NIEUWSBRIEF No. 2: November 2010 De eerste nieuwsbrief is door

Agenda:
10 nov “Maakt voeding ons ziek?”
19.30-22 uur
8 dec “Ziet u het soms ook niet zitten?”19.30-22 u
9 dec “Oervoeding anno 2011”
9.30-16 uur
Voor omschrijvingen en verdere informatie zie onze
website: www.sequana.nl
TIP:
NIEUWSBRIEF
No. 2: November 2010
De eerste nieuwsbrief is door heel veel mensen
positief ontvangen. We hebben hierop veel leuke en
bruikbare reacties gehad.
Onderwerpen:
- een kruid
- spreuk
- agenda
- eigen nieuws
- nieuws uit andere bronnen/voor u gelezen
- Portugal: deze rubriek komt te vervallen,
hiervoor in de plaats: RECEPTEN
Kruid:
kastanjes
Naam: paardenkastanje, aesculus hippocastanum
Welk deel wordt gebruikt: jonge bladeren, bloemen,
kastanjes, etherische olie
Tuin: een brede boom, tot wel 12-20m hoog, daarom
tegenwoordig m.n. gebruikt in parken, lanen en
bossen
Medicinaal: doorbloedingsstoornissen, oedeem,
koude/winter handen- en voeten, aambeien,
spataders, (anus)kloofjes, zweertjes
Werkzame stof: aescine (een saponine)
Recept: fijngestampte kastanjes op zweertjes
NB: deze kastanje is niet eetbaar!
Spreuk:
We dragen in ons de wonderen die we buiten onszelf
zoeken
Koud weer, mensen zijn sneller verkouden. Als u
bijvoorbeeld Echinacea gebruikt voor een betere
weerstand, gebruik dit dan met mate en afwisselend,
enkele weken wel, en enkele weken niet (anders
raakt uw lijf er aan gewend en werkt het niet meer).
Nieuws:
Griepvaccinatie
In oktober is de griepprik weer uitgedeeld. Als u na
deze prik klachten heeft gekregen (van allerlei aard)
kunt U voor informatie hierover bij ons terecht. Wij
kunnen u begeleiden met homeopathie en
fytotherapie, om de nadelige effecten van de
vaccinatie tegen te gaan.
Voor u gelezen:
Wij krijgen heel veel tijdschriften, nieuwsbrieven van
bedrijven en andere informatie. Hieruit zullen we
steeds stukjes filteren om door te geven aan u.
Afhankelijk van de grootte zullen we het hele
onderwerp plaatsen of aan u een verwijzing
doorgeven waar u het hele artikel kunt vinden.
www.orthoeurope.com
Hoge dosis vitamine B’s verminderd aanzienlijk de
verschrompeling van de hersenen: Homocysteine is
een stof in het lichaam die mede risico is voor de
kwaliteit van bloedvaten. Door hoge dosis vitamine
B’s heeft een gunstig effect op de hoeveelheid
homocysteine, waardoor atrofie (verschrompeling)
van de hersenen minder sterk aanwezig is. De kans
op verminderd cognitief vermogen en dementie wordt
hierdoor kleiner
Epigenetica: de invloed van omgevingsfactoren op
onze genen en op onze gezondheid. Voeding en
leefstyle hebben niet alleen invloed op onze eigen
gezondheid, maar ook op die van ons nageslacht.
Door onderzoek binnen de epigenetica zijn de
opvattingen over erfelijkheid in de loop der tijd sterk
veranderd. De ontwikkeling van een foetus is zowel
op lichamelijk als psychisch gebied duidelijk
afhankelijk van de voedingstoestand van moeder.
Bron: Tijdsch.rOrthomol.Geneesk., 25e jaarg.nr.5,
okt.2010, pag. 2-9
Ziekte van Lyme komt in steeds vaker voor. De
klachten zijn zo divers dat aan deze diagnose in
eerste instantie vaak niet wordt gedacht. De klachten
kunnen tamelijk direct optreden, maar ook pas jaren
later. Ook het onderzoek naar Borrelia (de bacterie
die Lyme veroorzaakt) is vaak heel moeilijk.
Daarnaast wordt Lyme niet alleen overgebracht door
teken, maar kan ook overgebracht worden door
vlooien of dazen. Bij mensen met een verlaagde
immuniteit, komt deze bacterie vaak voor in
combinatie met andere virussen of bacteriën, en dan
is de diagnose nog lastiger. Gelukkig is er zeker ook
op natuurlijke manier iets tegen te doen: ontgifting,
reiniging, versterking van het immuunsysteem,
natuurlijke antibiotica.
Bron: Vakbl.voor de Natuurgen., 4/10,nove.2010,
pag. IT-special
Het paleodieet – oervoeding voor de moderne mens.
Er zijn duizenden dieten bedacht, maar wat is nu het
juiste wat een mens zou moeten eten om een
optimale gezondheid te bereiken? Velen zijn het er
over eens dat het huidige westerse voedingspatroon
een epidemie van overgewicht, hart- en
vaataandoeningen en diabetes veroorzaakt. De
technologie van de laatste 200 jaar heeft hier
duidelijk mee te maken.
Bron: MBOG-magazine, okt.2010, pag.10-12 (meer
info op www.hetpaleodieet.nl).
Zie ook onze lezing en themadag.
Recept:
Wintertijd, weer tijd voor stamppotten, als
Nederlander kun je eigenlijk niet zonder. Maar wat
doe je als de aardappels uit het menu geschrapt zijn?
In plaats van aardappelen kun je alle andere
knolproducten gebruiken als basis voor een
stamppot. Afhankelijk van de smaakcombinatie die u
lekker vindt, kunt u gaan combineren.
Ons hele gezin (ook de kinderen) vinden
onderstaande stamppot heerlijk:
1 kg zoete aardappelen
750 gram zuurkool uit het vat
2 schijven verse ananas
Spekblokjes
4 tartaartjes
Roomboter
Olijfolie
Amandel- of hazelnootmelk
Peper en klein beetje zee/kruidenzout
paprikapoeder
Schil de aardappelen en kook deze samen met de
zuurkool in een pan tot ze gaar zijn. Bak in een
andere pan de spekjes bruin, voeg op het laatst de
ananas in blokjes gesneden hieraan toe. Als de
spekblokjes bruin zijn, de pan uitzetten. Stamp de
aardappels en zuurkool samen met wat roomboter,
amandelmelk en peper tot een stamppot, doe er de
blokjes spek en ananas doorheen.
In een andere pan maakt u tegelijkertijd de tartaartjes
klaar, bestrooit met een beetje peper, paprikapoeder
en zout. Doe dit in ruim roomboter met olijfolie, zodat
u een lekkere jus krijgt.
Dien beide warm op, maak een kuiltje in de stamppot
en doe daar de jus in.
NB:
Zoete aardappelen zijn in verschillende soorten te
koop. Voor deze stamppot heb ik gekozen voor de
zoete aardappelen met wit vruchtvlees. Dit zijn de
zoete aardappelen met de donkerste schil.
NB:
Jus?! Zeker, we hebben veel vetten nodig om alle
cellen goed te kunnen laten functioneren en
communiceren. Het grootste deel van onze vetten
hoort te bestaan uit onverzadigde vetten, een kleiner
deel uit verzadigde vetten. Daarom is hier voor de jus
gekozen voor een combinatie van olijfolie
(onverzadigd vet) en roomboter (verzadigd vet).