AVS nieuwsbrief - Adviesbureau Voeding en Sport

2 0 1 4
M a a r t
AVS Adviesbureau
Voeding en Sport
AVS nieuwsbrief
Beste lezer,
Agenda:
We hebben deze maand weer een prachtig
verhaal van een client. Deze keer is Josephine Somahou aan het woord. Zij is inmiddels
al vele kilo’s afgevallen met begeleiding van
Alisa. Een prachtig resultaat en ook de laatste kilo’s gaan vast en zeker lukken.
12 maart 2014
Opening Kindcentrum,
15.00-17.00 uur bij
Therapie en trainingscentrum De Vesteynde
in Zwaagwesteinde
13 maart 2014
Workshop “ontbijt” bij
Caparis in Drachten door
Greetje Wit.
20 maart 2014
Verder in deze nieuwsbrief onder andere
een lekker recept, leefstijl onder de aandacht
bij Caparis en waar of niet waar.
Al met al weer een gevarieerde nieuwsbrief.
We hopen dat je de nieuwsbrief met plezier
zult lezen.
Mocht je vragen hebben naar aanleiding van
de nieuwsbrief, kun je deze stellen via [email protected].
Sita, Linda, Jolanda, Sarah, Greetje, Alisa en
Shirley
Workshop “Energie in
balans” bij Syncom door
Linda Swart.
Cliënt aan het woord: Josephine Somahou
24 maart 2014
Mijn naam is Josephine Soumahu, ik ben 50
jaar en ik ben de afgelopen vijf maanden 23
kg afgevallen. Dit heb ik bereikt met een
koolhydraat arm dieet onder begeleiding
van Alisa.
Voorlichting
“Marathonvoeding” bij
AV Horror in Sneek door
Linda Swart
28 maart 2014
Voorlichting
“Marathonvoeding” bij
AV Aquilo in Winschoten
door Linda Swart
Een half jaar
geleden ben ik
er, dankzij een
fysiotherapeut,
achter gekomen
dat ik lipoedeem heb.
In dit
nummer:
Lekker en gezond
pecannoten
2
Vegetarische
pompoenschotel
2
Veel verwarring
over gezond eten
2
Gezonde leefstijl
bij Caparis
2
Uitbreiding
spreekuurlocaties
2
Vitamine C
2
Lekkere borrelhapjes
3
Waar of niet waar
3
Activiteiten van de
AVS sportdietisten
3
Contactgegevens
AVS
3
Deze aandoening is een
vetophoping in
de armen en
benen en door
mijn overgewicht werd dit
pijnlijk.
dan mooie nieuwe kleren kon kopen, die
niet van de grote maten afdeling kwamen.
Twee maten kleiner
Tijdens het shoppen stond ik ineens met
kleding in mijn handen die 2 maten kleiner
waren. Dat was een euforisch moment voor
mij, want het was alweer een tijd geleden
dat ik deze maat had en ik had nooit verwacht dat ik in een korte tijd zoveel af zou
vallen. Over een paar maanden zal ik waarschijnlijk weer zo in de winkel staan, want
ik wil nog 10 kg afvallen. Voor mij heb ik
dan mijn doel behaald.
Like ons op facebook
AVS-Sportvoeding
AVS-Leefstijl
en volg ons op twitter
@AVSsportdietist
Fit en gezond de zomer
in: wie wil dat niet?
Als jij tot de mensen behoort
die voor de zomer graag nog
wat kilo’s kwijt wil, kun je het
beste nu al beginnen. Veel
mensen laten zich daarbij
verleiden om allerlei (crash)
dieten te proberen. In het begin
gaat dit soms heel goed: de
kilo’s vliegen eraf. Maar even
later zien veel mensen de weegschaal weer de verkeerde kant
op wijzen, met als gevolg een
hoger gewicht dan bij de start
van het dieet: het beruchte jojoeffect. Gezond afvallen kost
misschien tijd en moeite, maar
levert je uiteindelijk ook veel
meer op!
Zomeractie
Maar nu ik
zoveel ben
afgevallen heb
ik hier helemaal
geen last meer
van.
Direct beginnen wordt nu wel
heel aantrekkelijk!
Als je je voor 1 mei 2014 aanmeldt voor een intakegesprek,
ontvang je een gratis weegconsult met analyse van je lichaamssamenstelling.
