Energie- en eiwitverrijkt dieet

Energie- en
eiwitverrijkt dieet
mca.nl
Inhoudsopgave
Wat heeft u dagelijks nodig?
3
Gewicht
3
Suggesties om de eetlust te bevorderen
4
Suggesties om extra energie toe te voegen
5
Suggesties om extra eiwit toe te voegen
5
Een goede maaltijdsamenstelling 6
Suggesties voor de broodmaaltijden
6
Suggesties voor de warme maaltijd
7
Suggesties voor tussendoortjes
8
Suggesties voor dranken
9
Tips bij :
Vermoeidheid
10
Misselijkheid en smaakverandering
10
Droge mond
11
Vieze smaak en slijmvorming
12
Pijnlijke mond en/of keel
12
Slikproblemen
12
Handig om in huis te hebben
Als het met de gewone voeding niet lukt
13
Tot slot
14
Hoe kunt u uw diëtist bereiken?
14
Notities
15
Colofon
Redactie: afdeling diëtetiek
afdeling marketing & communicatie
Opmaak: beeldgroep MCA
Oplage : 500 stuks
Druk: MarcelisDékavé
Artikelnummer:
28585 / 2012.12
Op alle behandelingen in MCA zijn de algemene voorwaarden van MCA van toepassing,
zie www.mca.nl of vraag bij de balie van patiëntenvoorlichting.
2
13
Deze brochure geeft informatie over voeding bij ziekte en herstel. Deze voeding wordt
ook wel energie- en eiwitverrijkte voeding genoemd.
Tijdens ziekte en herstel heeft uw lichaam extra energie en eiwit nodig, ook in rust
en wanneer u bedlegerig bent. Energie is brandstof en zorgt voor een verhoogde
voedingswaarde; er zitten extra veel calorieën en belangrijke voedingsstoffen in. Naast
energierijke producten heeft u ook eiwitrijke producten nodig. Eiwit is een bouwstof die
noodzakelijk is voor de opbouw van lichaamsweefsel zoals spieren. Het lichaam gebruikt
de eiwitten alleen als bouwstof wanneer u naast voldoende eiwitrijke producten
dagelijks voldoende energierijke producten eet.
Voordelen van een energie- en eiwitver-
Wat heeft u dagelijks nodig?
rijkte voeding (bij ziekte en herstel) zijn:
• u blijft in een zo goed mogelijke
conditie;
• het verkleint de kans op eventuele
Onze voeding bestaat uit eiwitten,
vetten, koolhydraten, vitamines,
mineralen, voedingsvezels en water. Deze
complicaties van de medische
voedingsstoffen hebben ieder hun eigen
behandeling;
taak in het lichaam. Een gezonde voeding
• het kan er voor zorgen dat u geen
levert alle voedingsstoffen die het lichaam
gewicht verliest, of zelfs wat aankomt in
dagelijks nodig heeft.
gewicht;
Om van alle voedingsstoffen voldoende
• uw gevoel van welbevinden kan
verbeteren;
binnen te krijgen, moet u minimaal het
volgende gebruiken: zie tabel 1, pagina 4.
• het verbetert de wondgenezing;
• het verbetert de weerstand en verkleint
hiermee de kans op infecties;
Gewicht
• het verbetert de spierkracht;
• het verkleint de kans op doorliggen;
Bij een verminderde eetlust zal het
• het zorgt ervoor dat u beter bestand
misschien niet haalbaar zijn om
bent tegen de gevolgen van radio- of
bovenstaande hoeveelheden te
chemotherapie.
gebruiken. Uw gewicht is een goede
Energie- en eiwitverrijkt dieet
3
Energie- en eiwitverrijkt dieet
tabel 1
Brood of broodvervangingen
3 sneetjes
Aardappelen, rijst, pasta of peulvruchten
3 stuks aardappelen, 3 opscheplepels
rijst, pasta, of peulvruchten*
Groente
3-4 opscheplepels groente
Fruit of vruchtensap
2 stuks / glazen
Melk en melkproducten
3 glazen, porties
Kaas & vleeswaren
2 plakken kaas & 2 plakken
vleeswaren
Vlees, vis, kip, ei of vegetarische vleesvervanger
100 gram
Vetten en oliën voor op brood en in de keuken
30 gram
Vocht
1,5 liter vocht (10-12 kopjes)
* Peulvruchten zijn bijv. witte en bruine bonen, kapucijners, tuinbonen, kikkererwten en linzen.
graadmeter om te kijken of u voldoende
eet. Indien u gewicht verliest, kan dat
een teken zijn dat uw lichaam meer
• Zes kleine maaltijden verdeeld over de
dag gaan vaak beter dan drie grote.
