Protocol voeding - Kinderopvang Bij Lotte

Protocol voeding
Kinderopvang bij Lotte
Jong geleerd is oud gedaan, en dat geldt zeker voor een gezonde leefstijl. Wij hanteren een gezond
beleid omtrent voeding en dit geldt ook voor traktaties bij verjaardagen. Bij Lotte bied een groot en
divers voedingsaanbod voor kinderen. Omdat de opvang lange dagen zijn voor kinderen, kan er ‘warm’
gegeten worden op de opvang. Tot 1,5 jaar maken wij de groentehapjes zelf en vanaf 1,5 tot 12 jaar
mogen ouders zelf het eten meenemen, zodat wij die kunnen geven aan de kinderen.
Voedingsaanbod voor kinderen tot 1 jaar
Baby’s hebben een eigen voedingsschema. Wij hanteren onderstaande punten voor hun voeding.
Drinken
Melk:
 Met de ouders is besproken of hun kind borstvoeding of flesvoeding krijgt
 De afgekolfde borstvoeding leveren ouders voldoende gekoeld of ingevroren (in kleine
porties) af bij Lotte
 Ouders leveren geen klaargemaakte flesvoeding aan
 Vanaf de leeftijd van 6 maanden tot 12 maanden krijgt een kind opvolgmelk. Het kind krijgt
nog geen gewone melk tot hij 12 maanden is. Daarin zit te weinig ijzer en goede vetten en te
veel eiwit
Ander drinken
 Naast borstvoeding of opvolgmelk krijgen kinderen water, verdund diksap of lauwe
(vruchten)thee zonder suiker. Wij bieden geen limonadesiroop aan. Limonadesiroop bevat
veel calorieën en suikers en dit vergroot de kans op overgewicht en tandbederf.
 Bij voorkeur gaat het kind vanaf 8 maanden oefenen met het drinken uit een beker. Dat is
beter voor de mondmotoriek dan een beker met een tuit.
 Een kind hoeft bij ons de beker niet helemaal leeg te drinken. Als een kind de beker niet
leegdrinkt, heeft hij simpelweg geen dorst.
Eten ( bij Lotte biedt groentehapjes aan voor de kindjes tot 1,5 jaar)
(Eerste) hapjes
 We starten met het geven van eerste hapjes in overleg met de ouders. Volgens de richtlijn
Voeding en eetgedrag voor de Jeugdgezondheidszorg is dit tussen 4 en 6 maanden.
 In overleg met de ouders gaan we de melkvoedingen steeds meer vervangen en gaat het kind
steeds meer echte maaltijden eten.
 Het fruit en de groente die we als oefenhapje tussendoor geven is vers gepureerd. We bieden
bij dit fruit- en groentehapje nog geen combinaties van verschillende soorten fruit en
groenten aan. Het kind leert dan eerst wennen aan de losse smaken. Zo leert hij die beter
herkennen en waarderen en dat is beter voor zijn smaakontwikkeling. Naarmate het kind
beter kan happen, zal het stukjes vers fruit en groente krijgen.
 Aan een zachte smaak went een kind makkelijker. Het fruit waarmee we beginnen is
bijvoorbeeld peer, appel, banaan, meloen en perzik. De groenten bestaan uit bijvoorbeeld
worteltjes, bloemkool, ontvelde tomaat, courgette, boontjes of broccoli. De groenten zijn
indien nodig gaar gekookt in een beetje water zonder zout.
Broodbeleg
 We besmeren het brood altijd met ‘ongezouten roomboter’ uit een kuipje, hierin zitten veel
onverzadigde (goede) vetten.

Wij geven kinderen tot en met 12 maanden geen honing. Honing kan besmet
zijn met een bacterie waar jonge kinderen erg ziek van kunnen worden.
Voedingsaanbod voor kinderen vanaf 1 jaar.
Wij hanteren onderstaande algemene uitgangspunten:
Geen limonade
 Wij bieden geen limonadesiroop. Limonadesiroop bevat veel calorieën en suikers en dit
vergroot de kans op overgewicht en tandbederf.
 Wij geven de kinderen water (met eventueel een schijfje sinaasappel). Wel bieden wij diksap,
roosvicee en dit verdunnen wij goed. Daarnaast bieden we lauwe (kinder)thee zonder cafeïne/
suiker aan.
