Lekker Betrokken! Duurzaamheidssheet algemeen

Duurzaamheidskenmerken algemeen bij alle producten en processen
Grondstoffen
Grondstoffen voor apparaten, productie, Welke grondstoffen worden gebruikt om het product te maken? voetuigen, gebouwen enzovoort
Aandacht voor voorkomen van verspilling van grondstoffen? Wordt er gebruik gemaakt van gerecylde materialen? Worden reststoffen hergebruikt ? Worden oude apparaten ingezameld? Hoe worden ingezamelde oude apparaten verwerkt
Grondstoffen voor voedselproducten
Energie
Inzicht in energiegebruik, energiebeperking, energie uit duurzame bronnen Water
Waterverbruik, beperking, gevolgen waterverbruik voor ecosystemen, voorkomen waterverspilling
Bodem
Behoud en bevordering biodiversiteit en ecosysteem van de grond
Flora en fauna
Behoud en bevordering biodiversiteit en ecosysteem 'boven de grond'
Transport
Keuze voor transportmiddel: fiets, auto, vrachtauto, trein, boot, pijpleidingen, vliegtuig
Waar komen grondstoffen vandaan, hoe duurzaam zijn deze geteelt/gemaakt, grondstoffengebruik, grondstofgebruik uit reclycle processen en afval, voorkomen van verspilling van grondstoffen
Welke energiebronnen worden gebruikt? Wordt er gebruik gemaakt van fossiele brandstoffen? Hoe groot is de CO2‐uitstoot van deze bron?
Gebruik zon, zee, (duurzame)biomassa of windenergie?
Verbranding van fossiele brandstoffen geeft hoge CO2‐uitstoot, deze uitstoot heeft effect op het klimaat
De uitstoot van biomassa is kleiner dan de De uiteindelijke uitstoot over de hele keten
is afhankelijk van het soort grondstof, de
uitstoot van fosssiele brandstoffen Worden er maatregelen genomen om het energieverbruik terug te Tijdklokken, tijdschakelaars, ledverlichting
dringen?
Welke maatregelen worden genomen om water te besparen? Regenwater, drinkwater, irrigatie, grijswater
Worden producten geteeld in gebieden met voldoende (drink)water?
Wordt afval water gereinigd voor lozing?
Processen kunnen effecten hebben voor de bodem. Dit is afhankelijk van omstandigheden en methoden. Activiteiten kunnen leiden tot: erosie, bodemverdichting, aantastingbodemdiversiteit, bodemafdichting, verontreiniging, verzilting of overstroming. Worden er maatregelen genomen om effecten te voorkomen, verminderen en compenseren?
teelt, meststoffen en productie en transport
(direct en indirect)
Heeft productie/proces invloed op flora en fauna? Worden er Teelt van 1 soort (monocultuur) is slecht maatregelen genomen om effect te verminderen, voorkomen en voor biodiversiteit. Zijn er bossen gekapt om compenseren?
teelt mogelijk te maken?
Afhankelijk van het gekozen middel zal dit energiekosten met zich meebrengen. Welke energie? De verhouding kosten energie en hoeveelheid product moeten ook gewogen worden.
1 van 4
Duurzaamheidskenmerken algemeen bij alle producten en processen
Biotransportbrandstoffen: bioethanol, Ethyl tertiary butyl ether (ETBE), biodiesel, plantaardige olie
Lean en Green logistics
O productie van het vervoermiddel zijn alle items uit dit schema van toepassing
Kwaliteit lucht
Afval
Uitstoot afvalstoffen
Preventie, hergebruik, recyclen, verbranden, storten, uitstoot van afval
Welke afvalstromen worden gescheiden? Op welke manier wordt afval ingezameld? Wordt afval hergebruikt?
Worden apparaten/machines goed onderhouden en zijn zij van goede kwaliteit?
Verpakking
Van welke matrialen, grondstoffen is de verpakking gemaakt?
Behoorlijk bestuur
Worden algemene wettelijke richtlijnen in In welk deel van het proces in welk land?
acht genomen?
