Voedingswaarden van margarine-, halvarine- en bak
advertisement
INFOKAART Voedingswaarden van margarine-, halvarine- en bak- en braadproducten December 2016 - Het assortiment margarineproducten wordt steeds groter en sluit steeds beter aan op de wensen en eisen van de consument. MVO zet het huidige aanbod margarine-, halvarine- en bak- en braadproducten op een rij. Deze infokaart is onderdeel van een serie infokaarten die gaat over de rol die vetten en oliën spelen in ons dagelijks leven. De infokaarten zijn te downloaden via www.vettefeiten.nl, onder professionals. De informatie is gebaseerd op wetenschappelijk onderzoek en op officiële richtlijnen zoals de Richtlijnen goede ­voeding van de Gezondheidsraad en de adviezen van het Voedingscentrum. de ketenorganisatie voor oliën en vetten www.vettefeiten.nl [email protected] INFOKAART 71/2016 In november 2015 heeft de Gezondheidsraad de nieuwe Richtlijnen Goede Voeding gepubliceerd. Een van de aanbevelingen is: vervang roomboter en harde margarine door zachte margarine, vloeibare bak- en braadproducten en plantaardige oliën. Margarines horen in een gezonde voeding, ze bevatten onverzadigde vetzuren (waaronder essentiële vetzuren) en dragen bij aan de inname van vitamine A, D en E. Het Voedingscentrum adviseert om per dag 65 gram smeer- en bereidingsvetten te gebruiken voor volwassen mannen en 40 gram voor volwassen vrouwen. Er is een groot assortiment producten. De producten variëren in vetgehalte, maar ook in vetzuursamenstelling en soms in vitamines. Op deze informatiekaart zijn uitsluitend A-merken vermeld, verkrijgbaar in de supermarkt of zorginstelling. De producten zijn als volgt ingedeeld: •Producten voor op brood, kuipjes met minder dan 41% totaal vet. • Producten voor op brood, kuipjes met meer dan 41% totaal vet. • Producten voor koken, bakken of braden in een knijpfles. •Producten voor koken, bakken of braden in een wikkel of een kuipje. Goed om te weten: •Welke margarine of bak- en braadproducten je ook kiest, er zit altijd vitamine A en D in. De hoeveelheid vitamine E varieert. •Bak- en braadproducten bestaan voor minimaal 90% uit vet. •Bak- en braadproducten in een knijpfles zijn heel geschikt voor het bakken en braden van vlees. Er is eiwit aan toegevoegd dat zorgt voor de specifieke kleur, smaak en jus van het vlees. •Bak- en braadproducten bevatten minder water dan margarine waardoor het minder spat in de pan. • Margarine bevat ten minste 80% en ten hoogste 90% vet. •Margarine uit een knijpfles is neutraal van smaak. Het is heel geschikt voor het bakken van aardappelen, vlees en groenten, maar óók voor zoete verleidingen