PB-Studie voedselverpakking- 10.06

Persbericht
10 juni 2015
Minder verpakking is niet altijd beter voor het milieu
Dit is de conclusie van een nieuwe studie in opdracht van OVAM en Fost Plus
over de impact van verpakkingen op de voedselverspilling en het milieu
Verpakkingen worden steeds kleiner en talrijker, en dat lijkt slecht voor het
milieu. Toch kunnen verpakkingen een belangrijke rol spelen in de strijd tegen
voedselverspilling en kunnen ze de CO2-uitstoot helpen terugdringen. Dat blijkt
uit een recente studie van Studio Spark, Pack4Food en VITO in opdracht van
OVAM en Fost Plus. De studie, die vandaag voorgesteld wordt op de
Wereldtentoonstelling in Milaan, weegt de milieu-impact van verpakkingen af
tegen de verspilling van levensmiddelen. Fost Plus onderstreept met de studie
dat het belangrijk is om rekening te houden met zowel het product zelf als met
de verpakking om de ecologische voetafdruk van de voedselketen te verlagen.
Verpakking als antwoord op voedselverlies
Wereldwijd wordt naar schatting één derde van al het geproduceerde voedsel niet opgegeten.
Volgens de Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties (FAO) gaat in
geïndustrialiseerde landen 40% daarvan verloren na aankoop van de consument. De totale
hoeveelheid voedsel en nevenstromen die verloren gaan in alle schakels van de keten wordt voor
Vlaanderen geschat op 2,1 miljoen ton per jaar. Het thema staat wereldwijd hoog op de politieke
agenda, want voedselverlies is niet alleen een ecologisch, maar ook een socio-economisch
probleem.
Uit de studie van Studio Spark, Pack4Food en VITO blijkt nu dat verpakking een belangrijke rol kan
spelen in de strijd tegen voedselverspilling. “Het idee dat meer verpakking soms een goede zaak
voor het milieu kan zijn, is contra-intuïtief”, zegt Bart Jansen van Studio Spark. “Vandaar ook deze
studie, waarbij we rekening houden met de volledige levenscyclus van het product, inclusief
transport, bewaring, bereiding en voedselverlies bij de consument. Het doel van het onderzoek is
duidelijkheid verschaffen over de vraag hoe, en in welke mate, verpakkingen kunnen bijdragen tot
het voorkomen van voedselverlies, en hoe we dat kunnen afwegen tegenover de inzet van extra of
beter verpakkingsmateriaal.”
Persbericht Fost Plus – 10 juni 2015
! /!3
1
De positieve rol van verpakking
Goed ontworpen verpakkingen voor levensmiddelen en een ruimere keuze aan portiegroottes
kunnen ervoor zorgen dat consumenten de hoeveelheid voedsel kopen die ze ook echt nodig
hebben. Zo verspillen ze minder. Gezinssamenstellingen veranderen en er zijn meer alleenstaanden
en kleine gezinnen. Zij hebben baat bij kleinere porties. Extra verpakking kan hier tot minder
voedselverlies en tot milieuwinst leiden.
“De laatste jaren stond verpakkingsoptimalisatie nog te vaak uitsluitend in het teken van de
reductie van de hoeveelheid verpakking”, zegt Gaëlle Janssens van Fost Plus. “De redenering was:
hoe minder, hoe beter. Maar dat klopt niet altijd, want verpakkingsreductie heeft wel degelijk
limieten. Die limiet wordt bereikt wanneer de verpakking niet langer zijn bewarende of
beschermende rol kan spelen en tot productverlies leidt.”
De milieu-impact van het verpakte product over de hele levenscyclus is in de meeste gevallen een
stuk hoger dan die van de verpakking zelf. Extra verpakking toevoegen is dan een goede zaak voor
het milieu, op voorwaarde dat die gecompenseerd wordt door het voorkomen van voedselverlies.
Verpakking moet volgens de studie gezien worden in een breder perspectief waarin alle stappen in
de keten bekeken worden. Fost Plus is er daarom van overtuigd dat bedrijven moeten blijven
investeren in eco-efficiënte verpakkingen.
Iedere verpakking is een geval op zich
De studie maakt een onderscheid tussen verschillende voedselcategorieën waaronder brood, vlees
en koolzuurhoudende frisdranken. Want er bestaat geen pasklare oplossing voor alle
levensmiddelen die in iedere situatie geldt. De optimale verpakking verschilt naargelang het type
voeding.
Bart Jansen van Studio Park legt uit: “Omschakelen van grote broden van 800 gram naar kleine
broden van 400 gram is vanuit milieustandpunt al te verantwoorden als je daardoor een half
sneetje minder moet weggooien én op voorwaarde dat het niet leidt tot extra autogebruik. Bij vlees
wordt het kantelpunt nog veel sneller bereikt, omdat de milieu-impact van vleesproductie veel
groter is dan die van brood. Vanuit milieustandpunt kun je beter twee kleine pakjes hesp kopen in
plaats van één groot, als dat betekent dat je dat laatste halve sneetje hesp niet weggooit”.
Hieronder vindt u de meest recente nieuwsbrief van Preventpack, een samenwerkingsinitiatief
tussen de overheid en het bedrijfsleven, die de resultaten van de studie illustreert met heel
concrete voorbeelden. De nieuwsbrief zal binnenkort online worden geplaatst op de website
www.preventpack.be
Persbericht Fost Plus – 10 juni 2015
2
! /3
!
Over Studio Spark
Studio Spark is een bureau voor duurzaamheid, innovatie en marketing. Opgericht in 2010 door
Tom Duhoux, Bart Jansen en Stefaan Vandist; 3 ervaren experts uit 3 verschillende sectoren. Wij
helpen organisaties die nieuwe duurzame activiteiten, producten, verpakkingen of diensten wensen
te ontwikkelen, van strategie tot en met marketing. Dit doen we zowel voor grote als kleine
bedrijven, overheden en NGO’s. Creatief en pragmatisch gaan we samen met klanten en
stakeholders op zoek naar positieve verandering voor het bedrijf, de samenleving en de aarde.
Over Fost Plus
De vzw Fost Plus is het erkend privéorganisme dat, voor de bedrijven die bij haar zijn aangesloten,
instaat voor de terugname- en informatieplicht met betrekking tot huishoudelijk verpakkingsafval.
Met dit doel neemt Fost Plus alle nodige maatregelen om de selectieve inzameling, sortering en
recyclage te promoten, te coördineren en te financieren, om zo de door de overheid opgelegde
percentages van recyclage (80 %) en nuttige toepassing (90 %) te bereiken.
Fost Plus sensibiliseert ook haar leden om de ecologische voetafdruk van hun verpakkingen te
verminderen.
Om op de hoogte te blijven van het laatste nieuws over Fost Plus, volg ons op Twitter @fostplus.
Perscontacten
Bart Jansen
Managing Partner Studio Spark bvba
0485 116 918
[email protected]
Youri Sloutzky
Public Relations Fost Plus
02 775 04 98
[email protected]
Persbericht Fost Plus – 10 juni 2015
3
! /3
!