Smeersel
Kinderen tot 4 jaar kunnen het beste ‘ongezouten roomboter’ eten. Hierin zitten vooral goede
vetten, die kinderen in hun eerste levensjaren hard nodig hebben. (Room) boter is goed voor je
en heeft verschillende voordelen voor je gezondheid. Boter bevat namelijk vitamine A, D, E en K. Deze
vitamines heeft je lichaam nodig voor:




Vitamine A is belangrijk voor de botten, tanden en is een belangrijke antioxidant.
Vitamine D heeft je lichaam nodig om de calcium te reguleren. Dit is belangrijk voor de botten.
Vitamine E is belangrijk voor het bloed.
Vitamine K is belangrijk voor de botten en een goede bloedstolling.
Hartig én zoet beleg
 Als beleg bieden wij zowel hartig beleg als zoet beleg aan (afwisselend). Hartig beleg is niet
per se beter dan zoet beleg. Wij zorgen ervoor dat het beleg mager is en niet te veel calorieën
en ongezonde vetten bevat. Ook letten we op de hoeveelheid suiker en zout. Wij bieden
alleen ‘pure’ chocolade pasta aan als zoet beleg. Pure chocolade heeft een hoger percentage
cacao dan melkchocolade. Hoe hoger het cacaogehalte, hoe meer goede stoffen zoals
antioxidanten de chocolade bevat. Dat maakt pure chocolade iets gezonder. Echter bevat pure
chocolade net als melkchocolade veel verzadigd vet. Wij bieden 75 % biologische producten
aan voor kinderen.
Geen gewone smeerkaas
 Wij bieden geen smeerkaas aan. Hier zit namelijk veel zout in. Als alternatief geven we light
zuivelspread of hüttenkäse.
Geen (smeer)leverworst
 Wij bieden geen (smeer)leverworst aan. In (smeer)leverworst zit namelijk veel vitamine A. Het
kan schadelijk zijn als een kind structureel teveel vitamine A binnenkrijgt. Aangezien het kind
thuis al (smeer)leverworst zou kunnen krijgen, bieden wij uit voorzorg geen (smeer)leverworst
aan. Als alternatief geven wij vegetarische smeerworst.
Geen rauw vlees
 Wij geven kinderen geen producten van rauw vlees, zoals filet américain,
ossenworst, carpaccio of niet-doorbakken tartaar. Wij geven ook geen rauwe of voorverpakte
gerookte vis. Hierin kunnen ziekmakende bacteriën zitten. Bij vleeswaren houden wij rekening
met het beter leven keurmerk.
Geen koekjes
 Bij Lotte hebben wij ontbijtkoek of rozijnen voor de kinderen of wij bedenken andere gezonde
tussendoortjes. Bijvoorbeeld : appelpartjes met kaneel in de oven gedroogd.
Smoothies
Afhankelijk van welke kinderen er aanwezig zijn, wordt gekozen voor de inhoud van de smoothies.
Wij gebruiken vaak alleen fruit en water als ingrediënten, omdat dat het meest gezond is. Mochten
er kinderen aanwezig zijn die gewone melk mogen drinken en havermout, dan bieden wij ‘gevulde’
smoothies aan. Dat vult de maag op een gezonde wijze en krijgen de kinderen een goede basis
binnen voor de dag.
Groene smoothies. Die zijn Glutenvrij, Koemelkvrij, Lactosevrij, Sojavrij, Tarwevrij
Fruit: Denk aan appel, banaan, peer, mango, ananas, sinaasappel. Bladgroente: Denk aan sla,
spinazie, boerenkool, andijvie etc. En water.
Extra gevulde smoothies: Havermout. Ik gebruik havermout of havermeel. Als je havervlokken hebt,
werkt dit ook. Yoghurt, je kunt elk soort yoghurt gebruiken, ook de plantaardige versie. En melk. Ook
hier staat het je vrij om elk type melk te gebruiken. Amandelmelk ,rauwe melk of geitenmelk.
Kokosmelk werkt ook goed en je hebt het voordeel van extra gezonde vetten in je smoothie!
