004_food-download
advertisement
Witte wijnen Frankrijk 41. Loire Henry Pellé, AC Menetou-Salon, 2005, ‘Morogues’ Per fles € 39,50 Per fles € 46,50 Per fles € 52,25 Per fles € 29,50 Per fles € 157,50 Sauvignon Blanc Prachtig, intens stuivende witte wijn met dat opvallende parfum vol frisse tonen en sappige zuren. klimaat Landklimaat, droge koele zomers en koude winters Bodem Kalkrijke stenen en klei Druif Smaak 42. Loire Domaine Fouassier, AC Sancerre, 2004, ‘Les Romains’ Sauvignon Blanc Karaktervolle Sancerre, prachtig geurend, herkenbare stijl. Overtuigend Sauvignon, heeft rijke, frisse zuren en proeft nadrukkelijk elegant. klimaat Landklimaat, droge koele zomers en koude winters Bodem Kalk met klei rijke toplaag Druif Smaak 43. Bourgogne Jean- Marc Brocard, AC Chablis, 2002, ‘Vieilles Vignes’ Chardonnay Licht, groenig van kleur. Geur is fris en appelig. Mooie droge frisse structuur, levendig en karakterrijk. klimaat Landklimaat, droge koele zomers en koude winters Bodem Kalkhoudende klei, rijk aan fossielen Bijz. Biologisch geteelde druiven Druif Smaak 44. Bourgogne Moulin du Pont, AC Macon- Solutré, 2004 Chardonnay Mooi goud van kleur en groene reflecties. Veel verfrissende aroma’s. In de mond mooie, frisse zuren en rijp fruit. Gevolgd door een aangename afdronk. klimaat Landklimaat, relatief koele zomers, voldoende neerslag Bodem Hoog kalkhoudend gesteente Druif Smaak 45. Bourgogne Domaine Joseph Drouhin , AC Puligny Montrachet Ier, “Clos de la Garenne, ‘’ 2001 Druif Chardonnay Smaak Herkenbare aroma’s van amandelen en abrikoos. Bezit een mooie balans van zacht geel fruit en zuren. Kent lengte en intensiteit. klimaat Landklimaat, relatief koele zomers, voldoende neerslag Bodem Kalksteen vermengd met bruine klei (mineraalhoudend) 46. Bourgogne Domaine Vincent Girardin, AC Meursault, 2000, ‘Les Narvaux’ Druif Chardonnay Smaak Goudgroene zwemende kleur. Stijlvolle, rijke wijn met dat typische botertje, iets van noten, iets getoast en met een milde smeuïge afdronk. Klimaat/ Subtiele veranderingen in de ondergrond en het micro Bodem klimaat leiden ertoe dat de druivenkarakters verschillen Bijz. Wijngaarden 350 meter boven de zeespiegel gelegen Per fles € 115,00 Domaine Joseph Drouhin, AC Montrachet Grand Cru, 1998, Marquis de la Guiche Druif Chardonnay Smaak Goudgeel van kleur, delicate geur van o.a peer, vanille en amandel. Zacht, met fraaie indrukken van zacht geel fruit. Imposant onderbouwd door het aanwezige hout. Klimaat Landklimaat, relatief koele zomers, voldoende neerslag bodem Aluviaal kalksteen, kiezel en klei Per fles € 350,00 Per fles € 39,50 47. Bourgogne 48. Elzas Domaine Paul Beucher, AC Alsace, 2005 Pinot Gris Elegant en zwoel, fraaie indrukken van zacht geel fruit en mooie, sappige citrus-tonen in zijn finale. Landklimaat, relatief aangename zomers en winters door Klimaat invloed v/d Rijn en de Vogezen Bodem Hoogwaardig vulkanisch gesteente vermengd met klei Druif Smaak 49. Elzas Druif Smaak Bodem Bijz. Domaine Paul Beucher, AC Alsace Grand Cru, 2003 Per fles Brand Riesling Rijkelijke geur van fruit, iets