Sjokolatl: de geheime drank van de Azteken

Sjokolatl: de geheime drank van de Azteken
Sjokolatl is de eigentijdse vertaling van een mysterieuze drank die de Azteken ooit
brouwden. Deze drank, die zij xocoatl noemden, werd gemaakt van cacaobonen. Het
ging vermoeidheid tegen en bevatte de wijsheid van de goden, aldus de Azteken.
Sjokolatl, de hedendaagse variant van die cacaodrank, is nu de perfecte basis voor
spannende chocolade-experimenten in de horeca.
Roosendaal, 27 augustus 2013 - De Spaanse veroveraar Hernán Cortès liet zich begin
zestiende eeuw verrassen door een Azteekse vorst met een mysterieuze, schuimende
drank. Hoewel wat bitter, werd de veroveraar direct gegrepen door de kracht van de
cacaobonen. Xocoatl werd naar Europa gebracht en algauw waren Europese
vorstenhuizen verkocht. Het werd een exclusieve drank die werd gedronken bij
bijzondere gelegenheden. Nu, honderden jaren later, is de drank opnieuw te proeven:
Sjokolatl is namelijk de moderne vertaling van die oeroude cacaodrank. Sjokolatl wordt
trots geïntroduceerd op de horecabeurzen:
Gastvrij Rotterdam (23-25 september 2013), BBB Maastricht/Food Village (7-9 oktober
2013) en op Gastronomie Utrecht (11 en 12 november 2013).
Unieke beleving
Sjokolatl kent de rijke traditie van de Azteken en herbergt de volle smaak uit het
verleden. De basis is een mooie, krachtige melange van echte Belgische chocolade. Dat
zorgt opnieuw voor een bijzondere beleving. Sjokolatl brengt tal van mogelijkheden: van
simpele toevoegingen van ingrediënten tot interessante combinaties bij gerechten.
Sjokolatl kan zowel warm als koud worden geserveerd. Bijvoorbeeld in een latte
macchiatoglas, waarop de tekening van de gesmolten chocolade duidelijk zichtbaar is.
Altijd persoonlijk en bijzonder
De Azteken brachten hun xocoatl op smaak met piment, vanille of chilipeper. De
eigentijdse Sjokolatl kan diverse chocolade-experimenten aan. Denk bijvoorbeeld aan de
toevoeging van likeuren, kruiden of specerijen. Sjokolatl kan ook worden gebruikt als
basis voor gerechten. Bijvoorbeeld in combinatie met honing, kaas, knoflook of spek. De
mogelijkheden zijn vrijwel oneindig. Dat maakt van Sjokolatl de ultieme cacao-ervaring:
altijd bijzonder en altijd persoonlijk.
Topkwaliteit duurzame chocolade
Sjokolatl wordt bereid met een chocoladetablet waarin topkwaliteit chocolade met het
duurzaamheidskeurmerk UTZ Certified is verwerkt. De tablet wordt gesmolten in
opgewarmde of opgeschuimde melk, eventueel bij de gast aan tafel. De tablet is
verkrijgbaar in klein formaat (15 gram), als heerlijke toevoeging bij nagerechten, en in
groot formaat (60 gram), als hemels chocolademoment of als basis voor bijzondere
gerechten.
=====================================================
Voor meer informatie kunt u contact opnemen met: Rob Pijnenburg, directeur Robèrt’s
Chocoladewerken, 0165-528892, [email protected]. www.sjokolatl.nl. is onder
constructie. Volg ook Sjokolatl op Facebook en op Twitter.