• Maak de maaltijd aantrekkelijk door
voedingsstoffen nodig heeft. Weeg uzelf
te kiezen voor verschillende kleuren.
één à twee maal per week.
Zorg voor voldoende afwisseling. Een
Hoe kunt u extra energie (calorieën)
maaltijd in dezelfde kleur (bloemkool,
binnen krijgen? Op de volgende
aardappelpuree en vis) kan tegenstaan.
bladzijden staan suggesties die u kunnen
helpen om een goed gewicht te bereiken
of te handhaven.
• Eet rustig een kauw goed; pauzeer
tijdens de maaltijden.
• Als u langzaam eet, kan warm eten te
veel afkoelen. Een warmwaterbord of
warmhoudplaatje kan een uitkomst zijn.
Suggesties om de eetlust te bevorderen
• Een licht voorgerecht kan de eetlust
opwekken. Neem, een half uurtje voor
• Een grote portie eten kan de eetlust
verminderen: schep het bord niet te vol
of neem een kleiner bord.
4
het eten, een kopje bouillon, een stukje
fruit, een blokje kaas of een glaasje wijn.
• Sterk gekruide, vette, zure of zoute
gerechten spreken meestal niet
gaat tegenstaan.
aan bij een slechte eetlust. Frisse
• Neem volle zuivelproducten in plaats
of zachtzure gerechten, zoals een
van magere of halfvolle, want deze
slaatje of vruchtenmoes, worden meer
bevatten meer energie (=calorieën).
gewaardeerd.
Ook kunt u kiezen voor Griekse yoghurt
• Zorg voor variatie.
met een hoog vetpercentage.
• Gebruik vette vleeswaren: worstsoorten,
paté, en smeerworst.
Suggesties om extra energie
toe te voegen
• Neem regelmatig iets tussendoor,
bijvoorbeeld: een plak cake, ontbijtkoek
met boter, schaaltje vla of pudding,
Kies voor producten waar veel calorieën
roomijs met slagroom en/of vruchtjes,
inzitten zoals volvette kaas of volle melk­
kroket, haring, gemengde noten,
producten, vettere vleeswaren en ruim mar-­
kaassoufflé, slaatje, Franse (room)kaas,
garine en/of roomboter. Bij het kiezen van
pannenkoek, roombroodje, croissant of
deze voedingsmiddelen krijgt u automa­-
een saucijzenbroodje.
tisch meer calorieën binnen dan wanneer u
• Drink niet te veel voor of tijdens het
de magere en halfvolle soorten neemt.
eten: uw maag zit dan al vol, zodat u
• Voeg een scheutje opgeklopte of
minder eetlust heeft.
ongeklopte slag- , kook- of koffieroom
of een klontje boter toe aan
bijvoorbeeld: ragout, aardappelpuree,
Suggesties om extra eiwit toe te voegen
pastasaus, pap, vla of maaltijdsoep.
• Crème fraîche heeft een frisse smaak
Producten die veel eiwit bevatten zijn:
en kan geklopt worden als slagroom.
melkproducten, kaas, vlees(waren), vis, ei,
Bijvoorbeeld bij fruit(salade),
kip en vleesvervangers.
vruchtenmoes of ijs. Het kan ook
• Eet dunne sneetjes brood met eiwitrijk
ongeklopt worden toegevoegd aan
saus, puree of soep.
• Voeg extra suiker, honing of siroop
dubbel beleg. Maak bv. een tosti met
ham en kaas.
• Neem een stukje kaas uit het vuistje,
toe waar mogelijk, maar pas op dat
een augurk gerold in vleeswaren of een
het niet te machtig of te zoet wordt en
cracker met kaas.