Lipoedeem
Dat ik nu weet dat ik lipoedeem heb, heeft
ervoor gezorgd dat er een knop bij mij om is
gegaan. Ik weet nu dat ik niets aan mijn
benen kan veranderen en ik weet nu dat dit
dieet effectief is. Dit koolhydraat arm dieet
werkt erg goed bij lipoedeem en voor mij is
het goed vol te houden.
De eerste acht weken mocht ik maar 40
gram koolhydraten per dag. Dat was wel
even moeilijk, maar ik verloor de eerste
week 3 kg en de weken daarna 1 kg per
week. Dit was voor mij de stimulans om
door te gaan. Tevens wist ik dat dit strenge
schema maar voor acht weken was en dat ik
er daarna langzaam aan wat meer bij mocht
eten. Ook had ik mijn 50e verjaardag in mijn
hoofd zitten. Want ik streefde ernaar dat ik
De sportdietisten van AVS
zijn actief op social media.
Vermeld bij je aanmelding dat
je gebruik wilt maken van de
zomeractie.
Goed om te weten: de kosten van het
intakegesprek kunnen vergoed worden uit
de basisverzekering. Check je polisvoorwaarden.
Ik zal nu voor altijd rekening moeten houden met koolhydraten maar ik ben ervan
overtuigd dat ik dit kan want het is ook een
soort levensstijl.
Ik ben blij met de hulp van Alisa, want
zonder haar was het mij niet gelukt om
zoveel af te vallen.
P a g i n a
2
Ook in 2014 wordt dieetbehandeling vergoed uit de basisverzekering.
Lekker en gezond … … …
pecannoten
Deze noten zijn verre familie
van de walnoot en minstens
zo gezond. Ze zijn ook nog
eens erg lekker. Pecans
hebben een milde smaak en
zijn lekker knapperig.
Deze noten groeien in het
zuiden van Noord-Amerika en
het heeft even geduurd
voordat ze tot pecannoot
werd gedoopt. De Spanjaarden vonden het een walnoot
maar aangezien die al bestond hebben de Fransen hem
pecan genoemd.
De pecan zit net als zijn neefje
de walnoot vol goede stoffen.
Zo is de noot rijk aan zink en
vitamine B. Zink is belangrijk
voor de opbouw van eiwitten
en bij het herstellen en
vernieuwen van weefsel.
Vitamine B speelt een rol in
de energievoorziening van
het lichaam.
Pecannoten kun je zo uit de
hand eten, als gezond tussendoortje maar je kunt ze ook
door de yoghurt strooien of
door een salade.
Ook al zijn ze gezond...100
gram pecannoten leveren zo’n
700 kcal en staat gelijk aan
zeker 2 uren wandelen.
Vegetarische pompoenschotel met feta en pecannoten
Deze maand een heerlijk recept
van AVS sportdietist Alisa Bulthuis.
Wat heb je nodig voor 4 personen:









900 gram pompoenblokjes
1 grote ui
1 groene paprika
1 gele paprika
150 gram feta
150 gram pecannoten
3 eetlepels olijfolie
300 gram ongekookte zilvervliesrijst
peper en zout
Verwarm de oven voor op 200
graden. Vet de ovenschaal in met
olijfolie en voeg de pompoenblokjes toe. Laat de pompoen in 30
minuten beetgaar worden in de
oven. Kook de rijst volgens de
aanwijzingen op de verpakking gaar.
Snijd intussen de ui in halve ringen en
de paprika in stukjes.
Haal de ovenschaal na 30 minuten uit
de oven. Voeg de ui, paprika en pecannoten toe aan de pompoenblokjes en
roer het geheel even door elkaar. Voeg
naar smaak zout en peper toe. Verkruimel tot slot de feta over de groente heen. Zet de ovenschaal weer terug
in de oven en verwarm het gerecht
nog 20-30 minuten, totdat de pompoen zacht is. Serveer de ovenschotel
met rijst.
- Liever koolhydraatbeperkt eten?
Laat dan de rijst staan en voeg eventueel wat extra noten toe. Uiteraard
kun je ook kiezen voor andere noten,
of een melange.
Dit gerecht bevat per persoon:
660 kcal, 42 gram koolhydraten, 14
gram eiwit en 48 gram vet .
