Vita kgt 2e druk, blauwdruk

Vita bk 2e druk, wegwijzer
Module 1 BK | VERKENNEN
Hoofddoel: kennismaking met enkele basisbegrippen en basisvaardigheden van het vak M&N
Vita
1e druk
Basisstof 1
Jouw uiterlijk
Identiteit: uniek, identiteit, uiterlijke kenmerken, innerlijke kenmerken
Relaties: persoonlijke relatie, functionele relatie
Communicatie: communiceren, verbale communicatie, non-verbale communicatie, communicatiestoornis, sociale
media
Mening: mening, argument, vooroordeel
M1-B2
M1-B3
Nieuw
Basisstof 2
Een kijkje in jouw
lichaam
Lichaam: borstholte, buikholte, middenrif, orgaan, luchtpijp, longen, hart, slokdarm, maag, darmen, lever, nieren,
organenstelsel
Cellen: cellen, celkern
Loep: loep
Microscoop: microscoop, statief, voet, oculair, tubus, revolver, objectieven, grote schroef, kleine schroef, tafel,
preparaatklemmen, lampje, lichtschakelaar, diafragma
Preparaat: preparaat, voorwerpglas, dekglas
Tekening: natuurgetrouwe tekening, schematische tekening, buitenaanzicht, lengtedoorsnede, dwarsdoorsnede,
tekenregels
M1-B2
M1-B4
Nieuw
Basisstof 3
Je tijd indelen
Tijdsbesteding: vrije tijd, tijdsbesteding, tijdbalk, legenda, (huiswerk) plannen, lichamelijk inspanning, geestelijke
inspanning, geestelijke ontspanning
Tabel: tabel, rij, kolom, grootheid, eenheid
Grafieken: grafiek, x-as, y-as, lijngrafiek
M1-B3
Basisstof 4
In je kamer
Levensverschijnselen: levensverschijnselen, organisme, voeden, ademhalen, uitscheiden, waarnemen, bewegen,
voortplanten, groeien, dood, levenloos
Materialen: materiaal, natuurlijke materialen, grondstoffen
Materiaaleigenschappen: materiaaleigenschappen, hout, metalen, zuivere metalen, glas, kunststoffen
Bewerken van materialen: gereedschappen, bewerken
Brander: brander, gaskraan, luchtschijf, pauzevlam, ruisende vlam,
Fasen: fasen, vast, vloeibaar, gasvormig
Stoffen: zuivere stof, mengsel, oplossing
Legering: legering, messing, brons, roestvast staal, goud, karaat
Veiligheid: veiligheid, sociale veiligheid
Vertrouwenspersoon: vertrouwenspersoon, geheimhoudingsplicht
Veiligheidsregels: veiligheidsregels
M1-B4
M1-B5
Nieuw
Basisstof 5
In de keuken
Basisstof 6
Veiligheid
19-7-2017
M1-B5
Nieuw
Nieuw
Basisstof 7
Rondom het huis
Basisstof 8
Winkels in je buurt
Veilig werken: kolomboormachine, boorklem, bankschroef, tafelklem
Veiligheidsvoorzieningen: veiligheidsvoorzieningen, noodknop elektra, oogdouche, blusdeken, brandblusser,
douche, EHBOkoffer
Rijken: rijken, bacteriën, schimmels, planten, dieren, celwand, celkern, bladgroenkorrels
Bacteriën: eencellig, delen, bacteriekolonies
Schimmels: eencellige schimmels, veelcellige schimmels, schimmeldraden, spore, knopvorming
Planten: afdelingen, zaadplanten, sporenplanten, wieren
Dieren: skelet, uitwendig skelet, inwendig skelet, symmetrie
Winkels: consument, producent
Behoeften: behoefte, noodzakelijke behoefte
Ontwerpen: ontwerpers
Verpakking: productinformatie, netto-inhoud, houdbaarheidsdatum, ingrediëntenlijst, uitslag, snijlijnen, vouwlijnen
