Boni Protect

Actief bestanddeel: twee isolaten van Aureobasidium pullulans
Het product in het kort
Boni Protect® is gebaseerd op twee antagonistische stammen van Aureobasidium pullulans die in de natuur
op verschillende plantoppervlakken voorkomen. Het micro-organisme voorkomt dat appels en peren worden
gekoloniseerd door schimmels die rot veroorzaken. Er kan dan geen besmetting meer plaatsvinden via
bijvoorbeeld beschadigingen in de schil. Het product kent geen wachttijd voor de oogst. Het kan zonder
problemen worden gebruikt tot de dag voor de oogst en zelfs tussen verschillende plukken in.
Uit veldproeven die sinds 2002 zijn gedaan, blijkt dat de inzet van Boni Protect® in een spuitschema
vergelijkbaar is met die van spuitschema’s met chemische middelen. Pathogenen kunnen geen resistentie
ontwikkelen tegen Boni Protect®, en dus kan het middel zonder problemen langere tijd gebruikt worden.
Alle voordelen van Boni Protect® op een rijtje:

Boni Protect® kan worden gecombineerd met alle soorten bewaarfaciliteiten (koude bewaring, CAbewaring, ULO-bewaring, DCA-bewaring) en met MCP-1-behandelingen (SmartFresh).

Boni Protect® is niet van invloed op de kleur of smaak van het behandelde fruit.

Boni Protect® bestaat slechts uit stammen van A. pullulans die uit de natuur zijn geïsoleerd. Het
product is niet genetisch gemodificeerd.

Boni Protect® wordt geleverd als wateroplosbaar granulaat in verpakkingen van 1,5 kg en is dus
zeer makkelijk in gebruik.

