Weerstand tegen voedingssupplementen

Gert Schuitemaker twittert
oeding
Volg hem op twitter.com/FitMetV
hoofdredacteur
Dr. Gert E. Schuitemaker
Weerstand tegen voedingssupplementen
U kunt er de klok op gelijk zetten. Zo gauw de ‘r’ in de maand
is, raakt het Voedingscentrum, de Consumentenbond of een
ander voorlichtingsorgaan in een staat van opwinding: Volk
waarschuwen voor voedingssupplementen! Want die doen
niks voor de weerstand, is de geldende mantra in kringen van
gesubsidieerde voedingsgoeroe’s.
Het lied herhaalt zich elk jaar. Een rode draad is ook dat het
met de waarheid niet te nauw wordt genomen, in de overheidspropaganda. Begin november gooide het Voedingscentrum weer
de remmen los. De gemiddelde Nederlander is matig geïnformeerd over voeding en slikt het allemaal voor zoete koek, vrees
ik. Zoals dit ongenuanceerde citaat op www.voedingscentrum.nl:
‘In de koude maanden liggen verkoudheid en griep op de loer.
Om de weerstand te verhogen nemen veel mensen een vitaminepil of een probiotica-drankje. Maar die middelen doen
niets voor je weerstand, blijkt uit onderzoek.’
Je moet het maar durven als nationaal voedingsvoorlichtingsbureau. De werkelijkheid is namelijk heel wat genuanceerder.
Wat te denken van déze zin, afkomstig uit Europese verordening
432/2012: ‘Vitamine C draagt bij tot de normale werking van
het immuunsysteem’. Dit is een door de EFSA, de Europese
Voedsel- en Warenautoriteit, goedgekeurde ‘gezondheidsclaim’
waarvoor degelijk wetenschappelijk onderzoek is overlegd.
Deze gezondheidsclaim mag van de Nederlandse Voedsel- en
Warenautoriteit (NVWA) voor een vitamine C-supplement als
volgt worden verwoord: ‘Vitamine C zorgt mede voor een goede
weerstand’. Zet dat eens af tegen het zinnetje van het Voedingscentrum: ‘Maar die middelen doen niets voor je weerstand,
blijkt uit onderzoek.’
Vitamine C verkeert trouwens in goed gezelschap. Ook voor
vitamine A, vitamine B6, vitamine B12, foliumzuur, vitamine
D, koper, selenium en zink heeft de EFSA op basis van wetenschappelijke bewijsvoering exact dezelfde gezondheidsclaim
toegewezen: ‘Draagt bij tot de normale werking van het immuunsysteem’. Lees er de genoemde EU-verordening maar op na.
Vitamines en mineralen zijn dus wel degelijk van betekenis
voor uw weerstand, ongeacht of ze in voeding zitten of in een
supplement.
Volgens het Voedingscentrum volstaat de voeding, altijd. Nóg
een kort-door-de-bocht citaat: ‘Vitamine C zit bovendien al
voldoende in je voeding, zelfs als je niet elke dag twee stuks
fruit en 200 gram groente eet. Vitaminetekorten bestaan
eigenlijk niet meer in de westerse wereld.’ Nogmaals: je moet
maar durven. Alle onderzoeken geven aan dat Nederlanders te
weinig essentiële voedingsstoffen binnenkrijgen. Ik roep slechts
de Voedselconsumptiepeiling (VCP) van het Rijksinstituut voor
Volksgezondheid en Milieu (RIVM) in herinnering. Deze peiling
werd van 2007-2010 gehouden onder 3.810 Nederlanders in
de leeftijd van 7 tot 69 jaar. Van de kinderen (vanaf 7 jaar) bleek
slechts 1 tot 2% voldoende groente te eten en van de volwassen
was dat maximaal 14%. Ook de fruitconsumptie lag ver onder
de aanbevolen hoeveelheid: afhankelijk van de leeftijdsgroep
3 tot 26%. Tussen de 6 en 33% van de Nederlanders at twee
keer per week vis. Een andere conclusie: een deel van de
bevolking kreeg minder vitamine A, B1, C en E, magnesium,
kalium en zink binnen dan wordt aanbevolen.
‘Vitamine C draagt bij tot
de normale werking van
het immuunsysteem’
Ik verwijs ook naar het artikel op pagina 20 van dit nummer.
Daarin wordt nieuw onderzoek aangehaald, waaruit blijkt dat
het met de inname van vitamines en mineralen in Europa en de
VS niet al te best is gesteld. Nederland vormt geen uitzondering,
helaas. Maar op het duur betaalde Voedingscentrum zal het
allemaal geen invloed hebben.
www.FitmetVoeding.nl
5