Vragen naar aanleiding van het maken van de examens

Vragen naar aanleiding van het maken van de examens
2011, 2012 en 2013
Opvoedingsstijlen van zeer streng naar erg los“
autocratisch autoritair participatief democratisch egalitair permissief laissez-faire negerend
1) Uitleg over de term laissez faire (verschillende opvoedstijlen)
Laissez faire betekent op zijn beloop laten gaan, laat gaan (vrije opvoeding.
2) Pasteuriseren en Steriliseren
Bij pasteurisatie wordt een product verhit tot 72 graden Celsius. Dit betekent dat de
bacteriën gedood worden, maar niet de sporen die zij maken.
Zuivelproducten zijn minder lang houdbaar dan bij sterilisatie
Bij sterilisatie wordt een product verhit tot 130 graden Celsius. Dit betekent dat niet
alleen de bacteriën gedood worden, maar ook de sporen die bacteriën maken. Doordat er
een zulke hoge temperatuur wordt gecreëerd, verandert de smaak ook. Dit komt door de
chemische veranderingen die plaatsvinden bij een hogere temperatuur.
Sterilisatie wordt minder toegepast.
3) Slinkgroenten
Slinkgroenten, zoals andijvie en spinazie verliezen tijdens het koken zoveel
vocht dat het water dat na het wassen aan de groenten blijft hangen al
voldoende is om in te koken.
4) Objectief-subjectief objectief is een feit subjectief is een mening of eigen invulling
Zij drinkt drie kopjes koffie = objectief
Zij verveeld zich dat is te zien = subjectief
5) Centiliter
1 Liter (l) = 10 deciliter (dl) = 100 centiliter (cl) = 1000 milliliter (ml))
6) Motoriek
grove motoriek: bijvoorbeeld lopen, zwemmen, zagen.
Vaak maar niet altijd betreft het hier bewegingen die grotendeels automatisch verlopen.
fijne motoriek: bijvoorbeeld knippen, schrijven, tekenen.
Vaak zijn dat bewegingen waarbij veel aandacht en concentratie nodig is
7) 1e /3e graads brandwonden
1ste graad
a.
roodheid
b. pijn
c.
warmte
d. zwelling
e.
functieverlies
Ook algemene verschijnselen zoals; koorts, geen honger, zich ziek voelen kunnen
voorkomen bij een eerstegraads brandwond.
Een eerstegraads verbranding komt veel voor: de meeste verbrandingen door de zon
vallen hieronder
2e graad
verder onderverdeeld in oppervlakkige en diepe tweedegraads brandwonden.
Bij een tweedegraads verbranding treedt er blaarvorming op; er vormt zich vocht tussen de
opperhuid en de lederhuid
Kans op wondinfectie
3e graad
Bij een derdegraads brandwond zijn zowel de opperhuid als de lederhuid volledig
beschadigd tot in het onderhuids vetweefsel. Een derdegraads brandwond is wit, beige/bruin
of zwart, droog en leerachtig en de wond is nauwelijks pijnlijk omdat de zenuwen zijn
aangetast. Wel zit er vaak een pijnlijke tweedegraads wond omheen.
Kenmerken derdegraads brandwond:

Zowel de opperhuid als de lederhuid zijn volledig beschadigd tot in het onderhuids
vetweefsel

