Add to collection(s) Add to saved
  1. Engineering
  2. Informatica
  3. Computernetwerk

De machten van 10 brood

advertisement 
De machten van 10
De chemie van een klevend
netwerk
Brood 10-1 m
1
Broodkruim 10-2 m
De wand van een luchtholte 5*10-3 m
2
De celwand na het bakken 50*10-6m
Zetmeel granules in eiwitmatrix
10*10-6 m
3
Gluten draad 10-6 m
of
of
Glutenketen 10-8 m
4
Aminozuur volgorde 10-9 m
Conclusie
• Er is meer tussen
– de zichtbare wereld en
– de ‘wereld van de moleculen’
• Er is een grote overgang tussen
– Zien en
– niet kunnen zien, de modellen
5
Download
advertisement