Rode wijn goed voor het hart? - Koninklijk Natuurkundig Genootschap

J.C. Kapteyn lezing
Rode wijn goed voor het hart?
Hoe de wetenschap zich kan vergissen
Martijn Katan
Woensdag 19 april 2017
Wednesday 28 September 2016
Rode wijn goed voor het hart?
Hoe de wetenschap zich kan vergissen
Datum
Woensdag 19 april 2017
Tijd
20.00 - 21.30 uur
Na afloop wordt u een drankje
aangeboden door het KNG
Plaats
Academiegebouw
Broerstraat 5
Groningen
Tickets
zijn gratis verkrijgbaar bij SGG
Informatie en tickets
Studium Generale Groningen
Oude Boteringestraat 13
(050) 363 5463
www.sggroningen.nl
studiumgeneralegroningen
sggroningen
Matige drinkers leven langer dan geheelonthouders. Dat
komt vooral doordat ze minder hartinfarcten krijgen.
Mogelijke verklaringen daarvoor zijn:
•Alcohol verhoogt het ‘goede’ HDL cholesterol in het bloed.
•Alcohol remt misschien de vorming van bloedstolsels.
•Rode wijn bevat polyfenolen met anti-oxidantwerking.
De laatste tijd rijzen er echter twijfels of meer alcohol
drinken echt de kans op een hartinfarct verkleint. Het is
namelijk onzeker geworden of HDL-cholesterol werkelijk
goed is voor de bloedvaten, en anti-oxidanten blijken niets
te doen voor de gezondheid. Belangrijker nog is dat geheelonthouders niet alleen minder drinken maar gemiddeld ook
lager opgeleid, armer, dikker en minder actief zijn en meer
roken dan matige drinkers. Al die factoren verhogen de kans
op hartaandoeningen. Er bestaan statistische technieken
die de verstrengeling van deze factoren met alcoholgebruik
proberen te ontwarren, maar die technieken zijn minder
effectief dan vaak wordt aangenomen. Deze verstrengeling
is een probleem in veel van het moderne voedingsonderzoek
en het ondergraaft daarmee sommige voedingsadviezen.
Een mogelijke oplossing is ‘Mendelian randomization’, een
vorm van genetisch onderzoek die verstrengeling uitschakelt.
Martijn Katan zal deze onderzoeksmethode illustreren aan
de hand van alcoholgebruik en aderverkalking bij Koreanen
met en zonder aanleg voor alcohol-geīnduceerde opvliegers.
Martijn B. Katan is emeritus hoogleraar Voedingsleer, Vrije
Universiteit Amsterdam, en schrijver van de populair-wetenschappelijke boeken Voedingsmythes: Over valse hoop en
nodeloze vrees (2016) en Wat is nu gezond?: Fabels en
feiten over voeding (2008/2017). In 2005 werd hij door de
KNAW benoemd tot Akademiehoogleraar. Katan was lid
van de Gezondheidsraad en is vaste columnist van NRC
Handelsblad.
Foto voorkant © Bob Bronshoff
Het Koninklijk Natuurkundig Genootschap (KNG, opgericht
in 1801) organiseert jaarlijks, i.s.m. Studium Generale
Groningen, de J.C. Kapteyn-lezing voor een breed publiek.
De lezing is vernoemd naar de vermaarde astronoom
Jacobus C. Kapteyn (1851-1922), de eerste hoogleraar sterrenkunde aan de RUG en vele jaren lid van het bestuur en
voorzitter van de wetenschappelijke afdeling van het KNG.