Boni Protect® mag op basis van de Europese Biologische verordening in de biologische teelt
gebruikt worden.
Kenmerken van Aureobasidium pullulans
Aureobasidium pullulans is een eu-ascomyceet die blastosporen kan achterlaten; dit zijn aseksuele sporen
in een gistachtige levensvorm. In 1989 werden, tijdens een screeningproject voor antagonisten tegen
bewaarziekten in pitvruchten, in een extensief verbouwde appelboomgaard van de Universität Konstanz
deze twee isolaten gevonden.
Boni Protect® – Dit document svp niet kopiëren/verspreiden.
1
A. pullulans dringt door tot de natuurlijke leefomgeving van micro-organismen op verschillende
plantoppervlakken, in de bodem en in grondwater. A. pullulans wordt tijdens de hele groeiperiode
aangetroffen op appels, peren en druiven.
De gistachtige schimmel is dus goed aangepast aan de buitenomstandigheden: hij is verrassend
droogtebestendig, ongevoelig voor zonlicht en kan zelfs op zeer weinig voeding overleven. Uiteraard zijn de
beide stammen van A. pullulans niet genetisch gemodificeerd voor de producten.
Werking en ideaal klimaat
De doeltreffendheid van Aureobasidium pullulans tegen verschillende pathogenen is gebaseerd op de
competitie om voedsel en ruimte van deze antagonist. De gistachtige schimmel koloniseert minuscule
beschadigingen, die tijdens het groeien en rijpen en door wrijving ontstaan in de schil van de vrucht. Hij
maakt gebruik van de voedingsstoffen (glucose, fructose, ammonium, nitraat en aminozuur) die daarbij
vrijkomen. Zelfs als er meerdere dagen achtereen weinig voedingsstoffen beschikbaar zijn, blijft A. pullulans
levensvatbaar.
Vanwege de nauwkeurige verdeling van de cellen, is de doeltreffendheid bij een breed temperatuur- en pHbereik optimaal. De ideale omgevingstemperatuur voor A. pullulans ligt tussen de 1°C en 35 °C. A. pullulans
kan overleven bij pH-waarden tussen 3,0 en 7,5. A. pullulans kan geen gezond plantenmateriaal aantasten
en kan daarom zelf geen plantpathogeen worden.
Werkingsmechanisme van Boni Protect
Oorzaken van bewaarziekten in pitvruchten
In bijna elk land lopen de verliezen door bewaarrot bij de productie van appels vaak in de miljoenen euro's.
Er zijn meer dan 90 soorten schimmels (Jones & Alwinckle, 1991) die worden beschouwd als pathogenen
voor bewaarrot bij appels en peren. Het belang van de verschillende schimmelpathogenen is afhankelijk van
de klimaatomstandigheden in de specifieke landen, het teeltsysteem en de bewaaromstandigheden
(Leibinger, Breuker et al., 1997). De besmetting van het fruit kan plaatsvinden tijdens de groeiperiode, de
oogst en de bewaring. Bij vochtige weersomstandigheden is de kans op besmetting vóór de oogst groter.
Het ras en de oogstdatum zijn twee factoren die van grote invloed zijn op het risico van besmetting met
bewaarziekten. Appels van de tweede pluk worden vaker besmet met bewaarziekten (Rühmer, 2008). In
eerste instantie zijn er geen symptomen en pas tijdens de bewaring beginnen zich de eerste
rottingssymptomen te ontwikkelen en verspreiden.
De meest voorkomende pathogenen voor bewaarrot zijn Gloeosporium spp., Monilia fructigena, Penicillium
expansum, Botrytis cinerea, Fusarium spp. en Nectria galligena. De voornaamste besmettingsbronnen van
pathogenen voor bewaarrot zijn houtsnippers, dode plantendelen en beschimmelde vruchten aan de boom.
Boni Protect® – Dit document svp niet kopiëren/verspreiden.
2
De meeste schimmelpathogenen (bijv. Botrytis, Penicillium en Monilia) dringen in het vruchtweefsel door via
beschadigingen en kleine krasjes in de schil en verspreiden zich snel tijdens de bewaarperiode (Mayr &
Späth, 2008). Bij Gloeosporium spp., het meest voorkomende pathogeen, kan de besmetting van het fruit
ook via de lenticellen plaatsvinden.
Voordelen ten opzichte van chemische gewasbeschermingsmiddelen
Als er meerdere residuen worden aangetroffen op het fruit, raakt het imago van de appel en peer als een
gezonde snack beschadigd. De consument wil graag appels en peren zonder residuen in de winkel kopen.
Supermarkten reageren op de steeds grotere druk van de consument door eigen maximum residugehaltes
te stellen die lager liggen dan de wettelijk vereiste waarde. Ze zetten hun producenten onder druk omdat ze
fruit met een hoger residugehalte gewoon niet meer accepteren. Er zijn dringend
biologische/biotechnologische producten nodig die niet van invloed zijn op het residugehalte en die geen
risico vormen voor de resistentie en de volksgezondheid. Boni Protect®, ter vervanging van of als aanvulling
op chemische fungiciden in de geïntegreerde productie.
De producten op basis van Aureobasidium pullulans zijn geschikt voor gebruik in geïntegreerde en
biologische boomgaarden. De natuurlijke gewasbeschermingsmiddelen zijn niet schadelijk voor mensen,
dieren, nuttige insecten, het ecosysteem, de bodem of het grondwater.
Door het gebruik van het natuurlijke gist A. pullulans blijven er geen residuen van chemische of synthetische
middelen op het fruit achter. Op basis van het antagonistische effect zullen er geen stammen ontstaan die
resistent zijn tegen de pathogenen. Meerdere behandelingen met A. pullulans vormen daarom een effectief
alternatief voor chemische pesticiden, met een lange werkingsduur. Bij het gebruik van de producten geldt
geen wachttijd voor de oogst. Bovendien beschikken fruittelers met dit product over een middel dat
onafhankelijk van de weersomstandigheden en de ziektedruk helpt om snel te reageren en de opbrengst en
kwaliteit te waarborgen.
Toepassing
Voor de toepassing van het gebruiksvriendelijke product Boni Protect® is geen speciale apparatuur nodig.
Alle standaardapparatuur kan worden gebruikt.
De producten op basis van Aureobasidium pullulans kunnen eenvoudig in water worden opgelost. De
temperatuur van de tankoplossing mag niet hoger zijn dan 25 °C. De tankmix moet binnen 8 uur worden
gebruikt. Let er tijdens de toepassing op dat het fruit goed en gelijkmatig nat wordt gemaakt.
Gebruik Boni Protect® voor een optimale werking met name in de avonduren. Op deze manier kan de
spuitvloeistof geleidelijk opdrogen en kan Boni Protect® het fruit beter beschermen tegen de bewaarziekten.
Met uitzondering van een aantal insecticiden en bladmeststoffen met een lage pH-waarde, is Boni Protect®
niet mengbaar met andere pesticiden en plantenversterkers. In de meeste gevallen moet een
bespuitingsinterval van drie dagen voor en na de toepassing van Boni Protect® worden aangehouden.
Indien dit niet mogelijk is, als gevolg van de weersomstandigheden of eventuele organisatorische
problemen, gebruik dan producten van de mengbaarheidslijst. De productinformatie en de
mengbaarheidslijst kunt u op onze website vinden op de productpagina van Boni Protect® .
Boni Protect® – Dit document svp niet kopiëren/verspreiden.
3
Bestrijding van bewaarziekten veroorzaakt door schimmels
Bij geïntegreerde productie zijn meerdere behandelingen met chemische fungiciden vóór de oogst
gebruikelijk. Er wordt gebruikgemaakt van actieve stoffen o.a. uit de families van de strobilurines en
ftaalimiden (zoals Captan) en combinaties van twee fungiciden als actieve stoffen. Het gebruik van
chemische middelen wordt beperkt door een voorgeschreven wachttijd voor de oogst van 7 tot 21 dagen en
een maximaal aantal behandelingen per seizoen. Het is met chemische producten niet toegestaan om de
gewassen tussen twee oogstmomenten in te behandelen om late besmettingen te voorkomen. Door het
gebruik van Boni Protect® wordt dit wel mogelijk. Fruittelers worden momenteel gedwongen om fungiciden
uit verschillende groepen van actieve bestanddelen te gebruiken of om verschillende actieve bestanddelen
te combineren, maar dat is met het gebruik van Boni Protect® niet meer nodig!
Strategieën met Boni Protect®
Boni Protect® kan binnen drie verschillende strategieën worden toegepast:
1. Als een op zichzelf staand natuurlijk gewasbeschermingsmiddel tegen bewaarrot veroorzaakt
door schimmels, in de biologische en geïntegreerde teelt: Maximaal drie behandelingen met
Boni Protect® vanaf 5 weken voor de oogst; aanvullende behandelingen op de dag voor de
oogst of tussen de verschillende plukken in zijn mogelijk.
2. Als vervangend product om bepaalde fungicidenbehandelingen om residuen in de geïntegreerde
teelt te voorkomen: Een of twee chemische behandelingen vlak voor de oogst worden vervangen
door Boni Protect®; aanvullende behandelingen tussen de verschillende plukken in zijn mogelijk.
3. Als aanvullende behandeling op de bestaande chemische behandelingen, met als doel de
opbrengst van de geïntegreerde teelt te verhogen: Een à twee behandelingen met Boni Protect®
tijdens de wachttijd van de chemische fungiciden tot op één dag voor de oogst; aanvullende
behandelingen tussen de verschillende plukken in zijn mogelijk.
Boni Protect® – Dit document svp niet kopiëren/verspreiden.
4