370 275 0009_commissieplan_2012_website

Commissieplan
2012
normcommissie 3702750009
'Vitamines en carotenoiden'
Datum 2011-12-01
1
ALGEMENE GEGEVENS
1.1
Commissie
3702750009 Vitamines en carotenoiden
1.2
Werkgebied
Behartiging van de Nederlandse belangen bij de CEN werkgroep CEN/TC 275/WG 9 - Vitamins and
carotenoids.
2
COMMISSIESTRUCTUUR EN RELATIES
2.1
Nationale structuur
Commissie
Naam
370 275 009
Vitamines en carotenoiden
2.2
Internationale relaties
Commissie
Naam
Binding
CEN/TC 275/WG 9
Vitamins and carotenoids
P
ISO/TC 34
Food products
P
3
COMMISSIESAMENSTELLING
Ledenbestand op 2011-12-01
Naam
Dhr. M. Vermeulen
Werkgever
TNO Triskelion
Functie
lid
Belanghebbende
TNO Triskelion
Categorie
onderzoek/kennisinstelling
Dhr. J.M.M Cruijsen
FrieslandCampina
lid
FrieslandCampina
directe gebruiker
Dhr. H.G. Janssen
Unilever
lid
Unilever
directe gebruiker
Dhr. M. Muller
Nestlé NL
lid
Nestlé NL
directe gebruiker
Dhr. R. Strootman
Vemedia BV
lid
Vemedia BV
directe gebruiker
Dhr. P. Verheijen
nVWA
lid
nVWA
controlerend
Dhr. M. de Vreeze
NEN
secr./vz.
NEN
1
4
PUBLICATIES
Normnummer
Titel
NEN-EN 12823-1:2000
Determination of vitamin A by high performance liquid chromatography Part 1: Measurement of all-trans-retinol and 13-cis-retinol
NEN-EN 12823-2:2000
Determination of vitamin A by high performance liquid chromatography Part 2: Measurement of beta-carotene
NEN-EN 12822:2000
Determination of vitamin E by high performance liquid chromatography Measurement of alpha-, beta-, gamma-, and delta-tocopherols
NEN-EN 14122:2003
Determination of vitamin B1 by HPLC
NEN-EN 14152:2003
Determination of vitamin B2 by HPLC
NEN-EN 14131:2003
Determination of folate by microbiological assay
NEN-EN 14148:2003
Determination of vitamin K1 by HPLC
NEN-EN 14663:2005
Determination of vitamin B6 (including its glycosylated forms) by HPLC
NEN-EN 14164:2008
Determination of vitamin B6 by HPLC
NEN-EN 14166:2009
Determination of vitamin B6 by microbiological assay
NEN-EN 12821:2009
Determination of vitamin D by high performance liquid chromatography Measurement of cholecalciferol (D3) or ergocalciferol (D2)
NEN-EN 15607:2009
Determination of d-biotin by HPLC
NEN-EN 15652:2009
Determination of niacin by HPLC
CEN/TS 16233-1
HPLC method for the determination of xanthophylls in fish flesh - Part 1:
Determination of astaxanthin and canthaxanthin
CEN/TS 16233-2
HPLC method for the determination of xanthophylls in fish flesh - Part 2:
Identification of the enantiomer ratio of astaxanthin
5
WERKPROGRAMMA, DOELSTELLINGEN EN GEPLANDE ACTIVITEITEN
5.1
Nationaal werk
De normcommissie is een platform met Nederlandse experts op het gebied van de analyse van
vitamines en carotenoiden. Men komt gemiddeld 1 – 2 maal per jaar bijeen. De leden zijn actief
betrokken bij het opstellen van Europese- (CEN) normen met analysemethodes. De normcommissie
zorgt ervoor dat de Nederlandse belangen in de Europese normalisatiecommissie en werkgroepen
behartigd worden.
In Nederland is het uitbrengen van een stem en commentaar op documenten van de Europese
normcommissie alleen mogelijk via de NEN normcommissie 370 275 009. Ook deelnemen namens
Nederland aan de internationale werkgroepen, technische commissies en subcommissies is
uitsluitend via de NEN normcommissie mogelijk. NEN is zowel voorzitter als secretaris van de
normcommissie.
5.2
CEN/CENELEC werk
Normnr.
