Newsletter 02-05

nummer
2
Newsletter
1
2
2
3
3
4
4
Het belang van
innovatie
Innoveren en octrooien
IFF vernieuwt de
Saromex lijn
Vitamine E en de
-caroteen
Onderscheiding voor
Barentz België
Barentz Roquette
seminar
Alles over de maltitol
voordelen
Het belang van
innovatie
Wie wil overleven, zal moeten innoveren. De
prijsdruk van de retail en de uitputtingsslag in
de prijsoorlog maakt het noodzakelijk om met
nieuwe en onvergelijkbare producten te
komen, die inspelen op de echte behoeften
van de consument.
De wensen van de consument laten zich
beschrijven met de volgende drie kernwoorden: gezond/welzijn – gemak – plezier.
Gezondheid
Gezondheid en welzijn zijn prominente
thema’s. Zaken als overgewicht, diabetes
type II en tal van welvaartziekten stimuleren
de vraag naar meer uitgebalanceerde producten. Na de Atkins hype concentreert de consument zich nu op smart carbs en langzame
koolhydraten. Producten met een vezelwerking worden gezocht vanwege hun vele positieve effecten. Verrijking van levensmiddelen
is nog steeds een hele succesrijke formule
voor innovatie. Het versterken van de goede
natuurlijke ingrediënten in voedselproducten
is een voor de consument aansprekende
manier om een evenwichtiger dieet te vinden.
Gemak
Gemak is een enorm belangrijke drijfveer. We
hebben geen tijd meer om ons fruit te schillen, we willen het kant en klaar uit een flesje
drinken. Bij voorkeur moet alles knoeivrij
beschikbaar zijn voor consumptie, in de auto
of thuis waar wij het binnen 5 minuten op
tafel willen hebben staan. En natuurlijk moet
het allemaal even lekker zijn als in een drie
sterren restaurant.
Plezier
Wij willen smullen en plezier aan eten hebben. Met het reizen naar steeds verdere oorden, willen we steeds exotischer en ethnischer voedsel beschikbaar hebben. Eten is een
sociale bezigheid (al vergeten we dat als we
onderweg zijn) waar we van willen genieten.
Barentz
Daar waar we in staat zijn om de megatrends te combineren, ontstaan de producten
die het beste aanslaan: genotsproducten, die
wij zonder meer kunnen verbinden met
gezondheid en plezier. Denk aan al die banket
en zoetwarenproducten met minder suiker,
minder vet en minder energie, Complete ontbijtrepen combineren gezondheid en gemak,
kant en klare maaltijden die restaurant kwaliteit in de microwave bieden, combineren
gemak en plezier aan eten.
Barentz heeft door zijn uitgebreide pakket
niet alleen producten, maar ook ideeën en
concepten om in te spelen op de wensen van
de moderne consument. Laat ons u helpen
om uw ontwikkelingstijd te verkorten en
sneller de mogelijkheden van de markt te
benutten: maak een afspraak met uw account
manager.
juli 2005
BARENTZ
2
3
Onderscheiding
voor Barentz
België
Innoveren en octrooien
Barentz België is onlangs
onderscheiden met de
‘Trends Gazellen 2005’.
Het zakenblad Trends geeft
sinds enige jaren een
onderscheiding aan de
snelst groeiende ondernemingen in elke provincie
van België. Barentz België
behoort tot de honderd
snelst groeiende ondernemingen van de provincie
Vlaams-Brabant in de categorie ‘grote ondernemingen (omzet van meer dan
tien miljoen euro) voor de
periode van 1999-2003’.
Er worden verschillende
parameters gehanteerd
om tot de Trends Gazellen
te behoren, zoals groei in
omzet, winst en personeelsleden. Als bron dienen de
cijfers die bekend zijn bij de
Nationale Bank van België.
Innoveren betekent tijd, geld en energie
investeren in het uitvinden en ontwikkelen
van nieuwe producten en technieken. Door
een octrooi aan te vragen kunt u uw uitvinding beschermen tegen misbruik door
derden.
Naast technische informatie bevatten octrooien ook commerciële en strategische informatie. U kunt de informatie uit octrooien toepassen in alle stadia van het innovatieproces: of
u nu op zoek bent naar een idee of naar een
samenwerkingspartner.
maanden openbaar beschikbaar. Alle octrooien wereldwijd beschrijven innovatieve producten en processen.
Octrooien en ondernemen
Elk octrooi bevat gegevens over de aanvrager,
de uitvinder en een beschrijving van de uitvinding. Deze informatie is na achttien
Hiermee zijn vragen te beantwoorden als:
– Bestaat mijn uitvinding al?
– Bestaat er al een oplossing voor mijn
technische probleem?
IFF vernieuwt
de Saromex lijn
IFF, een van de grootste producenten
van smaakstoffen ter wereld, heeft de
Saromex range geheel vernieuwd. In
de jaren zeventig is Saromex door
BBA ontwikkeld. BBA is opgegaan in
IFF enkele jaren geleden.
Het Saromex concept betekent dat
kruiden en specerijen vervangen
worden door een aroma, met dezelfde
smaak en dezelfde dosering als het
oorspronkelijke product. Het voordeel
van Saromex is echter de uitstekende
houdbaarheid en de microbiologisch
perfecte conditie. In tegenstelling tot
kruiden en specerijen is de smaak van
Saromex constant, ongeacht het jaargetijde of de oogst.
IFF heeft nu het gehele assortiment
vernieuwd en biedt u een clean alternatief aan voor al uw kruiden en
specerijen, met een constante smaak
en een uitstekende houdbaarheid.
