LES 7: De prijs van goedkoop eten

LES 7: De prijs van goedkoop eten
1
Les 5: de prijs van goedkoop eten
In deze les krijgen de leerlingen antwoorden op de vraag hoe we 9 miljard mensen in 2050 kunnen voeden op een duurzame manier. Een bananenboer in Senegal of een melkveehouder in België: wereldwijd
worstelen boeren om te overleven door de enorme prijsdruk. Met de campagne “Let’s #SaveThe Foodture” daagt Vredeseilanden de Belgische supermarkten uit verder te kijken dan enkel de laagst mogelijke
prijs. Dit is een noodzaak om de toekomst van ons voedsel en van miljoenen boerenfamilies veilig te
stellen.
DUUR EN DOELGROEP
Bij voorkeur derde graad.
Twee lesuren, bij voorkeur aansluitend.
DOELSTELLINGEN EN EINDTERMEN
M.b.t. de inhoud

De leerlingen begrijpen de uitdagingen voor producenten, consumenten en grootwarenhuizen.

De leerlingen kunnen uitleggen welke factoren een rol spelen bij de handelswijze van de grootwarenhuizen.

De leerlingen kunnen in hun eigen bewoordingen vertellen welke de gevolgen zijn van keuzes
voor de toekomst. Gevolgen voor zichzelf, voor de planeet, voor de producenten.
VOET: Leren leren (4, 5), Stam (1, 11, 16), context 4 (2, 3, 4), context 6 (3, 4)
M.b.t. de methodiek

De leerlingen kunnen individueel antwoorden op de vragen na de reportage en hun eigen mening formuleren.

De leerlingen kunnen in het klasgesprek de meningen van de anderen beluisteren en begrijpen,
dit toetsen met hun eigen mening en eventueel hun eigen mening bijstellen.

De leerlingen brengen respect op voor de mening van de anderen.
VOET: stam (5, 12, 18)
DIDACTISCHE WERKVORMEN EN LEERMIDDELEN
Bekijken reportage – individueel beantwoorden vragenlijst – debatteren
EXTRA MATERIAAL
Beamer – computer – reportage Panorama
LESVERLOOP
Deel 1: Panorama reportage - ‘De prijs van goedkoop eten’ (50 minuten)
Deel 2: Vragenlijst (15 minuten)
Deel 3: Groepsgesprek (30 minuten)
Bij uitbreiding kunnen de leerlingen de campagne van Vredeseilanden: ‘Let’s #SaveTheFoodture’ ontdekken op de website van Vredeseilanden.
2
Deel 1: Panorama reportage - ‘De prijs van goedkoop eten’
50 min
De prijzenslag tussen de warenhuizen zet de toeleveranciers onder extreme druk. Zij moeten almaar
goedkoper leveren en in veel gevallen gaat dat ten koste van de kwaliteit van ons eten. “Panorama” gaat
dieper in op de kwestie in “De prijs van goedkoop eten”.
https://drive.google.com/file/d/0B3bRXreZsxJvNDNOdnQ0NVRoUDA/edit
http://deredactie.be/cm/vrtnieuws/videozone/programmas/panorama/2.35547
Deel 2: Vragenlijst
15 min
Noteer een antwoord op volgende vragen:
-
Waarvoor kies je? Duurdere kwaliteit of goedkopere, minder kwaliteitsvolle producten?
-
Welke zijn de gevolgen indien we blijven kiezen voor het goedkoopst? Voor de producenten, voor
onszelf, voor het milieu?
-
Moet de keuze voor duurzame producten in een warenhuis bij de consument liggen of moet de
supermarkt deze keuzes maken voor de consument? Of moet de overheid hier ingrijpen?
-
Zou je meer willen betalen voor je voedsel, als je weet dat de boer waar krijgt voor zijn werk een
correcte prijs zou krijgen?
-
Wat zou de school kunnen doen?
Deel 3: Groepsgesprek
30 min
Ga in gesprek met de leerlingen op basis van hun antwoorden op voorgaande vragen.
vredeseilanden.be/nieuws/thema/savethefoodture
•
Interessante zaken gezien over het thema in de media? Deel het dan in volgende facebook-groep:
https://www.facebook.com/groups/potverdorie/
3
Achtergrondinformatie:
•
Een groeiende wereldbevolking, meer mensen die in steden gaan wonen, gronden en waterbronnen die uitgeput raken, klimaatverandering die de seizoenen in de war stuurt... Nooit stond de
landbouw- en voedingssector voor zulke grote uitdagingen als vandaag. Maar tegelijk stond ook de
leefbaarheid van de landbouwsector nooit zo zwaar onder druk als nu. Hoe kunnen landbouwers een
antwoord geven op die uitdagingen, als ze vandaag zelfs geen degelijk inkomen verdienen? En welke
jongere in België, Senegal, Nicaragua of Indonesië kiest in die omstandigheden nog voor een toekomst
als boer of boerin? Het moet anders. Maar hoe? Deze publicatie geeft een stand van zaken van de inspanningen rond duurzame voedingssystemen bij de Belgische retail en voedingsindustrie, met bijzondere aandacht voor hun relaties met de boeren. Vredeseilanden ging in gesprek met supermarkten,
voedingsindustrie en producenten. Hoe bereiden de spelers in de Belgische voedingssector zich voor op
wat komt en al bezig is? Waar lopen ze vast? Waar liggen onbenutte kansen? Welke inspanningen gebeuren reeds om de positie van boeren in de productketen te versterken, bijvoorbeeld door een betere
spreiding van winsten en risico’s? We verkennen ook mogelijke toekomstpistes om bestaande knelpunten in de verdere verduurzaming van de agrovoedingsketen aan te pakken. - http://www.vredeseilanden.be/savethefoodture
•
Nooit stond de landbouw- en voedingssector voor zulke grote uitdagingen als vandaag, maar
tegelijk stond ook de leefbaarheid van de landbouwsector nooit zo zwaar onder druk. In het boek
#SaveTheFoodture: Duurzaamheidsambities bij Belgische supermarkten en voedingsindustrie en hun
relatie met landbouwers, pleiten Gert Engelen en Saartje Boutsen van Vredeseilanden daarom voor
nieuwe business modellen voor landbouw. “Meer inzetten op duurzaam aankopen en samenwerking in de keten zijn cruciaal om duurzame voeding mainstream te maken.” Lees hier het persbericht
van de boekvoorstelling: http://www.vredeseilanden.be/nieuws/boekvoorstelling-savethefoodture%E2%80%9Chet-business-model-achter-onze-voeding-moet-anders%E2%80%9D
•
Er verscheen heel wat informatie over het thema op de website van Vredeseilanden: http://
www.vredeseilanden.be/nieuws/thema/savethefoodture
•
Interessante zaken gezien over het thema in de media? Deel het dan in volgende facebookgroep: https://www.facebook.com/groups/potverdorie/
4