Titel
Stand van Zaken
prEN 12823-1
Foodstuffs - Determination of vitamin A by high
performance liquid chromatography - Part 1:
Measurement of all-trans-retinol and 13-cis-retinol
CEN enquiry
prEN 14122
Foodstuffs - Determination of vitamin B1 by HPLC
CEN enquiry
prEN 14152
Foodstuffs - Determination of vitamin B2 by HPLC
CEN enquiry
prEN 14164
Foodstuffs - Determination of vitamin B6 by HPLC
CEN enquiry
2
prEN 12822
Foodstuffs - Determination of vitamin E by high
performance liquid chromatography - Measurement of
α-, β-, γ- and δ-tocopherols
CEN enquiry
5.3
ISO/IEC werk
ISO heeft aangegeven dat men de CEN normen van CEN/TC 275/WG 9 voor de bepaling van
vitamines wil overnemen als ISO-normen. De reden hiervoor is dat de CEN-normen door Codex
Alimentarius zijn goedgekeurd voor internationaal gebruik. Overname door ISO zal de normen een
hogere, internationale status geven.
5.4
Overige afspraken
5.4.1 Taken en verantwoordelijkheden normcommissie
- De normcommissie is verantwoordelijk voor de algemene coördinatie en sturing van Nederlandse
activiteiten in het kader van CEN/TC 275/WG 9.
- De normcommissie zorgt voor afstemming van haar werkzaamheden met de achterban, andere
commissies en organisaties die aan gerelateerde onderwerpen werken.
- De normcommissie draagt zorg voor de Nederlandse inbreng in de CEN werkgroep.
5.4.2 Taken en verantwoordelijkheden secretariaat
- Leden actueel geïnformeerd houden over relevante normalisatie ontwikkelingen door o.a.
toezenden CEN documenten (o.a. verslagen vergaderingen, conceptnormteksten, ed.);
- Organiseren van 1 – 2 vergaderingen per jaar van de normcommissie, bij voldoende aanleiding;
- Communicatie met commissieleden, zoals het beantwoorden van inhoudelijke vragen (bij nietleden worden hiervoor kosten in rekening gebracht).
- Ledenbestand normcommissie (administratie en aantrekken nieuwe leden).
- Deelname CEN: contributie, inbrengen van nieuwe Nederlandse initiatieven in CEN verband,
Nederlandse inbreng m.b.t. normen verzorgen (commentaar geven, stemmen en overname van
normen).
6
LIDMAATSCHAPPEN VAN WERKGROEPEN
6.1
Lidmaatschappen van Europese werkgroepen
Werkgroepnummer
Werkgroepnaam
Naam expert
CEN/TC 275/WG 9
geen
Vitamins and carotenoids
6.2
Lidmaatschappen van mondiale werkgroepen
De commissie is momenteel niet betrokken bij ISO-normalisatieprojecten.
7
VOORTGANGSRAPPORTAGE
7.1
Activiteiten van NEN normcommissie – Vitamines en carotenoiden 2011/2012
De werkzaamheden van de normcommissie in de periode 2011/2012 richten zich met name op de
Europese CEN werkgroep 'Vitamins and carotenoids' en lopen hiermee parallel. Voor een overzicht
van de activiteiten, zie hieronder.
In 2011 is de normcommissie op 28 april bijeengekomen. De vergadering was met name gericht ter
voorbereiding op de volgende Europese werkgroepvergadering van 5 en 6 mei 2011. De
normcommissie bepaalt de samenstelling van de Nederlandse delegatie die aan de Europese
werkgroepvergadering zal deelnemen. Nationale inbreng bij de Europese activiteiten verloopt
uitsluitend via de normcommissie. Een overzicht van behaalde resultaten en geplande activiteiten
staat hieronder:
3
•
de projectleider hebben de nieuwe versies van de normen voor vitamine B1 (NEN-EN 14122) en
vitamine B2 (NEN-EN 14152) verder verbeterd. De extincties worden niet meer uitgedrukt in 'E'waardes, maar in de modernere epsilon-waardes, de tekst voor rapportage van de resultaten is
verbeterd en er zijn verbeterde chromatogrammen toegevoegd. De werkgroep heeft beide
documenten goedgekeurd voor de CEN enquiry (Europese normontwerp). De enquiry start in
maart 2012 en eindigt in augustus 2012. Tijdens deze periode kan iedereen commentaar op de
teksten indienen. De CEN werkgroep zal dit commentaar verwerken;
•
CEN heeft de norm voor bepaling van vitamine C (NEN-EN 14130) ingetrokken. De methode
bleek niet robuust genoeg te zijn. Aangezien er met het intrekken geen CEN norm meer voor
vitamine C is en hier wel een sterke behoefte aan is, is direct besloten te gaan werken aan een
alternatieve nieuwe norm voor vitamine C. De leden van de CEN werkgroep en normcommissie
hebben diverse voorstellen voor nieuwe methodes ingediend. CEN heeft gekozen voor een
methode die drie vormen van vitamine C bepaalt: L+, dehydro en ISO. Nestlé zal de methode
verder uitwerken. Naast HPLC zal de methode ook geschikt zijn voor de UPLC-techniek. De NEN
normcommissie ondersteunt deze ontwikkeling en heeft ingestemd met deze methode;
ook voor de normteksten voor vitamine B6 (NEN-EN 14164), vitamine E (NEN-EN 12822) en vitamine
A (NEN-EN 12823, deel 1 en deel 2) zijn verbeterde versies opgesteld. De omschrijving van het
toepassingsgebied is verbeterd, de formule om de eindresultaten te berekenen is verbeterd en de
test op zuiverheid en concentratie zijn verbeterd. Vanuit de NL normcommissie is op elk van deze
methodes inhoudelijk commentaar geleverd, dat grotendeels is overgenomen. Ook deze methodes
zullen van maart 2012 tot augustus 2012 in de CEN enquiry ter commentaar worden gepubliceerd.
