NIEUWSBRIEF 3 jaargang 2 april 2011 We hebben al weer enige

Recept: zeer jonge blaadjes en stengels kunnen als
sla gebruikt worden. Of gekookt als soep.
Brandnetelgier: een flinke bos brandnetels minimaal
24 uur in een bak met water laten staan, liefst koel.
Dit (gezeefde) gier met plantenspuit op planten
spuiten tegen luizen en rupsen.
Spreuk:
Verwondering is het begin van wijsheid
(Socrates)
NIEUWSBRIEF
3 jaargang 2
april 2011
We hebben al weer enige dagen van heerlijk weer
kunnen genieten. Dit komt de stemming van veel
mensen ten goede.
Onderwerpen:
- een kruid
- spreuk
- agenda
- nieuws
- voor u gelezen
- recepten
- onderwerp uitgediept
Kruid:
Agenda:
Lezingen en cursussen:
14 apr. Maakt voeding ons ziek
27 apr. Theorieles voeding
4 mei Basis kookworkshop
11 mei. Darm, meer dan een orgaan
21 mei Theorieles voeding
19.30-22 uur
13-17 uur
18.30-22.30u
19.30-22 uur
13-17 uur
Voor omschrijvingen en verdere informatie zie onze
website: www.sequana.nl
TIP:
Vorige nieuwsbrief hebben we het gehad over
‘schoonmaak’, ook voor hooikoorts (wat nu weer
begint) geldt: een goede schoonmaak van het
lichaam is het halve werk. De symptomen kunnen
natuurlijk aangepakt worden, maar wilt u werkelijk
van de hooikoorts af, dan dient u minstens 3
maanden voor aanvang van de hooikoorts
verschijnselen te beginnen met de (desensibilisatie)
therapie. Dus noteer vast in de agenda voor
november of december om hiermee te starten.
Nieuws:
brandnetel
Een voorjaarskruid bij uitstek is de brandnetel. Hij
groeit wel de hele zomer door, maar de
werkzaamheid heeft ie met name als ie weer ‘vers’
opkomt.
Naam: brandnetel, urtica dioica (grote brandnetel) of
urtica urens (kleine brandnetel)
Welk deel wordt gebruikt: tinctuur van de gehele
plant, de jonge blaadjes vers of gedroogd
Tuin: je hoeft ze niet te planten, maar haal ze niet
allemaal weg, m.n. vlinders leven van brandnetels,
dus laat ergens in een achterafhoekje een bosje
staan
Medicinaal: bloedzuiverend
Werkzame stof: flavonoiden, glucoside, kamferolie,
koffie-oylappelzuur
Internationale week van de homeopathie.
Van 10 tot 16 april 2011 zal voor de zesde keer de
Internationale Week van de Homeopathie worden
georganiseerd. Het wereldwijde thema van deze
week zal zijn: homeopathie en het
bewegingsapparaat. In Nederland wordt dit vertaald
in Homeopathie en soepel bewegen. Men richt zich
op pijn, stijfheid en bewegingsbeperkingen, zoals
RSI, fibromyalgie, spier-, pees- en rugklachten. Er
vinden internationaal allerlei activiteiten plaats. In
Nederland zal een campagne via de lokale en
regionale omroepen de week ondersteunen.
Meer informatie is te vinden op
www.vereniginghomeopathie.nl
Voor u gelezen:
Voor het complete artikel zie onze website onder
“nieuws”.
“Benigne prostaathypertrofie (BPH)”
Benigne prostaathypertrofie of BPH is een
goedaardige vergroting van de prostaat waarvan vele
mannen boven de 50 last hebben. Ongeveer de helft
van de mannen boven de 60 vertoont symptomen
van vergroting van de voorstanderklier of prostaat. In
dit artikel bespreken we de oorzaken, de symptomen,
de diagnose, de invloed van voeding, de preventie en
de behandelingsmogelijkheden met Sabal serrulata,
Cucurbita pepo, lycopeen en lijnzaad.
Bron: Tijdschr.voor Orthom.Geneesk. 26e jaargang
nr. 1, februari 2011, pag. 25-33
“Niet cholesterol maar homocysteine aartsvijand
van het hart?”
De medische wereld beschouwd cholesterol nog
steeds als de grote boosdoener van het hart,
ondanks de vele tegenstrijdige resultaten.
