NIEUWSBRIEF jaargang 2 nr. 9 december 2011 al weer de laatste

NIEUWSBRIEF
jaargang 2 nr. 9
december 2011
al weer de laatste maand van 2011, de maand van
de kortste dag, de maand van feestdagen, een
maand van terugkijken op wat dit jaar gebracht of
genomen heeft. Ook al heeft u het idee dat deze
balans negatief uitvalt, neem de dag zoals die is en
geniet van het nu.
Iedereen alvast prettige feestdagen
Onderwerpen:
- een kruid
- spreuk
- agenda
- tip
- nieuws
- voor u gelezen
- recept
- onderwerp uitgediept
Kruid:
Welk deel wordt gebruikt: bladeren, bloemen en
zaden
Tuin: is een eenjarige plant die zichzelf steeds weer
uitzaait, wordt ca. 50-60 cm hoog, bloeit in mei-herfst,
heeft helder blauwe bloemen
Medicinaal: inwendig bij reumatische klachten, blaasen nierproblemen; uitwendig bij wonden en
ontstekingen van de huid
Werkzame stof: allantoine, kiezelzuur, kaliumzout,
slijmstoffen en (in de zaden) gammalinoleenzuur
NB:
Recept: de jonge blaadjes (anders zijn ze te hard)
fijngesnippert in een salade evenals de bloemetjes;
de bloemetjes kun je ook invriezen in ijsklontjes, dit
staat heel leuk in een drankje
Smaak: sterk, fris-zuur, smaakt naar verse augurken.
Spreuk:
"Weten of er een leven na de dood is, is niet het
punt.
Het belangrijkste is om levend te zijn voor je
sterft. Vandaag, nu. Springlevend.
Het wonder van het leven toont zich in het hier
en nu. Dat ontdekken we altijd te laat. "
- Uit de film Afterwards
Agenda:
Lezingen:
Di 13 dec: ‘oer’spronkelijke voeding
Kookworkshops:
Voor de nieuwe agenda 2012 kijk ook op:
www.kokenalsmedicijn.eu of www.sequana.nl
Wo 18 jan: basis wat betekent oervoeding voor uw
gezondheid
Di 14 feb: koken voor een goed gevoel (antidepressie)
Di 6 mrt: basis wat betekent oervoeding voor uw
gezondheid
Wo 11 apr: ontstekingsziekte te lijf met heerlijke
gerechten
Andere:
13-22 april 2012
Forwards to basics 10-daagse in Portugal
(zie www.quintadasfontezinhas.eu)
Borago officinalis
Je kunt over zeer veel dingen het wel of niet eens
zijn. Of je iets mooi vind of niet daarover valt eigenlijk
niet te discussiëren, dat vind je gewoon zo. Zo zijn wij
(ralph en ik) het niet over borage niet eens, Ralph
vind het geen mooie plant, ik wel. Hij staat dus wel in
onze tuin, maar niet zo opvallend.
Naam: bernagie of komkommerkruid (Borago
officinalis; boraginaceae familie, familie van
ruwbladigen)
Voor omschrijvingen en verdere informatie zie onze
website: www.sequana.nl onder cursussen
TIP:
www.iedp.nl
(iedereen elke dag plezier)
therapie zijn net zoveel oorzaken aan te dragen als
voor de aandoening zelf.
Bron: VNGK, 9e jaarg, nov/dec 2011, pg 10-15
Nieuws:
De naam van onze webwinkel is gewijzigd:
Sana que Sana
is de nieuwe naam en betekend: gezond en wel, we
vonden dit beter passen.
www.sanaquesana.nl
Voor u gelezen:
Wanneer hieronder een deel van een artikel vermeld
staat, kijk dan voor het complete artikel op onze
website onder “nieuws”.
Oergondisch genieten. Het boek is uiteindelijk toch
uit! Het kookboek leidt je naar meer gezondheid en
vitaliteit. De basis vormt oervoeding, de laatste
wetenschappelijke onderzoeken geven aan dat
oervoeding een van de meest optimale manieren van
voeden is voor de mens. De recepten zijn vrij van
granen, zuivel, suikers, peulvruchten en planten van
de nachtschade familie. Het boek bevat inhoudelijke
kennis en meer dan 200 recepten.
Prijs 29,95. O.a. te koop bij www.sanaquesana.nl
Jodium, de rode draad doorheen de evolutie.
Jodium is een ernstig miskend element, net zoals de
functie van de schildklier zwaar onderschat wordt.