floraal. Smaak is al even rijk, minerale toets, monter zuurtje en een enorme lengte wat de afdronk betreft. Grootse Cru! Vulkanisch gesteente Bijzondere wijn afkomstig van de Grand Cru akker Brand € 55,00 E. Guigal , AC Condrieu, 2004 Per fles € 97,50 Per fles € 152,50 50. Rhône Viognier Een zachtaardige smaak en boeiend aroma van kruidigheid en zacht geel fruit maakt deze wijn onweerstaanbaar. Klimaat/ Door kwetsbaarheid gedijt Viognier hier goed vanwege bodem het bijzondere micro klimaat, voortdurende ventilatie houdt de druiven gezond Druif Smaak 51. Rhône Neyret-Gachet, AC Château - Grillet, 1999 Viognier Ingetogen persoonlijkheid. Uitgesproken fruitig geurend, frisse indrukken van geel steen fruit, subtiel. Klimaat/ Door heersend micro klimaat in een amphi-theater bodem gelegen wijngaarden maakt de gewaardeerde wijn mogelijk. Bijz. De op één na kleinste herkomstbenaming van Frankrijk, slechts 3 ha Druif Smaak Italië 52. Per fles € 39,25 Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore ‘ Verde Per fles Ca Ruptae’, 2004, Moncaro Druif Verdicchio Smaak Zacht bouquet van o.a perzik, wat smaakt betreft ferm, droog en intens. Expressieve wijn, breed geschakeerd. Zonnig en opwekkend van aard. Verrassingsvol! Klimaat Mediterraans, warme tot hete zomers en aangename winters Bodem Vulkanisch € 29,50 Veneto Druif Smaak Klimaat Bodem Azienda Agricola Cavalchina, DOC Bianco di Custoza Superiore, 2004, ‘Amedeo’ Trebbianello 30% Garganega 40% Fernanda 20% Trebbiano 10% Sprankelend en uitnodigend geurig. Indrukken van geel steenfruit, fraaie frisheid, indrukwekkend en lengte. Micro klimaat door aanwezigheid Gardameer, landelijke droge zomers, neerslag rijk Kalk, klei 53. De Marken Spanje 54. Rias Baixas Pazo de Señorans, DO Rias Baixas, 2002 Per fles € 52,75 Per fles € 27,50 Albariño Door het klimaat en uitstekende zuren, een vette structuur en fruit van citrus, ananas en iets abrikoos. klimaat Land, koeler en natter door invloed v/d Golf van Biskaje Bodem Zand met ondergrond van graniet Bijz. Kleine trossen v/d Albarino zijn met hun kleine druifjes met dikke schil goed bestand tegen het klimaat. Druif Smaak 55. Rioja Bodegas Luis Cañas , DO Rioja, 2006, ‘ fermentado en barrica’ Druif Viura en Malvasia Smaak Licht gelige kleur, gerookte indruk. Een rijkelijke smaak, met behoud van frisheid, beklijvend. klimaat Extreme koude winters, droge zomers Bodem IJzerhoudende klei, kenmerkend voor de regio Bijz. Sinds 1926 eerste onafhankelijk wijnboer . Portugal 56. Minho Quintas de Melgaço, Vinho Verde, 2003 Per fles € 47,25 Per fles € 48,50 Per fles € 40,50 Druif Alvarinho Smaak Wijn is fris en met een licht tintelende smaakbeleving. klimaat Landklimaat, koele zomers, koude winters met veel neerslag Bodem Hoog zandgehalte Bijz. De druivenstok zoekt er zijn weg langs staken en bomen, tot hoog boven de grond. De hoge groei van de druiven vertraagt de rijping, waardoor een fraaie zoetzuuropbouw plaatsvindt Nieuw Zeeland 57. Marlborough Wither Hills , Sauvignon Blanc, 2006 Sauvignon Blanc Bouquet is stuivend en exotisch, de smaak is