Energie- en eiwitverrijkt dieet
5
Energie- en eiwitverrijkt dieet
• Gebruik soep met veel klein gesneden
vlees of kleine gehaktballetjes.
• Drink koffie “verkeerd” en neem
geroosterd brood ongemerkt meer
boter wordt gesmeerd?
• Beleg het brood royaal met (volvette)
eens chocolademelk, anijsmelk of
kaas of vleeswaren, zoet beleg, salades,
vruchtenyoghurt.
ragout, ei of vis, zoals makreel, tonijn,
zalm of sardines.
• Beleg het brood met dubbel
Een goede maaltijdsamenstelling
beleg: chocoladehagelslag met
plakjes banaan, pindakaas met
De volgende maaltijdsuggesties zijn
bedoeld om u op ideeën te brengen.
Bedenk daarbij dat verandering van
chocoladehagelslag, kaas met (appel)
stroop of jam.
• In plaats van brood kunt u
smaak doet eten! En het oog wil ook
gebruikmaken van (kant en klare) pap.
wat. Het is belangrijk dat uw maaltijd er
Voeg aan de (warme) pap een klontje
aantrekkelijk uitziet, zodat u met meer
smaak zult eten.
boter, suiker en eventueel room toe.
• Indien u soep als lunch gebruikt,
kunt u er stokbrood of (geroosterd)
brood bij eten. Neem bij voorkeur een
Suggesties voor de broodmaaltijden
goed gevulde crèmesoep of bruine
bonensoep. Voeg aan de soep extra
• Maak gebruik van het ruime assortiment
dat de bakker u te bieden heeft. Witte
broodsoorten geven minder snel een
vol gevoel. Heeft u last van obstipatie,
dan kunt u beter voor de volkoren
soorten kiezen.
• Luxe brood(jes) bevat(ten) meer
energie. Denk aan een warme (ham/
kaas)croissant of krentenbrood met
spijs.
• Besmeer het brood royaal met boter of
margarine. Wist u dat op (nog warm)
6
fijngesneden vlees, gehaktballetjes en/
of een scheutje room toe.
• Een restje macaroni, een pasteitje
gevuld met ragout of een pannenkoek
zijn prima lunchgerechten.
• Maak voor de lunch eens een
eenvoudig en snel te bereiden “pizza”
volgens bijgaand recept klaar.
Recept panpizza:
u plakjes koud vlees zoals rosbief,
Besmeer een boterham met boter en
fricandeau, rollade of ham proberen.
beleg hem royaal met ham, bacon of
• Als vlees u tegenstaat, is vis een goede
salami, uiringen, plakjes tomaat, wat
vervanger, net als vleesvervangers, zoals
oregano en bedek het geheel met kaas.
sojaburgers.
Bak de pizza ongeveer 10 minuten in een
matig warme oven of in de koekenpan.
Jus of saus
• Gebruik veel jus of saus.
• Maak de jus met weinig water af en
Suggesties voor de warme maaltijd
voeg eventueel een scheutje room toe.
• Bereid sauzen op basis van een roux
Bouillon of soep
met boter, bloem, volle melk en/of
• Bouillon geeft snel een vol gevoel en
room. Een kookboek kan u op ideeën
bevat, ook al is het getrokken van vlees,
slechts weinig voedingswaarde.
• Een beetje bouillon of soep, een half
brengen.
• U kunt natuurlijk ook gebruikmaken
van zakjes sauspoeder. Maak ook nu de
uurtje voor de maaltijd, kan wel helpen
saus af met room of crème fraîche. Het
om de eetlust op te wekken.
resultaat is een energierijke saus.
• Verrijk de bouillon of soep
met fijngesneden vlees of kip,
Groente
gehaktballetjes en/of een scheutje
• Rauwkost kan u snel een vol gevoel
room.
geven maar levert maar weinig energie.
• Kook de groente bij voorkeur en maak
Vlees
deze af met een klontje boter of een
• Bereid vlees, vis of kip in boter,
sausje.
margarine of olie.