Streepjescode: streepjescode
Aankopen: review, vergelijkend warenonderzoek
Practica 1bk
Type
Opdracht 9: Non-verbale communicatie
onderzoek
Opdracht 11: Onderdelen van een mobiele telefoon
techniek
Opdracht 19: Werken met een loep
practicum
Opdracht 20: Met een loep naar jezelf kijken
practicum
Opdracht 23: Een krantenartikel
practicum
Opdracht 25: Een preparaat maken
practicum
Opdracht 28: Een appel tekenen
practicum
Opdracht 37: Lengte meten
onderzoek
Opdracht 38: Verschil in lengte tussen jongens en meisjes
onderzoek
Opdracht 56: Een vechtvlieger van de juiste materialen
techniek
Opdracht 79: Cellen van een ui
practicum
Opdracht 82: Yoghurt maken
practicum
Opdracht 83: Bacteriekolonies kweken
practicum
Opdracht 85: Schimmels
practicum
Opdracht 89: Planten indelen
practicum
Opdracht 91: Memoryspel over indeling van het dierenrijk
practicum
Opdracht 96: Een uitslag van een melkpak bekijken en maken
techniek
Opdracht 97: Verpakking voor melkpak ontwerpen
techniek
Opdracht 102: Vergelijkend warenonderzoek van cola
onderzoek
19-7-2017
Vita, 1e druk
M1-opdr9
M1-opdr7
M1-opdr64
M1-opdr91
M1-B6
M6-B4
M1-B8
Nieuw
Module 2 BK | WONEN
Hoofddoel: verstandig en veilig omgaan met huis en huishouden
Vita
1e druk
Basisstof 1
Beroepen rondom wonen
Beroepen: loodgieter, alfahulp, interieurontwerpster
M2-B1
Nieuw
Basisstof 2
Jouw thuis
Functies van woning: bescherming, slapen, eten, ontspannen
Kamer: inrichting, schets, plattegrond, tekening op schaal
Basisstof 3
Samen huishouden
Huishouden: huishouden, zorgtaak
Opruimen: hygiënisch, huisstofmijt, allergisch, schoonmaken
Schoonmaakmiddelen: schoonmaakmiddel, veiligheid, huidirritatie
Waarschuwingssymbolen: symbolen, pictogram
Dieren in huis: huisdier, ongedierte
M2-B2
Nieuw
M2-B7
M2-B8
Nieuw
Basisstof 4
Gas, water en elektriciteit
Meterkast: meterkast, hoofdkraan, hoofdschakelaar, kilowattuurmeter, watermeter, gasmeter, elektrische energie
Gas: gasleidingen, gaslek
Water: waterleidingen, boiler
Elektriciteit: elektriciteit, elektrische stroom, gesloten stroomkring, batterij, elektriciteitsdraden, schakelaar,
spanningsbron, geleider, isolator
Gevaren van elektriciteit: kortsluiting, overbelasting
Beveiliging: groepenkast, groepen, zekering, stop, smeltveiligheid, automatische zekering, smeltdraad,
verklikker, erkend vakman, keurmerk
Kosten: eindrekening, verbruik, kilowattuur, kWh, eindstand, beginstand, prijs per eenheid,
kosten=verbruikxprijspereenheid, vast bedrag, totaalbedrag, kubieke meter
Centrale verwarming: verwarmingsketel, verwarmingsinstallatie, gasbrander, afvoerpijp, warmtewisselaar,
pomp, verwarmingsbuizen, radiatoren
Verbranding: brandstof, zuurstof, koolstofdioxide, waterdamp, warmte, (brandsof+zuurstof>koolstofdioxide+waterdamp+warmte)
Brander: brander, luchtkraan, gele vlam, onvolledig, blauwe vlam, volledig, niet-ruisende blauwe vlam, ruisende
blauwe vlam