Variatietips:
- Om het gerecht wat pittiger te maken kun je er stukjes chorizo aan
toevoegen. Hierdoor wordt je maaltijd
wel iets vetter en bevat het meer
calorieen.
- Gebruik couscous in plaats van
zilvervliesrijst.
Veel verwarring over gezond eten
Nederlanders zijn geregeld in
verwarring over wat gezond
eten is en wat niet. Dat blijkt uit
onderzoek van onderzoeksbureau GfK in opdracht van het
Voedingscentrum.
Uit het onderzoek onder 1046
Nederlanders van 18 jaar en
ouder blijkt dat maar liefst 33
procent van de Nederlanders
wel eens in verwarring zijn over
eten.
Kun je een appel beter schillen
omdat je anders bestrijdingsmiddelen binnenkrijgt? Krijg je
puistjes van het eten van varkensvlees? Vooral jongeren tot
29 jaar geven aan in dubio te
zijn: 48 procent van hen raakt af
en toe of regelmatig in de war na
gesprekken over wat wel of niet
gezond is om te eten. Zij zijn ook
de leeftijdsgroep die het meeste
informatie zoekt over eten en die
het meest anders over eten gaat
denken.
Informatie over voeding
46 procent van de jongeren van
18 tot 29 jaar zoekt minimaal
een keer in de week naar informatie over voeding. Dat kan een
recept zijn, maar ook informatie
over calorieen of tips om gezond
te eten. Er wordt ook veel over
voeding gepraat, met familie en
vrienden maar ook met collega’s,
op feestjes en op social media.
Zo bespreekt 15 procent van de
jongeren dagelijks zaken omtrent voeding. Dat is bijna twee
keer zoveel als andere leeftijdsgroepen. Jongeren zijn ook
degenen die het vaakst verward
zijn als het om eten gaat. Bijna de
helft (48 procent) geeft aan af en
toe of regelmatig in verwarring
te raken door gesprekken over
voeding. Dat geldt voor 33 procent van de overige leeftijdsgroepen.
Bron: Gezondheidsnet
Uitbreiding spreekuurlocaties in Drachten
Binnenkort starten we met een spreekuur bij
het Bewegingscentrum Drachten, Sportlaan 2,
9203 NW Drachten .
Dit betekent een uitbreiding van de spreekuren
in Drachten voor de AVS sportdietisten.
Je kunt ons ook vinden bij Fysiotherapie BAG de
Sportlaan, Sportlaan 1a, 9203 NV Drachten. De
nieuwe naam van BAG de Sportlaan is Fitaal de
Sportlaan.
TOT ZIENS IN DRACHTEN!
Wist je dat in spruitjes veel vitamine C zit?
Een portie spruitjes van 150 gram bevat maar liefst 200 mg vitamine C.
Dat staat gelijk aan ongeveer 3 sinaasappels.
Zet deze maanden dus regelmatig spruitjes op het menu. Je kunt ze
gekookt eten, verwerken in een stamppot of lekker roerbakken met
bijvoorbeeld cashewnoten. Leef je uit met de spruit!
Gezonde leefstijl bij CAPARIS
Caparis stelt als sociale werkvoorziening de ontwikkeling van mensen met
een afstand tot de arbeidsmarkt centraal en maakt serieus werk van de
gezondheid van haar mensen. Met deze
reden is er sinds enige jaren binnen
Caparis een project opgestart in samenwerking met Sportstad Heerenveen; ‘Caparis in beweging’. Het doel
van dit project is via beweging en
leefstijladvies de vitaliteit van de medewerkers te verhogen.
Binnen dit algemene project is er een
individueel programma mogelijk: het
‘Wij Fitter’ programma. Dit programma
is gericht op het verbeteren van de
leefstijl van medewerkers met een
bepaalde aandoening als: COPD, verhoogd cholesterol, verhoogde bloeddruk, overgewicht etc. Zij krijgen de
mogelijkheid extra te sporten en krijgen begeleiding van een dietist van
AVS.
In het kader van de bevordering van de
leefstijl organiseert Greetje Wit, AVS
sportdietist op 13 maart een leuke
activiteit: ‘Hoeveel energie bevat je
ontbijt’. Uiteraard zullen er in de volgende nieuwsbrief leuke foto’s van
getoond worden.