• Indien u moeite heeft met het
kauwen van het vlees, kunt u beter
tartaar, gehakt, kip(filet), gebakken of
gestoofde vis, roerei, omelet of ragout
nemen.
• Als warm vlees u tegenstaat, kunt
Aardappelen
• Van aardappelpuree eet u ongemerkt
meer.
• Bovendien kunt u door aardappelpuree
makkelijk een klontje boter en/ of een
scheutje room verwerken.
Energie- en eiwitverrijkt dieet
7
Energie- en eiwitverrijkt dieet
• Gebakken gerechten zijn calorierijker
worden de tussendoortjes belangrijker.
dan gekookte; bak eens een restje
Maak er een kleine maaltijd van.
gekookte aardappelen in boter of olie.
• Koek en gebak zijn goede
• Eenpansgerechten zoals macaroni,
energieleveranciers. Kies bij de koffie
nasi en bami eten meestal makkelijker
en thee eens voor de volgende
weg. Deze zijn zelf te bereiden of
producten: amandelbroodje, bonbon,
kant-en-klaar te koop bij de slager of
plak cake, stukje chocolade, eierkoek,
supermarkt. U kunt de maaltijd verder
gevulde koek, kokosmakron, liga, plak
‘aankleden’ met een gebakken ei, een
plak ham, gebakken banaan, satésaus
en kroepoek.
ontbijtkoek, sprits, stroopwafel etc.
• Een krentenbol, een (ham/kaas)
croissant of een saucijzenbroodje is ook
een lekker tussendoortje.
Nagerecht
• Indien u een melkproduct als nagerecht
• In de namiddag of avond kunt u een
paar toastjes met (Franse) kaas, paté en/
gebruikt, neem dan bij voorkeur de
of salade eten.
volle melkproducten.
Bij de kaaswinkel, slager,
• Yoghurt, kwark, vla, pap, pudding
delicatessenzaak en supermarkt zijn
en ijs kunt u verrijken met suiker,
veel kant-en-klare salades per ons te
honing, limonadesiroop, kant-en-klare
koop. Voor de frissere smaak kunt u
puddingsaus, vers fruit, compote,
zelf wat yoghurt, kwark of citroensap
muesli en/of slagroom.
toevoegen.
• Een schaaltje appelmoes of compote bij
• Paling, makreel en haring smaken niet
de warme maaltijd maakt het eten soms
alleen lekker op brood en toast, maar
gemakkelijker.
kunt u uiteraard ook zo eten.
• Wordt een nagerecht te veel, wacht dan
een (half) uurtje.
• Zoutjes, nootjes, blokjes kaas en worst,
dadels en vijgen, kroket en saté zijn
eveneens energierijke tussendoortjes.
• Een schaaltje vla, een stukje fruit,
Suggesties voor tussendoortjes
een schaaltje compote of een kopje
(gevulde) soep zijn natuurlijk ook te
Omdat u waarschijnlijk niet voldoende
binnenkrijgt met de drie hoofdmaaltijden,
8
gebruiken.
Suggesties voor dranken
volgens het volgende basisrecept. Maak
in één keer een hoeveelheid voor de
• Gebruik thee met veel suiker of honing
en voeg eventueel een scheutje melk
hele dag en bewaar het tot gebruik in
de koelkast.
toe.
• Drink koffie met veel suiker en (koffie)
room of neem koffie “verkeerd”.
• Limonade, frisdrank, vruchtensap en
Milkshakes (basisrecept)
Een milkshake bestaat uit : 4 delen
melkproduct, 2 delen ijs, 1 deel
tweedrank kunnen voor de nodige
toevoegingen.
afwisseling zorgen. Tweedrank bevat
Een andere verhouding is natuurlijk ook
veel suiker en levert daardoor meer
mogelijk en vindt u misschien lekkerder.
energie dan vruchtensap.
• Het nadeel van koolzuurhoudende
Bij de samenstelling van een milkshake
dranken is, dat die snel een vol gevoel
kunt u uitgaan van de volgende
kunnen geven.
ingrediënten: zie tabel 2, pagina 10.
• In plaats van melk kunt u ook
chocolademelk, anijsmelk of
Bereiding
drinkyoghurt gebruiken.
