Analyse van aminozuren in levensmiddelen en

NutriControl
NutriControl
Aminozuren
Expert
Expert
in analyse
in analyse
van van
voedingswaarde
voedingswaarde
en voedselveiligheid
en voedselveiligheid
voorvoor
producenten
producenten
van van
voedingsmiddelen
voedingsmiddelen
& &
diervoeders
diervoeders
en en
veehouders.
veehouders.
Eiwitten zijn opgebouwd uit verschillende aminozuren. Deze aminozuren spelen
een belangrijke rol bij verteringsprocessen van dieren. Onze dagelijkse
eiwitbehoefte bestaat uit een behoefte aan aminozuren. De aminozuren in
voeding kunnen we onderscheiden in twee groepen; "essentiële" en "nietessentiële" aminozuren. De essentiële aminozuren (histidine, isoleucine,
leucine, lysine, methionine, fenylalanine, threonine, tryptofaan en valine)
kunnen niet door de mens of het dier aangemaakt worden en moeten via de
voeding opgenomen worden.
NutriControl hanteert geaccrediteerde methodes voor het bepalen van de
aminozuursamenstelling. Onderstaand een overzicht van de analysemethoden
zoals die door NutriControl worden uitgevoerd.
Voedingswaarde
Voedingswaarde
The Big
The8Big 8
Weende
Weende
analyse
analyse
Zetmeel,
Zetmeel
suikers,
en koolhydraten
koolhydraten
Vezelfracties
Vezelfracties
Aminozuren
Aminozuren
Vetzuren
Vetzuren
Mineralen
Mineralen
& spoorelementen
& spoorelementen
Vitaminen
Vitaminen
Bepaling van vrije aminozuren.
Het product wordt geëxtraheerd waarna de vrije aminozuren worden bepaald.
Voor de bepaling van vrij tryptophaan wordt een aparte methode toegepast.
Voedselveiligheid
Voedselveiligheid
Bepaling van 15 aminozuren.
Voor toepassingen in diervoeder wordt veelal volstaan met de analyse van 15
aminozuren. In de tabel op de achterzijde is een overzicht gegeven van deze
aminozuren.
Dioxine
Dioxine
+ DL+pcb’s
DL pcb’s
Mycotoxines
Mycotoxines
Zware
Zware
metalen
metalen
Nitrofuranen
Nitrofuranen
PCB’s
PCB’s
PAK’s
PAK’s
Dierlijke
Dierlijke
eiwitten
eiwitten
Allergenen
Allergenen
Microbiologie
Microbiologie
NutriControl
NutriControl
B.V.B.V.
N.C.B.
N.C.B.
laan laan
52 52
54625462
GE Veghel
GE Veghel
Postbus
Postbus
107 107
54605460
AC Veghel
AC Veghel
T(+31)
T(+31)
413 38
41326383326 33
F (+31)
F (+31)
413 38
41321384121 41
[email protected]
[email protected]
www.nutricontrol.nl
www.nutricontrol.nl
Bepaling van 18 aminozuren.
Deze methode is een aanvulling op de analyse van 15 aminozuren. Het
monster wordt hierbij zowel met als zonder oxidatie geanalyseerd. In de tabel
op de achterzijde is een overzicht gegeven van deze aminozuren.
Bepaling van tryptofaan.
Voor de analyse van zowel gebonden als vrij tryptofaan wordt een separate
methode toegepast. Dit is nodig omdat het tryptofaan bij de voorbehandeling
van de analyse van 15 of 18 aminozuren wordt afgebroken.
Overzicht analyse aminozuren.
In onderstaande tabel is een overzicht gegeven van de aminozuren welke met
de verschillende methodes bepaald kunnen worden.
Aminozuur
Methode 18
aminozuren
Methode 15
aminozuren
Methode vrije
aminozuren
Alanine
Arginine
Asparginezuur
Cysteïne
Glutaminezuur
Glycine
Histidine
Hydroxyproline
Iso-Leucine
Leucine
Lysine
Methionine
Phenylalanine
Proline
Serine
Threonine
Tyrosine
Valine
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
Rapportage van de analyse resultaten.
Rapportage vindt plaats in g/kg product. Per monster ontvangt u per email een rapportage.
Indien gewenst kan bij grotere series ook een rapportage in Excel worden verzorgd waardoor
(statistische) verwerking van de analyseresultaten eenvoudig uit voeren is.
Tarieven.
Vanwege de grote vraag naar deze analyse is NutriControl in staat scherpe tarieven te
hanteren. Doorlooptijden zijn mede afhankelijk van seriegrootte en kunnen in overleg worden
bepaald.
Contact.
Voor verdere informatie kunt u contact opnemen met dhr. Theo van Kessel, Account Manager
NutriControl, te bereiken via telefoonnummer +31 (0)413-382493 of via e-mail
[email protected].