KGB info
advertisement
1 Konsumenten Groep Bioké Krûme Swynswei 9, 9245 HC NijBeets [email protected] homepage kgb 0512 461719 06 53746125 Bioké levensmiddelen met korting Vragen wil ik graag proberen te beantwoorden. Hier alvast de meest gestelde: Wat is Bioké en waarom? .................................................................................................................................1 Dieet? ............................................................................................................................................................1 Moet ik lid worden? ..........................................................................................................................................1 Hoe kan ik bestellen en hoe gaat het met de betaling? .........................................................................................1 Wat en wanneer kan ik bestellen? ......................................................................................................................2 Is bestellen verplicht? ......................................................................................................................................2 Wat is GV en KV op de bestellijst en kan ik elke hoeveelheid bestellen? ..................................................................2 Waarom is niet alles wat ik heb besteld geleverd? ...............................................................................................2 Wat is een TeGoed boekje? ...............................................................................................................................2 Kan ik voor meer mensen bestellen? ..................................................................................................................2 Stuurt de KGB spam? .......................................................................................................................................2 Wat betekenen de afkortingen in de kolom kwaliteit en herkomst? ........................................................................3 Tips: ..............................................................................................................................................................3 Hoe bak je een (zuurdesem) brood? ..................................................................................................................3 Wat is Bioké en waarom? Onder het motto Sociaal Ecologisch is (bio)logies2 vecht deze kleuter nog steeds tegen het supermarktgroen. Verpakking, herkomst, zelfbeheer, decentralisatie zijn voor de KGB net zo belangrijk als biologisch geteeld. Het hoofddoel van de KGB is het propageren van sociaal ecologische voeding. De KGB streeft naar een assortiment producten die voldoen aan de volgende eisen: Factor Doelstelling Huidige situatie Landbouw. Naturologisch geteeld en De Nieuwe Band (DNB)(groothandel) noemt dit biologisch-plus geproduceerd (biologisch met welke factor sterk wordt gehanteerd. Niet biologisch wordt zoveel meerwaarde). mogelijk vervangen. Voeding. Zo min mogelijk bewerkt. DNB hanteert een Sociale Balans Code (zie www.nieuweband.nl ). Zo veel mogelijk plantaardige Niet-vegetarische producten worden door de KGB niet geleverd en producten. veganistisch wordt gepropageerd. Geen onnodige toevoegingen. Er worden geen chemische bewaar-, smaak-, geur- en kleurstoffen toegevoegd. Sociaal. Kleinschalige en democratische Producten van een grote multinationals worden door de KGB niet bedrijfsvoering. geleverd. Niet uit ‘bloed’landen. Als organisaties vragen om een boycot zal de KGB producten uit discutabele landen (tijdelijk) niet leveren. Milieu & Geproduceerd binnen de regio (zo Als een product binnen de regio wordt geproduceerd heeft dat Energie. min mogelijk voedselkilometers). voorkeur. Het land van herkomst wordt afgekort weergegeven. Los verkrijgbaar en/of hergebruik Er wordt zoveel mogelijk gewerkt met GrootVerpakkingen. De verpakking. gewenste hoeveelheid wordt dan daarvan uitgevuld. Algemeen. Geen genetische manipulatie Alle producten zijn gentech vrij. (modificatie). Geen dierproeven. Alle producten zijn dierproef vrij. Een zo laag mogelijke prijs. De KGB is een organisatie zonder winstoogmerk en bestaat uit een groep deelnemer*s die gezamenlijk bestellen. Dieet? Op www.nieuweband.nl vind je van alle producten de ingrediënten. Geen I-net en wil je bijvoorbeeld weten of een product gluten bevat of veganistisch is? Bel of schrijf even en ik zoek het voor je uit. Moet ik lid worden? De