Broodje athene

Ingrediënten
Broodje athene
Harde bruine bolVoor de
vulling:tzatzikitomaten in
plakjesgekookt ei in
plakjesgegrilde paprika in stukjes
(uit pot of zelf gegrild en
afgekoeld)feta verkruimeldzwarte
olijven in schijfjes Voor de
tzatziki:1 liter Griekse yoghurt?
komkommer3 teentjes knoflook2
el. fijngehakte munt1 el.
fijngehakte basilicum2 el.
olijfolie1 el. rode wijnazijnzout en
peper naar smaak
Tijd:
20-30 minuten
Keuken:
Grieks
Smaak:
Hartig
Een Grieks broodje dat moeilijk eet, maar lekker!
Voorbereiding
Kap van de bruine bol af. Beetje olijfolie erop en even roosteren in de
grilpan of onder de gril.Voor de tzatziki:Rasp de komkommer in een
vergiet en druk met de platte hand zo veel mogelijk vocht eruit. Doe de
yoghurt in een royale kom, samen met de komkommer en alle andere
ingredienten. Alles goed roeren totdat alles goed vermengd en de
yoghurt mooi glad van structuur is. Peper en zout naar smaak
toevoegen.
Bereidingswijze
Laat het broodje vol.Begin met de tzatziki, vervolgens tomaten, ei,
paprika, feta en de olijven.De volgorde is aan te passen. Zet de kap er
schuin achter.
Serveertips
Soort_gerecht: Brood
Eigen_keuken: Nee
Vegetarisch:
Nee
Lekker met een Grieks wijntje.