Thermometers: thermometer, graden Celsius, vloeistofthermometer, reservoir, stijgbuis, schaalverdeling, digitale
thermometer, koortsthermometer
Temperatuurregeling: thermostaat, sensor
Warm water: gasboiler, zonneboiler, combiketel
Warmtegeleiding: warmtegeleiding
Warmtestraling: warmtestraling
Waterstroming: warmtestroming
Isolatie: warmteverlies, isolatoren, spouw
Basisstof 5
Een warm huis
Basisstof 6
Warmte vervoeren
19-7-2017
M2-B3
Nieuw
M2-B4
Nieuw
M2-B5
M2-B6
Basisstof 7
Je lichaam op
temperatuur houden
Basisstof 8
Verstandig huishouden
Verbranding in lichaam: glucose, glucose+zuurstof->koolstofdioxide+water+warmte
Constante lichaamstemperatuur: zweet, vacht, veren, kleding, wol, dons, synthetisch
Veilig klussen: klussen, tuingereedschap, handleiding
Iets kopen: consument, product, persoonlijke uitgaven, gezinsuitgaven,
Rechten en plichten: plicht, recht, ondeugdelijk product, garantiebewijs, garantietermijn
Inkomsten en uitgaven: inkomsten, loon, kleedgeld, reisgeld, tekort, sparen
Practica 2bk
Type
Opdracht 12: De kamer inrichten
techniek
Opdracht 13: Een woonkamer maken
techniek
Opdracht 17: Huisstofmijt bekijken
practicum
Opdracht 19: Kindveilige sluiting
onderzoek
Opdracht 20: Schoonmaakmiddelen
onderzoek
Opdracht 28: Een gesloten stroomkring zonder schakelaar
practicum
Opdracht 29: Een stroomkring met schakelaar
practicum
Opdracht 33: Kortsluiting
practicum
Opdracht 37: Aansluiten van een stekker
practicum
Opdracht 43: Verbranding
practicum
Opdracht 47: Werken met een brander
practicum
Opdracht 50: Met een brander water verwarmen
practicum
Opdracht 53: Warmtegeleiding
practicum
Opdracht 56: Warmtestraling
practicum
Opdracht 59: Lucht verwarmen
practicum
Opdracht 63: Isolatiematerialen testen
practicum
Opdracht 65: Onderzoek naar isolatie van je eigen huis
onderzoek
Opdracht 71: Dekbedvullingen onderzoeken
onderzoek
19-7-2017
Vita, 1e druk
M2-opdr13
M2-opdr78
M2-opdr37
M2-opdr38
M2-opdr46
M2-opdr31
M2-opdr58
M2-opdr62
M2-B5
M2-B6
M2-B7
Nieuw
Module 3 BK | SPORTEN
Hoofddoel: kennis van eigenschappen die van belang zijn voor sporten, met name gezond sporten
Vita
1e druk
Basisstof 1
Een beroep in de
sport
Basisstof 2
Een sport kiezen
Basisstof 3
Hardlopen
Basisstof 4
Turnen
Basisstof 5
Fietsen
Basisstof 6
Fitness
Basisstof 7
Zwemmen
Basisstof 8
Gezond sporten
19-7-2017
Beroepen: sportleider, wielrenner, fitnesstrainer
M3-B1
Nieuw
Sporten: ontspannen, conditie, spelregels, sportbond, contributie, individueel, teamsport, sportkleding
Kiezen: waardevol, mening, argumenten
Eigenschappen: lichamelijk eigenschappen, karaktereigenschappen
Afstand: afstand, grootheid, eenheid, meter, kilometer, centimeter, millimeter, m, km, cm, mm, 1km=1000m,
1m=100cm, 1cm=10mm, meetinstrument
Tijd: seconde, minuut, uur, s, min, h, 1uur=60minuten, 1minuut=60seconden
Snelheid: formule, snelheid=afstand/tijd, meter per seconde (m/s), kilometer per uur (km/h), gemiddelde, snelheid
in m/sx3,6=snelheid in km/h,
