Wijnaroma`s en -smaken

Wijnaroma’s en -smaken
p.a. Hulzenstraat, 67
3570 Alken
A. Witte wijn
Chardonnay : appels, bananen, boter, butterscotch, karamel, kaneel, vuursteen, hazelnoten,
honing, limoenen, mango, meloenen, mineralen, oranjebloesem, perziken, peren,
ananas, toast, vanille, walnoten
Gewurztraminer : bloemen (rozen), pompelmoes, lychees, ananas, specerijen (gember)
Sauvignon blanc : abrikozen, kattenpis, gemaaid gras, vuursteen, bloemen,kruisbessen,
meloenen, rook, groenten (asperges en bonen)
Riesling : groene appels, bloemen, kweeperen, sinaasappels, honing, zweet, mineralen, diesel
B. Rode wijn
Cabernet sauvignon : bessen, asperges, zwarte bessen, cassis, ceder, chocolade, eucalyptus,
vijgen, kruiden, leder, munt, olijven, pruimen, teer, tabak, groenten
(groene peper)
Merlot : zelfde componenten als C.S. maar zachter en minder tanninerijk
Pinot Noir : kersen, frambozen, veenbessen, aardbeien, compost, champignons, rozen
Syrah : bloemen (pioenen, anjers, viooltjes), bessen (frambozen, braambessen, zwarte kersen)
Zinfandel : zelfde componenten als C.S. maar met geprononceerde smaak van specerijen en
vers gemalen zwarte peper
wijnclub
il grappolo
Bewaar dit blad in je Wijnclub-map en breng het mee naar de degustatie.
www.il-grappolo.tk
1
Typische wijnaroma’s
Witte wijn
Chardonnay : hazelnoten
Gewurztraminer : lychees
Sauvignon blanc : kruisbessen
Riesling : appels
Viognier : abrikozen
Rode wijn
Cabernet Sauvignon : zwarte bessen
Cabernet franc : groenten
Merlot : fruitcake
Pinot Noir : kersen
Syrah : cassis
Grenache : kirsch
Nebbiolo : rozen
Sangioveze : viooltjes
Zinfandel : melkchocolade
wijnclub
il grappolo
Bewaar dit blad in je Wijnclub-map en breng het mee naar de degustatie.
www.il-grappolo.tk
2
Aromafiche
ALGEMENE KENMERKEN
KENMERKEN
BIJZONDERE
Speciale kenmerken
CITRUS
BESSEN
BOOMFRUIT
{limoen
{pompelmoes
{zwarte bessen (cassis)
{aardbeien
{frambozen
{braambessen
{appels
{perziken
{abrikozen
{kersen
FRUITIG
TROPISCH FRUIT
GEDROOGD FRUIT
ANDER FRUIT
{bananen
{meloen
{ananas
{vijgen
{pruimen
{rozijnen
{aardbei-jam
{methylanthranilaat
{kunstmatig fruit
{kruidnagel
KRUIDIG
SPECERIJEN
{zwarte peper
{zoethout / anijs
{oranjebloesem
BLOEMEN
{rozen
{viooltjes
{geranium
BLOEMIG
GEDROOGD
wijnclub
il grappolo
Bewaar dit blad in je Wijnclub-map en breng het mee naar de degustatie.
{hooi / stro
{thee
{tabak
www.il-grappolo.tk
3
INGEBLIKT / GEKOOKT
{groene bonen
{asperges
{groene olijven
{zwarte olijven
{artisjok
VERS
{vers gemaaid gras
{eucalyptus
{munt
NOTEN
{walnoten
{hazelnoten
{amandelen
HERBAAL / VEGETAAL
NOOTACHTIG
KARAMEL
KARAMEL
{honing
{butterscotch
{boter
{soyasaus
{chocolade
{stroop
{vanille
HARSACHTIG
{ceder
{eik
{bacon
HOUTACHTIG
FENOLACHTIG
{fenol
{medicinaal
VERBRAND
{koffie
{toast
{rokerig
GRONDERIG
{stoffig
{champignons
SCHIMMELACHTIG
{kurk
{schimmelachtig
AARDS
wijnclub
il grappolo
Bewaar dit blad in je Wijnclub-map en breng het mee naar de degustatie.
www.il-grappolo.tk
4
PETROLEUM
CHEMISCH
ZWAVEL
PRIKKELEND
{teer
{plastic
{kerosene
{diesel
{rubberachtig
{waterstofsulfide
{aardgas, mercaptan
{look
{stinkdier
{kool
{aangestoken lucifer
{zwaveldioxide
{natte wol, natte hond
{ethylacetaat
{azijnzuur
{ethanol
{zwaveldioxide
WARM
{alcohol
KOUD
{menthol
GEOXIDEERD
{sherry
GISTACHTIG
{bakkersgist
{droesemachtig
PRIKKELEND
GEOXIDEERD
MICROBIOLOGISCH
MELKACHTIG
ANDERE
wijnclub
il grappolo
Bewaar dit blad in je Wijnclub-map en breng het mee naar de degustatie.
{zuurkool
{zweet
{yoghurt
{paardengeur
{muizengeur
www.il-grappolo.tk
5