Concurrentieanalyse

Concurrentieanalyse:
Mogelijke concurrenten:
-
Studentenrestaurants
Goedkope supermarkten (Aldi, Lidl, Match, Colruyt, …)
Snackbars, frituur, pizzeria, pita bar, McDonalds, Quick, PizzaHut,…
Goedkopere restaurants
Hoe concurreren? :
-
Inspelen op zwakke punten van concurrenten.
Goedkopere prijzen.
Goede service.
Veel en goede reclame maken ivm onze producten/diensten.
Goede producten afleveren.
Eenvoudig te hanteren systeem. (ivm bestellingen, leveringen,…)
Samenwerken met Universiteit en/of Hogescholen?
Mogelijkheid om doelpubliek uit te breiden
Samenwerken met concurrenten? (afspraken maken: bv. 1 keer in de week bon voor
gratis maaltijd in snackbar; concurrenten omvormen tot leveranciers: bv. Bijna
vervallen producten kopen van supermarkten tegen voordelige prijzen,…)
Sterke en zwakke punten van de concurrentie:
Studentenrestaurants:
(+) :
-Lekker eten
-Geen afwas
-Goedkoop (ongeveer 3 euro)
-Gratis water
-Sociaal gebeuren
-Goede service
-Populair bij studenten
(-) :
-Lange wachttijden
-Soms geen zitplaatsen vrij
-Artevelde-studenten eten veel duurder
-Grootkeuken => kwaliteit???
-Je bent afhankelijk van de openingsuren
-Wat indien je kot ver van een studentenrestaurant ligt?
Goedkope supermarkten:
(+) :
-Goedkoop
-Volledig vrije keuze uit wat je eet/drinkt
-Zeer groot aanbod
-Kwalitatieve voeding
-Promo-acties
(-) :
-Je moet zelf inkopen gaan doen
-Hoe aangekochte goederen naar kot transporteren???
-Ongezellig om daar rond te wandelen
-Wat indien er geen supermarkt in de buurt is?
-Je moet het eten zelf nog bereiden
-Zelf de afwas nog doen
-Het kost de studenten veel tijd
-Je zit met veel afval (verpakking, …)
Snackbars/frituur/pita/pizzeria/…:
(+) :
-Lekker eten
-Geen afwas
-Goede service
-Enorme populariteit bij studenten
-Gemakkelijk
-Sociaal gebeuren
-Maken veel reclame
-Acties (promoties)
-Je moet je eten niet zelf bereiden
(-) :
-Vrij duur
-Meestal ongezonde voeding
-Drinken niet in de prijs
-Je bent afhankelijk van de openingsuren
-Je moet je kot verlaten
-Drukte in dergelijke zaken
-Kost veel tijd om ergens te gaan eten
Studenten die voeding van thuis meebrengen:
(Zie nadelen en voordelen van supermarkten)
(+) :
- Je moet je eten en drinken niet zelf gaan halen/kopen
(-) :
-Transport van thuis naar kot (inwelke toestand komt de voeding aan op kot???)
Waar liggen de mogelijkheden:
Positieve punten van de concurrentie overnemen en hun negatieve punten moeten onze sterke
punten worden. => Sleutel tot succes
Onze producten en diensten moeten dus volgende kenmerken hebben (of toch zo veel
mogelijk):
-Lekker
-Geen afwas
-Goedkoop
-Sociaal gebeuren
-Goede service
-Populair bij studenten
-Vrije keuze wat je eet/drinkt
-Groot aanbod
-Goede kwaliteit
-Geen lange wachtrijen zoals in de restaurants (=>minimale tijdsverspilling)
-Volledig onafhankelijk van openingsuren
-Niet zelf moeten inkopen
-Eten niet zelf bereiden
-Veel reclame
-Inclusief drinken
-Makkelijk systeem
Zwakke punten van het eigen idee (verbeterpunten):
(-) :
-Niet aantrekkelijk voor studenten die niet kunnen/willen koken op kot
-Je moet op je kot aanwezig zijn om je bestelling te kunnen ontvangen.
-Hoe hoeveelheid bepalen