Verslag 33e nieuwjaarsbanket 2013 Grootkeukenkoks Oost

Verslag 33e nieuwjaarsbanket 2013 Grootkeukenkoks Oost-Vlaanderen vzw.
Feestzaal Het Molenhuis in Eine Oudenaarde – 1 februari 2013.
Dit jaar vonden we onze stek in de Feestzalen van HET MOLENHUIS in Eine.
Een geslaagde keuze is het zeker gebleken, een goede ligging, mooie feestzaal en goed ingerichte
keukens, een ruime parking, wat wil je nog meer?
Weliswaar met een kleiner aantal dan vorig jaar (de crisis) zal er wel iets mee te maken hebben, maar
toch mochten we een kleine 200 aanwezigen begroeten.
Het keukenteam met Hendrik Daelman, Kris Vandenhende, Nadine Vermeire & Geert Schepens
zorgden dit jaar voor een culinair hoogstandje : een mooi menu, aangepaste porties, fijne
bereidingen, kortom zoals het hoort! Dit team verdient een dikke pluim!
Zoals ieder jaar werden de andere taken netjes onderverdeeld zodat het voltallige bestuur zijn/haar
inbreng realiseerde aan dit feest om het te doen slagen.
Voor diegenen die er dit jaar niet konden bijzijn, wil ik hen het menu zeker nog eens voorstellen:
Menu
Aperitief met warme en koude hapjes
**
Carpaccio van rundvlees met belegen kaas, pittig slaatje van rammenas, puntpapria en
postelein.
**
Pastinaaksoepje met spekjes, wortelcubusjes en verse uitjes.
**
Balegems afzakkertje.
Kabeljauwfilet, jonge bladspinazie met hollandse saus en grijze garnaal,
puree van zoete aardappel.
**
Koffie met minigebakjes.
Onze voorzitter Jürgen gaf het welkomstwoord en het eetfestijn kon beginnen.
Nà de lekkere maaltijd zaten de meesten reeds te popelen om een dansje te wagen, hetgeen
uiteindelijk resulteerde in een gezellig en leuk dansfeest.
De loten voor de obligate tombola waren ook in een mum uitverkocht.
Dat het feest in de vroege uurtjes eindigde was een logisch gevolg.
Dit jaar mochten we opnieuw rekenen op de gulle steun van onze sponsors, een alfabetische lijst
hiervan lijkt me hier wel op zijn plaats.
Wij danken :
ALLGRO – ARDO – AVA PAPIERWAREN –BEYERS –DESSOMVILLE – FOODINVEST –FRUTIFRESH –JAVA –
VAMIX – MARINE HARVEST PIETERS – ONGENA – STOKERIJ VANDAMME – UNILEVER – VERSTEGEN.
Het bestuur is ervan overtuigd dat we voor volgende jaar opnieuw meer leden en sympathisanten
kunnen overtuigen om deel te nemen, want, al is het een cliché “de afwezigen hadden ongelijk”!
Lucien De Groote
Eresecretaris Grootkeukenkok O.Vl. vzw