Lunch kaart (tot 16.00 uur) Broodjes Sneetje abdijkaas (bio

Lunch kaart (tot 16.00 uur)
Broodjes
Sneetje abdijkaas (bio) | mosterdmayonaise | tuinkers | landbrood | wit, bruin of volkoren | V
5.50
Toast | wit landbrood | tonijnsalade | kappertjes | rode ui | kropsla
7.50
Panini | kipfilet | pesto | tomaat | mozzarella |*V
7.50
Bobbie´s hotdog | spek | ui | Jalapeño | augurk | mosterd | ketchup
8.50
Broodje pulled pork | barbecuesaus | American coleslaw
9.00
Soep
Minestronesoep (bio) | tapenade | brood | V
8.50
Geroosterde tomatensoep (bio) | Italiaans plukbrood | knoflook | kruidenboter | kaas | V
9.50
Warme gerechten
Portie handgesneden friet | Belgische mayonaise | V
4.50
Pasta bolognese | lasagne of spaghetti
11.50
Spaghetti | boerenkool | pesto | tomaat (bio) | pijnboompitjes | parmezaan | V
12.50
Hamburger | spek | ui | cheddar | friet | salade
14.50
Cajun kipfilet | tortilla chips | cheddar | patatas bravas | texmex salade
17.50
BBQ zalm | geroosterde groente | teriyaki | gefrituurde mie
20.00
US flank steak (bavette) | knoflooksaus | friet | salade
22.00
Salades
Caesar salade | romeinse sla | ansjovis | parmezaan | chili kip, gerookte zalm of gamba's
12.50
Tomaat Caprese (bio) | watermeloen | buffelmozzarella | basilicum | V
11.00
Carpaccio | aardappelsalade | truffelmayonaise | soepstengel | oude Cloosterkaas
11.50
Dessert
Aardbei kebab | slagroomsoesje | brownie | marshmallow | vanille-ijs | Nutella saus
8.50
Cheesecake | witte chocolade | frambozensaus | slagroom
4.50
V = vegetarisch
*V = ook vegetarisch te bereiden
Diner kaart (vanaf 17.00 uur)
Snacks
Olijf | feta | tomaat | V
4.50
Italiaans plukbrood | knoflook | kruidenboter | kaas | V
4.50
Nachos | cheddar | guacamole | tomatensalsa | V
4.50
Hummus | baba ganoush | gegrild platbrood | dukkah | V
6.50
Voorgerechten
Carpaccio | aardappelsalade | truffelmayonaise | soepstengel | oude Cloosterkaas
11.50
Caesar salade | romeinse sla | ansjovis | parmezaan | chili kip, gerookte zalm of gamba's | *V
11.25
Tomaat Caprese (bio) | watermeloen | buffelmozzarella | basilicum | V
11.50
Nachos | pulled pork | cheddar | barbecuesaus | guacamole
9.50
Soep
Minestronesoep (bio) | tapenade | brood | V
8.50
Geroosterde tomatensoep (bio) | tapenade | brood | V
7.50
V = vegetarisch
*V = ook vegetarisch te bereiden
Diner kaart (vanaf 17.00 uur)
Hoofdgerechten
Pasta bolognese | lasagne of spaghetti | salade
12.50
Spaghetti | boerenkool | pesto | tomaat (bio) | pijnboompitjes | parmezaan | V
16.50
Gambas al ajiollo (ongepeld) | knoflook | peterselie | citroen | aioli | brood of friet | salade
18.50
BBQ zalm | geroosterde groente | teriyaki | gefrituurde mie
20.00
Cajun kipfilet | tortilla chips | cheddar | patatas bravas | texmex salade
17.50
US flank steak (bavette) | knoflooksaus | friet | salade
20.00
Hamburger | spek | ui | cheddar | friet | salade
14.50
Specialiteit
US flank steak (bavette) | garnalen | knoflooksaus | pofaardappel | salade
25.00
Chinese spareribs | kleverig & pikant | gekarameliseerde krieltjes | koolsalade
20.00
V = vegetarisch
*V = ook vegetarisch te bereiden
Diner kaart (vanaf 17.00 uur)
Dessert
Kaas | vijgenbrood | appelstroop | kaaskoekje
9.50
Cheesecake | witte chocolade | frambozensaus | slagroom
4.50
Pavlova | aardbei | kokosroom | pandansiroop | pistache
7.50
Aardbei kebab | slagroomsoes | brownie | marshmallow | vanille-ijs | Nutella saus
8.50
Creme Catalana | licor 43 | sinaasappel | churros | dronken cake | vanille-ijs
9.50
Koffie/thee compleet | zoete lekkernijen | bonbon | notenadvocaat
7.50
Diner kaart (vanaf 17.00 uur)
VEGETARISCH MENU
Voorgerecht
Hummus | baba ganoush | gegrild platbrood | dukkah
6.50
Tomaat Caprese (bio) | watermeloen | buffelmozzarella | basilicum
11.50
Soep
Minestronesoep (bio) | tapenade | brood
8.50
Geroosterde tomatensoep (bio) | tapenade | brood
7.50
Hoofdgerechten
Spaghetti | boerenkool | pesto | tomaat (bio) | pijnboompitjes | parmezaan
