Gaia Estate - Luuc van Boort

Gaia Estate
Peloponnisos - Griekenland
Een wijnbedrijf helemaal van de grond af aan opzetten, valt
niet mee. De Grieken Yiannis Paraskevopoulos, Leon
Karatsalos en Christina Legaki deden het. Bijna letterlijk,
want hun bedrijf kwam halverwege de jaren negentig tot
bloei met de aankoop van 7 hectare wijngaard in Koutsi,
een dorp in het herkomstgebied Nemea (Peloponnesos), op
550 meter hoogte.
De wijngaard met bijbehorende kelder ligt op goed drainerende, kalkhoudende grond.
In combinatie met de steile helling, koele berglucht en de juiste blootstelling aan de zon
levert dat druiven van goede kwaliteit op. Hét druivenras in de DOP Nemea is
agiorgitiko, waar Gaia fruitige rode wijnen met zachte tannine van maakt.
Eén wijnmakerij is natuurlijk maar eenzaam, en daarom kocht het drietal een mooie,
oude tomatenpureefabriek op het eiland Santorini en bouwde die liefdevol om tot
wijnkelder. Hier produceert Gaia niet alleen kleine hoeveelheden prestigieuze wijn,
maar ook exclusieve wijnazijn.
Het eiland heeft vulkanische, poreuze bodems en is blootgesteld aan veel zon en
wind; omstandigheden waarin druivenstokken het best overleven als ze heel laag bij
de grond groeien. Het inheemse witte ras assyrtiko voelt zich hier opperbest bij en
levert volle, levendige, minerale wijnen op die zo stevig zijn, dat je ze zelfs bij
lamsvlees kunt serveren.
Wijnkoperij Luuc van Boort
Waterstraat 46
5301 AK Zaltbommel
0418-512424
https://www.vanboort.nl/