Wat is het verschil tussen vitaminen en mineralen?

De Standaard Online - Wat is het verschil tussen vitaminen en mineralen?
Page 1 of 1
Wat is het verschil tussen vitaminen en
mineralen?
zaterdag 05 september 2009
Vitaminen en mineralen hebben meer overeenkomsten dan verschillen en in het lichaam zijn beide
onmisbaar bij veel processen. Het enige verschil is scheikundig van aard: vitaminen zijn organische
stoffen en komen dus uit de levende natuur, terwijl mineralen anorganische stoffen zijn en dus uit
de dode natuur komen. Vergelijk het met suiker, dat organisch is (uit suikerbiet gewonnen), terwijl
keukenzout anorganisch is (uit zoutmijnen gewonnen).
http://www.standaard.be/Artikel/PrintArtikel.aspx?artikelId=GHV2EOA56
26/09/2010