Skelet: romp, ledematen, skelet, botten, geraamte, beenderen
Functies skelet: stevigheid, bescherming, beweging
Botten: kalk, lijmstof, stevigheid, buigen
Kraakbeen: kraakbeen
Vorm: lang, rond, hol, boogvorm
Constructies: constructie, onderdelen, verbinding, demonteren, kooiconstructie, boogconstructie,
driehoekconstructie
Verbindingen: lassen, lijmen, bouten, moeren, vergroeid, naadverbinding, los-vast verbinding, scharnieren,
gewrichten
Wervelkolom: vering, schokdemper, wervelkolom, tussenwervelschijf, kraakbeenverbinding
Gewricht: gewrichtskogel, gewrichtskom, kraakbeen, gewrichtssmeer, gewrichtskapsel, kapselbanden
Spieren: spieren, spierkracht, spierstelsel, pezen, samentrekken, buigspier, strekspier, antagonisten
Krachtmeters: veerkracht, veerunsters, kracht, newton, N, zwaartekracht, massa, gram
M3-B2
Verbranding: energie, brandstof, verbranding, zuurstof, afvalstoffen, brandstof+zuurstof->energie+afvalstoffen,
koolstofdioxide
Ademhalen en verbranden: longen, hart
Sportvoeding: suiker, zetmeel, koolhydraten, duursporten, bouwstoffen, eiwitten, krachtsporten
Lichaamstemperatuur: lichaamstemperatuur, haarvaten, zweetklieren, zweet, douche, deodorant, uitdrogen,
sportdrank
Blessures: blessure, valtechniek, warming-up, cooling-down
Spierblessures: spierpijn, spierscheuring, zweepslag
Botbreuken: röntgenfoto
Gewrichtblessures: verzwikking, verstuiking, zwelling, uit de kom, ontwrichting, kneuzing, knieblessures,
M3-B7
Nieuw
M3-B3
M3-B4
M3-B5
M3-B6
M3-B8
kruisbanden, meniscus
Hersenletsel: hersenschudding
Practica 3bk
Type
Opdracht 17: Een volleybalveld
techniek
Opdracht 18: Een meetwiel maken
techniek
Opdracht 19: Is de gymzaal groot genoeg?
onderzoek
Opdracht 24: Meten met een stopwatch
practicum
Opdracht 26: Hoe snel ben je?
practicum
Opdracht 28: Hoe lenig ben je?
practicum
Opdracht 35: Waar zijn botten van gemaakt?
practicum
Opdracht 37: De vorm van botten
practicum
Opdracht 39: De boogvorm
techniek
Opdracht 40: Voetafdrukken maken
practicum
Opdracht 43: Een kaartenbuis bouwen
techniek
Opdracht 44: Een brug bouwen
techniek
Opdracht 60: Je eigen kracht meten
practicum
Opdracht 61: De omtrek van je armspieren meten
practicum
Opdracht 62: Armpje drukken
practicum
Opdracht 65: De kracht van een veerunster
practicum
Opdracht 66: Kracht meten
practicum
Opdracht 69: Wat merk je bij lichamelijke inspanning?
practicum
Opdracht 80: Zweten
practicum
Opdracht 92: Een ei in een jampotje
practicum
19-7-2017
Vita, 1e druk
M3-opdr32
M3-opdr24
M3-opdr34
M3-opdr35
M3-opdr38
M3-opdr40
M3-opdr42
M3-opdr43
M3-opdr45
M3-opdr47
M3-opdr64
M3-opdr67
M3-opdr76
M3-opdr93
Module 4 BK | WAARNEMEN
Hoofddoel: kennis van de werking van enkele zintuigen en hun prikkels; kennis van enkele afwijkingen en oplossingen daarvoor
Vita
1e druk
Basisstof 1
Waarnemen en
beroep
Basisstof 2
Waarnemen
Basisstof 3
Voelen
Basisstof 4
Ruiken en proeven
Basisstof 5
Horen
Basisstof 6
Pas op je oren!
