippen enlijst b e zuivere stof • Stof die niet verder kan worden t be ripp r jst bgescheiden i l enlijs lijst beg lijst beg • Stof die uit één soort moleculenris opgebouwd p p i n n g e e e t b lijs ripp begripp begheeft ppen eg i t r s j g i zuur De tegenhanger van een base. Een een lijstzuur l e ippen penlijst b penlijst b pH-waarde ‹ 7 en kleurt lakmoespapier begr rood. ijs egrip egrip penl lijst b penlijst b st begrip st be ij ij ip begr grippenl grippenl enli e e b ipp tb lijsIndeling lijststoffen begr155lijst b envan t p s j p i i l r en en beg gripp t begripp ippen e b t lijs nlijs begr li k st tc eckli klist chec checklis list check heck h c t s st tc ck ec cklis eckli st ch t che eckli ecklist ch checklis cklist che hecklist k c t c e h list c t checklis cklist ch checklist klist che ec he st t lis heck hecklist c t checkli ecklist ch checklis ck s t e c h i Checklist s klist st checkl ecklist c t checkli cklist ch i e h s l i c h st l k chec checklist ist check hecklist c t checkli eck lis kl ch st tc eckli klist chec checklis list check hecklist st t c k Wat moetcik kennen?li Wat moet ik kunnen? t che t checklis list chec checklist ist check heck l k c s t c s t li ck heck cklist che t checkli klist che check1lisZuivere s t c klist stoffen en mengsels e i s st ch st checkl klist che t checkli list chec check ec st kli eck stoffen klisde indeling Beschrijf de proef waarbij je zeewater eckli klist chec ecklist ch ist che cStel st ch van i h l c k t c s l c e li k e ch h c k c h t c k e schematisch voor. in water, zand en zout hebt c s t c i e h s t l i e c h s k klist st checkl ecklist c t checkli cklist ch c gescheiden. e h is he tc list t cstof cklbehoort k eckli ecklist ch Wanneer s c e i h een tot de l e c h k c h t c c t ck cklis cklist ch heckliszuivere t che hecklist t che Welke scheidingstechnieken heb je in isstoffen? s l i l k c c k e c t c e h e t h s i c st c checklis klist ch hecklist l die proef gebruikt? t k s li ec ec st ck ttotchde ist c isbehoort e heckeencstof s i c h l c t k eckli ecklist ch check lWanneer st l e ist eckli ch heck mengsels? st ch klist st checkl ecklist c t checkli cklist ch checklist k h li ec klis klist che ecklist heck hecklist c t checWanneer st ch i l h noem je een mengsel c k c c e s t t li he tc t ch hecklis list c t checklis ck cklis list check hecklishomogeen? k c c t e s i e c h s l k chec checklist ist check hecklist c t checkli ecklist ch liseen mengsel kl ist ch st ist c cnoem heckje h klist st checkl eck eckli klist chec check lWanneer c t e s i l heterogeen? ch tc ck kli ec ist st ch st checkl klist che t checklis list chec checklist ist c li ckl eck ecklvan ist klis enkele heck cklist che t checGeef st chvoorbeelden t che t check i h s l i c l k s t c k e i s l ec he lis kli ist ch ist check cklist cscheidingstechnieken. chec ecklist ch ist check cklist t s l e i l k h chec ecklist c ist check cklist ch t checkl klist che check t stoffen lis kl isvan ch he 2 ec Etikettering klist klist chec ecklist c list check cklist ch st checkl klist ch ec eck klist che checkli list chec heck st ch checklist klist chWelke c je de betekenis van de H-, P- en c st eckje opecklistKun hebelangrijke c t ckligegevens chzou eeender st cetiket t h s i c h l cklis cklist che hecklihet ist c t k van welk product EUH-zinnen c cklis list chec hecklist st checkl eck opzoeken? e t e h s i c h l c t k moeten terugvinden? i c is t ch list ckl eck ist hec list c list check cklist ch st checkl klist che t checklis list k c e e h k ck kli hec dehecklis ist ch Ken chec t che t check chejec deebetekenis s list c van i c l k t c k s klist st checkl ecklistpictogrammen c i kleen etiket ch diecop che checklis ist ch kli klist voorkomen? t che hecklist s i l chec checklist ist checkunnen k c klist st checkl eck c c e t e h s l i c h t l k c s t ckli list chec hecklis st check ecklist eckli ecklist ch h c