rijk, met citrusfruit en lychee, is mooi rijp met een zeer aromatische afdronk klimaat Gematigd klimaat, koele zomers, zachte winters Bodem Klei, kalk houdend Druif Smaak Verenigde Staten 58. California Ravenswood, Chardonnay, 2004, ’Vintners Blend’ Chardonnay Frisse levendige geuren van perzik, peer en appel. Zuivere smaak indrukken, iets exotisch , genuanceerde indruk van het hout geeft de wijn wat meer kaliber. Klimaat/ Plaatselijke omstandigheden zorgen voor microklimaten bodem waardoor enorme tegenstellingen ontstaan Druif Smaak Rode wijnen Frankrijk 70. Per fles € 46,50 Per fles € 38,50 Domaine des Deux Lys, AC Fleurie, 2005, `vieilles Vignes` Druif Gamay Smaak Bloemige geur met licht rode kleur, een rijpe smaak, prachtig rood fruit, vol sap, rijke aroma’s en zacht van aard. Een klassieke Fleurie! klimaat Landklimaat met invloed van de Mediterranée Bodem Voornamelijk klei Per fles € 42,50 Alex Gambal , AC Bourgogne, 1998 ‘Cuvée les deux Paris’ Druif Pinot Noir Smaak Helderrood van kleur met in de geur zwarte bessen en frambozen. Wijn heeft finesse en is charmant, verkregen door toegankelijke zuren klimaat Landklimaat, relatief koele zomers, voldoende neerslag Bodem Broos kalkhoudend gesteente/ kiezel en klei Per fles € 56,25 Domaine Fourrier, AC Gevrey Chambertin, 2004, ‘ Vieille Per fles Vigne’ Druif Pinot Noir Smaak Fraaie, robijnrode kleur. Delicate fruit aroma’s van zwarte bessen. Zachte tannines strelen de tong. De wijn drinkt bijzonder aangenaam, wijn met een prachtige diepgang. klimaat Landklimaat, relatief koele zomers, voldoende neerslag Bodem Ter plaatse hard, ondiep en bevat veel fossiele kalkresten € 83,50 Loire Domaine Colombier, AC Chinon, 2005 Cabernet Franc De druiven zijn zo gevinifieerd dat de wijn optimaal fruit geeft, maar toch voldoende structuur bezit. Intussen is smaakaanzet soepel met opnieuw fruit. Rijke wijn met charme. klimaat Landklimaat, droge koele zomers en koude winters Bodem Kiezelrijke akker van vulkanische oorsprong Druif Smaak 71. Elzas Hugel , AC Alsace, Pinot Noir, 2001,’Jubilee’ Pinot Noir Elegant, ingetogen en fris met lichte tonen van paddestoelen klimaat Landklimaat, relatief aangename zomers en winters door invloed v/d Rijn en de Vogezen Druif Smaak 72. Beaujolais 73. Bourgogne 74. Bourgogne 75. Per fles € 395,00 Domaine Fond Croze , AC Côtes du Rhône Villages, 2001, ‘Cuvée Vincent de Catari’ Druif Syrah, Grenache Smaak Diep rode kleur, neus is rijk aan fruit met cassisachtige impressies. Smaak is harmonieus met goede fruittonen, een zachtzoete aanzet met een degelijke structuur klimaat Mediterraans Bodem Rollend kalkhoudend gesteente afgewisseld door keien Per fles € 29,50 Pierre Amadieu , AC Gigondas, 2005, ‘ Romane Machotte’ Druif Syrah 30%, Grenache 65%, Mourvèdre 5% Smaak Ondoorzichtig van kleur, heerlijke tonen van rijp rood en zwart fruit waarin kruidige stijl een hoofdrol vervult. Stevig met een zondoorstoofde rijpheid. klimaat Mediterraans Bodem Divers mineraalhoudend gesteente in kalkhoudende klei Per fles € 56,75 Jerome Quiot , AC Châteauneuf du Pape, 2004 Per fles € 72,50 Per fles € 132,50 Per fles € 62,75 Bourgogne Domaine de la Romanée - Conti, AC Échézeaux, 2000 Pinot Noir Prachtige robijnrode kleur. In de neus krachtig en puur. Finesse, veel nuances, elegantie en textuur veel rijpheid v/d druiven. Uitzonderlijke diepgang. klimaat Landklimaat, microklimaat is van toepassing. Maar relatief koele zomers en voldoende neerslag. Bodem Kalkhoudende ronde keien in rijk voorziene klei Druif Smaak 76. Rhône 77. Rhône 78 Rhône Syrah, Grenache, Rousanne en Marsanne Dieprood van kleur. Krachtig qua geur, rijp fruit ,een beetje hout. Smaak is al even rijk. Stijlvolle, zeer complete wijn. klimaat Mediterraans Bodem Kwarts met zandige rode klei Druif Smaak 79. Rhône E. Guigal , AC Côte Rôtie, 2001, Brune et Blonde Syrah, Grenache, Cinsault en Cabernet Sauvignon Uitgesproken geur van kleine rode vruchtjes, iets van cacao, hints van kreupelhout kortom een viriele markante smaak klimaat Landklimaat met mediterrane invloed Bodem Hoge concentratie kalk Druif Smaak 80. Provence Domaine du Gros Noré, AC Bandol, 1999 Mourvèdre 80% Grenache 15% Cinsault 5% Donkerrood van kleur. Stevige doordringende geur waarin zwoel rijp fruit, iets tabak en specerijen. Veel smaak met o.a. pruimen en kaneel klimaat Mediterraan Bodem Klei en kalkhoudende grond Druif Smaak 81. Roussillon Domaine Piquemal , AC Côtes du Roussillon, 2003 ‘fût de chêne’ Druif Grenache 25% Carignan 25% Mourvèdre 25% Syrah 25% Smaak Donker gekleurd, rijpe indrukken van zuidelijk fruit o.a vijgen. Vol, stevig van smaak en goed onderbouwd. klimaat Mediterraan, veel zon, weinig regen en wind Bodem kalk, leisteen Bijz. Lagering gedurende 12 maanden op Frans eiken Per fles € 32,25 Per fles € 32,50 Per fles € 95,50 Per fles € 97,50 Per fles € 71,50 Per fles € 94,25 82. Sud-Ouest Domaine de Bories, AC Madiran, 1997 Druif Smaak klimaat Bodem Tannat Tonen van rijpe kersen, leer en aarde. Tanninerijk Maritiem, continentaal Klei rijke bodem 83. Bordeaux Château Kirwan, AC Margaux, 2003 Cabernet Sauvignon 40% Merlot 30% Cabernet Franc 20% Petit Vedot 10% Smaak Imposante geur, rijpe indruk afgewisseld met impressies van ‘gebrand’ hout. Indrukken van zwarte bessen, kruidig, sterk gefundeerd (Petit Verdot). Goede balans. klimaat Landklimaat, relatief koele zomers met voldoende neerslag Bodem Deels zand (Cantenac plateau), klei en kiezel toplaag Bijz. Lagering gedurende 18 maanden (35% nieuw eiken) Druif 84. Bordeaux Château Pontet- Canet, AC Pauillac, 2001 Cabernet Sauvignon 60% Merlot 33% Cabernet Franc 5% Petit Verdot 2% Smaak Te boek als een grote Pauillac. Kersen geuren , vol en met rijpe smaakindrukken van zwarte bessen, goede zuren met dosis ‘medium toasted’ hout (vanille). Klimaat Landklimaat, relatief koele zomers met voldoende neerslag Bodem Quartz gesteente met kalk/kleihoudende bovenlaag Bijz. Wijngaarden naast Mouton Rothschild gelegen Druif 85. Bordeaux Château Potensac, AC Medoc, 1998 Cabernet Sauvignon 60% Merlot 25% Cabernet Franc 15% Smaak Heeft tijd in het glas nodig, rijpe geuren met iets van tabak. Rijpe fruit impressies met een rijkelijke