Basisstof 7
Zien
Basisstof 8
Kleuren zien
19-7-2017
Beroepen: dj, vormgever, fotograaf
M4-B1
Nieuw
Zintuigen: waarnemen, zintuigen, prikkels
Waarnemen: zintuigcellen, impulsen, hersenen, sensor
Reactie: drempelwaarde, gewenning, bewuste reactie, reflex
Zenuwstelsel: ruggenmerg, zenuwstelsel
Huid: onderhuids bindweefsel, opperhuid, hoornlaag, eelt, kiemlaag, lederhuid, zweetklieren, porie, talgklieren, talg,
acne
Zintuigen in de huid: tastzintuigen, drukzintuigen, warmtezintuigen, koudezintuigen, pijnpunten
Beschadigingen: zon, uv-straling, huidkanker
Voelen door dieren: snorharen
Ruiken: geurstoffen, neusholte, neusslijmvlies, reukzintuigcellen, reukharen, neusharen, trilharen
Proeven: smaakknopjes, smaakzintuigcellen
Geur: lichaamsgeur, zweetgeur, mondgeur, functie van geur, reukvermogen van honden
Geluidsbron: trilling, geluidsbron, natuurlijke geluidsbron, kunstmatige geluidsbron
Oor: oorschelp, gehoorgang, uitwendig oor, trommelvlies, gehoorbeentjes, slakkenhuis, gehoorzenuw
Horen: gehoorzintuigcellen, gehoorzenuw, gehoorcentrum
Frequentie: oscilloscoop, frequentie, hertz (Hz), toonhoogte, frequentiebereik
Verplaatsing: tussenstof, geluidssnelheid, stemmen
Geluidssterkte: geluidssterkte, decibel (dB), decibelmeter
Gehoortest: gehoortest
Gehoorverlies: oorsmeer, oorontsteking, middenoorontsteking, trommelvliesbuisje
Gehoorproblemen: doof, slechthorend
Harde geluiden: gehoordrempel, pijngrens, geluidsoverlast
Oog: iris, pupil, glasachtig lichaam, hoornvlies, vaatvlies, netvlies, lens, oogspieren
Zien: breking
Bescherming: oogkassen, wenkbrauwen, oogleden, wimpers, traanklieren, oogvocht, traanbuizen, pupilreflex
Licht: lichtbronnen, natuurlijke lichtbronnen, kunstmatige lichtbronnen, lichtstralen, diffuse terugkaatsing.
Schaduw: schaduw, randstralen
Spiegelbeeld: spiegelbeeld, spiegelschrift
Licht en kleur: spectrum, prisma, zakspectroscoop
Straling: infraroodstraling, ultraviolette straling
Kleuren: absorberen, kleurenfilter
Kleuren zien: kegeltjes, staafjes, kleurenblind
M4-B1
Nieuw
M4-B8
Nieuw
M4-B6
M4-B7
M4-B4
M4-B4
M4-B5
M4-B2
M4-B3
M4-B2
M4-B3
Practica 4bk
Type
Opdracht 11: Een reflex
practicum
Opdracht 15: Hoe goed kun jij voelen?
