Productspecificatie FOOD Algemene productgegevens
advertisement
Productspecificatie FOOD Algemene productgegevens Productnaam Smaakvariant ALDI-artikelnummer ANC-code Leveranciersgegevens Leveranciersnaam Adres Postcode Plaats Land Telefoonnummer Noodnummer Faxnummer E-mailadres Website Productielocatie, kwaliteitssysteem en -certificering Naam productielocatie Adres Postcode Plaats Land Productielocatie is gecertificeerd volgens ☐ BRC ☐ IFS Geldig tot: Level / Grade: (een actueel certificaat meesturen met deze productspecificatie) Inhoud Nettogewicht / volume Uitlekgewicht (indien van toepassing) ______________________________________________________________________________________ V01/14 Pagina 1 van 10 Houdbaarheid Temperatuur bij aanlevering Houdbaarheid vanaf levering (# dagen) Welke aanduiding? Plaats van THT / TGT op verpakking Wijze van notatie van THT / TGT op verpakking (voorbeeld: dd-mm-jjjj) Bewaarinstructie op verpakking Bewaartemperatuur op verpakking Verpakt onder beschermende atmosfeer ☐ ≤ -18°C ☐ ≤ +2°C ☐ +5°C, max. +6°C ☐ Ten minste houdbaar tot ☐ anders: °C ☐ Ten minste te gebruiken tot Indien ja, geef de gassamenstelling weer: Receptuur Ingrediënten Hoeveelheid (%) Land van oorsprong Allergenen (wettelijk) Opmerkingen ______________________________________________________________________________________ V01/14 Pagina 2 van 10 Ingrediëntendeclaratie (zoals deze op de verpakking komt) Voedingswaarden De opgegeven ‘Big 8’ voedingswaarden moeten zijn bepaald middels analyse. Voor voedingsvezel gebruikt u analysemethode AOAC 991.43 (onderschreven door NVWA). Bij de overige voedingswaarden dient aangegeven te worden of deze zijn vastgesteld middels berekening, literatuur of analyse. Portiegrootte Waarden in tabel ☐ Bereid product Waarde per 100 g / 100 ml Waarde per portie ☐ Onbereid product Referentieinname (in %) Energie kcal Energie kJ kcal kJ Berekend, Literatuur of Analyse? Analyse Idem Vetten Waarvan: verzadigde vetzuren enkelvoudig onverzadigde vetzuren meervoudig onverzadigde vetzuren transvetten g Analyse g Analyse Koolhydraten Waarvan: suikers van nature aanwezige suikers toegevoegde suikers g Analyse g g g Analyse g mg ______________________________________________________________________________________ V01/14 Pagina 3 van 10 Vervolg Voedingswaarden Waarde per 100 g / 100 ml Waarde per portie Polyolen Zetmeel Vezels Eiwitten Zout Alcohol in grammen Alcohol in vol% Referentieinname (in %) g g g g g g vol% Berekend, Literatuur of Analyse? Analyse Analyse Analyse Vitaminen en mineralen Waarde per 100 g / 100 ml Vitamine A Vitamine B1 Vitamine B2 Vitamine B3 (Niacine) Vitamine B5 (Pantotheenzuur) Vitamine B6 Vitamine B8 (biotine) Vitamine B11 (foliumzuur) Vitamine B12 Vitamine C Vitamine D Vitamine E Vitamine K Calcium Fosfor Magnesium Koper Fluor Chroom Jodium IJzer Mangaan Molybdeen Seleen Zink Kalium Chloride Waarde per portie Referentieinname (in %) Berekend, Literatuur of Analyse? μg mg mg mg mg mg μg μg μg mg μg mg μg mg mg mg mg mg μg μg mg mg μg μg mg mg mg ______________________________________________________________________________________ V01/14 Pagina 4 van 10 Aanwezigheid van allergenen / voedingsintolerantie (ALBA) Aankruisen indien aanwezig in het product (voor meer informatie, zie Warenwetbesluit etikettering van levensmiddelen). Wettelijke allergenen Aanwezig in product Contaminatie Gluten en producten op basis van gluten ☐ ☐ Glutenbevattende granen: a. tarwe b. rogge c. gerst d. haver e. spelt f. kamut g. hybride soorten ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ Schaaldieren en producten op basis van schaaldieren (ook schelpdieren) ☐ ☐ Eieren en producten op basis van eieren ☐ ☐ Vis en producten op basis van vis ☐ ☐ Aardnoten en producten op basis van aardnoten (pinda’s) ☐ ☐ Soja en producten op basis van soja ☐ ☐ Melk en producten op basis van melk (lactose inbegrepen) ☐ ☐ Noten en producten op basis van noten: ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ a. b. c. d. e. f. g. h. amandelen hazelnoten walnoten cashewnoten pecannoten paranoten pistachenoten macadamianoten Opmerkingen ______________________________________________________________________________________ V01/14 Pagina 5 van 10 Vervolg wettelijke allergenen Aanwezig in product Contaminatie Selderij en producten op basis van selderij ☐ ☐ Mosterd en producten op basis van mosterd ☐ ☐ Sesamzaad en producten op basis van sesamzaad ☐ ☐ Zwaveldioxide en sulfieten in concentraties van meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l uitgedrukt als SO2 ☐ ☐ Lupine en producten op basis van lupine ☐ ☐ Weekdieren en producten op basis van weekdieren ☐ ☐ Aanvullende allergenen Aanwezig in product Contaminatie Cacao en producten op basis van cacao ☐ ☐ Glutamaat en producten op basis van glutamaat ☐ ☐ Kippenvlees en producten op basis van kippenvlees ☐ ☐ Koriander en producten op basis van koriander Maïs en producten op basis van maïs ☐ ☐ ☐ ☐ Peulvruchten en producten op basis van peulvruchten ☐ ☐ Rundvlees en producten op basis van rundvlees ☐ ☐ Varkensvlees en producten op basis van varkensvlees ☐ ☐ Wortel en producten op basis van wortel ☐ ☐ Opmerkingen Overige opmerkingen ______________________________________________________________________________________ V01/14 Pagina 6 van 10 E-nummers Categorie E100-180 Kleurstoffen (Azokleurstoffen apart specificeren, zie hieronder) E-nummer Naam Opmerkingen E102, E104, E110, E122, E124, E129 Azokleurstoffen E200-252 Conserveermiddelen E260-297; E322-385 Voedingszuren E300-321 Antioxidanten E400-495 Geleermiddelen, emulgatoren, stabilisatoren en verdikkingsmiddelen E500-586 Zuurteregelaars, antiklontermiddelen en rijsmiddelen E620-650 Smaakversterkers E900-919 Glansmiddelen en antischuimmiddelen E920-928 Meelverbeteraars E938-949 Verpakkingsgassen E950-968; E420-421 Zoetstoffen E900-1525 Overige hulpstoffen ______________________________________________________________________________________ V01/14 Pagina 7 van 10 Aroma’s Hieronder specificeren welke aroma’s (geur- en smaakstoffen) in het product aanwezig zijn. Microbiologische waarden — niet-pathogene organismen Organisme Aeroob kiemgetal Melkzuurbacteriën Anaeroob kiemgetal Enterobacteriaceae Schimmels en gisten Max. waarde Eenheid kve/g kve/g kve/g kve/g kve/g Analysemethode Microbiologische waarden — pathogene organismen Organisme E. coli Staphylococcus aureus Bacillus cereus Clostridium Perfringens Salmonella E. coli O157:H7 Listeria Max. waarde ☐ Afwezig ☐ Afwezig Eenheid kve/g kve/g kve/g kve/g ☐ In 25 g ☐ In 10 g kve/g ☐ In 25 g ☐ In 10 g Analysemethode Eenheid n.v.t. n.v.t. n.v.t. Analysemethode Fysisch-chemische parameters Item pH Aw Brix° Max. waarde ______________________________________________________________________________________ V01/14 Pagina 8 van 10 Dieetinformatie Item Geschikt voor vegetariërs Geschikt voor veganisten Geschikt voor coeliakiepatiënten Geschikt voor mensen met lactoseintolerantie Halal Kosher Ja / Nee Opmerkingen GMO-verklaring ☐ GMO-vrij Opmerkingen Door ondertekening van deze specificatie verklaart de leverancier dat de door hem geleverde producten GMO-vrij zijn. Claims op de verpakking: allergenen / E-nummers Claim tekst op de verpakking Uitleg inzake de claim Claims op de verpakking: voedingswaarde Claim tekst op de verpakking Uitleg inzake de claim Claims op de verpakking: vitaminen / mineralen Claim tekst op de verpakking Uitleg inzake de claim Claims op de verpakking: overige claims Claim tekst op de verpakking Uitleg inzake de claim ______________________________________________________________________________________ V01/14 Pagina 9 van 10 Opmerkingen / aanvullende relevante informatie De leverancier garandeert dat ALDI Inkoop B.V. altijd de beschikking heeft over alle relevante actuele productspecificaties FOOD en geldige IFS/BRC certificaten. De leverancier garandeert dat de door hem aan ALDI Inkoop B.V. geleverde zaken overeenkomen met de productspecificaties FOOD en dat ze voorzien zijn van etiketten en declaraties die door ALDI Inkoop B.V. zijn goedgekeurd. De leverancier garandeert dat hij geen enkele wijziging zal doorvoeren in de door hem geleverde zaken en de daarop aangebrachte etiketten en declaraties zonder de voorafgaande schriftelijke goedkeuring van de verantwoordelijke inkoper van ALDI Inkoop B.V. Indien één of meer van de bovenstaande garanties door de leverancier worden geschonden, is ALDI Inkoop B.V. gerechtigd de overeenkomst met de leverancier conform de tussen partijen geldende Algemene Inkoopvoorwaarden van ALDI Inkoop B.V. geheel of gedeeltelijk te ontbinden. Ondergetekende verklaart bevoegd te zijn eerder genoemde leverancier te vertegenwoordigen. Deze specificatie is naar waarheid ingevuld en getekend voor akkoord door: Datum Bedrijfsnaam Naam contactpersoon Functie Uploaden handtekening ______________________________________________________________________________________ V01/14 Pagina 10 van 10