AFVALLEN MET POWERSLIM
M a a r t
Dat kan nu onder deskundige begeleiding van de sportdietisten van AVS. De eerste personen
zijn enthousiast gestart om hun doel te behalen. Meer weten? Neem vrijblijvend contact op.
2 0 1 4
Lekkere borrelhapjes voor het weekend.
Gebruik plakjes komkommer als toostje en beleg
ze bijvoorbeeld met kipfilet, magere kaas en/of
zalm. Ook lekker...met een plakje brie. Bedenk wel
dat het hapje dan iets meer energie levert.
P a g i n a
3
WAAR OF NIET WAAR?
Je kunt een quiche beter maken met creme
fraîche dan met slagroom.
Niet waar. Creme fraîche en slagroom zijn
even vet, beide producten hebben een vetgehalte van 35%. Het vervangen van slagroom door creme fraîche zorgt er dus niet
voor dat de quiche minder vet bevat. Ze
bevatten ook veel verzadigd vet daarom
adviseren wij ze allebei niet te vaak te eten.
Alternatieven voor volle roomproducten
Nieuwe outfit!
Alvast even een voorproefje van de nieuwe outfit van de AVS
sportdietisten. Met de ze mooie jasjes zijn we straks overal
herkenbaar!
Activiteiten van de AVS sportdiëtisten
Leuke workshops bij sportstad
Heerenveen
Bron: Voedingscentrum
Zoals in de vorige nieuwsbrief al te
lezen was, heeft Alisa op 28 januari
een workshop gegeven voor de
leden van Sportstad Heerenveen.
Deze workshop werd op 6 februari
herhaald. In totaal hebben 30
mensen de workshops gevolgd,
een hele mooie opkomst dus!
WAAR OF NIET WAAR?
Tijdens de bijeenkomsten praatte
Alisa de deelnemers bij over gezonde voeding en beweging, van
een gezonde basisvoeding, voeding
tijdens en na het sporten tot de
laatste dieethypes. Ook kwamen er
een aantal stellingen voorbij, wat
voor leuke interactie zorgde. Als
afsluiting gingen de deelnemers
zelf aan de slag met een opdracht,
waarbij recepten aangepast moesten worden, door bepaalde ingredienten te vervangen voor een
gezonder alternatief, of weg te
laten.
De deelnemers gingen naar huis
met een leuke goodiebag en veel
nieuwe informatie!
Contactgegevens AVS—Adviesbureau Voeding en Sport
De sportdietisten van AVS – Adviesbureau Voeding en Sport zijn gespecialiseerd in voedings- en dieetadvisering
en begeleiding van kinderen en volwassenen bij onder andere:






Top- en wedstrijdsport
Diabetes Mellitus
Overgewicht
Gezonde leefstijl
COPD
Als alternatief kun je kiezen voor kookroom
of room culinair (ca 20% vet) of de lightvarianten daarvan zoals kookroom light (8
vet%). Deze alternatieven bevatten minder
verzadigd met maar geven de quiche wel
een vergelijkbare smaak. In koude gerechten kun je slagroom vervangen door zure
room (sour cream), die bevat 19% vet.
Kwaliteit
Lid Nederlandse Vereniging van Dietisten
(NVD), Lid Vereniging Sportdietetiek
Nederland (VSN), Lid Team Voeding
NOC*NSF, Officieel partner Topsport
Noord, Ingeschreven in het kwaliteitsregister dietetiek, SCAS gecertificeerd.
Contact
Postadres:
Ganzingawei 11, 9298 RT Kollumerzwaag
Email: [email protected]
En nog veel meer…..
Afspraak maken/ wijzigen
Bel 06 – 5755 9161 voor het maken van een afspraak bij jou in de buurt.
Je moet een appel altijd schillen om geen
bestrijdingsmiddelen binnen te krijgen.
Niet waar. De risico's van de resten van
bestrijdingsmiddelen die op fruit worden
gevonden zijn verwaarloosbaar klein, als ze
al gevonden worden. Juist het niet eten van
groente en fruit geeft gezondheidsrisico's.
Bovendien kun je niet alle bestrijdingsmiddelen verwijderen door te schillen, omdat
sommige middelen door de schil heen trekken. Ook belangrijk: er zitten goede voedingsstoffen in de schil, zoals vezels, die je
weggooit als je je fruit schilt.
Was wel je fruit en groente goed, daarmee
verwijder je vuil en stof.
Bron: Voedingscentrum