structuur, ‘port trekjes’ , fantastisch op dronk vanaf 2005 Klimaat Landklimaat, relatief koele zomers met voldoende neerslag Bodem Kiezel bodem Druif 86. Bordeaux Château Cantemerle, AC Haut Médoc, 1995 Merlot 40% Cabernet Sauvignon 35% cabernet Franc 20% Petit Verdot 5% Smaak Mooie kleur (ontwikkelde sporen). Kruidig, warme indruk qua geuren. Ontwikkelde smaak, lieflijk en typisch van aard. Fantastisch op dronk vanaf 2003 klimaat Landklimaat, relatief koele zomers met voldoende neerslag Bodem Kiezel bodem Druif 87. Bordeaux Château Laporte Bayard, AC St- Emilion Grand Cru, 2000 Druif Merlot Smaak Donkerrode kleur en een rijke, fruitige vitale neus. Smaak o.a. mokka en cederhout met daarbij rijp zwart fruit. Grote complexiteit, rijp en nobel. klimaat Landklimaat, relatief koele zomers met voldoende neerslag Bodem Diversiteit aan keien en stenen Per fles € 54,25 Per fles € 69,75 Per fles € 147,75 Per fles € 42,50 Per fles € 89,50 88. Bordeaux Château La Garde, AC Graves Pessac-Leognan, 2000 Cabernet Sauvignon 65%, Merlot 35% Intensieve rode kleur, uitbundige geur van divers rood fruit. Aanwezige zwarte bes domineert, rijk en ’dik’. Veel potentieel in het verschiet. klimaat Landklimaat, relatief koele zomers met voldoende neerslag Bodem Diverse stenen concentraties met slip (klei) Druif Smaak 89. Bordeaux Château Gazin, AC Pomerol, 2001 Druif Merlot Rijk geschakeerd, opwekkend rood fruit. Zachte milde aanzet om vervolgens zich te manifesteren in rijpheid, kracht en vitaliteit. Intens. klimaat Landklimaat, relatief koele zomers met voldoende neerslag Bodem Klei, kalkhoudende kiezel/zand Smaak Italië 90. Piëmonte Braïda, DOC Monferrato, 2004, Il Bacialé Barbera 80%, Pinot Noir 15%, Cabernet Sauvignon 5 % Toegankelijke rode wijn uit Piëmonte, helder rubyrood van kleur met mooi aarbeienfruit . Fruitig en aangenaam, kruidig van karakter. Zeer verrassend. klimaat Landklimaat, aangename droge zomers, koude winters Bodem Klei met stenen Bijz. Afzonderlijk gevinifieerde druiven vervolgens 6 maanden houtrijping Druif Smaak 91. Piëmonte Renato Ratti, DOCG Barolo, 2003, ‘Marcenasco’ Nebbiolo Briljante kleur waarin overrijpe indrukken van zwart rijp fruit schuilen. Liquoreuze geur, hints van tabak en truffel. Robuust maar tegelijkertijd warm en harmonisch van aard klimaat Landklimaat, aangename droge zomers, koude winters Bodem Mineraal houdende witte klei met hoge concentratie aan keien Bijz. ‘Marcenasco’ staat voor een cuvée van wijnen afkomstig van zogenaamde cru’s. Druif Smaak 92. Friuli Bressan, Schioppettino, 2003 Per fles € 59,50 Per fles € 47,50 Per fles € 69,25 Per fles € 121,75 Per fles € 59,50 Per fles € 49,50 Ribolla Nera (Schioppettino) Zeer verleidelijk geurend, rijp en iets zoetig (warm) qua geur. Smakelijk zacht rood fruit van o.a. bramen. Fraaie balans tussen het aanwezige sap en zuren gevolgd door een fraaie afdronk. Bijzonder met een heel eigen karakter klimaat Mediterraans, beschermd door “Julian” alpen, invloed van droge winden afkomstig van Adriatische zee Bodem Rotsig, kleihoudend Druif Smaak 93. Toscane Villa