12 - 14 June 2015 The Hague - Rotterdam

1 2 - 1 4 June 201 5
The Hague - Rotterdam
Grand
Chapitre
Dear Members and Friends,
For lovers of gastronomy, good food and fine wines, the Chaîne des
Rôtisseurs, in particular the Dutch Bailliage, invites you to share the
values of excellence and fraternity that unite us in the perpetuation of
great culinary traditions. A Grand Chapitre is the most important moment
in the life of an association like ours. The Board of the Bailliage of the
Netherlands is proud to announce our International Chapitre 2015, 12-14
June.
We have created a long weekend of fine dining and tours throughout the
world famous cities of The Hague and Rotterdam. The Hague offers all of
it's palaces, seat of our government and of course The International Court
of Justice (Vredespaleis). Rotterdam has the largest port in the world and
it's famous skyline.
Take the opportunity to discover the interesting sites of this part of our
country and the hospitality of your Dutch friends, Consœurs and
Confrères.
We look forward to seeing you all in June 2015.
Geachte leden en vrienden,
Voor liefhebbers van gastronomie, goed eten en heerlijke wijnen, nodigt
de Nederlandse Bailliage u uit voor ons 2-jaarlijkse Grand Chapitre.
Het Grand Chapitre is een hoogtepunt in de culinaire traditie en
broederschap.
Het bestuur van de Nederlandse Bailliage is trots ons Internationale
Chapitre 201 5, 1 2-1 4 juni, te kunnen aankondigen.
We hebben een lang weekend samengesteld van lekker eten en uitstapjes
door de, over de hele wereld bekende steden Den Haag en Rotterdam.
Den Haag, met al zijn paleizen, zetel van onze regering en natuurlijk het
Internationale Hof van Justitie (Vredespaleis). En Rotterdam met de
grootste haven in de wereld en de beroemde skyline.
Mis niet de kans om enige van deze bezienswaardigheden te
(her)ontdekken en opnieuw kennis te maken de gastvrijheid van onze
professionele leden.
We hopen eenieder te zien in juni 201 5.
Gerrit de Kiew
Bailli Délégu
Membre du Conseil Magistr
wit
ué
ral
Programme
Friday 12 June Vrijdag 12 juni
1 4.00 Start Grand Chapitre
1 6.00 Visit to Scheveningen and enjoy a
typical and tasty Dutch herring along with
it’s customary Dutch schnapps. Bezoek
aan Scheveningen en genieten van een
heerlijke Hollandse haring met schnapps.
Dress: casual.
1 7.00 Visit to the French Ambassador. The
representant of the home country of the
Chaîne. Bezoek aan de Franse ambassade/ambassadeur. De
vertegenwoordiger van de bakermat van de Chaîne.
1 9.00 Diner in Restaurant Garoeda, The Hague Den Haag. Dress: casual
with chain.
Garoeda is the name of the golden eagle in Indonesian mythology. Half
animal, half man, he carries on his back the Brahman god Vishnu. Eagle
Garoeda was always the protector of the oppressed in the struggle
between good and evil. Prior Garoeda is the symbol of happiness and
friendship. Garoeda Indonesian restaurant presents you a piece of
Indonesia in the Netherlands. All this in the atmosphere of ‘Tempo
Doeloe, an exotic new world.
Garoeda is de naam van de gouden adelaar uit de Indonesische
mythologie. Half dier, half mens, wordt hij door de Brahmaanse God
Vishnoe als rijdier gebruikt. De vogel Garoeda trad in strijd van het goede
tegen het kwade immer op als de beschermer van de onderdrukten.
Daarom is Garoeda dan ook het symbool van geluk en vriendschap.
Restaurant “Garoeda” presenteert u een stukje Indonesië in Nederland,
een atmosfeer van “Tempo Doeloe”, een nieuwe exotische wereld.
Saturday 13 June Zaterdag 13 juni
1 0.00 Boat tour in the Port of
Rotterdam (Coffee/ Tea/ Cake
reception on board) Rondvaart in de
Rotterdamse haven (Koffie/Thee/
Cake aan boord). Dress: casual.
1 2.1 5 Intronisations Intronisaties
Restaurant Parkheuvel** Rotterdam.
Dress: casual with chain.
1 3.20 Champagne (Vin d'Honneur),
followed by gevolgd door Lunch .
Restaurant Parkheuvel**, Rotterdam.
Dress: casual with chain.
Restaurant Parkheuvel**
'Van Loo Street' is on the street sign in my kitchen. Each day,
we work in a team of about ten to prepare the dishes. Some
recipes take days and at the same time, that same plate will
have ingredients that I want to present as fresh as possible.
Efficiency, accuracy and coordination determine the rhythm.
It starts early in the morning when the first suppliers deliver
their products from the sea, from the land or out of the air. It
finishes... well, never.
'Van Loostraat’ zegt het straatnaambord in mijn keuken. Elke
dag werken we met een man of tien aan de couverts.