7.2
Activiteiten van CEN werkgroep – 'Vitamins and carotenoids' (WG 9)
Erik Konings (Nestlé Zwitserland) is voorzitter van de CEN werkgroep, NEN verzorgt het secretariaat.
De CEN werkgroep heeft twaalf normen opgesteld voor de belangrijkste vitamines (o.a. vitamine A,
B, C, D, E, K, folaat). De normen zijn bedoeld als scheidsrechtermethoden om b.v. te controleren of
producten aan de (EU) wettelijke eisen voldoen. De CEN werkgroep is in mei 2011 bijeen gekomen,
de volgende bijeenkomst is waarschijnlijk najaar van 2012.
Concreet resultaat van het werk in de CEN werkgroep en de NEN normcommissie is de publicatie in
oktober 2011 van twee nieuwe CEN normen:
* NPR-CEN/TS 16233 – deel 1
Foodstuffs - HPLC method for the determination of xanthophylls in fish flesh - Part 1: Determination
of astaxanthin and canthaxanthin
* NPR-CEN/TS 16233 – deel 2
Foodstuffs - HPLC method for the determination of xanthophylls in fish flesh - Part 2: Identification of
the enantiomer ratio of astaxanthin
De CEN werkgroep heeft besloten dat de methodes voor vitamine B1 (NEN-EN 14122) en vitamine
B2 (NEN-EN 14152) aan te passen. De methodes zullen in maart 2012 als Europese normontwerpen
ter commentaar worden gepubliceerd (zie hierboven onder 1).
De CEN werkgroep werkt ook aan normen met analysemethodes voor supplementen. Gezien het
grote aantal verschijningsvormen (o.a. pillen, poeders, capsules) van deze supplementen zijn diverse
monsteropwerkingsmethoden noodzakelijk voor een correcte analyse. Het blijkt hierdoor in de
praktijk zeer lastig te zijn specifieke methodes te normaliseren voor supplementen. De CEN
werkgroep volgt nu een aanpak waarbij bestaande methodes voor vitamines in voeding, ook zoveel
mogelijk voor supplementen geschikt gemaakt worden.
Voor de nieuwe onderwerpen vitamine B12, choline, carnitine en diverse carotenoiden zijn eerste
versie van normteksten opgesteld en besproken.
Nieuwe norm voor nomenclatuur en activiteit van vitamines
In de CEN werkgroep is een eerste versie van een nieuw document opgesteld dat richtlijnen geeft
over het uitdrukken van de vitamine-activiteit. Vitamines komen van nature voor als verschillende
4
moleculaire vormen. Deze verschillende vormen kunnen ook aan voeding/supplementen worden
toegevoegd, wat kan leiden tot een verschillende activiteit. Deze vormen en activiteit worden in de
praktijk niet altijd duidelijke omschreven, wat kan leiden tot onduidelijkheid.
Vandaar dat de CEN werkgroep besloten heeft een document op te stellen met informatie over de
diverse vitamines en hun activiteiten. Daarnaast zal het document zich richten op bestaande
wetgeving in de relatie tot kwalitatieve- en kwantitatieve mogelijkheden van de analysemethodes in
de CEN normen.
5