Snijd het ijs in grove stukken (schepklaar
• Indien alcohol is toegestaan, kunt
ijs is erg makkelijk in gebruik). Voeg
u zichzelf eens trakteren op een
het melkproduct en de andere
advocaat met slagroom, Irish coffee,
toevoegingen (vruchten klein snijden)
warme chocolademelk met rum en
toe en mix het geheel met behulp van
slagroom, een glaasje boerenjongens/
een (staaf-) mixer of mengbeker. Bij de
boerenmeisjes. Een pilsje of een glaasje
bereiding van de milkshakes kunnen
wijn kan natuurlijk ook lekker zijn.
ook eiwit- en /of energierijke producten
Alcohol levert namelijk veel calorieën.
worden toegevoegd, zoals eiwitrijke
• Alcohol en medicijngebruik gaan niet
altijd goed samen. Vraag bij twijfel uw
poederpreparaten. Vraag hiervoor advies
aan uw diëtist.
arts of apotheker om advies.
• Milkshakes leveren veel energie. Ze
zijn niet alleen te koop bij de snackbar,
maar ook eenvoudig zelf te bereiden
Energie- en eiwitverrijkt dieet
9
Energie- en eiwitverrijkt dieet
tabel 2
Melkproduct
IJs
Toevoegingen
melk
diverse smaken
vruchten (evt. uit blik)
karnemelk
en diverse soorten
vruchtenmoes (vruchten)
yoghurt
limonadesiroop
kwark
ingedikt vruchtensap
vla (div. smaken)
puddingsaus
slagroom
koffieroom
(bruine) suiker
honing
jam
chocoladevlokken, hagelslag
Tips bij :
gaat vaak makkelijker, zoals pap, vla,
puree, vruchtenmoes of ragout.
Vermoeidheid
• Probeer uit te rusten voor het eten.
• Eten bereiden kan heel vermoeiend zijn
• Wanneer u in bed eet, kan een
bij ziekte. Kies bijvoorbeeld: kant-en-
bedtafeltje of een stevig kussen onder
klare pap, fruitsalade, maaltijden uit
het dienblad en een goede steun in de
diepvries, blik of pot.
rug het u iets gemakkelijker maken.
• Als u een diepvries en magnetron heeft
kunt u grotere porties bereiden en deze
Misselijkheid en smaakverandering
bewaren voor dagen dat u niet aan
• De geur van warm eten, vooral van
koken toekomt. (Kook grotere porties
gebraden vlees, kan enorm tegenstaan.
en vries deze in)
Blijf uit de keuken als er wordt gekookt
• Eet warm eten van een diep bord of uit
een kom, snijd vlees eerst in stukjes.
• Eten dat niet gekauwd hoeft te worden
10
en zet een raam open en/of de afzuigkap aan. Zo dringen de etensgeuren
niet door tot de rest van het huis.
• Probeer in plaats van warm vlees ook
’s nachts. Veel mensen die last hebben
eens koude vleeswaren, bijvoorbeeld:
van misselijkheid, krijgen op de meest
ham, kiprollade, fricandeau, worst of
ongebruikelijke tijden ineens trek. Zorg
een ei; verwerk dit eventueel tot een
wel voor regelmatige verversing zodat
salade.
het eten of drinken niet bederft.
• Om de 2 uur een klein beetje eten kan
helpen tegen misselijkheid; de maag
Droge mond
blijft dan gevuld.
• Probeer vaak kleine slokjes te
• Eet eerst iets in bed voordat u opstaat,
drinken. Mineraalwater, donker bier,
bijvoorbeeld een beschuitje met een
kamille- of tijmthee zorgen voor
kopje thee.
minder taai speeksel. Probeer ook
• Wanneer warm eten niet lukt, kan met
brood ook een waardevolle maaltijd
worden samengesteld; kies er fruit,
vruchtenmoes of een groentesalade bij
of een kopje (verse) groentesoep.
• Voldoende drinken (1-2 liter per dag)
eens vruchtensap, bouillon of zure
melkproducten.
• Vloeibare gerechten leveren vaak
minder problemen op.
• U kunt het brood “soppen” in de thee.
