Plan van aanpak 1.Voorkomen 2.Signaleren 3

12-7-2013
Inwendige vruchtkwaliteit paprika
Voorlopige resultaten fase 2
15 mei 2013, Frank van der Helm (WUR), Jantineke Hofland-Zijlstra (WUR),
Jeroen Zwinkels (DLV-plant), Jaap Bijdevaate (DLV plant), Ruud Kaarsenmaker
(Groen Agro control), Herma Enthoven (LTO groeiservice)
Plan van aanpak
1. Voorkomen
2. Signaleren
3. Ketenbescherming
Start met basiskennis!
Kennis-inventarisatie
Kennis-inventarisatie: symptomen
 Literatuur
 Nationaal en internationaal onderzoek
 Gesprekken met deskundigen
1
12-7-2013
Kennis-inventarisatie: Ziekteverwekker
Ziekteverwekker => eigenschappen
 Fusarium soorten
● Fusarium lactis complex meest gevonden
● Fusarium oxysporum (elegans groep)
● Fusarium solani (vnl stengelfusarium)
 Herkomst:
● Fusarium soorten overal aanwezig
● Omstandigheden ideaal in kasteelt op substraat
van paprika.
Levenscyclus Fusarium paprika kas
 Relatief zwakke concurrent
 Temp_optimum 22°C – 30°C
 Temp_max 36°C
 Temp_min 6°C
 Microconidia bij 20°C - 25°C en licht
 Macroconidia bij nabij UV-licht en sucrose in
medium
 kan 1- 17 jaar overleven, ook in water
 Kan zuurstofloze condities overleven
 Kan tot 20% CO2 overleven
Rassen
Verspreiding
lange
afstand
Verspreiding
naar bloem
Zaad, planten,
lucht, water,
mensen,
materialen
lucht
Inoculum in kas
insecten
Oude vruchten/zaden
Geaborteerde vrucht/bloem
Plassen en natte plekken
Steenwol pot
Rasverschillen, maar omstandigheden bepalen veel meer
2
12-7-2013
Van latente infectie naar actief rot
Omstandigheden en klimaat
Temperatuur meest bepalende
factor
Gewas eigenschappen
Plaats zetsel geen invloed
Condens geen invloed (bij
max temp. 24°C
Grofheid bloemen/vruchten geen invloed
Vegetatief gewas/groeikracht mogelijk invloed
Temperatuur bij oogsten lijkt
invloed te hebben
Waarom gaat de ene latent
geïnfecteerde vrucht rotten en
de ander niet?
Beheersing en middelen
 Beheersing door stapelen van maatregelen;
invloed van:
● schimmelontwikkeling
● weerbaarheid
● kasklimaat
Klimaat regeling
Wortelmilieu
Verspreiding
Grote temp verschillen
lange
Watergift
Hoge max buis
EC
afstand
Laat opstoken
Voeding
Vocht/Natslaan?
Geen invloed
Schoon uitgangswater
 UV-C en verhitter meest effectief tegen Fusarium
in water
 Chemische desinfectie (ozon, chloor, H2O2) vooral
biofilm verwijderen
3
12-7-2013
Biologische bestrijders/natuurlijke stof
 Antagonisten:
Plantweerbaarheid
Geen ingreep
Antagonisten
Antagonisten + systemische
resistentie
● Parasitisme,
● Concurrentie plek en voedsel
● Overbrenging via bestuivers
● Beheersing vruchtrot nog onduidelijk
● Uitbreiding registratie (bv verspreiding
hommels)
 Antibiotica (lastige registratie)
Binnenrot voorkomen via Antagonisten en geïnduceerde
resistentie
 Plantextracten/oliën: hoge dosering en duur?
Fase 2: Hypothese en theorievorming
 DLV: Voortzetting praktijk inventarisatie
 GAC: Infectie proces bloemen
Stand van zaken 15-5-2013
 WUR: Eigenschappen van de schimmel
4
12-7-2013
Besmetten van bloemdelen
Vragen:
Besmetten van bloemdelen resultaten
• Stijl besmetten => altijd hoge concentratie Fusarium
• Op welke bloemdelen groeit Fusarium?
• stamper, meeldraden en nectar
• Nectar en meeldraden besmetten => wisselende concentraties Fusarium
• Invloed bloemtype?
• grof/middel/fijne bloemen
• Invloed tijd van het jaar?
• winter/voorjaar
• Nectar besmetten => rotte bloem (lagere Fusarium concentratie)
• Fijne bloemen besmetten => lagere concentraties Fusarium dan grove
bloemen
Aanpak:
• 0.5 µl Fusarium suspensie per bloemdeel en
concentratie meten na 1 en 5 dagen
Veroorzaken latente infectie
Resultaten: veroorzaken van latente
infectie
Vragen:
• Veroorzaken alle stammen latente Fusarium infectie?
•
•
10 verschillende herkomsten: blad, pot en vrucht
• Is de leeftijd van invloed op de besmetting?
•
Grof, middel en fijne bloemen
• Is het type bloem van invloed op de besmetting?
•
net open en oudere bloemen
Fusarium stammen kunnen allen via stamper de vrucht latent
infecteren
•
uit vrucht,
•
van blad,
•
uit steenwol.
•
Grove bloemen => iets minder latente infectie
•
Bloemen 1 dag of 3 dagen open bij besmetten => geen invloed op
latente infectie.
Aanpak:
• Bloemen zijn met wattenstaafje en Fusarium suspensies van 10
stammen geïnfecteerd
5
12-7-2013
Monitoring 8 bedrijven
Resultaten monitoring 8 bedrijven
• Geen van de bedrijven heeft kwaliteitsproblemen tot half
 4 bedrijfsbezoeken
● Klimaat
● Watergift
● Bemesting
● Gewas
● Hygiëne
● Bemonsteren
mei, half juni 2 van 8 bedrijven iets binnenrot.
• Op alle bedrijven momenten met snelle stijging
temperatuur
• Veel verschil in gewasstand en knopstand
• Veel verschil in hygiëne- en preventieve maatregelen
• Veel verschil in infectiedruk
Monstersname en infectiedruk in de kas
Sporuleren
 Aanwezigheid van Fusarium in:
● Steenwolmat
● Bloemen
● Op blad
● Gevallen en geaborteerde vruchten
● Niet in zwart zaad
 Bij biologische bedrijven weinig Fusarium en niet in bloemen
 Bij bedrijf dat meeste doet en bedrijf dat minste doet weinig
Fusarium in bloemen wel in mat en gewasresten.
6
12-7-2013
Optimum temperatuur
Verder werken aan de gewenste situatie
Discussie
Vragen?
Dank:
7