zoals cake en taart. •Halvarine bevat de helft van de hoeveelheid vet die in margarine zit, 39%-41%. •Producten met de vermelding light of halvarine zijn een goede keuze voor mensen die op hun calorie-inname moeten letten. Voor iedereen het juiste product Margarines worden gemaakt van een mix van plantaardige oliën. Margarines bevatten onverzadigde vetzuren die van belang zijn voor een optimale gezondheid en zijn een belangrijke leverancier van de vitamines A, D en E. Aan sommige producten zijn bovendien extra omega-3 vetzuren, calcium of B-vitamines toegevoegd. Dit staat altijd vermeld op de verpakking. Cholesterolverlagend dieet Zachte en vloeibare margarines passen binnen een cholesterolverlagend dieet. Ook producten met plantensterolen kunnen een goede aanvulling zijn op een cholesterolverlagend dieet. Het is aangetoond dat plantensterolen het bloedcholesterol verlagen. Bij inname van 1,5 - 2,4g plantensterolen per dag kan het ­cholesterol met 7 tot 10% verlagen na 2 tot 3 weken. Een inname van 2,5 - 3 gram plantensterolen per dag kan het LDL-cholesterolgehalte met 10 tot 12,5% verlagen na 2 - 3 weken. Een hoog cholesterolgehalte is een risicofactor voor de ontwikkeling van coronaire hartziekten. Plantaardig De aanduiding ‘plantaardig’ mag worden gebruikt als bij de ­bereiding alleen gebruik is gemaakt van plantaardige oliën en ­vetten en er geen gelatine is gebruikt (droge melkbestanddelen zijn wel toegestaan). Deze producten bevatten geen stoffen afkomstig van gedode dieren. De aanduiding ‘zuiver plantaardig’ mag worden gebruikt als bij de bereiding geen gebruik is gemaakt van ingrediënten van dierlijke oorsprong. Het etiket In de wet is vastgelegd wat er op het etiket moet en mag staan, zoals de voedingswaarde, de ingrediëntendeclaratie, claims en bijvoorbeeld de allergenen. De voedingswaardedeclaratie van de margarineproducten staat in deze infokaart. In de ingrediëntendeclaratie kun je zien welke ingrediënten in het product zijn gebruikt. Verder moet worden vermeld welke olie of welk vet in het product is gebruikt. Er moet worden aangegeven of het bijvoorbeeld zonnebloemolie is, of koolzaadolie of palmolie, of een combinatie daarvan. Wanneer een mix van verschillende oliën is gebruikt, kan de toevoeging ‘in wisselende verhouding’ worden toegepast. De specifieke plantaardige oliën hoeven dan niet in volgorde van afnemend gewicht te worden vermeld. Ook de allergenen moeten worden vermeld. Voor op brood (kuipjes ≤ 41 % totaal vet) Voedingswaarde per 100 gram Twenty Four Brio Light Becel pro.activ Calorie Light Zeeuws Meisje Light Becel Light Becel Omega 3 Plus Becel