Sommige gerechten kosten in voorbereiding soms dagen tijd,
tegelijkertijd komen op datzelfde het bord ingrediënten die ik
juist graag zo vers mogelijk wil presenteren. Efficiency,
nauwkeurigheid en afstemming bepalen het ritme. Het begint
’s morgens vroeg, als de eerste leveranciers hun verse
voorraden uit zee, van het land of uit de lucht komen
brengen. Het eindigt… eigenlijk nooit.
1 8.00 Aperitif Aperitief Restaurant Des Indes, The Hague Den Haag.
Dress: Black tie with chain.
1 9.00 Gala
Dinner
Galadiner
Restaurant Des
Indes, The
Hague Den
Haag. Dress:
Black tie with
chain.
Restaurant Des
Indes in The
Hague belongs
to the famous
Hotel Des Indes,
located in the
stately Lange
Voorhout and culinary wise one of the best restaurants in The Hague. In
Des Indes, everyone is welcome to enjoy the finest culinary creations
made of top products from Dutch origin. The beautiful Des Indes is
without a doubt one of the most excellent restaurants in The Hague, and
a place to discover "new luxury dining" in a historic setting. Our guests
will be surprised by the French-orientated worldly kitchen. On the menu
of Des Indes are dishes such as Mille Feuille of smoked salmon, wild sea
bass a la pancha witch Acquerello risotto and cooked lobster a la
pancha.
Restaurant Des Indes is het top restaurant in Den Haag van het
befaamde Hotel Des Indes aan het statige Lange Voorhout en culinair
één van de betere restaurants in Den Haag. Bij Des Indes is iedereen
welkom om culinair te genieten van de mooiste creaties gemaakt van
top producten van Nederlandse bodem. Het prachtige Des Indes is
zonder twijfel één van de mooiste restaurants in Den Haag en de plaats
om ‘new luxury dining' te ontdekken in een historische ambiance. Onze
gasten worden verrast door
onze op Franse leest
geschoolde wereldse keuken.
Op het menu van Des Indes
staan gerechten zoals Mille
feuille van huisgerookte zalm,
wilde zeebaars a la plancha
met Acquerello risotto en a la
plancha bereide kreeft.
Sunday 14 June Zondag 1 4 juni
1 0.00 Sightseeing tour, The Hague and
Greenhouse Area, visit to an orchid grower (incl
Coffee). Rondrit door Den Haag en Westland.
Bezoek aan een orchideeën kwekerij. (incl.
koffie). Dress: casual.
1 3.00 Aperitif and farewell lunch Aperitief en
afscheidslunch Auberge De Kieviet, Wassenaar.
Dress: casual with chain.
Hotel-Restaurant Auberge De Kieviet is located in the centre of the
luxuriant and picturesque town of Wassenaar. This luxurious 4-star hotel
with its attractive interior is perfect for guests who want quality, hospitality
and comfort. Auberge De Kieviet has an excellent à la carte restaurant
where, for years, its international clientele has enjoyed the weekly menu,
the seasonal dishes and the professional service. Auberge De Kieviet is in
an oasis of tranquillity surrounded by the magnificent countryside of the
province of South Holland.
.
De geschiedenis van Auberge De Kieviet als horecagelegenheid heeft zijn
oorsprong in 1 91 6, als er na 232 jaar een theeschenkerij wordt gevestigd.
Tijdens de zondagse tochtjes met de paardenkoets bezocht de gegoede
Haagse burgerij graag deze romantische pleisterplaats. Het sfeervolle 4sterren Hotel-Restaurant Auberge De Kieviet is gelegen aan de rand van
de villawijk De Kieviet in het weelderige Wassenaar. Het hotel biedt u
kwaliteit en gastvrijheid in een warme ambiance. Vandaag de dag kunt u
zich in zowel het sfeervolle restaurant als op het zonnige terras laten
verrassen door de specialiteiten van onze chef-kok.
Hotel accommodation
Hotel Des Indes has been chosen as
the base for this Grand Chapitre 2015
in The Netherlands. Built in 1858 as a
city palace and a hotel since 1881,
Hotel Des Indes pays tribute to the rich
history of The Hague. Completely
renovated by interior designer Jacques
Garcia in 2006, the 92 guest rooms and
suites blend contemporary amenities
with traditional architectural
statements.
Dit 5-sterren deluxe hotel is met zijn
gele gevel onderdeel geworden van de geschiedenis van Den Haag. Gebouwd in 1 858 als
stadspaleis, sinds 1 881 een hotel en volledig gerenoveerd in 2006 beschikt Hotel Des Indes over
92 kamers en suites die een perfecte combinatie van historie en luxe bieden. De geschiedenis van
Hotel Des Indes weerspiegelt zich in de salons, waar vergaderingen, seminars en evenementen een
extra dimensie krijgen.
Contact details:
Lange Voorhout 54-56 · Den Haag, 251 4 EG · Nederland · Telefoon: +31 70 361 2345
Reservation:
For the best prices during the Grand Chapitre, please follow the link below:
Voor de beste prijzen tijdens het Grand Chapitre, gelieve deze link te gebruiken:
https://www.starwoodmeeting.com/StarGroupsWeb/res?id=1 501 060338&key=1 7E8E35A