Voor kinderen vanaf 1 jaar hebben wij het volgende voedingsaanbod (gebaseerd op de producten uit
de categorie voorkeur of middenweg in de keuzetabel van het Voedingscentrum):
Drinken
 Water (kraanwater);
 (kruiden / kinder )thee zonder suiker;
 Verdund diksap of roosvicee;
 Halfvolle melk, karnemelk of geitenmelk.
 Smoothies ( vers gemaakt)
Brood en beleg
 Volkorenbrood of bruinbrood;
 Ongezouten roomboter;
 Zoet beleg, zoals biologische appelstroop, halvajam, honing of (seizoens)fruit, geprakt of in
kleine stukjes (seizoen fruit), pindakaas en pure chocopasta;
 Hartig beleg (mager), ham, kipfilet, light zuivelspread, vegetarische smeerworst, kaas;
 Zelfgemaakte spreads. Bijvoorbeeld Hummus ,een frisse komkommer spread etc.;
 (Seizoens)groente, zoals tomaat en komkommer op de boterham met kaas;
 Ei.
 Avocado
Tussendoor
 Fruit, zoals appel, peer, banaan, kiwi, druiven, meloen, aardbei, mandarijn (seizoensfruit);
 (Seizoens)groente, zoals worteltjes, komkommer, paprika, snoeptomaatjes, radijsjes;
 Volkoren cracker, krentenbol;
 Ontbijtkoek, rozijnen
Gemiddelde hoeveelheden
Onderstaande tabel geeft de gemiddelde dagvoeding van kinderen per leeftijdsgroep weer. Dit is de
dagvoeding die kinderen nodig om alle voedingsstoffen binnen te krijgen. Dit is inclusief het eten en
drinken dat kinderen ’s morgens en ’s avonds thuis krijgen. De hoeveelheden zijn gemiddeldes en
dienen als richtlijn voor pedagogisch medewerkers en ouders. De hoeveelheden passen wij aan op de
behoeften van elk kind.
Productgroep
1 tot 4 jaar
4 tot 9 jaar
9 tot 13 jaar
Groente
1-2 opscheplepels
2-3 opscheplepels
3-4 opscheplepels
(50-100 gram)
(100-150 gram)
(150-200 gram)
Fruit
1-2 stuks (150 gram)
1-2 stuks (150 gram)
2 stuks (200 gram)
Brood
2-3 sneetjes
3-4 sneetjes
4-5 sneetjes
Aardappels of
1-2 stuks of
2-3 stuks of
3-4 stuks of
Rijst/ pasta/ peulvruchten
1-2 opscheplepels
2-3 opscheplepels
3-4 opscheplepels
(50-100 gram)
(100-150 gram)
(150-200 gram)
2-3 bekertjes
2 normale bekers
3 normale bekers
(300 ml)
(400 ml)
(600 ml)
Kaas
½ plak (10 gram)
½ plak (10 gram)
1plak (20 gram)
Vlees(waren), vis, ei en
50-60 gram
60-80 gram
80-100 gram
Margarine/halvarine voor
5 g/sneetje
5 g/sneetje halvarine
5 g/sneetje halvarine
op brood
(dieet)margarine
(10-15 gram)
(10-15 gram)
Melk(producten)
vleesvervangers
(10-15 gram)
Vloeibare bak- en
1 eetlepel
1 eetlepel
1 eetlepel
braadproducten/olie
(15 gram)
(15 gram)
(15 gram)
Drinken
750 ml (inclusief melk)
1 liter (inclusief melk)
1-1,5 liter (inclusief melk)
Extra’s
100 kcal
200 kcal
200-300 kcal

Mocht u een eigen dieet hebben voor uw kind i.v.m. voedingsvoorkeur of allergieën, en het
product wordt niet aangeboden in het assortiment bij Lotte. Dan verzoeken wij u vriendelijk
‘zelf ‘ de producten mee te nemen en te labelen. Zodat wij aansluiten bij de opvoeding thuis.
Deze producten mogen op de opvang blijven staan. Wij houden alles bij via voedingslijsten en
allergie lijsten, zodat er geen vergissingen kunnen worden gemaakt! Wij helpen u en uw kind
graag om de opvang zo aangenaam en veilig mogelijk te maken!