pro.activ Wajang Light Blue Band Goede Start! Energie kJ 750 740 890 1100 1173 1149 1320 1340 1400 Energie kcal 180 180 215 270 284 273 319 330 350 g 20 20 23 28 30 30 35 35 38 waarvan verzadigd g 5 6 5,1 6 6,1 6,1 7,7 8,6 11 trans g <0,5 <1 0,26 <1 0,34 0,34 0,38 <1 <1 enkelvoudig onverzadigd g 5,2 nb 5,9 nb 7,5 7,5 9,2 9 11 meervoudig onverzadigd g 9,6 nb 12 nb 16 16 18 17 15 Linolzuur g nb 0 10 nb 12 12 15 nb 12 Linoleenzuur g nb 0 1,6 nb 3,9 3,9 2,9 0,3 3,1 EPA + DHA Vet mg 0 0 0 nb 0 740 0 0 0 Koolhydraten g 0,2 <0,5 2,6 4,5 2,8 2,8 1,6 2,4 1,5 waarvan suiker g 0,2 <0,5 <0,5 <0,5 <0,5 <0,5 <0,5 0 <0,5 Eiwitten g 0 <0,5 <0,5 1 0,9 0,9 <0,5 0 <0,5 Zout g 0,4 0,8 0,04 0,81 0,05 0,05 0,04 0 0,33 Vitamine A mcg 800 800 800 800 800 800 800 800 800 Vitamine D mcg 7,5 7,5 5 7,5 7,5 7,5 7,5 7,5 7,5 Vitamine E mg 28 0 12 0 9,4 9,4 10 10 9,8 Vitamine B1 mg 1,3 0 0 0 0 0 0 0 1,1 Vitamine B2 mg 1,8 0 0 0 0 0 0 0 1,4 Vitamine B6 mg 1,8 0 0 0 0 0 0 0 1,4 Foliumzuur (B11) mcg 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Vitamine B12 mcg 2,5 0 0 0 0 0 0 0 2,5 Calcium mg nb 0 0 0 0 0 0 nb 600 Voor op brood (kuipjes > 41 % vet) Voedingswaarde per 100 gram Becel Original Bebo Omega Spread Bona Gouda’s Glorie Volle Pond Becel 100% plantaardig Becel Gold Becel met roomboter Blue Band met roomboter Blue Band met roomboter met zeezout Energie kJ 1700 2190 2200 2188 2587 2600 2622 2600 2600 Energie kcal 410 530 530 530 618 640 635 630 630 g 45 59 59 59 70 70 70 70 70 waarvan verzadigd g 9 9 18 17 17 16 20 28 28 trans g <1 <1 <1 <1 0,75 <1 <1 <1 <1 enkelvoudig onverzadigd g 11 19 nb 14 18 17 18 30 30 meervoudig onverzadigd g 24 30 nb 28 34 36 31 11 11 g 19 nb nb nb 26 29 24 8,5 8,5 Linoleenzuur g 5,9 7,4 nb nb 8,2 6,8 7,4 2,9 2,9 EPA + DHA mg 0 0 0 0 0 0 nb 0 0 Koolhydraten g <0,5 0 <0,5 0,1 <0,5 0,6 0,6 0,6 0,6 waarvan suiker g <0,5 0 <0,5 0,1 <0,5 0,6 0,6 0,6 0,6 Eiwitten g <0,5 0 <0,5 0,1 <0,5 <0,5 <0,5 <0,5 <0,5 Vet Linolzuur Zout g 0,025 0 0,32 0,3 0,31 0,032 0,32 0,43 1,2 Vitamine A mcg 800 800 800 800 800 800 800 800 800 Vitamine D mcg 7,5 7,5 7,5 7,5 7,5 7,5 7,5 7,5 7,5 Vitamine E mg 14 42 nb 3 32 23 18 nb nb Vitamine B1 mg 0 0 0 0 0 0 nb 0 0 Vitamine B2 mg 0 1,6 0 0 0 0 nb 0 0 Vitamine B6 mg 0 3,4 0 0 0 0 nb 0 0 Foliumzuur (B11) mcg 0 360 0 0 0 0 nb 0 0 Vitamine B12 mcg 0 4 0 0 0 0 nb 0 0 Calcium mg nb nb nb nb 0 nb nb nb nb Bertolli Brio Halvarine Bebo Omega Light Bona Halfvol Lätta Luchtig Zeeuws Meisje Halvarine Blue Band Idee! Blue Band Halvarine Gouda’s Glorie Zonne Pond Gouda’s Glorie Halvarine Bebo Light Bebo Bio Light 1500 1400 1295 1500 1500 1451 1500 1500 1447 1447 1480 1480 350 