KGB noemt dit deelnemer* (*= ster). Je bent gratis deelnemer* door het plaatsen van een bestelling. Bestellingen worden samengevoegd en geplaatst bij De Nieuwe Band. Hoe kan ik bestellen en hoe gaat het met de betaling? Heb je een internet verbinding en Microsoft Excel (onderdeel van MSOffice) of Open Office Calc geïnstalleerd? Periodiek stuur ik een bestellijst (zie verderop) als bijlage van E-post. Sla deze bijlage op (in map KGB?) en open op de normale manier in Excel. Vul het aantal gewenste Klein- en/of GrootVerpakkingen in (zie handleiding). Stuur het bestand als bijlage per E-post terug naar [email protected] De dag voor de bezorging krijg je per E-post in een bijlage de nota gestuurd. Je kan dan zien wat je geleverd krijgt en wat eventueel niet voorradig was. Wel een internet verbinding en geen Excel? Periodiek stuur ik een bestellijst als hoofdtekst in een E-post. Je kunt de lijst afdrukken en gebruiken als boodschappenbriefje. Als het niet mogelijk is om de lijst per computer in te 2 vullen kan je per E-post je bestelling doorgeven. Schrijf het aantal, bestelnummer en korte omschrijving van het gewenste. Bijvoorbeeld: 1GV (of KV) 0910 bruine bonen. In dit geval is een GV 5 kilo en een KV (zie verderop) elke gewenste hoeveelheid. Na de bezorging krijg je per E-post in de hoofdtekst je nota toegestuurd. Geen computer? Periodiek stuur ik een bestellijst per post (of bij de bezorging) die je kan invullen en terugsturen. Je kunt ook per telefoon bestelling doorgeven. Je vindt de nota dan bij de bezorgde bestelling. Op de bestellijst staan steeds je voorheen bestelde producten. In alle gevallen moet de nota binnen twee weken na ontvangst worden voldaan door storting op nr. NL17 ASNB 0707 0934 14 tav John van Gils te NijBeets ovv KGB-..(je postcode). Wat en wanneer kan ik bestellen? Behalve de reeds ingevulde producten op je lijst kan (bijna) alles uit het assortiment van De Nieuwe Band worden besteld behalve niet-vegetarische producten. Altijd in GrootVerpakking (korting 20%!) en veelal in KleinVerpakking (als er voldoende andere afnemer*s zijn). Prijzen en assortiment kunnen tussentijds wijzigen. Op www.nieuweband.nl vind je alle productinformatie met ingrediënten, kwaliteit, land van herkomst, enz. Is bestellen verplicht? Mensen die hun bestelling op afspraak afhalen, krijgen een extra afhaalkorting van 3% over hun notabedrag. Er zijn geen beperkingen in bestelgrootte. Het is nooit verplicht bestellingen te plaatsen. Je ontvangt minstens een week voor elke sluitdatum een nieuwe lijst tot je aangeeft daar geen prijs meer op te stellen. Wegens privacy worden (adres)gegevens dan verwijderd. Wat is GV en KV op de bestellijst en kan ik elke hoeveelheid bestellen? De KGB stimuleert het afnemen van GrootVerpakkingen. KleinVerpakkingen worden zoveel mogelijk door de KGB uitgevuld uit GV'en (500 gram peulvruchten uit een 5 kilo verpakking en is heel wat goedkoper dan een zakje. Je kunt dus op deze manier meestal alle hoeveelheden bestellen. Uitgevuld wordt vanuit deze GrootVerpakkingen in schone hergebruik zakken, potten, flessen e.d. Sommige verpakkingen wil de KGB graag retour. Papieren vijf kilozakken (behalve van meel in verband met beestjes) en natuurlijk alle statiegeldflessen en kratten graag (schoon) retour. Het is niet altijd mogelijk een KleinVerpakking te leveren. De GrootVerpakking prijs is de prijs per hoeveelheid vermeld in de kolom aantal. Wil je een doos koffie (6x1kg) dan vul je onder GV 1x in. Soms bestaan GrootVerpakkingen uit 1 stuks, vooral in het non-food deel. De KleinVerpakking prijs is alles per eenheid. Alle producten die voldoen aan de voorwaarden van de KGB zijn in GrootVerpakking leverbaar. Soms zal de KGB met restanten blijven zitten, dan is er kans op bederf en natuurlijk ook een behoorlijke investering. Geprobeerd wordt zoveel mogelijk GV te leveren en bestellingen op elkaar af te stemmen zodat er in principe geen voorraad is. Dat kan ook betekenen dat soms een KleinVerpakking niet geleverd kan worden omdat er een te groot risico is dat het (te grote) restant niet meer verkocht wordt. Waarom is niet alles wat ik heb besteld geleverd? Dat kan verschillende oorzaken hebben. Je bestelling was te laat binnen zodat alleen geleverd kon worden wat toevallig overblijft van andere bestellingen. Het product was niet voorradig bij De Nieuwe Band of is uit het assortiment gehaald. Je hebt een KleinVerpakking besteld van een product waarvan het overschot te lang blijft liggen omdat er te weinig andere afnemer*s zijn. Vooral