Fysiek, sociaal en psychologisch klimaat Arbeidsduur, werkttijden, vakantie, loon, ziektekosten, sociale waarin het werk wordt verricht
voorzieningen, veiligheid, scholing
Arbeidsomstandigheden en arbeidsvoorwaarden
Beleid om te voorkomen dat activiteiten mensenrechten niet schenden
Aandachtspunten: gelijkheid, kinderarbeid, gedwongen arbeid, respecteren inheemse bevolking en hun belangen
Eerlijk zaken doen
Organisatie zorgt ervoor dat activiteiten minimale effecten hebben voor gemeenschap
Beleid om gezondheid en veiligheid van afnemeners van diensten en producten niet in gevaar te brengen Aandachtspunten: omkoping en corruptie, kartelvorming/concurrentievervalsing, transparantie
Profit
Directe economische waarden
Vergroot de levensduur, minder afval, minder grondstoffen. Maar oudere apparaten verbruiken vaak meer energie
Glas, plastic, biologisch plastic, kisten (diverse soorten hout), juten Aluminium vrije verpakking is bijvoorbeeld balen, stoffen zakken, C2C‐verpakking, karton, papier, bamboe
beter voor het milieu. Werken met statiegeld maakt hergebruik makkelijker, wat beter is voor het milieu
Mensenrechten
Consumenten zaken
Gebruik biobrandstoffen kan uitstoot broeikasgassen verlagen
Energiebewust rijden
De duurzaamheid van een vervoermiddel is Bijvoorbeeld electrisch rijden is schoner dan ook afhankelijk van het soort brandstof die rijden op benzine of diesel. Hoe de elektriciteit wordt opgewekt maakt ook weer in het vervoermiddel gaat
verschil
Voldoende informatie over toepassing, gebruik, risico's en productprestaties
Controle op proces, transparantie
Financiële rapportages
Verpakking is een product op zich. Daarvoor gelden alle gnoemde thema's in dit overzicht
Normen en gedragcodes op het gebied van Beleid om te voorkomen dat privacy van de reclame worden nageleefd
klant wordt aangetast
Bijdrage aan lokale economie (bijvoorbeeld personeel uit de streek), sociaal en milieu
2 van 4
Duurzaamheidskenmerken algemeen bij alle producten en processen
Meer specifiek aangevuld voor diverse stakeholders in gehele proces
Welke initiatieven kan teler ondernemen om proces te verduurzamen?
Duurzame bedrijfsvoering
Naleving Arbo
Eerlijke handel Betrokkenheid medewerker
Betrokkenheid omgeving
Maatregelen nemen om energiegebruik te reduceren, keuze voor duurzame energie, gebruik energiezuinige machines, trekker op bio olie
Energieproductie, zonnepanelen op het dak, energie uit resttromen
Direct en indirect energiegebruik
Maatregelen nemen die gebruik van water verminderen, soort water, zuiveren en hergebruik afvalwater, kwaliteit grondwater niet aantasten Efficiënt landgebruik, voorkomen van erosie
Keuze voor bemesting die biodiversiteit zo min mogelijk aantast Maatregelen om afval te voorkomen en/of te hergebruiken Verminderen bewaarverliezen
Inkoop van productiemiddelen in de regio
Afzet/verwerking in de regio
Wijze van veredeling, bemesting, grondbewerking, gebruik kunstmest/pesticiden, bewaarproces etc.
Sociaal ondernemerschap zoals inzet HALT, mensen met achterstand op arbeidsmarkt, reïntegratieplekken voor externen
Welke initiatieven kan voedselverwerkingsbedrijf ondernemen om proces te verduurzamen?
Maatregelen nemen om energiegebruik te reduceren, keuze voor duurzame energie, gebruik energiezuinige machines
Maatregelen nemen die gebruik van water verminderen, afvalwater zuiveren en reststoffen uit water te hergebuiken Maatregelen om afval te voorkomen en te herverwerken Wijze van verpakking, soort verpakking en hergebruik van verpakking
Kritisch kijken naar de wijze van transport van handel naar verwerker naar gebruiker
Gezonde samenstelling producten (minder vet, suiker, zout, etc.)
Verwerken rest‐ of bijstromen
Wijze van inkoop (duurzame grondstoffen)
Sociaal ondernemerschap zoals inzet HALT, mensen met achterstand op arbeidsmarkt, reïntegratieplekken voor externen
Transparante werkwijze
3 van 4
Duurzaamheidskenmerken algemeen bij alle producten en processen
Welke initiatieven kan consument/eindgebruiker ondernemen om proces te verduurzamen?
Wel of geen keurmerk Wijze van bewaren, hoeveelheid die weggegooid wordt
Wijze van afvalscheiding
Energiegebruik diverse apparaten/goed onderhoud voor efficiënte werking
Aanschaf in welke hoeveelheid, in welke verpakking, keuze aardappel uit de regio
Wijze van (af)wassen, keuze afwasmiddel, dosering afwasmiddel
Wijze van bereiding
Watergebruik
Gebruik juiste apparaten
Deelnemen van cliënten aan proces
Optimale eigen regie voor client in proces
Wijze van inkoop (duurzaamheid als aspect mee laten tellen)
4 van 4