t i c h s l i het ist ch t ck ck is hetcktelefoonnummer klist k list c t checklvan c l e t che t checklis list ch eWat k h c e c Antigifcentrum? list ck chec st ch t che lis cklis heck cklist che t checkli klist che checklis list check hecklist st c t li c k e is klist reacties heck heck st ch st checkl klist che t checklis list chec3 cChemische c c e t h s i ck kl ec st tc lis kli chec ecklist ch ist check cklist che t checkli klist chec checklis list s t l h ck ec is che vier ckli vanlichemische list c list check cklist Welke st ch st checkl kliBeschrijf t che tdechproef eck met het doosje van chetypes s t k s c e i l k c e i h s l c k e i c h l c k e c h reacties hebben we behandeld? het filmrolletje. t c k e h c s t tc hec cklist Wat heb je gedaan en eckli ecklist ch checklis cklist che hecklist klist cwat h c is er gebeurd? t t ist c alsiswe che eregevormd, hec cklist che t check l cklis cklist ch hecklisWelk c t k s t c i l gas wordt s l c e eck klist ch cklikort eck klist che Beschrijf e h c h st ch checklist klist ch st proef met c t c bakpoeder en azijn samenvoegen? s t c li cklide e is he l c k e c h t c k e c h s t c i e h c s t l i e c h eck water. eck ecklist klist klisvan eckl ecklist c checklis cklist ch hecelektrolyse t ch h c t h c s t t is aangetoond ec ch hebben hedat er klwe list c t checkli cklist Hoe list c t checklis cklist ch checklist k hecgevormd? k c c e s t i e h s CO werd l i e c h eckl 2 ecklist c checklis cklist ch hecklist klist chec heck hecklist h c t c s li he tc t ch hecklist t chebben klist klist chec ecklist s c i l cklis list check hecklisMet e k welk neerslagreactie we c h c c k ch tc ist c he k cklaanwezigheid c2 klis cklist che hecklist klist chec list c van e chec checklist ist chede CO k h c c e c t kl st ist ch checklis cklist che hecklist klist chec ecklist eckli klist chec checklaangetoond? c k e ch st tc ec ist eckli ecklist ch checklis cklist che hecklist klist chec st ch st checkl klist chWat c t c h che van he st list c klis kenmerk li listischett belangrijkste chec checklist ist check hecklist c t checkli eck heck cklist che t checkeen s verbrandingsreactie? i l lis ck kl e ch st tc lis ist ch ist check cklist che t checkli klist chec checklis list check hecklist st e kl cklisje een klist st check ecklist c t checkli ck checwoord ecvoor chec ecklist ch ist cheKen stander i h l c k t c s l t che li k cklis eckli ist ch ch he verbranding? klist klist chec ecklist c list check cklist ch st checkl klist che t checklis list c k e s li c k ch chec ecklist ch ist check cklist che t checkli klist chec t che hecklist t s i l s l k tc chec ecklist ch ist check cklist che t checkli klist chec cklis156cklistTHEMA s l e i h l k 4 c k e ch hec tc ist ch checklis cklist che hecklist klist chec ecklist c c e ch st tc eckli ecklist ch checklis cklist che hecklist c c lis heck cklist che t checkli c t s i ckl che checklis ist ch t che hecklist s i l k klist st checkl eck c c ec t e h s i c h l i c h t cklis list check hecklist st checkl ecklist c t c e h c li k is ch st tc eckli klist chec checklis list check hecklist st checkl ec h c t i c s t l t ch lis kli ck eck ist hec Ken je het verschil tussen chec deecanode list c list check cklist ch st checkl klist che t checklis list k c k e h s li k en de kathode bij de elektrolyse list c list van chec ecklist ch ist check cklist che t checkli klist chec ch water? s t l k c e i h s chec ecklist c ist check cklist ch t checkl klist che checkli lis s t l ch eck che hec ckli klis eck istanode Welk gas wordt er aan lde st ch checklist klist che hecklist c list chec ecklist ch ist c i l k c c h ck kl ec che ecklist gevormd? st ch checklist klist che hecklist c list chec eckl i l h k c c t h t ck ec he tc lis list c cklis st ch t che list c cklis Welk gas wordt er aan deckathode heck cklist che t checkli klist che checklis list check hecklist c k e st tc