Homocysteine staat veel sterker. Cholesterol zelf is
niet toxisch, integendeel, het is een
levensnoodzakelijke stof. Homocysteine heeft geen
essentiele funcite, buiten dat het geproduceerd moet
worden. Een noodzakelijk kwaad
Bron: Arts, Therapeut & Apotheker, 12e jaargang nr.
1 2011, pag. 30-34
“Wat is eigenlijk een beroerte”
Meer weten voor meer gezondheid
Een beroerte (med.: apoplexie) beschrijft een
ziektebeeld, waarbij een deel van de hersenen van
onvoldoende bloed wordt voorzien. Meestal is de
oorzaak dat een bloedvat sterk vernauwd of
helemaal verstopt is. Soms is de oorzaak dat een
bloedvat scheurt en zo een bloeding veroorzaakt of
dat een bloedprop een hersenader afsluit. In alle
gevallen betekent het dat ten minste een deel van
het hersenweefsel in zeer korte tijd afsterft. Dat heeft
tot gevolg dat, afhankelijk van het gedeelte van de
hersenen dat getroffen wordt, de daarbij behorende
lichaamsfunctie uitvalt, bijvoorbeeld de beweging van
een been of een arm, gehoor, zicht, etc.
Bron: Pharmactueel, nr. 4 april 2011, pag. 31
Recept:
Als mensen met het paleodieet of oervoeding bezig
zijn krijgen we regelmatig te horen dat ze toch het
brood missen, en dan met name de vastigheid van
het brood. Hier een recept voor een ‘brood’ wat zeker
verzadiging geeft. Het recept is van een collega die
tegen dezelfde ‘problemen’ aan liep:
HET DOKTER MULDER BROOD
Ingr: 200gram hazelnoten, 100 gram amandelen,
200gram walnoten, 6 eieren, gedroogd fruit, 100-200
gram gemalen kokos, olijfolie
Doe de hazelnoten, walnoten en amandelen in de
keukenmachine en maak ze fijn. Doe ze in een bak
en doe hierin de eieren, gedroogd fruit (in stukjes),
olijfolie en gemalen noten. Voeg voor de smaak een
klein beetje peper en zout toe. Dit alles goed
vermengen. Je kunt naar eigen inzicht meer of ander
gedroogd fruit toevoegen, zoals cranberries, stukjes
abrikoos, etc. Het geheel doorroeren tot een
smeuiige massa. Doe dit in een broodbakvorm en
dek af met aluminiumfolie. Zet dit in de oven voor 45
min. bij 175 graden. Haal dan de folie eraf en zet
nogmaals 45 minuten in de oven bij 175 graden. Af
laten koelen en in plakjes snijden
Onderwerp uitgediept:
Welke Vitamine C is de beste keus?
In het algemeen heb je zure en niet zure vitamine C
en ‘time released’ (TR), gewone vitamine C en
vitamine C met complexfactoren (bioflavonoiden).
Veel zure en TR producten bevatten geen
complexfactoren. Een groot gedeelte van de TR
vitamine C komt zonder in het bloed opgenomen te
worden in de dikke darm terecht omdat normaal de
meeste vitamine C in de maag en het begin van de
dunne darm wordt opgenomen. Door de “time
release’ passeert een groot deel van de TR vitamine
C deze opname plekken en komt daardoor niet in het
bloed terecht. De TR vitamine C is vooral van
toepassing wanneer een locale werking beneden in
de darm gewenst is, bijvoorbeeld bij een darminfectie
of darmkanker. De TR vitamine C zorgt er echter wel
voor dat het niet in een klap in de maag terecht komt
en spaart zo de maag.
Ascorbinezuur is, zoals de naam al aangeeft, zuur.
Deze vitamine C bestaat uit zuiver ascorbinezuur (is
dus zuur) en is niet TR. Mensen die op een lege
maag geen sinaasappelsap kunnen verdragen
hoeven niet aan deze vitamine C te beginnen. De
kosten zijn echter zeer laag, 5 cent per gram.
Als je een hoge dosis aan vitamine C wilt gebruiken
of vaak last hebt van blaasontsteking en je maag
deze zure vorm kan verdragen is ascorbinezuur de
beste en de goedkoopste oplossing (indien je het niet
of moeilijk kunt verdragen, is dit te ondervangen,
door hele kleine beetjes verdeeld over de dag te
nemen of op te lossen in vruchten- of groentesap).
