Witte wijn - Kreupelschool

Zoals vorig jaar willen we u, naast ons vast aanbod, verrassen met enkele nieuwe klassewijnen.
We hebben er dit jaar voor gekozen om een nieuwe Chileense wijn, zowel witte en rode wijn,
aan te bieden. Traditioneel bieden we u opnieuw 2 nieuwe Franse wijnen aan. Dit jaar kozen
we voor een witte Château Lagupeau Blanc Graves Bordeaux en een rode Château Gachon
Montagne St.Emilion. Deze wijnen zijn iets duurder, maar voor 2 topwijnen zijn ze qua prijskwaliteit uitstekend in balans.
Cava
Gran Gesta (wijnhuis Covides)
8,5€
De cava die we aanbieden wordt gemaakt van 3 druiven: de Macabeo, de
Xarrel-lo en de Parellada. Een plezante ontdekking. Bij de eerste aroma’s
ontdekt u een frisse en goedgemaakte Cava. Boterkoekjes, appels en gist
zijn de eerste indrukken, gevolgd door rijpe appel, ananas en witte druif.
Hij heeft een vol en rond gevoel in de mond en torent boven andere
Cava’s uit. Hij wordt in veel wijnrecensies omschreven als beste
prijs/kwaliteit Cava. Een prijs-kwaliteitsbeest, dat zeker niet mag
€ontbreken om de eindejaarsperiode te vieren.
Witte wijn
Terre des Anges Chardonnay 2012, Frankrijk
6,5€
Deze Chardonnay is gemaakt door Pierre Degroote.
De wijnmaker, Pierre Degroote, is een Belg, die sinds 1989 naar de
Languedoc is getrokken om er wijn te maken.
Deze wijn heeft een volle, fruitige en frisse lange afdronk. Aanbevolen bij
salades, visgerechten of als aperitief.
Ochagavia Medialuna Sauvignon/Sémillon 2012, Chili
5,0€
Een heerlijke Chileense wijn gemaakt van de gekende druivensoorten
Sauvignon Blanc en Sémillon. Toegankelijke droge witte wijn, fris, heel
aromatisch met indrukken van tropisch fruit en citrusvruchten. Typische
aroma’s van exotisch fruit in de neus en een mooie structuur in de mond.
Prima bij visgerechten en zeevruchten, gevogelte en salades en natuurlijk
als zomerse dorstlesser.
Château Lagupeau Blanc Graves Bordeaux 2012, Frankrijk
8,5€
Deze fijne witte wijn is samengesteld uit 60% Sémillon-druif & 40%
Sauvignon Blanc.
Op dit familiale wijndomein worden de druiven met de hand geoogst. Op
die manier maken ze een selectie van kwalitatieve druiven om hun wijn te
maken.
De wijn werd 8 maanden op inoxvaten bewaard om zo de verschillende
complexe aroma's van de Sauvignon-druif ten volle te bekomen en op
die manier behoudt deze wijn ook zijn uitzonderlijke frisheid.
De wijn is droog met fruitige citrusaroma's in de neus en een mooie
structuur in de mond.
Perfect bij salades en zeevruchten.
Rode wijn
Terre des Anges Merlot 2012, Frankrijk
6,5€
De Merlot-druif wordt omschreven als vrouwelijk te zijn, omdat zij
zachte, ronde en fluweelachtige wijnen voortbrengt. Deze mooie
Merlot heeft veel rood fruit in de neus. Hij gaat perfect samen met
varkensvlees, lauwe salades en zachte kazen. Men kan deze wijn 4 à 5 j.
bewaren. Serveer hem aan 16°C.
Ochagavia Medialuna Cabernet Sauvignon / Merlot 2011,Chili
5,0€
Deze Chileense zon zorgt voor een soepele rode wijn met veel smaak. De
heerlijke robijnrode Chileense wijn is gemaakt van de gekende
druivensoorten Cabernet Savignon en Merlot. Voornamelijk de toetsen van
sappig rood fruit vallen op. Mild maar toch vol en rond met een kruidige
toets.
Een wijn voor elk moment, maar ook heerlijk bij rijke vleesgerechten,
pastagerechten en volle kazen.
Château Gachon Montagne St.Emilion 2010 ,Frankrijk
9,5€
De satelliet-gemeenten van Saint-Emilion zijn minder gekend, toch
brengen ze vaak wijnen van uitzonderlijke kwaliteit voort. Zeker in een
topjaar als 2010.
De familie Arpin heeft gedurende de voorbije eeuw enorme investeringen
gedaan in het domein van Château Gachon en bijgevolg is de kwaliteit op
dit moment nog nooit zo hoog geweest. Jean-Baptiste en zijn zoon Gael
combineren een hoog gehalte aan Merlot-druif met Cabernet Sauvignon
en Cabernet Franc om deze uitzonderlijke, op eiken houten vaten gerijpte
cuvée te maken.
Dit is een indrukwekkende en stijlvolle Montagne-Saint-Emilion uit een
TOP BORDEAUX JAAR.
Een elegante wijn die door het hoge gehalte aan Merlot-druif een mooie
zachte smaak heeft met fijne tannines en veel rijp rood fruit, pruim en
krenten. Bij de afdronk blijven toetsen als toast en chocolade in de mond.
Ideaal bij fijne vleesgerechten.