lis gevormd? Hoe hebben weldat ist ch ist check cklist che t checkli klist chec checklis list chec c k e st lis aangetoond? kl chec ecklist ch ist check cklist che t checkli klist chec checklis s l c e i h k c che checklist ist che t ch t checkl hecoplossingen s t list en i c s l i t l k s c k i 4 Zure basische c kl e st lis kl chec ecklist ch ist check cklist che t checkli klist chec checkl s t c e h ckl eckjeli met st chuitswaarbij t che t checklis list ch list cje list cheVoer i h s l i c Hoe noem je de stoffen waarmee een proef een l k t c k li k ck ec lis che caantoont t choplossing chec ecklistindicator heck cdat zuren en basen kunt aantonen? iseen heck cklist che t chec l c t k s t i s l e i h ch ckl eck of basisch che checklis ist c list c list chzuur klist is. t che hecklist l c s t e i l k h c k c Welke indicatoren hebben we che c cklis list check he ec st t i e h s l i c h l k c t c k lis ec he gebruikt? je klisten st check ecklist c ecdoet heck cnauwkeurig st ch stwat list c list cBeschrijf i h l c k lis kli t ch e t jechziet. eckli klist chec checklis list check h heck ckwat s i c h l c t Welke kleur krijgt lakmoes t che t checklis list chec checklist ist check hecklist c (fenolftaleïne, methyloranje) in eenlis ckl kli eck st c list klis chec ecklist ch ist check cklist che t checkli klist chec c zuur milieu? t l c e is h list c list check cklist ch st checkl klist che t checklis c k e i s l k Welke kleur krijgt lakmoes chec ecklist ch ist check cklist che t checkli klist chec c e st lis kl (fenolftaleïne, methyloranje) in een list ch chec ecklist ch ist check cklist che t checkli t s i l s l k basisch milieu? chec ecklist ch ist check cklist che t checkli klist chec s l c e i h l k e list c list chec cklist ch st check klist ch t checkli Welke waarde (kleiner of groter dan c e i s l k chec ecklist ch ist check cklist che t checkli klist che 7) lees je op de kleurschaal af, als s l c e i h l k e c h je universeel indicatorpapier in een list chec ecklist c ist check cklist ch t check t s i l s l k zuur brengt? chec ecklist ch ist check cklist che t checkli klist c s l c e i h l k e c h list chec ecklist c ist check cklist ch t chec t s i l s l k Welke waarde (kleiner of groter dan chec ecklist ch ist check cklist che t checkli klist 7) lees je op de kleurschaal af, als l c e is h list c list check cklist ch st checkl klist che t che je universeel indicatorpapier in een c e i s l k chec ecklist ch ist check cklist che t checkli klis base brengt? l c e is h list c list check cklist ch st checkl klist che t c c e i s l k chec ecklist ch ist check cklist che t checkli kl l c e is h list c list check cklist ch st checkl klist che t Test jezelf! c e i s l k chec ecklist ch ist check cklist che t checkli k ckl che checklis ist chec Neem een kijkje op www.ww-what.be en test jezelf! list ch t che hecklist s i l ckl s list k chec ecklist c ist check cklist che t checkli l e is h list c list check cklist ch st checkl klist che c e i l k h chec ecklist c ist check cklist che t checkl l e is h list c list check cklist ch st checkl klist ch c e i l k h chec ecklist c ist check cklist che t check l e is h list c list check cklist ch st checkl klist c c e li k chec ecklist ch ist check cklist che t che l e is h list c list check cklist ch st checkl klist c e li k chec ecklist ch ist check cklist che t ch l e is h list c list check cklist ch st checkl kli c e li k chec ecklist ch ist check cklist che t c l e is h list c list check cklist ch st checkl k c e li k chec ecklist ch ist check cklist che t l e is h list c list check cklist ch st checkl c e li k chec ecklist ch ist check cklist che l e i h list c list check cklist ch st checkl e li k chec ecklist ch ist check cklist che l e h k stoffen k st ch s157 list c lisIndeling i chec van l chec t k t c e i l k h c k che ecklist c ist chec cklist ch l t che ist ch ec heck 158 THEMA 4