Recept yoghurte (MS PowerPoint) - e-Bug

Hoe maak je yoghurt ?
Voeg twee theelepels mager melkpoeder toe aan 500 ml
(een groot glas) volle melk.
Breng het mengsel zacht aan de kook gedurende 30 seconden. Blijf
roeren om de eventueel ongewenste bacteriën te doden.
Laat afkoelen tot 46-60°C.
Verdeel het mengsel in 2 steriele bekers.
Test 1 : voeg 1-2 theelepels levende yoghurt toe.
Test 2 : voeg 1-2 theelepels steriele yoghurt toe.
Meng het mengsel goed met een lepel die op voorhand werd
gesteriliseerd door in kokend water te laten staan.
Dek af met aluminiumfolie.
Laat het mengsel rusten in een warm water bad van 32-43°C
gedurende 9-15 uur, tot de gewenste stevigheid bereikt is.