Ziekmakers zie je niet

Ziekmakers zie je niet
Groei van bacteriën op eten
Bacteriegroei / temperatuur
100°
Bacteriën
groeien niet
boven de 60ºC.
60°
50°
40°
!
Bacteriën groeien
snel tot aantallen
waar je ziek van
kunt worden.
15°
4°
0°
-10°
4ºC is de ideale
koelkasttemperatuur,
bacteriën groeien
dan heel langzaam.
Onder de 0ºC groeien
ze niet.
ON TWE RP : F RA AI E Z AK EN
-18°
© Voedingscentrum