We hebben geleerd dat jodium nodig is om het
schildklierhormoon thyroxine te maken, maar
eigenlijk is dat maar een fractie van het verhaal. De
evolutie van de mens hangt nauw samen met de
evolutie van het leven
Bron: Arts, therapeut&apotheker; 12e jaarg, nr.52011; pg 24-25
Recept:
WINTERSALADE
(Bron: “Smaakmakend”)
Dit is een lunch- of voorgerecht. Recept is voor 4
personen. Ingrediënten: 50 g gedroogde bosbessen,
50 ml bosbessensap, ½ tl gedroogde tijm, 1 kleine
rode ui in dunne ringen, 1-2 el appelazijn, 1 el grove
mosterd, 4 el olie (wat u lekker vindt: noten-,
druivenpitten, sesamolie), 1 el olijfolie, 2 kleine goed
rijpe peren, 100 g veldsla, 150 g gerookt spek in
plakjes.
Bereiding: breng de bosbessen met het sap en de
tijm aan de kook en kook ze zachtjes 5 min. Laat ze
in het sap afkoelen. Week in een ruime kom de
uiringen 5-10 min. in de azijn. Klop er de mosterd, 4
el olie en de bessen met het vocht erdoor. Breng
pittig op smaak met zout en peper. Snijd de peer met
schil in dunne schijfjes en schep ze door de dressing.
Schep er vervolgens de veldsla door. Verdeel de sla
over 4 kommen. Bestrijk de plakken spek met olijfolie
en bak ze in de koekenpan knapperig. Verdeel het
spek over de salade en druppel het vet uit de pan
erover.
.
Onderwerp uitgediept:
KOORTS
Mind over genes. Therapieresistent of toch niet?
Je hebt voor je patiënt de best mogelijke behandeling
gekozen. Echter het effect blijft uit. Je zoekt binnen je
kader een ander traject, maar ook dit geeft niet het
beoogde effect. De gemakkelijkste conclusie is dan
te zeggen: “de patiënt is therapieresistent’. Maar,
voor het niet of onvoldoende reageren op een
Vanaf 38°C spreken we van koorts. De hoogte van
de koorts staat niet in direct verband met de ernst
van de aandoening waarbij de koorts optreed. Koorts
heeft een functie en zou daarom in de meeste
gevallen niet onderdrukt moeten worden. Zolang de
koorts onder de levensgevaarlijk grenswaarde blijft is
onderdrukken niet nodig. Echter het probleem is dat
deze grenswaarde per individu kan verschillen. Over
het algemeen kun je zeggen, dat wanneer de koorts
de 40°C overschrijd, zeker wanneer dit gepaard gaat
met koele huid of koortsstuipen er een arts
geraadpleegd dient te worden en de koorts
verminderd moet worden.
De normaal temperatuur is ’s morgens ongeveer
36,3, en loopt in de dag ongeveer een halve graad
op (d.w.z. in begin van de avond ongeveer 36,837,0). Het is handig om te weten wat iemands basaal
temperatuur is, zeker wanneer iemand op een later
tijdstip koorts krijgt. Als iemand namelijk
temperatuurverhoging krijgt vanuit een
basaaltemperatuur van 35,6 is dat al geheel anders
dan wanneer men uitgaat van 36,3.
De meting rectaal is het meest betrouwbaar. Onder
de oksel of in het oor kan wel 1°C verschillen, ook in
de mond is minder betrouwbaar, zeker wanneer
iemand net heeft gegeten of gedronken.
Uitwendig gaat de temperatuur van boven naar
beneden, dus wanneer de kuiten of voeten nog koel
aanvoelen, heeft de koorts nog niet zijn top bereikt.
Wanneer de kuiten en voeten wel warm zijn, kan dit
ook gebruikt worden om de warmte af te voeren via
koele wikkels of koele douche (maar alleen wanneer
de voeten ook warm zijn).
Je kunt koorts zien als het uitvechten van een
conflict. Een conflict met virussen of bacteriën, maar
ook met emoties. Je kunt namelijk koorts krijgen van
angst of blijdschap. Uit de conflicten ontstaan
oplossingen waar het lichaam weer van leert. Het is
in wezen een training, met name van het
immuunsysteem.
Bij koorts heeft men meestal geen eetlust.
Respecteer dit en dring geen eten op. Drinken is wel
belangrijk, water, thee of vruchtensap.
Koorts is ook nodig om de afvalstoffen die ontstaan
zijn in het conflict af te voeren. Voor deze afvoer is
voldoende vocht nodig. Wanneer men
koortsremmers geeft wordt de afvoer van deze
afvalstoffen belemmerd.
Dus al met al: houd iemand met koorts goed in de
gaten, wordt de temperatuur niet te hoog, komen er
bijverschijnselen, zoals huiduitslag, stuipen of
sufheid? Is dit allemaal niet het geval, dan lekker in
bed stoppen met een glaasje water en uit laten
zieken. Meestal is de koorts de volgende dag al veel
minder.