Vitamine C, groenten en fruit belangrijke wapens tegen diabetes

Vroeger bevatte de levertraan veel meer vitamine D ten opzichte van vitamine A dan tegenwoordig het geval is.
In tegenstelling tot in derde wereldlanden blijkt de vitamine-A-inname in westerse landen zoals de Verenigde
Staten meer dan voldoende te zijn, terwijl de vitamine-D-inname véél te laag is. In de studie stellen de wetenschappers dat een deficiënte vitamine-D-inname niet met voeding alleen op te lossen is. Ze raden daarom een
dosis vitamine D3 aan voor gezonde kinderen van bijna 1000 IE (25 mcg) per 10 kg lichaamsgewicht (1000
IE per 25 pond = 11,34 kg). Kinderen met chronische ziekten, diabetes en/of frequente infecties hebben meer
vitamine D3 nodig. <<
Vitamine C, groenten en fruit
belangrijke wapens tegen
diabetes-type-2
een hoge vitamine-c-plasmaspiegel, mede te bereiken door veel groenten en fruit te eten,
helpt om de kans op diabetes-type-2 aanmerkelijk te verlagen. in de prospectieve studie
‘european prospective investigation of cancer–Norfolk’ werd een grote groep volwassenen
twaalf jaar lang gevolgd. in die tijd werd bij 3,4% van hen diabetes-type-2 geconstateerd.
De onderzoekers vonden een sterke omgekeerde
als een goede biomarker voor de groenten- en fruit-
correlatie tussen de vitamine-C-plasmaspiegel en
inname. Dit geldt uiteraard alleen voor mensen die
de kans op diabetes. In de groep met de hoogste
geen vitamine-C-supplementen gebruiken.
vitamine-C-spiegel (hoogste quintiel) was de kans op
niet-insuline afhankelijke diabetes 62% lager dan in
Vermoedelijk heeft vitamine-C-suppletie bijgedragen
de groep met de laagste vitamine-C-spiegel. Een hoge
aan een daling van de kans op diabetes; personen
Harding AH, Wareham NJ, Bingham SA, et
consumptie van groenten en fruit – de belangrijkste
met een hoge vitamine-C-spiegel gebruikten vaker
al. Plasma vitamin C level, fruit and vegetable
voedingsbronnen van vitamine C – ging gepaard met
voedingssupplementen. Maar daar spreken de
consumption, and the risk of new-onset type
een 22% kleinere kans op diabetes-type-2. De onder-
auteurs niet over. <<
2 diabetes mellitus: the European prospective
zoekers beschouwen de vitamine-C-plasmaspiegel
investigation of cancer-Norfolk prospective
study. Arch Intern Med. 2008;168(14):1493-9.
Van Nature nr. 11 - 2008
7