Cafaggio, DOC Chianti Classico, 2003 Sangiovese Mooie rijpe neus met tonen van kersen en licht kruidige aroma’s. Geconcentreerde smaak, breed, fraaie structuur. klimaat Mediterraans, warme droge zomers en zachte winters Bodem Door erosie gevormde bovenlaag, mineraal. Bijz. Lagering gedurende 12 maanden op Slavonisch eiken Druif Smaak 94. Toscane Villa Cafaggio, DOCG Chianti Classico, 2001, Reserva Sangiovese Massa’s bessig fruit op de voorgrond met mooi verweven rijpingsaroma’s op de achtergrond. Robuust vol confituurachtig fruit van zwarte bessen dat fijnmazig uitwaaiert in talloze nuances waarin we ceder en leer ontdekken. klimaat Mediterraans, warme droge zomers en zachte winters Bodem Door erosie gevormde bovenlaag, mineraal Bijz. Lagering gedurende 18 maanden op Frans eiken aansluitend 4 maanden op Slavonisch eiken Druif Smaak 95. Toscane Poggio San Polo, DOCG Brunello di Montalcino, 2001 Brunello Prachtig ontwikkelde, echt grote Brunello. Rijpe geur met hints van gekonfijt fruit. Smaak is krachtig, fruitvol met een rijke finale. klimaat Mediterraans, warme droge zomers en zachte winters Bodem Rijke kalkhoudende klei met o.a kiezel Druif Smaak 96. Umbrië Azienda Agricola Napolini, DOCG Montefalco Sagrantino, 2002 Druif Sagrantino Smaak Zwartrode kleur, geurend naar pittige zwarte bessen met een vleugje cederhout en kaneel. Bijna zoete zwarte bessen en bramen in de smaak maar ook kruidig, mild, en bezit voldoende frisheid. klimaat Mediteraans, warme droge zomers en zachte winters. Bodem Alluviale klei met kiezel 97. Veneto Zenato, DOC Ripassa della Valpolicella, 2004 Corvina, Rondinella en Molinari Geurend naar rood fruit o.a kersen. Wijn met nodige diepgang maar mild met nodige complexiteit en aangenaam zoetje klimaat Landklimaat, koele droge zomers en koude winters Bodem Voornamelijk kalkhoudende klei Druif Smaak 98. Veneto Zenato, DOC Amarone della Valpolicella Classico, 2001 Druif Per fles € 89,50 Per fles € 35,00 Per fles € 52,75 Per fles € 42,75 Per fles € 59,50 Corvina 80%, Rondinella 10% en Molinari 10% Donker, diep gekleurd. Geurend naar pruimen en cacao. Rijk voorzien van fruit, intens van smaak klimaat Landklimaat, koele droge zomers en koude winters Bodem Voornamelijk kalkhoudende klei Smaak Spanje 99. Somontano Bodega Dalcamp, Castillo de Monesma Crianza, 2000 Cabernet Sauvignon Fraai geurende wijn met indrukken van rood fruit en wat hout. Fors en sterk van smaak, rijkelijk geschakeerd met een verleidelijk zachte finale. klimaat Landklimaat met Mediterraanse invloed, warme zomers en koude winters Bodem IJzerhoudend gesteente in alluviale klei Bijz. Lagering gedurende 12 maanden op Frans eiken. Druif Smaak 100. Ribera del Duero Bodegas Surco, Valdrinal Crianza, 2000 Tinta Fina (Tempranillo) Vol rood van kleur. Naast de rijpe indruk is het fruit zeer aanwezig maar geeft het aanwezige hout de kans de smaak te volmaken. Kruidig met een rijke structuur. Klimaat Mediterraans met invloeden van een continentaal klimaat Bodem Graniethoudend gesteente en ijzerhoudende klei Bijz. Lagering voornamelijk Frans eiken