350 315 350 350 351 360 370 352 352 360 360 38 39 35 39 39 39 39 39 39 39 40 40 9 11 5 11 15 13 12 12 11 11 8 10 <1 <1 <1 <1 <1 <1 <1 <1 <1 <1 <1 <1 21 20 12 nb 18 nb 11 13 9 9 11 13 8 8 18 nb 6 nb 16 15 19 19 nb 17 nb 5,9 nb nb nb nb 12 11 17,6 nb nb 16,2 nb 2,5 4,3 nb nb nb 3,1 3 1,4 nb 0 0,1 0 0 0 0 0 0 405 0 0 0 0 0 3 <0,5 0 0,7 1,5 <0,5 1,5 3 0 0 0 0 <0,5 <0,5 0 0,7 <0,5 <0,5 <0,5 <0,5 0 0 0 0 <0,5 <0,5 0 1,5 <0,5 <0,5 <0,5 <0,5 0 0 0 0 0,4 0,51 0 0,35 0,525 0,37 0,33 0,34 0,4 0,4 0,3 0 800 800 800 800 800 800 800 800 800 800 800 800 7,5 7,5 7,5 7,5 7,5 7,5 7,5 7,5 7,5 7,5 7,5 7,5 nb 5,5 16 nb nb nb 24 9,4 5 nb 16 14 0 1,1 0 0 0 0 1,7 0 0 0 0 0 0 1,4 2,4 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1,4 4,9 0 0 0 2,1 0 0 0 0 0 0 0 550 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2,5 6 0 0 0 3,8 0 0 0 0 0 nb 0 nb nb nb nb 600 nb nb nb nb nb Bertolli Melange Gezouten Bertolli Melange Zacht Bebo Margarine Bebo Daily Gold Bebo Vitaal 2600 2600 2960 2960 2973 630 630 720 725 723 70 70 80 80 80 30 30 16 26 16 <1 <1 <1 <1 <1 nb nb 23 39 22 nb nb 40 15 41 nb nb nb nb nb nb nb nb nb nb 0 0 0 0 0 0,6 0,6 0 0,3 0 0,6 0,6 0 0,3 0 <0,5 <0,5 0 0,2 0 1,5 0,51 0 0 0 800 800 800 800 800 7,5 7,5 7,5 7,5 25 nb nb 33 30 50 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 500 0 0 0 0 5 nb nb nb nb 800 nb = niet bekend Voor koken, bakken of braden (knijpfles) Voedingswaarde per 100 gram Becel Light Blue Band Zeeuws Meisje Brio Vloeibaar Vloeibaar Light Vloeibaar Bertolli ­ Vloeibaar met olijfolie Becel olijf Becel Bebo Daily Gold Energie kJ 1890 2100 2100 2600 2700 2746 2746 2740 Energie kcal 460 500 500 640 660 663 662 670 g 51 56 56 71 74 74 74 74 waarvan verzadigd g 4,9 4,5 4,5 7 8 9,1 8,5 15 trans g 0 <1 <1 <1 <1 0 0,63 <1 enkelvoudig onverzadigd g 20 34 nb 26 nb 33 31 35 meervoudig onverzadigd g 26 16 nb 37 nb 31 34 24 Linolzuur g 19 11 nb 31 nb 26 28 nb Linoleenzuur g 6,5 5,1 nb 5,4 nb 5,2 6,2 3,9 EPA + DHA Vet mg 0 0 0 0 0 0 0 0 Koolhydraten g <0,5 <0,5 <0,5 <0,5 <0,5 <0,5 <0,5 0,5 waarvan suiker g <0,5 <0,5 <0,5 <0,5 <0,5 <0,5 <0,5 0,5 Eiwitten g <0,5 <0,5 <0,5 <0,5 <0,5 0 0 0,1 Zout g 0,24 1,5 1,5 0,89 1,3 <0,01 <0,01 0 Vitamine A mcg 720 800 800 750 720 720 720 736 Vitamine D mcg 6,8 7,5 7,5 7,1 6,8 6,8 6,8 6,9 Vitamine E mg 16 10 nb 2,7 nb 8,2 34 33 Vitamine B1 mg 0 0 0 0 0 0 0 0 Vitamine B2 mg 0 0 0 0 0 0 0 0 Vitamine B6 mg 0 0 0 0 0 0 0 0 Foliumzuur (B11) mcg 0 0 0 0 0 0 0 0 Vitamine B12 mcg 0 0 0 0 0 0 0 0 Voor koken, bakken of braden (wikkel of kuipje) Voedingswaarde per 100 gram Gouda’s Glorie Keuken Blue Band Cake & Koekjes Blue Band Wikkel Zeeuws Meisje Becel