Wit, beige tot donkerbruin

Droog, leerachtig

Nauwelijks pijnlijk

Is stug
8) Wasvoorschriften
Allesreiniger doel
9) Allesreiniger is een schoonmaakmiddel, dat vooral veel water (75%) bevat. Het is
bedoeld om de meeste huishoudelijke zaken te kunnen schoonmaken (toilet, keuken,
tegelvloer).
Allesreinigers zijn lichtzure (pH 6) tot zwakbasische (pH 8) producten.
10) Huidanalyse
De schoonheidsspecialiste kijkt bij de huidanalyse naar de conditie van de huid, de
vochtigheid, poriën, talg. De huidanalyse wordt gedaan wanneer een klant voor het eerst
in de salon komt. Bij ieder bezoek aan de schoonheidsspecialiste zal de er gekeken
worden of er veranderingen zichtbaar zijn aan de huid.
11) Schimmels en bacteriën
Er zijn veel organismen die je niet met het blote oog kunt zien. Ze worden microorganismen genoemd. Van sommige kun je behoorlijk ziek worden. Het is dan ook
belangrijk dat deze niet in je lichaam komen.
Bacteriën
Een bacterie is maar één cel groot en heeft geen celkern. Ze zijn zo klein, dat ze nog net
met de lichtmicroscoop te zien zijn. Ze zien er uit als kleine bolletjes, staafjes of
spiraaltjes.
Voorkomen
Ze komen overal voor: op tafel, toilet, kleding, huid... noem maar op. De meeste zijn niet
schadelijk. Maar van sommige kun je doodziek worden. De MRSA bacterie bijvoorbeeld.
Dit is de beruchte ziekenhuis bacterie. Om te voorkomen dat deze verspreid wordt,
wordt in het ziekenhuis alles goed schoongemaakt.
Vermenigvuldigen
Er zijn geen mannelijke en vrouwelijke bacteriën nodig om nieuwe te krijgen. Een
bacterie deelt zich gewoon in tweeën. En dat gaat razendsnel. Als je begint met één
bacterie, dan kunnen er na een halve dag al miljarden zijn. Melk die buiten de koelkast
wordt bewaard, kan dan ook al binnen elke uren zuur zijn.
Penicilline
Tegen bacterieziektes wordt antibiotica gebruikt. Dit medicijn bevat penicilline, een
stofje dat gemaakt door is schimmels. Penicilline doodt de bacteriën.
Nuttig
Er zijn ook nuttige bacteriën. In de natuur zorgen ze ervoor dat dode planten en dieren
afgebroken worden. Maar ook bij de bereiding van voedsel worden bacteriën gebruikt.
Denk maar aan yoghurt en zuurkool.
Schimmels
Schimmels kunnen één cel groot zijn. Maar er zijn ook schimmels, zoals paddenstoelen,
die uit heel veel cellen bestaan. Schimmels hebben wel celkernen.
Verborgen
Wanneer je een paddenstoel ziet, zie je maar een klein deel van het organisme. Het
grootste deel bevindt zich in de grond. Vanuit de steel groeien namelijk heel veel draden
de bodem in. Op een beschimmelde boterham of kaas zie je dus ook maar een klein deel
van de schimmel. De draden zitten in het brood of de kaas.
Diarree
Als je voedsel eet dat bedorven is, kun je diarree krijgen. Voetschimmel kan huidinfecties
veroorzaken.
Nuttig
Bepaalde soorten schimmels worden gebruikt om Franse kaasjes te maken. Ook om
brood en bier te maken wordt een schimmel gebruikt: gist. En net als bacteriën ruimen
schimmels in de natuur dode planten en dieren op.
Virussen
Virussen zijn veel kleiner dan bacteriën of schimmels. Ze zijn met een
lichtmicroscoop dan ook niet te zien. Onder een elektronenmicroscoop wel. Een virus
heeft geen kern, het is eigenlijk niet eens een echte cel. Het is een eiwitomhulseltje
met daarin erfelijk materiaal.
Veranderlijk
Virussen kunnen alleen overleven in of op andere levende wezens en kunnen zich
snel aanpassen aan de omstandigheden. Het griepvirus verandert bijvoorbeeld iedere
keer een beetje, zodat je steeds weer de griep kan krijgen. Dit is ook het geval met
het vogelgriepvirus en met HIV (het virus dat AIDS veroorzaakt). Omdat virussen
steeds een beetje veranderen, zijn ze moeilijk ze te bestrijden.
Inenting
Bij inenting worden er door een injectie verzwakte ziekteverwekkers of stukjes van de
ziekteverwekkers in je lichaam gebracht. Je lichaam maakt dan afweerstoffen aan die
de ziekteverwekkers vernietigen. Als je het echte virus in je lichaam krijgt, word je
niet meer (zo) ziek. Inenten is helaas nog niet bij alle virusziektes mogelijk
12) Peulvruchten
Peulvruchten zijn bijvoorbeeld bonen, erwten, linzen, kiemgroenten en pinda’s.
Peulvruchten kunnen een bron van koolhydraten zijn, dienen als groente of als
vleesvervanger. Ze nemen daarom ook verschillende plekken in bij de Schijf van Vijf.
Peulvruchten zijn goed voor je gezondheid. De meeste peulvruchten kun je beter niet
rauw eten omdat ze rauw de natuurlijke gifstof lectine bevatten.
De teelt en productie van peulvruchten heeft een lage klimaatbelasting. De
consumptie van peulvruchten in plaats van vlees is minder milieubelastend.
Peulvruchten zijn goede vleesvervangers.
13) Impregneermiddel
Impregneren betekent het doordringen van een materiaal met een andere stof. Het is
een algemene techniek om een materiaal waterafstotend (bijvoorbeeld een bank),
(zee)waterbestendig (boot), schimmelwerend (hout), brandvertragend
(kerstversiering), graffitiwerend of meer van dergelijke gewenste eigenschappen te
geven. Er kan gebruik worden gemaakt van een oplosmiddel en/of verhoogde druk.
14) ANBOS
ANBOS is dé belangenbehartiger en dienstverlener voor de gediplomeerde
schoonheidsspecialist. ANBOS bevordert een gezonde ontwikkeling van de branche
schoonheidsverzorging. Hierbij staat belangenbehartiging van de leden op sociaal,
vaktechnisch en bedrijfseconomisch gebied voorop. Kwaliteit en het verder
professionaliseren van het ondernemerschap in de branche zijn hierbij
de speerpunten.
Doelen en activiteiten
Het doel van ANBOS is de kwaliteit van het beroep en de beroepsuitoefening te
bevorderen, zodat ondernemers in de schoonheidsverzorging zich kunnen
onderscheiden en een goede en verantwoorde dienstverlening kunnen bieden.
De doelstellingen van ANBOS zijn:

Het opkomen voor de belangen van de leden op het gebied van wet- en regelgeving
door overleg met de (centrale) overheid en andere organisaties.

Collectieve overeenkomsten afsluiten met organisaties.

Informatie te verstrekken en voorlichting te geven.

Het geven van juridisch en ondernemersadvies.

Het in stand houden en verbeteren van de kwaliteit van beroepsuitoefening en het
ondernemerschap in de schoonheidsverzorgingsbranche.

Het verder professionaliseren van de beroepsuitoefening en het ondernemerschap in
de schoonheidsverzorgingsbranche.

Het behartigen van de belangen van de leden op:
- Sociaal gebied
- Vaktechnisch gebied
- Bedrijfseconomisch gebied

Het bevorderen van de collegialiteit onder de leden.

Het organiseren van kennisbijeenkomsten voor de leden.
15) Raapstelen
Raapstelen zijn een typische voorjaarsgroente. Ze zijn sappig en knapperig. Je kunt
ze erg goed rauw eten in stamppot en salades. Maar koken kan ook. Bewaren kan
door ze met de steeltjes met wortels in een pot met een laagje water te zetten en er
een plastic zak overheen te trekken. Slappe raapstelen kan je ook een paar uur in een
bak met koud water leggen om bij te laten trekken
16) Sojabonen
De sojaboon is een peulvrucht die als grondstof dient voor veel sojaproducten (bijv melk
of boter)
17) Eerste lijn zorg, tweedelijnszorg (zelf opzoeken!)
18) PGB
Het persoonsgebonden budget (PGB) is een subsidie van de overheid waarmee
mensen zorg kunnen inkopen die zij nodig hebben. Denk hierbij aan begeleiding,
persoonlijke verzorging en verpleging. Een alternatief voor het persoonsgebonden
budget is zorg in natura.
19) Verschil vegetariër - veganist
Per definitie eet een vegetariër geen producten van gedode dieren, dus geen vlees,
geen vis, en ook geen producten zoals gelatine (van huid of beenderen) en kaas (met
kalfsstremsel). Veel vegetariërs letten echter minder op producten zoals gelatine en
kaas.
Mensen die geen vlees, maar wel vis eten, worden soms pescotariër of semivegetariërs genoemd. Mensen die gevogelte eten noemen zich ook soms vegetariër,
maar dat is niet correct.
Mensen die geen vlees, vis en dierlijke producten (zoals zuivel, eieren en honing) eten
en ook geen dierlijke producten, zoals leer en wol, gebruiken zijn "veganisten".
Met "vegetariër" bedoelt men dus doorgaans "lacto-ovo-vegetariër", wat wil zeggen
dat die persoon geen vlees of vis eet, maar wel zuivel en eieren. Een minderheid is
lacto-vegetariër (wel melk, geen eieren) of ovo-vegetariër (geen melk, wel eieren)
20) Hiërarchie bijvoorbeeld binnen een bedrijf
Een hiërarchie is een manier om personen, objecten of gegevens te ordenen
volgens asymmetrische relaties daartussen, waarbij meerderen met minderen worden
verbonden.
21) Tofu plantaardige vervanger van vlees
Tofu is een zacht kaasachtig voedingsmiddel dat gemaakt wordt van sojamelk
Tofu is rijk aan zowel hoge kwaliteitsproteïnen als aan B-vitaminen en calcium.
22) Planmatig uitvoeren
Bijvoorbeeld: Plan opstellen-bespreken/overleg-uitvoeren-evaluatie