Niet zure vitamine C
Als je zure vitamine C niet kunt verdragen gebruik
dan calciumascorbaat of magnesiumascorbaat. Deze
vorm is niet zuur en spaart de maag. Gebruik alleen
calciumascorbaat als je ook extra magnesium
gebruikt. De verhouding Ca : Mg moet 2:1 zijn,
anders werk je botontkalking in de hand. Mensen die
de niet zure vitamine C willen gebruiken en
bovendien botontkalking willen tegengaan kunnen
beter magnesiumascorbaat gebruiken. Voor mensen
met een te hoge bloeddruk of hartritmestoornissen is
magnesiumascorbaat de beste vorm: je slaat dan
twee vliegen in een klap. Er zijn ook vitamine C’s, die
beide vormen, of zelfs nog meer vormen ascorbaat
bevatten (ascorbatencomplex). Dit is eigenlijk nog
beter.
Ester-C
Ester-C verdient wat extra aandacht. Deze vitamine
C bestaat uit een complex van stoffen. Het bevat een
niet zure vorm van vitamine C en een groot aantal
complexfactoren (bioflavonoiden: rutine, hesperidine,
quercetine). In deze vorm komt vitamine C ook in de
natuur voor. Een aantal van deze complexfactoren
zijn direct in vet oplosbaar zodat het lichaam deze
vitamine C direct ook voor weefsel dat uit vet bestaat
kan gebruiken. Gewone vitamine C is alleen in water
oplosbaar en moet door het lichaam eerst worden
omgezet in een in vet oplosbare stof. Door deze
eigenschappen is Ester-C plus veel effectiever dan
gewone vitamine C. De voordelen op een rijtje:
tweemaal sneller opgenomen
tweemaal langer in het weefsel
in vet oplosbare eigenschappen
niet zuur
er is echter wel een nadeel: het is duur. Je gebruikt
er wel de helft minder van in vergelijking met gewone
vitamine C. De prijs moet je niet vergelijken met de
kosten van gewone ascorbinezuur, maar met
bijvoorbeeld magnesiumascorbaat of een
ascorbatencomplex, dat is eerlijker.
Ascorbylpalmitaat
Dit is een verbinding tussen palmitaat en
ascorbinezuur, waardoor de vitamine C vetoplosbaar
wordt. Ascorbylpalmitaat wordt ook in de
voedingsindustrie gebruikt als antioxidant (zodat
vetten niet ranzig worden), het staat op de lijst van
voedingsadditieven als E304. Een andere naam voor
ascorbylpalmitaat is Vitamine C ester (niet te
verwarren met Ester-C!). Het nadeel van
ascorbylpalmitaat is, dat wanneer het oraal wordt
ingenomen, het ook weer snel uiteen valt in palmitaat
en ascorbinezuur. Dus je moet een hoge dosering
slikken om werkelijk effect te krijgen, zoals je beoogt.
Synergie met andere mineralen en vitaminen.
Vitamine C is een instabiele in water oplosbare stof.
Koken, zonlicht, zuurstof kunnen vitamine C
gemakkelijk vernietigen. Vitamine C wordt versterkt
door vitamine E, zink, selenium en caroteen. Deze
stoffen kunnen vitamine C in het lichaam ‘recyclen’.
Het kan dan opnieuw gebruikt worden. Dit is een van
de redenen waarom het verstandig is om naast
vitamine C ook andere stoffen te gebruiken
(bijvoorbeeld een multivitamine-mineralenpreparaat).
Advies
Linus Pauling adviseert gezonde mensen 3000mg
vitamine C per dag te nemen. Roken en stress geven
een hoger verbruik van vitamine C in het lichaam,
dus dan kan de dosering verhoogd worden. Bij ziekte
opvoeren tot (bij griep) 10 gram per dag en bij
ernstige ziekten kan dit zelfs oplopen tot 30 gram per
dag (maar met deze hoge doseringen niet zelf gaan
experimenteren!). Uit onderzoek is gebleken dat een
dosis tot 130 gram (!) per dag niet giftig is.
(NB: de ADH, dwz het advies van de overheid is
60mg = 0,06 gram per dag)