practicum
Opdracht 22: Gevoeligheid van verschillende delen van je huid
practicum
Opdracht 23: Een deurmatsensor maken
techniek
Opdracht 30: Stof in de lucht
practicum
Opdracht 34: Test ruiken en proeven
practicum
Opdracht 38: Geurspoor volgen
practicum
Opdracht 43: Geluidstrillingen zichtbaar maken
practicum
Opdracht 44: Geluidstrillingen
practicum
Opdracht 46: Kenmerken van hoge en lage geluiden
practicum
Opdracht 48: Een mobieltje in vacuüm
practicum
Opdracht 49: Werking van een luidspreker
practicum
Opdracht 51: Tonen van snaren
practicum
Opdracht 53: Kenmerken van harde en zachte geluiden
practicum
Opdracht 57: Gehoortest: bepaal je frequentiebereik
practicum
Opdracht 65: Geluidsisolatie
practicum
Opdracht 71: Een beeld op het netvlies
practicum
Opdracht 72: Een camera maken
techniek
Opdracht 73: Je camera gebruiken
practicum
Opdracht 77: Pupilreflex
practicum
Opdracht 79: Lichtstralen
practicum
Opdracht 81: Lichtgevoelig alarm maken
techniek
Opdracht 82: Lichtgevoelig alarm testen
practicum
Opdracht 85: Een spectrum zichtbaar maken
Practicum
Opdracht 86: Spectroscoop
practicum
Opdracht 92: Spelen met kleuren
practicum
Opdracht 94: Warmteabsorbtie
practicum
Opdracht 95: Kleurenfilter
practicum
19-7-2017
Vita, 1e druk
M4-opdr89
M4-opdr61
M4-opdr65
M4-opdr78
M4-opdr65
M4-opdr84
M4-opdr45
M4-opdr23
M4-opdr40
M4-opdr28
M4-opdr53
Opdracht 97: Kleuren waarnemen
practicum
M4-opdr34
Opdracht 99: Gekleurd licht mengen
practicum
M4-opdr55
19-7-2017
Module 5 BK | WATER EN LUCHT
Hoofddoel: kennis van enkele eigenschappen van water en lucht; de invloed die deze eigenschappen hebben op de vorm en werking van enkele
transportmiddelen en organismen.
Vita
1e druk
Basisstof 1
Een beroep met water en
lucht
Basisstof 2
Water
Basisstof 3
Geen leven zonder water
Basisstof 4
Lucht
Basisstof 5
Leven van lucht
Basisstof 6
Drijven of zinken
Basisstof 7
Aanpassingen aan het
milieu
Basisstof 8
De reinigende kracht van
water
19-7-2017
Beroepen: waterpolitie, onderhoudsmonteur vliegtuig, ballonvaarder
nieuw
Water: grondwater, oppervlaktewater, zoet water, zout water, zeewater, hemelwater, kringloop
Fasen: fase, vast, vloeibaar, gasvormig
Fase-overgangen: condenseren, verdampen, smelten, bevriezen
Waterkringloop: waterkringloop
Smaak: mineralen, calcium
Water in je lichaam: cellen, waterbalans, urine, bloed, bloedplasma, bloedcellen, transport, organen
Water en planten: vacuole, celwand, wortels, huidmondjes
Aanpassingen: waterplanten, waterdieren
Samenstelling lucht: stikstof, zuurstof, koolstofdioxide, verbranding, brandstof
Luchtdruk: luchtdruk, metaalbarometer, pascal, bar
M5-B2
M5-B3
Ademhalingsbeweging: ademhalen, ribademhaling, middenrifademhaling, gewrichten, kraakbeen
Vitale capaciteit: ademvolume, vitale capaciteit
Ademhalingsstelsel: longblaasjes, longhaarvaten, gaswisseling
Bloed: rode bloedcellen, hemoglobine, bloedvatenstelsel, hart, bloedvaten
Ziek door lucht: passief roken, milieu, smog, allergisch, hooikoorts, pollen, astma, huisstofallergie, ventileren
Ademhaling bij planten: opperhuid, huidmondjes, fotosynthese, bladgroenkorrels, glucose
