PowerPoint-presentatie

Voedingsmiddelen en voedingsstoffen
Thema Voeding paragraaf 2
Voedingsmiddelen
 Alle producten die je eet of drinkt
Voedingsstoffen
 Alle bruikbare bestanddelen van
voedingsmiddelen. De rest wordt…..?
Functies van voedingsstoffen
Brandstof – Bouwstof – Reservestof – Beschermende stof
Functies van voedingsstoffen
Brandstof
 levert
energie
Bouwstof
 groei,
ontwikkeling en
herstel
Reservestof 
opslag van
energie
Beschermende
stof 
gezondheid
Groepen voedingsstoffen
Eiwitten
Koolhydraten
Vetten
Mineralen
Vitaminen
Water
Groepen en functies
Brandstof
Eiwitten
Koolhydraten
Vetten
Mineralen
Vitaminen
Water
Bouwstof
Beschermende
stof
Reservestof
Voeding en energie
Belangrijk: evenwicht in
opname en gebruik van energie
Verkeerd evenwicht
Je krijgt meer
energie binnen
dan je verbruikt:
overgewicht.
Je krijgt minder
energie binnen
dan je verbruikt:
ondergewicht
Ernstig: obesitas
Ernstig: anorexia