• Besmeer het brood met extra boter
is belangrijk: verdeel dit over de hele
of margarine en smeuïg beleg
dag. Het heeft geen zin door te willen
(smeerworst, smeerkaas, paté, jam,
drinken als u zó misselijk bent dat alles
chocoladepasta)
er direct weer uitkomt. Geef uw maag
een paar uur de tijd om tot rust te
komen. Begin met kleine slokjes thee,
bouillon of vruchtensap en probeer
• Maak de warme maaltijd goed smeuïg
met veel jus, bouillon, saus, melk of
appelmoes.
• Soms helpt kauwgom, een pepermuntje
dit langzaam uit te breiden met een
of een zuurtje om speeksel op te
(kaneel)beschuitje, lange vinger, toast of
wekken. Ook zuigen op een ijsblokje
een schaaltje vla.
kan prettig zijn.
• Probeer u voor het eten wat op te
frissen, was uw handen, ga naar het
toilet.
• Zorg dat er altijd iets te eten of te
drinken onder handbereik staat, ook
Energie- en eiwitverrijkt dieet
11
Energie- en eiwitverrijkt dieet
Vieze smaak en slijmvorming
het rietje is, hoe minder vermoeiend om
• Drink vaak! Vooral thee of
te zuigen.
mineraalwater met citroensap helpt
taaie slijmvorming tegen te gaan.
• Mineraalwater, koolzuurhoudende
• Drinken van of spoelen met kamillethee
en bosbessensap kan verzachtend
werken, evenals een waterijsje.
dranken en donker bier werken
slijmoplossend.
• Melk kan een slijmerig gevoel in de
Slikproblemen
• Brood (zonder korst) glijdt beter als
mond geven; kies zure melkproducten
het wordt besmeerd met veel boter
zoals yoghurt, karnemelk en kwark
en smeerbaar beleg zoals: smeerkaas,
of drink na melk wat vruchtensap of
smeerworst, paté, sandwichspread,
voeg een beetje honing toe aan de
vruchtenmoes of kwark.
melk. (Het drinken van melk zou een
dekkend laagje in de mond en de keel
vormen, dit is niet het gevolg van een
toegenomen slijmvorming, maar heeft
te maken met de textuur van melk (en is
onschuldig en verdwijnt ook snel)).
• Snijd vlees, vis en kip in kleine stukjes
of verwerk deze tot ragout, goulash,
hachee.
• Goede variaties zijn gestoofde vis, zacht
(roer)ei, peulvruchtensoep.
• Dik vloeibare gerechten (yoghurt, vla)
slikken meestal makkelijker door dan
Pijnlijke mond en/of keel
• Pas op met scherpe kruiden en
specerijen, scherp fruit of vruchtensap
melk.
• De warme maaltijd kan gemalen
(sinaasappel, grapefruit), pitjes, velletjes
worden door middel van een
of harde stukjes.
keukenmachine, blender, roerzeef.
• Room kan vruchtensap wat verzachten.
Fruit uit blik is vaak zachter.
• Voedsel op kamertemperatuur of
Maak de maaltijd smeuïg met
melk, room, jus of saus. De smaak
van gemalen eten gaat achteruit;
ijskoud is vaak prettiger dan voedsel op
maak indien mogelijk gebruik van
hoge temperaturen.
zout, kruiden, specerijen en andere
• Door middel van een (dik) rietje kunt
u het drinken “sturen” naar de minst
pijnlijke plek in uw mond. Hoe korter
12
dun vloeibare producten, zoals thee of
smaakmakers.
• Eventueel kunt u bij de apotheek
instant verdikkingsmiddel kopen.
Verdikkingsmiddelen verdikken warme
Als u zelf kunt invriezen, kunt u ook
en koude dranken en gepureerde
(gesneden) brood, vleeswaren, gebraden
gerechten tot iedere gewenste dikte.
vlees en ijs in voorraad hebben.