Massa en volume: balans, massa, gram, kilogram, volume, kubieke centimeter, liter
Dichtheid: dichtheid, berekenen dichtheid
Drijven of zinken: drijven, zinken, duikboot, zwemblaas, duiker, perslucht, trimvest
Aanpassingen bij planten : zonplanten, schaduwplanten
Aanpassingen bij waterdieren : voortbeweging, weerstand, gestroomlijnd, vinnen, flippers
Landdieren : zoolgangers, teengangers, hoefganger
Ademhalen : kieuwen, kieuwdeksels, kieuwplaatjes, huidademhaling
Amfibieën : gedaanteverwisseling
Vogels : handpennen, armpennen
Voortplanting : uitwendige bevruchting, inwendige bevruchting
Lichaamhygiëne : lichaamshygiëne, ziektekiemen, talg, wasactieve stoffen, shampoo
Kleding : vezels, natuurlijke vezel, plantaardige vezel, dierlijke vezel, synthetische vezel, nylon, acryl,
polyamide, polyester, mengvezel, isoleert
Etiket : maatetiket, merketiket, samenstellingsetiket, onderhoudsetiket, behandelingssymbolen
M5-B4
M6-B2
M6-B8
M6-B5
M6-B6
M6-B7
M7-B5
M5-B5
M6-B3
M1-B6
M5-B7
M2-B6
M2-B8
M5-B6
Kleding wassen : waskaart, wasmiddelen, wastemperatuur, sorteren, dosering
Practica 5bk
Type
Opdracht 8: Zoutoplossingen maken
practicum
Opdracht 12: Temperatuurverloop tijdens het koken van water
practicum
Opdracht 14: Temperatuurverloop tijdens het smelten van ijs
practicum
Opdracht 25: Kiemen van zaadjes
practicum
Opdracht 26: Vochtigheid van grond onderzoeken
practicum
Opdracht 30: Verbranding van kaarsvet
practicum
Opdracht 31: Kracht van lucht
practicum
Opdracht 34: Effect van luchtdruk
practicum
Opdracht 36: Beweging van de buikwand
practicum
Opdracht 40: Je vitale capaciteit bepalen
practicum
Vita, 1e druk
M5-opdr39
M5-opdr40
M6-opdr101
M6-opdr102
Opdracht 85: Ademhalingsbewegingen van een goudvis
M6-opdr60
M6-opdr73
practicum M6-opdr58
practicum M5-opdr47
techniek
M5-opdr49
practicum M5-opdr83
Opdracht 94: Shampoo maken
practicum
Opdracht 95: Schoonmaakmiddelen
practicum
Opdracht 98: Microscopie: vezels
practicum
Opdracht 99: De brandproef
practicum
Opdracht 105: De werking van waspoeder
practicum
Opdracht 62: Huidmondjes bekijken
Opdracht 70: Drijven en zinken
Opdracht 72: Maak zelf een duikboot
19-7-2017
M5-opdr73
Module 6 BK | VOEDING
Hoofddoel: kennis van eigenschappen van voedingsmiddelen en op basis hiervan keuzes kunnen maken ten aanzien van gezonde voeding en
voedselbereiding
Vita
1e druk
Basisstof 1
Voeding en beroep
Beroepen: akkerbouwer, groenteman, kok
Basisstof 2
Voedingsmiddelen
Voedingsmiddelen: voedingsmiddelen, dierlijke voedingsmiddelen, plantaardige voedingsmiddelen
Voedingsstoffen: voedingsstoffen, brandstoffen, bouwstoffen, beschermende stoffen, reservestoffen,
koolhydraten, eiwitten, vetten, mineralen, vitaminen, water, voedingsvezel
Jouw eten: indicator, e-nummers, additief
Smaak: zintuigen, leefstijl, afkomst
Keuze: vegetariër, veganist
Religie: christendom, orthodoxe joden, koosjer, moslims, halal, haram, islam, ramadan, hindoeïsme, boeddhisten
Gezond: voedingscentrum, schijf van vijf, voedingsadvies
Vetten: verzadigde vetten, onverzadigde vetten
Hoeveel: in balans, energiebalans, joule (J)
Gewicht: overgewicht, obesitas, hart- en vaatziekten, kanker, suikerziekte, ondergewicht, BMI