Druif Smaak 101. Alicante Bodegas Enrique Mendoza , Selección Peñón de Ifach, reserva, 2001 Druif Cabernet Sauvignon 60 %, Merlot 20% en Pinot Noir 20% Smaak Robijnrood van kleur met een geweldige geur waarin een diversiteit aan fruit. Afzonderlijke karakters zijn onder invloed van het hout tot een mooi geheel gesmeed. klimaat Mediterraans Bodem Klei 102. Rioja Bodega Luis Cañas, DOC Rioja Gran Reserva, 1996 Tempranillo (95 %),Graciano, Mazuelo en Garnacha(5%) Rijpe geurige indruk, lichte hints van vanille fraai verweven met het aanwezige fruit zonder te domineren. Wijn met een waardig karakter klimaat Extreme koude winters, droge warme zomers Bodem IJzerhoudende klei, kenmerkend voor de regio Alavese Druif Smaak Portugal 103. Alentejo Esporâo tinto, Reserva Herdade do Esporâo, 2003 Per fles € 52,25 Per fles € 49,00 Per fles € 72,75 Per fles € 58,50 Per fles € 69,50 Trincadeira, Aragones, Cabernet Sauvignon, Bastardo, Touriga Nacional en Syrah Smaak Complexe geur, rijpe geuren met iets vanille. Smaak is robuust, kent lengte en aangename tannines. Klimaat Zonnig en vochtige noord - westen wind van de Bodem Atlantische Oceaan gecombineerd met leistenen bodem van vulkanische oorsprong Druif Oostenrijk 104. Burgenland Weingut Juris, Pinot Noir, Selection, 2004 Pinot Noir Donker van kleur, uitnodigend geurend naar kersen. Toegankelijke soepele smaak maar van vele smaakfacetten voorzien. Blijft boeien door de juiste spanning. klimaat Landklimaat onder invloed van de Balkan Bodem Hardere klei/ kalk structuur Druif Smaak 105. Burgenland Weingut Juris, Sankt Laurent, Reserve, 2001 Sankt Laurent Zuiver en verleidelijk naar rijp fruit geurend. Opvallend mooie structuur, rijpe impressies, vleugje kruidigheid en toast. Expressief met grote intensiteit. klimaat Landklimaat onder invloed van de Balkan Bodem Zanderige kalkhoudende klei Druif Smaak Australië 106. McLaren Vale, South Australia Penfolds Bin 28, Shiraz, 2003 Shiraz Geconcentreerd met rijpe tannines, chocolade, gedroogde vijg klimaat Warm met koele winden Bodem Terra rossa Druif Smaak 107. McLaren Vale, South Australia Coriole Vineyards, ‘Mary Kathleen’ 1998 Cabernet Sauvignon 82% Merlot 18% Diepe kersen kleur. Duidelijke toets van Cabernet Sauvignon met indrukken van tabak en mokka. Rijp en vooral rijke impressies van kersen, mooi geŃ—ntegreerd in het aanwezige hout. Klimaat “seaview’’ vergelijkbaar met ons mediterraans klimaat Bodem Rood tot zwart kleurende klei bestaande uit o.a ijzer Bijz. Houtlagering gedurende 12 maanden op Frans Eiken Druif Smaak Argentinië 108. Cafayate Valley Michel Torino, “Don David’, 2004 Per fles € 34,75 Malbec Donker zwart kleurende wijn. Imponerende geur en smaak. Indrukken van eucalyptus, laurier en pruimen gaan aan je voorbij. Karakterrijk en verrassingsvol. klimaat Naar Europees begrip, landklimaat. Aangename droge, koele zomers. Koude, neerslag rijke winters. Bodem Zachte alluviale deklaag met harde ondergrond. Druif Smaak 109. Mendoza Salentein Merlot, Alto valle de uco, 2002 Per fles € 34,50 Druif Merlot Smaak Drop, kersen, hout en mint