Het kan handig zijn sommige
Handig om in huis te hebben
levensmiddelen in een kleine verpakking
aan te schaffen. Een zieke kan soms
Het kan vermoeiend zijn om
opeens trek krijgen in een schaaltje
boodschappen te doen. Zorg voor een
compote, maar een heel blik wordt weer
voorraadje levensmiddelen die van pas
wat te veel. Na een glas chocolademelk
kunnen komen. U kunt daarbij denken
kan de smaak voor enige tijd weer
aan:
tegenstaan. Miniverpakkingen kunnen
• beschuit, crackers, knäckebröd,
dan een uitkomst zijn. U blijft niet met de
voorgebakken broodjes;
restjes zitten.
• margarine, boter;
• diverse soorten zoet beleg;
Tip : Als u thuis internet heeft kunt u zelfs
• kaas, smeerkaas, visconserven;
online boodschappen bestellen en laten
• volle melkproducten, eveneens
bezorgen.
houdbare melk en vla;
• Bambix, Brinta, havermout, rijstebloem;
• suiker, limonadesiroop;
Als het met de gewone voeding niet lukt
• slagroom;
• eieren;
Mocht u ondanks alle tips en suggesties
• vruchtensap, tweedrank, appelmoes,
toch nog afvallen of niet (voldoende)
compote of vruchtjes of siroop;
aankomen, dan kunt u dieetproducten
• blikjes (maaltijd) soep;
gebruiken die veel energie en/of eiwit
• blikjes ragout, vlees in blik,
bevatten. De dieetproducten die naast
knakworstjes e.d.;
eiwit ook energie leveren, verdienen de
• groente in blik of glas;
voorkeur.
• instant aardappelpuree, macaroni, rijst;
Het gebruik van dieetproducten brengt
• puddingpoeder;
extra kosten met zich mee. Soms is het
• biscuits, koekjes, zoutjes.
mogelijk hiervoor vergoeding te krijgen
Energie- en eiwitverrijkt dieet
13
Energie- en eiwitverrijkt dieet
bij uw zorgverzekeraar. De mogelijkheden
Hoe kunt u uw diëtist bereiken?
voor vergoeding zijn aan regels
verbonden. Uw diëtist kan u hierover
Met vragen en/of voor het maken van
informeren.
een afspraak kunt u telefonisch contact
Er zijn veel verschillende soorten
opnemen met de afdeling diëtetiek. Dat
drinkvoeding, laat u goed adviseren door
kan op werkdagen tussen 9.00 en 12.00
uw diëtist.
uur, telefoon (072) 548 35 52. Op andere
tijden kunt u een bericht inspreken op
het antwoordapparaat. Spreek uw naam,
Tot slot
geboortedatum en telefoonnummer duidelijk in. We bellen u dan terug. U kunt uw
Na het lezen van de maaltijdsuggesties
zult u zich misschien afvragen of het
wel gezond is zoveel boter, slagroom,
suiker en eieren te eten. Vet is toch
slecht voor hart en bloedvaten? Dat is
inderdaad het geval als u dag-in-dag-uit,
jaar-in-jaar-uit te veel vet en cholesterol
gebruikt. Het is niet bezwaarlijk als het
wat ruimere gebruik van eieren en vette
en/of suikerrijke producten beperkt blijft
tot een periode van ziekte en herstel.
Juist dan heeft het lichaam extra eiwit en
energie nodig en komen die “ongezonde”
producten goed van pas. Eet er dus met
een gerust geweten van in deze periode
waarin u moet aansterken.
14
vraag ook mailen naar dië[email protected].
Notities
..............................................................................................................................................................................................................................
..............................................................................................................................................................................................................................
..............................................................................................................................................................................................................................
..............................................................................................................................................................................................................................
..............................................................................................................................................................................................................................
..............................................................................................................................................................................................................................
..............................................................................................................................................................................................................................
..............................................................................................................................................................................................................................
..............................................................................................................................................................................................................................
..............................................................................................................................................................................................................................
..............................................................................................................................................................................................................................
..............................................................................................................................................................................................................................
..............................................................................................................................................................................................................................
..............................................................................................................................................................................................................................
..............................................................................................................................................................................................................................
Energie- en eiwitverrijkt dieet
15
Medisch Centrum Alkmaar
Wilhelminalaan 12
1815 JD Alkmaar
T (072) 548 44 44
mca.nl/dietetiek
mca.nl