Eetstoornis: anorexia nervosa, boulimia nervosa, laxeermiddelen, eetstoornis
Bruine boon: zaden, zaadhuid, navel, poortje, kiemen, kiem, zaadlobben, levenscyclus
Wortels: wortelstelsel, hoofdwortel, zijwortels, wortelharen
Stengels: stengels, vaten, vaatbundel
Bladeren: bladsteel, bladschijf, nerven, hoofdnerf, zijnerven, bladmoes, fotosynthese, glucose
Eetbare delen
Landbouw: landbouw, voedingsgewassen, landbouwdieren
Akkerbouw: akkerbouw, akkers, gewassen, monocultuur
Tuinbouw: tuinbouw, boomgaard, glastuinbouw
Veeteelt: veeteelt, vlees, orgaanvlees, melk, gepasteuriseerd, gesteriliseerd, grondstof
Voedingsmiddelenindustrie: ingrediënten, voedingsmiddelenindustrie, samengestelde producten, bacteriën,
schimmels
Verspilling: verspilling, voedselbederf
Conserveren: conserveren, drogen, vriesdrogen, vacuüm trekken, invriezen, pasteuriseren, sporen, steriliseren,
conserveermiddel, natuurlijk conserveermiddel, kunstmatig conserveermiddel
Verpakken en bewaren
Voedselhygiëne: voedselinfectie, voedselhygiëne, kruisbesmetting
Voedselbereiding: bereiden, koken, bakken, frituren
Kookapparaten: gaskookplaat, elektrische kookplaat, keramische kookplaat, inductiekookplaat, heteluchtoven,
magnetron, microgolven, combimagnetron
Basisstof 3
Voedingsgewoonten
Basisstof 4
Voedselproductie
Basisstof 5
Voedsel bewaren
Basisstof 6
Voedsel bereiden
19-7-2017
M7-B1
nieuw
M7-B4
nieuw
M7-B2
M7-B4
M7-B8
nieuw
M7-B5
M7-B6
M7-B3
M7-B6
nieuw
M7-B3
nieuw
Basisstof 7
Vertering: van mond naar
maag
Basisstof 8
Vertering: van maag naar
anus
Verteringsstelsel: verteringsstelsel, darmkanaal, verteren, verteringsproducten, klier, verteringssappen,
enzymen
Mond: speeksel, speekselklieren, slijmvlies, slijm
Gebit: snijtanden, hoektanden, kiezen, wortels, tandvlees, kroon, tandbeen, tandglazuur, wortelvlies
Aantasting gebit: tandplak, tandvleesontsteking
Gebitsverzorging: tandsteen, tandarts, gebitscorrectie
Mond naar maag: huig, slikreflex, strottenklepje, slokdarm
Darmperistaltiek: kringspieren, lengtespieren, peristaltische beweging, darmperistaltiek
Maag: maagsap, maagsapklieren, maagportier
Twaalfvingerige darm: twaalfvingerige darm
Lever en alvleesklier: lever, gal, galblaas, emulgeren, alvleesklier, alvleessap
Dunne darm: dunne darm, darmplooien, darmvlokken, darmsapklieren, darmsap
Blinde darm: blindedarm, wormvormig aanhangsel, appendix
Dikke darm: dikke darm, cellulose, diarree
Endeldarm: endeldarm, anus, ontlasting
Practica 6bk
Type
Opdracht 49: Afkoelen door verdamping
practicum
Opdracht 56: Ontwerp een kookdoos
techniek
Opdracht 57: Bouw een kookdoos
techniek
Opdracht 58: De kookdoos uitproberen
practicum
Opdracht 74: Pepsine
practicum
Vita, 1e druk
Opdracht 11: Hoeveel water zit er in voedingsmiddelen
practicum M7-opdr30
Opdracht 12: Zetmeel aantonen
practicum M7-opdr31
Opdracht 20: Jouw bewegingsdagboek
onderzoek M7-opdr95
Opdracht 22: Voedingsdagboek
onderzoek M7-opdr94
Opdracht 28: Een geweekt zaad
practicum M7-opdr39
Opdracht 32: Wortel van tuinkers
practicum M7-opdr51
Opdracht 40: Wedstrijd: wie kent de meeste melkproducten onderzoek M7-opdr65
19-7-2017
M7-opdr21
M7-opdr22
M7-B7
M7-B8