Overzichtstabel eiwitten

Pagina 1 van 1
20-7-2017
Overzichtstabel eiwitten:
Type
Structuur eiwit
Functie
Steun
Opslageiwit
Reservevoedsel
Transporteiwit
Transport
Hormooneiwit
Receptoreiwit
Samentrekkend eiwit
Verdedigingseiwit
Communicatie
Communicatie
Beweging
Bescherming tegen
ziekten
Selectieve versnelling
van chemische reactie
Regeling
genexpressie
Enzymatisch eiwit*
Transcriptiefactor
Voorbeeld
Collageen, elastine,
keratine
Ovalbumine, eiwit in
zaden
Hemoglobine,
membraantransporteiwit
Insuline
Insulinereceptor
Actine en myosine
Antistoffen
Verteringsenzymen
*Enzymen versnellen chemische processen (reacties). Enzymen binden
specifiek aan een substraat en zetten dit om in een product. Enzymen zijn
o.a. betrokken bij stofwisselingsprocessen (assimilatie en dissimilatie).
Sommige van de hierboven genoemde type eiwitten hebben ook een
enzymatische activiteit.