Gold voor bakken, braden en koken Brio Koken, bakken en braden Bebo Planten ­Margarine Bebo Zachte Margarine Energie kJ 2590 2911 2912 2911 2933 2911 2980 2980 Energie kcal 630 698 699 695 704 695 725 725 g 70 78 79 79 79 79 80 80 waarvan verzadigd g 35 32 32 34 23 34 40 20 trans g <1 <1 <1 <1 0,63 0,48 <1 1 enkelvoudig onverzadigd g 21 31 31 nb 31 32 31 22 meervoudig onverzadigd Vet g 14 15 15 nb 24 12 9 37 Linolzuur g nb 11 11 nb 17 8,7 nb nb Linoleenzuur g nb 3,6 3,6 nb 6,3 2,6 nb nb EPA + DHA mg 0 0 0 0 0 0 0 0 Koolhydraten g 0,1 <0,5 <0,5 <0,5 <0,5 <0,5 0 0,5 waarvan suiker g 0,1 <0,5 <0,5 <0,5 <0,5 <0,5 0 0,5 Eiwitten g 0,1 <0,5 <0,5 <0,5 <0,5 <0,5 0 0,1 Zout g 0,9 1,5 1,5 1,5 0,02 1,5 0 0,5 Vitamine A mcg 800 800 800 800 800 800 800 800 Vitamine D mcg 7,5 7,5 7,5 7,5 7,5 7,5 7,5 7,5 Vitamine E mg nb 9 9 nb 14 7,3 nb 42 Vitamine B1 mg 0 0 0 0 0 0 0 0 Vitamine B2 mg 0 0 0 0 0 0 0 0 Vitamine B6 mg 0 0 0 0 0 0 0 0 Foliumzuur (B11) mcg 0 0 0 0 0 0 0 0 Vitamine B12 mcg 0 0 0 0 0 0 0 0 Blue Band Vloeibaar iedere dag Blue Band Vloeibaar Roombotersmaak Remia Vloeibare margarine Becel Vlees & Jus Bebo Culinaire Bebo Cuisine Remia Bakken & Braden Olijf Remia Bakken en Braden Croma Bakken en Braden Croma Mild met Olijfolie 3000 3000 3036 3287 3385 3385 3623 3627 3600 3600 740 730 738 799 825 825 881 882 880 850 82 82 82 89 91 91 97 97 98 98 8 8 7,7 10 9 9 9,9 9,4 10 11 <1 <1 0,3 0 <1 <1 0,4 0,5 <1 <1 52 50 47 33 46 46 57 46 nb nb 22 23 27 44 36 36 30 41 nb nb 15 15 20 39 nb nb 23 36 nb nb 6,4 7,3 6,9 5,9 6,2 6,2 5,6 5,7 nb nb 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 <0,5 <0,5 0,1 0,5 0 0 1,3 1,2 <0,6 <0,5 <0,5 <0,5 0 0,5 0 0 1 1 <0,5 <0,5 <0,5 <0,5 0 <0,5 0 0 0,7 0,7 <0,5 <0,5 1,5 1,5 1,7 0,03 0,4 0,3 0,41 0,4 1,3 0,88 800 800 800 720 736 736 600 800 800 800 7,5 7,5 7,5 6,8 6,9 6,9 7,5 7,5 7,5 7,5 14 14 25 8,1 51 51 20 30 nb nb 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Bebo Restaurant Margarine Wajang Margarine Bertolli Ongezouten Remia Biologische Margarine Croma Wikkel Brio Vlees & Jus Becel Vlees & Jus 2985 2970 3031 3034 3600 3623 3632 725 720 732 738 880 872 879 80 80 81 82 98 98 98 40 36 29 41 48 31 31 1 <1 <1 0,6 <1 0,53 0,65 31 22 29 33 nb 31 21 9 22 23 7,5 nb 35 44 nb nb nb nb nb 33 40 nb nb nb nb nb 2,4 4 0 0 0 0 0 0 0 0,5 0,1 0,7 0 0,6 0,6 0,6 0,5 0,1 0,7 0 0,5 0,6 0,6 0,1 0,1 <0,5 0 <0,5 <0,5 <0,5 0 <0,01 0,04 0,40 1,3 0 0,04 800 800 800 0 800 800 800 7,5 7,5 7,5 0 7,5 7,5 7,5 nb nb nb 0 nb 29 34 0 0 0 0 0 0 nb 0 0 0 0 0 0 nb 0 0 0 0 0 0 nb 0 0 0 0 0 0 nb 0 0 0 0 0 0 nb nb = niet bekend De portieverpakkingen van Bebo zijn ook als kuipje beschikbaar.