klimaat Aan de voet van de Andes op 1100 meter boven zeeniveau Bijz. Salentein Winery is eigendom van familie Pon Zuid-Afrika 110. Stellenbosch Vriesenhof, Pinot noir , 2000 Druif Smaak Klimaat Bodem Bijz. Per fles € 81,50 Per fles € 51,25 Pinot Noir Kersen en rijpe aardbeien, chocolade en leer Aan de voet van Stellenbosch mountains Graniet en mineraalrijke bodem Na 22 jaar zwoegen met de Pinot noir, eindelijk gelukt om een topwijn te produceren! Jan Boland heeft een seizoen meegekeken in de kelders van Joseph Drouhin, een tophuis in Bourgogne. 111. Stellenbosch Vriesenhof, Kallista , 2001 Merlot 45% Cabernet Sauvignon 45% Cabernet Franc 10% Smaak Vol fruit met ferme tannines klimaat Aan de voet van Stellenbosch Mountains Bodem Graniet, mineralen en “Hutton klei” Bijz. Jan Boland Coetzee is de “Johan Cruijff” van Zuid Afrika. Hij verwierf grote faam als rugbyspeler voor het nationaal team, de springbokken. Na afsluiting van zijn carrière ging het roer helemaal om en ging “in de wijn” Druif Verenigde Staten 112. Californië Ravenswood, Zinfandel, ‘Vintners Blend’, 2003 Per fles € 42,75 Per fles € 94,25 Per fles € 75,00 Zinfandel Geurend naar zachte bramen, frambozen en iets kruidigs. Smakelijk, rijkelijk voorzien van zwart rijp fruit en wederom kruidig. Spannend glas! Klimaat Landklimaat Bodem Mineraalhoudend gesteente Druif Smaak 113. Californië Shafer, Napa Valley, 1999 Cabernet Sauvignon Diep rood, rijke geur van kersen, zoet fruit, Getoast eiken met romige zachte tannines. Zeer complete wijn. Wijn is voor 20 maanden gelagerd op zowel Frans als Amerikaans eiken. Klimaat Landklimaat Bodem Kale harde vulkanische grond Druif Smaak Dessertwijnen 120. Frankrijk, Elzas Francis Beck, Selection de Grains Nobles, 1997 Druif Smaak Klimaat Bodem Bijz. 121. Oostenrijk, Burgenland Gewürztraminer Lychees, zwoel tropisch fruit Land onder de invloed van de Vogezen Vulkanisch Druiven aangetast door de “edele rotting” Juris, Strohwein, 2002 Per fles 0,375 € 79,50 Per fles 0,375 € 87,75 Per fles 0,50 € 64,50 Sämling (Scheurebe) Exotisch fruit in de neus, o.a kiwi. Eerlijk zacht geel fruit met behoud van frisheid, is opwekkend van smaak. Klimaat Door droge warme nazomers wordt een ideaal microklimaat gecreëerd waardoor het maken van dergelijke wijnen mogelijk is. Bijz. Vol rijpe druiven gedroogd op stro matten, heeft concentratie van o.a. suikers en smaken tot gevolg Druif Smaak 122. Frankrijk, Bordeaux Château Rieussec, AC Sauternes, 2003 80% Semillon, 18 % Sauvignon, 2 % Muscadelle Bloemig met hints van zachte gele steenvruchten. Aangenaam zoet met behoud van impressies van het genoemde zachte gele fruit. Imponerend. Klimaat Microklimaat, relatief koele zomers maar warmer dan in de rest van Bordeaux. Uitstekend klimaat voor “edele rotting” Bijz. Bezit van Baron de Rothschild Druif Smaak 123. Duitsland, Nierstein Käfer, Trockenbeerenauslese, 1998 Druif Smaak klimaat Bijz. Riesling/Müller Thurgau Weelderig zoet met o.a. honing, marsepein en noten Land Alleen de uitgedroogde en verschrompelde druiven worden gebruikt voor de Trockenbeerenauslese