daarom is het zaak je bestelling tijdig op te sturen. Ik probeer dan voor de rest van de GrootVerpakking afnemer*s te vinden. Wil je van iets alleen maar een KV hebben, vul dat dan steeds weer in, wie weet zijn er volgende keer wel meer liefhebber*s. Soms is er een aangebroken GrootVerpakking van de vorige keer of iemand bestelt een KleinVerpakking van hetzelfde. Nog een GV probeer ik te voorkomen (kwaliteit gaat achteruit, datum verloopt enz.) en haal het dus van een bestelde GV af. Ik hoop dat je begrip hebt voor die situatie en tot de volgende bestelling genoeg hebt aan dat deel van de GV. Wel wordt dan een deelGV gerekend. Wat is een TeGoed boekje? Al je financiële handelingen (nota's en betalingen) worden bijgehouden in een persoonlijk TeGoed boekje. Een overzicht vind je bij elke nota. De KGB is een organisatie zonder winstoogmerk en heeft dus nauwelijks bedrijfskapitaal. Om de leveranciers op tijd te kunnen betalen wordt gevraagd je rekeningen zo snel mogelijk te betalen. Nog beter is een TeGoed te openen (dus een bedrag vooruit te storten) waardoor je bij een TeGoed van minimaal € 50 een extra TeGoedKorting krijgt van 1% over je nota. Kan ik voor meer mensen bestellen? Ja, graag. Begin je eigen buurtwinkeltje aan huis. Als je deelnemer* bent in de KGB kan je proberen vrienden, familie, buren te interesseren voor Bioké voeding en samen bestellen. Het voordeel is dat je dan waarschijnlijk meer GrootVerpakkingen kunt bestellen die een veel grotere korting geven dan individueel bestelde KleinVerpakkingen en je hebt een gezellige uitvul/verdeel bijeenkomst. Wat betekenen de afkortingen in de kolom kwaliteit en herkomst? Eko = door de SKAL gecontroleerd biologisch product met EKO keurmerk. Bio = gecontroleerd biologisch product door een andere instelling dan SKAL. Dem = gecontroleerd biologisch-dynamisch product. …% = gecontroleerd product met meer dan 70% biologische ingrediënten (EU-norm 1-1-98). Bdih = Sinds 2002 is er een nieuw keurmerk (bdih) voor persoonlijke verzorgingsproducten en cosmetica. De normen hiervoor (gecontroleerd door Ecocert) zijn: 3 Plantaardige grondstoffen waar mogelijk van biologische teelt of gecontroleerde wildpluk. Alle grondstoffen en producten zijn dierproefvrij. Alleen producten van levende dieren mogen worden gebruikt (dieren die biologisch gehouden worden). Bewust afzien van synthetische geur- en kleurstoffen (parfum), siliconen, paraffine en andere aardolieproducten. Er is een lijst met grondstoffen (bijv. tensiden en emulgatoren) die slechts beperkt toegestaan zijn. Doorstraling en genetische manipulatie van grondstoffen en eindproducten zijn niet toegestaan. Ter waarborging van de microbiologische veiligheid worden, naast natuurlijke conserveringsmiddelen, bepaalde natuuridentieke middelen toegestaan. Geen = het product is niet biologisch of niet gekeurd en verdwijnt uit het assortiment zodra er een beter product is. Tips: Bewaar aangebroken potjes in de koelkast en schep (bijv. jam) uit met een schone lepel. Als je de pot omgekeerd (met goed dicht deksel) bewaart blijft het langer goed. Leg kaas even in een wat warmere (kamertemperatuur) ruimte. Je kan dan het omhulsel er vaak aftrekken. Dat scheelt een (dikke) korst afsnijden. Hoe bak je een (zuurdesem) brood? Je hebt nodig: Een oven die op ± 250 °C ingesteld kan worden, een brood bakblik (of meer, dat scheelt stookkosten), per brood 750 gram meel (eventueel met bloem, vlokken e.d.). * Doe 200 gram meel in een schaal en meng dit met water tot een papje * Dit papje een nachtje of twee op een warme plek zetten (28-30 °C, iets kouder kan ook maar dan duurt het langer), eventueel een beetje meel/water bijvoegen om de 'beestjes' eten te geven. Als je papje een beetje borrelt is het zuurdesem klaar * Voeg de rest van het meel erbij (eventueel wat zout en/of olie toevoegen) en kneed het tot een stevige, niet meer plakkende bonk. * Vergeet niet een kluitje van dit deeg in een potje te doen en in de koelkast te bewaren voor de volgende keer, anders moet je weer opnieuw beginnen. * Voeg eventueel sesamzaad, zonnepitten of wat je verder lekker vindt toe. * Stop de bonk(en) in het ingevette blik(ken) en laat ze met een doek erover ongeveer 8 uur rijzen op een warme plek * Verwarm de oven voor op ± 250 graden en bak het brood in een uurtje mooi bruin * Experimenteer een beetje met de tijd en graden, het ligt aan de soort oven * Je heerlijk vers ruikende brood is iets om trots op te zijn * Je kan natuurlijk ook (biologische) gist gebruiken Groet, John van Gils
