Achtergrond Demineralisatie van harde

Lichtmicroscopische beeld van
Streptococcus mutans (1000x vergroot)
Streptococcus mutans kolonies op bloedplaat
Achtergrond
Demineralisatie van harde tandweefsels gebeurt onder invloed van zuren, die onder andere worden
geproduceerd door micro-organismen. Door het aanhoudende zure milieu kan het tandglazuur
oplossen en kunnen leasies ontstaan. Streptococcus mutans is de belangrijkste bacterie die
betrokken is bij het veroorzaken van cariës.
Risico
De bacterie is acidogeen, dat betekent dat ze zuur kunnen vormen uit voedselbronnen, hetgeen de
pH in de omgeving doet dalen. Naast het omzetten van suikers naar zuur, kan de Streptococcus
mutans de suikers als polymeer aan zijn cel binden. Op deze manier kan de bacterie de suikers op
zijn gemak afbreken en voor langere tijd de omgeving zuur houden.
Kolonie karakteristieken
Streptococcus mutans is een facultatief anaerobe Grampositieve kok, hij groeit dus zowel in een
zuurstofrijke als in een zuurstofarme omgeving. De bacterie is als Grampositieve kok onder de
microscoop zichtbaar.
Preventie
Een drastische beperking van suikerinname (aantal momenten) vermindert de aantallen
Streptococcus mutans bacteriën. Vervanging van geconsumeerde suikers (sucrose, glucose) door
bijvoorbeeld alcoholsuikers zoals sorbitol en xylitol.
Postbus 8, 6580 AA Malden
Tel: 024 357 21 29
[email protected] | www.ADDinternational.nl