– Welke producten en technieken zijn
er al?
– Welke innovatieve trends zijn er?
– Wie zijn mijn potentiële klanten en/of
leveranciers?
– Wat doen mijn concurrenten?
– Met wie kan ik (commercieel) samenwerken?
– Hoe bepaal ik mijn strategisch
innovatiebeleid?
Octrooien en bescherming
U kunt kiezen uit octrooibescherming alleen
in Nederland of ook daar buiten. Bij de
nationale route heeft u de keuze uit een
octrooi voor zes of twintig jaar. Kiest u voor
een twintigjarig octrooi, dan moet u bij
Octrooicentrum Nederland een nieuwheidsonderzoek aanvragen. Het nieuwheidsonderzoek geeft inzicht in wat er op het
gebied van uw uitvinding al bekend is.
Wilt u ook buiten Nederland octrooibescherming, dan moet u uw octrooiaanvraag ook
indienen bij het Europees Octrooi Bureau
(EOB). U hebt dan de mogelijkheid octrooi te
krijgen voor de inmiddels dertig landen die
zijn aangesloten bij het Europees Octrooi
Verdrag (EOV). Een Europese octrooiaanvraag
wordt door het EOB getoetst op de criteria
nieuwheid, inventiviteit en industriële
toepasbaarheid.
Bron en meer info op: www.octrooicentrum.nl
Vitamine E en -caroteen
Onze principaal KFIS (Kortus Food Ingredients
Services), specialist in de productie van
taylor-made mengsels van onder andere vitamines, mineralen, aminozuren en nucleotides,
heeft de volgende twee nieuwe ontwikkelingen op de markt gebracht.
(E551). Door de zeer fijne deeltjesgrootteverdeling na het oplossen en de extreem goede
stabiliteit is dit product vooral in dranken
goed toepasbaar.
Vitamine E 50% D,L
-tocoferolacetaat
(Vitamine E 500 IU/
CWD/HS)
Dit product is koud water dispergeerbaar en
ontwikkeld op basis van de steeds grotere
vraag in de markt. De -caroteen is gedispergeerd in plantaardig olie en ingebouwd in
een matrix van suiker, maltodextrine en
arabische gom. De kleur is oranje, heeft een
neutrale smaak, is non-GM en bevat geen
dierlijke of allergene bestanddelen.
Deze in koud water dispergeerbare vitamine
E is een gesproeidroogd poeder (50%). De
matrix bestaat uit gemodificeerd zetmeel
(E1450), maltodextrine en siliciumdioxide
-caroteen
1% CWD
Deze onderscheiding
stimuleert ons om verder
te investeren in onze mensen en daardoor constant
onze zakenrelatie met u te
verbeteren.
Nieuwe website
Loders Croklaan
Loders, producent van oliën en
vetten en met name specialiteiten daarvan, heeft onlangs
een nieuwe website in gebruik
genomen.
Via www.croklaan.com leest
u alle bijzonderheden over
Loders.
4
Belgian Chocolate, Belgian Pride
Het BarentzRoquette seminar
Na het zeer succesvolle seminar vorig jaar in
de Vakschool in Wageningen voor de banketindustrie, hebben Barentz en Roquette op 31
mei in Groot-Bijgaarden, onder de rook van
Brussel, een bijeenkomst georganiseerd voor
de chocolade en confiseursindustrie.
Onder belangstelling van aanwezigen uit de
Benelux opende Geert Ingelbert, de managing
director van Barentz België het seminar.
Tanguy Duprez ging in op de laatste ontwikkelingen bij Roquette, die gericht zijn op de
ingrediënten met een ‘gezondheidplus’.
Rinus Heemskerk liet de nutrionele aspecten
van chocolade de revue passeren en wees
het gehoor op de intrinsieke voedingskundige
waarde van de chocolade ingrediënten.
Marc Renauld ging vervolgens in op de
marktontwikkelingen in de chocolade
industrie met voorbeelden van ontwikkelingen
vanuit de hele wereld.
Henk-Jan Schuuring en Rinus Heemskerk
belichtten de warenwettelijke aspecten van
met name suikervrije chocolade, waarna de
heer Lepoutre een persoonlijk succes verhaal
vertelde over nieuwe producten in de chocolade industrie.
Johan Devaere sloot dit geslaagde
evenement af.
Colofon
Barentz Newsletter
5e jaargang, nummer 2
juli 2005
Redactieadres Nederland
Barentz B.V.
Ton Fischer
Saturnusstraat 15
2132 HB Hoofddorp
telefoon (023) 567 34 41
fax (023) 567 34 51
e-mail [email protected]
Redactieadres België
Barentz NV
Excelsiorlaan 7
1930 Zaventem
tel (02) 7252430
fax (02) 7251358
e-mail: [email protected]
internet www.barentz.com
Redactie
Ton Fischer
Alles over de maltitol voordelen
Een nieuwe website van Roquette geeft u
alle informatie over de voordelen van maltitol
in suikervrije recepturen. De grootste polyolen producent van de wereld geeft via
www.maltitol-maltisorb.roquette.com antwoord op vragen met betrekking tot de
technologische en productie voordelen.
Roquette geeft ook haar visie op de ‘beter
voor u’ producten voor de huidige en
toekomstige markt.
Rinus Heemskerk
Henk-Jan Schuuring
Opmaak
Alces alces, Utrecht
Druk
Drukkerij Libertas, Bunnik
Deze Newsletter is ook in
te zien op Internet
www.barentz.com
© Barentz BV
Niets uit deze uitgave mag
overgenomen worden zonder
toestemming van de uitgever.