Recept voor eivoer - Vogelvereniging Nieuw Amsterdam

Recept voor eivoer
Neem een glazen kom met deksel die geshikt is voor in de magnetronen.
50 gram Albumine eiwit in een glazen kom (met deksel) met een bodemdiameter van ca. 17
cm;
snufje citroenzuur en snufje vitamine C;
100 gram water
Dit roer je met een garde tot een glad papje.
Vervolgens voeg je nog ca. 300 gram rauw kippenei toe, zonder schaal en ca. 8 gram tarwe
zemelen. Voeg eerst een ei toe, meng het en daarna het tweede ei en weer mengen.
Vervolgens de andere 3 eieren tegelijkertijd en mengen tot een glad papje
Het geheel roer je totdat je een papje hebt verkregen zonder te veel slierten.
Vervolgens voeg je nog 50 tot 60 gram water toe en meng dit goed.
Dan wordt de kom, zonder deksel, in de magnetron geplaatst. Het vermogen stel je op ca. 450
Watt in.
Dan start je de magnetron en laat het geheel 3 minuten lang opwarmen bij die 450 Watt. Dan
neem je na elke minuut de kom uit de magtnetron en roert het geheel goed met de garde. Na
ca. 7 minuten is het dunne papje inmiddels dik genoeg geworden om het naar de randen van
de kom te duwen met een vork.
Dan plaats je de kom, nu met deksel, weer in de magnetron en laat de magnetron weer 2
minuten opwarmen. Vervolgens haal je de kom uit de magnetron, en zet hem op zijn kop er
weer in. Nu nog 1 minuut laten opwarmen, zodat ook de onderkant droog is.
Je haalt de kom uit de magnetron en laat hem met deksel erop afkoelen. Na afkoelen het vocht
afgieten en de koek drogen met keukenpapier.
Nu kan de koek worden gemalen in de keukenmachine. Hiertoe deel je de koek in twee delen
en maal deze na elkaar.
LET WEL, VOORDAT JE MAALT, MOETEN ER OOK NOG VITAMINES EN
MINERALEN WORDEN TOEGEVOEGD!
Voor de hele koek is dat 4 gram krijt en 5 gram Avitotaal.
Meestal voeg ik ook nog een beetje Forto Perfect toe.
Mocht de koek eventueel iets te vochtig zijn, dan kun je een beetje beschuitmeel toevoegen.
Het product dat je krijgt heeft de volgende samenstelling: Eiwit: 19,3 %; Vet: 6,9%;
Koolhydraten: 4,3%, water 65%.
(dit geldt voor het recept waarbij ook nog 10 gram honing is toegevoegd aan het papje
voordat deze de magnetron inging. Sommige vogels nemen het beter op indien het weat zoeter
is)
De eiwitwaarde is 12,5 gram per 100 kcal voeding. Vergeleken met natuurlijke dierlijke
voeding ligt dat tussen de pinky en de buffalo.
Waar haal je de ingredienten?
Albumine eiwit kun je bij Marcel Moinat kopen;
Krijt en Citroenzuur bij de (DA) drogist;
Zemelen haal ik in de natuurwinkel of in de supermarkt;
Vitamine C in poedervorm in de natuurwinkel;
Forto Perfect is verkrijgbaar bij Moinat.
Met vr. gr,
Ger Tummers