Zeeaster - Inagro.be


Zeeaster
Aster tripolium
Groei
Zelf zaad winnen
Zoals bij de meeste
samengesteldbloemigen vormt
zeeaster zaden met daaraan een
pluisje (cfr. paardenbloem). Dit
bemoeilijkt het verzamelen van de
zaden.
Het zaadpluis bemoeilijkt ook het
uitzaaien. Zeker wanneer
machinaal zaaien wordt beoogd is
verwijdering van het zaadpluis
nodig.
Botanische achtergrond
Zeeaster is een plant uit de familie der
samengesteldbloemigen
(Asteraceae). In de natuur komt ze
voor in gebieden die af en toe
overstromen met zeewater. In de
volksmond wordt deze plant ook
‘lamsoor ‘of ‘zulte’ genoemd. De
naam lamsoor leidt vaak tot
verwarring met de botanisch echte
‘lamsoor ‘(Limonium vulgare), die
eveneens zoutminnend is.
Doordat zeeaster nog niet lang
geteeld wordt is er nog maar weinig
veredeling op gebeurd. Het gevolg is
dat de planten een zeer heterogene
groei vertonen, zowel wat betreft
gewasstand als wat betreft
gewasontwikkeling. Grote verschillen
doen zich voor in bladgrootte,
bladvorm en schotgevoeligheid. Dit
bemoeilijkt zowel de teelt als de
vermarkting. De grote heterogeniteit
in plantengroei bemoeilijkt ook het
onderzoek naar optimale
teeltomstandigheden.
Schotgevoeligheid
Kieming
De zaden kiemen het best in
aanwezigheid van zoutvrij water. In de
natuur gebeurt dit na een regenbui.
Vegetatieve vermeerdering
Uitgangsmateriaal
Groeiwijze
De planten zijn gemakkelijk te
vermeerderen op vegetatieve wijze,
nl. door scheuren.
Zeeaster is volgens de literatuur een
meerjarig gewas dat pas bloeit in het
tweede jaar. Bij beschutte teelt komt
het echter voor dat meer dan 90% van
de planten reeds een loloeistengel
vormt binnen een maand na het
uitplanten. Dit verkort de teeltperiode
(waardoor de productie verlaagt),
bemoeilijkt de oogst, en daarenboven
zijn de bladeren aan de bloeistengel
niet vermarktbaar.
Zaden
Plantafstand

Een plantafstand van 20 cm tussen de
rijen en 15 cm in de rij leek in het
onderzoek een plantafstand die nog
net voldoende ontwikkelingsruimte
verzekert.
Aankoop
Gekende aanbieders van
zaadgoed voor België en
Nederland zijn Serra Maris bvba
(België) en B&T World Seeds
(Frankrijk)
Zout
Zeeaster is een zouttolerant gewas.
Dit wil zeggen dat de plant geen zout
nodig heeft voor haar ontwikkeling,
maar wel kan groeien onder zoute
omstandigheden door het inschakelen
van verdedigingsmechanismen. De
opslag van het zout in de bladeren
zorgt voor de typische smaak.
Een voldoende hoog NaCl gehalte in
de bodem is echter geen garantie
voor voldoende opname in de plant.
Concurrentie met andere
voedingselementen lijkt op te treden
waardoor het gehalte in de plant lager
kan zijn dan verwacht.
Licht
Onkruiden
Zeeaster reageert in de winterperiode
goed op aanvullende belichting,
zolang dit gepaard gaat met
voldoende hoge temperaturen (min.
15 °C). De belichting werd vooral
ingeschakeld om de daglengte te
verlengen.
In de beschutte teelt is er bij
voldoende hoog zoutgehalte in de
grond weinig druk van onkruiden. In
open lucht kunnen de onkruiden wel
problemen veroorzaken.
Ziekten, plagen en
Zeeaster laat verschillende oogsten
na elkaar toe. Na het wegsnijden of
plukken van de bladeren vormt de
plant zeer vlug een nieuw bladerdek.
De bladeren worden aangeboden aan
de consument zonder lange
bladstelen. In tegenstelling tot de
bladeren afkomstig van de buitenteelt,
zijn de bladeren van de beschutte
teelt lang en dun. Deze laatste zijn
echter moeilijk bewaarbaar.
onkruiden
Zeeaster is in beschutte
omstandigheden zeer vatbaar voor
ziekten en plagen en is mede daarom
geen aanrader om commercieel te
telen. Hieronder vindt u enkele ziekten
en plagen die tijdens de proeven
werden waargenomen.
Oogst
Ziekten
Watergift
Onder beschutting groeien de planten
vlugger uit, wat grote dunne bladeren
tot gevolg heeft. Bij hoge
temperaturen gaan deze bladeren ten
gevolge van de hoge verdamping
vlug slap hangen. Daarom is het
belangrijk dat de planten op dat
moment voldoende vocht tot hun
beschikking hebben.
Bemesting
De grote heterogeniteit in gewasgroei
maakte het onmogelijk om definitieve
besluiten te trekken betreffende de
invloed van bemesting.
Echte meeldauw (Golovinomyces
cichoracearum) en diverse
bladvlekkenziekten
Figuur: Aantasting door echte meeldauw
Plagen
Bladluizen hadden vooral een
voorkeur voor de bloemstengels.
Schade door trips leidde tot grote
verliezen en zelfs tot afsterven van
sommige planten.
Figuur: Aantasting door trips
Teeltrichtlijnen
Teelt onder beschutting
De teelt onder beschutting wordt
afgeraden, enerzijds door de sterke
gevoeligheid voor schot en voor
ziekten en plagen, en anderzijds door
de te grote en slappe bladeren die
gevormd worden.