16.50
Geroosterde groente | geitenkaas | brickdeeg | pompoenpitten | agavesiroop
17.50
Dessert
Pavlova | aardbei | kokosroom | pandansiroop | pistache
7.50
3 gangen menu 32.50
4 gangen menu 37.50
Diner kaart (vanaf 17.00 uur)
NASSAU KEUZE MENU
Voorgerechten
Caesar salade | romeinse sla | ansjovis | parmezaan | chili kip, gerookte zalm of gamba's |*V
Carpaccio | aardappelsalade | truffelmayonaise | soepstengel | oude Cloosterkaas
Soep
Minestronesoep (bio) | tapenade | brood | V
Hoofdgerechten
BBQ zalm | geroosterde groente | teriyaki | gefrituurde mie
US flank steak (bavette) | knoflooksaus | friet | salade
Dessert
Aardbei kebab | slagroomsoesje | brownie | marshmallow | vanille-ijs | Nutella saus
3 gangen menu 32.50
4 gangen menu 37.50
V = vegetarisch
*V = ook vegetarisch te bereiden
DE GROENE KEUKEN
Golden Tulip Keyser Breda is in het bezit van een Green Key milieucertificaat. Dit betekent dat wij bewust omgaan
met natuur en milieu en dat wij streven naar duurzaamheid op diverse fronten.
De afgelopen jaren is de aandacht voor gezond, lekker, maar vooral ook duurzaam geproduceerd eten steeds verder
toegenomen. Zo hebben wij getracht producten in ons menu te verwerken die eerlijk, maar ook heerlijk zijn.
Menukaart
De producten die wij serveren komen vers van het land, puur van smaak en veelal biologisch, dus onbespoten en
verbouwd door lokale ondernemers. De producten onder dit label zijn namelijk echte seizoensproducten. Daardoor zijn
ze niet het jaarrond beschikbaar, maar wel op het moment dat ze het aller lekkerst zijn. Veel van deze producten worden
zelf bij de boer gehaald zoals asperges, aardbeien en zomerfruit uit de Rith.
Biologisch
Voor veel van onze gerechten in het restaurant gebruiken wij biologische ingrediënten. Dat zijn vaak ook nog eens
heerlijke Brabantse streekproducten. Denk aan onze kazen van kaasboerderij Bastiaansen uit Molenschot en de
heerlijke biologische Abdijkaas en cloosterkaas van Henry Konijn.
Fair trade
Restaurant Orange kiest bewust voor eerlijke handel. Waar mogelijk kopen wij fair trade producten in en dragen
zo graag een steentje bij aan een betere samenleving. Grotendeels zijn deze ingrediënten terug te vinden in de
chocoladeproducten maar ook op het ontbijt buffet vindt u de faire trade chocoladehagelslag, chocoladepasta en de
pindakaas.
MSC vis
Duurzaam visproduct: Restaurant Orange gebruikt grotendeels vis, schaal en schelpdieren (o.a. garnalen, kabeljauw,
mosselen en oesters) met het keurmerk van de Marine Stewardship Council. Bij duurzame visserij worden
visstanden duurzaam beheerd en wordt zo min mogelijk schade toegebracht aan het leven in de zee en zorgdragen voor
weinig bijvangst.
Vegetarisch
Onze menukaart bevat een ruime keuze aan vegetarische gerechten. Maar ook gerechten die aangepast kunnen
worden tot vegetarisch gerechten. Heerlijke smaken en vol verse groenten zoals onze kleurrijke caprese
salade met mix van kleuren en maten van wilde tomaten deze geteeld op volle grond door teler Jeroen Rijpkema
van kwekerij Osdorp heerlijk met echte verse buffelmozzarella en basilicumolie.
US Beef
Ons Premium US Grain-Fed Beef is afkomstig van de Aberdeen Angus en het Texas Longhorn ras en het behoort
tot de top van de Amerikaanse Beef. Gegarandeerd vrij van hormonen. Amerikaans rundvlees is afkomstig van
runderen die buiten leven en het verse gras en kruiden van de weides eten. In de eindfase krijgen de runderen een
zorgvuldig uitgebalanceerd graandieet. Het vlees is daardoor licht gemarmerd d.w.z. doorregen met vetadertjes, die
smelten tijdens het grillen en zo het vlees een extra malse en sappige smaak geeft. De Amerikaanse runderen, die
het rundvlees voor de export naar de EU leveren, worden minimaal honderd dagen met graan gevoerd.
Dus 100% raszuiver, geen toegevoegde hormonen en vrij van antibiotica, Halal en EU geaccrediteerd.
Duurzaamheid en respect voor het milieu zijn onze speerpunten!