De Kas als Apotheek voor mens, dier en plant

De Kas als Apotheek
voor mens, dier en plant
“Er zit zoveel meer in planten”
Eric Poot, Wouter Verkerke, Caroline Labrie, Ingrid van der Meer*
Wageningen UR Glastuinbouw ; *PRI Bioscience
Glastuinbouw in Nederland
2013
Total area (ha)
9.817
Ornamentals
Floriculture
4.396
Aboriculture
1.352
Vegetables
4.886
Fruit
53
Food
Area [ha]
2012
2010
2008
2006
2004
2002
2000
1998
1996
1994
1992
1990
11000
10000
9000
8000
7000
6000
5000
Prijzen altijd onder druk
High priority issues Greenhouse Horticulture
• Economic viability
• Resource use efficiency
•
•
•
•
Energy
Water & nutrients
Crop protection
Land use
• Food safety & food security
• Contribute to health & well being
• Efficient supply chains
Ontwikkelen nieuwe markten en producten
Bestaand product
Nieuw product
Bestaande markt
Markt penetratie
Product ontwikkeling
Nieuwe markt
Markt ontwikkeling
Diversificatie
Bestaand product
Nieuw product
Bestaande markt
Vitamine C
tomaat
Stevia
kruiden-op-pot
Nieuwe markt
Dendrobium
thee
Heamatococcus pluvialis
(alg) – astaxanthine
visvoer ingredient
Ansoff matrix
Glastuinbouw: top waarde piramide
Farma
Flavours
Fragrances
Food ingredients
Feed ingredients
Fungicides
Fertilizers
Fibres
Fuel
Why use metabolomics for Plants?
 Natures smartest biochemists
 Huge richness - 200,000+ metabolites?
 Many secondary metabolites unique to plants
 Huge potential to find undiscovered compounds
 Technologically challenging (ca 6000 flavonoids)
 80% of global food is plant-based
 Many metabolites have a bioactivity!
Biocides
Antioxidants
Flavour
Signalling
Plant
Metabolites
Biomarkers
Drug Leads
Nutraceuticals
Nutritional
value
Metabolomics: grootschalige screening van
planten op inhoudsstoffen
Inhoudsstoffen paprika
 Interessante inhoudsstoffen, bekend uit de literatuur:
● Vit A, C, B6, en E
● Flavonoïden: antioxidanten, tussen 0-800 mg/kg in vrucht
● Carotenoïden:kleurstof, mogelijk gezondheidsbevorderend
● Capsaicinoïden: capsiaat, potentieel ontstekingsremmend
en antikankerwerking, kan vetmetabolisme verhogen en
ingezet tegen obesitas
Genetische variatie: metabolietprofielen
Cultivar number
1
0
59
11
96
13
61
79
70
47
34
50
92
72
2
44
80
89
16
86
57
73
1
39
91
21
600.00
98
700.00
38
4
12
6
13
99
1
23
12
Lycopene (mg/kg FW)
S
CB G 0
S 04
CB G 0
S 11
CB G 1
S 21
CB G 0
S 27
CB G 0
S 29
CB G 0
S 92
CB G 0
S 50
CB G 0
S 91
CB G 0
S 22
CB G 0
S 14
CB G 0
S 34
CB G 0
S 91
CB G 1
S 24
CB G 0
S 90
CB G 0
S 02
CB G 0
S 46
CB G 1
S 04
CB G 0
S 89
CB G 0
S 01
CB G 0
S 28
CB G 0
S 44
CB G 0
S 94
CB G 1
S 04
CB G 0
S 70
CB G 0
S 61
CB G 0
S 18
CB G 1
S 27
CB G 0
S 16
CB G 0
S 20
CB G 0
S 21
CB G 1
S 10
CB G 1
S 11
CB G 0
SG 59
07
4
CB
Area 360 nm
Genetische variatie gezonde inhoudsstoffen tomaat
96 cultivars
20000
18000
16000
14000
carotenoid lycopene
500.00
400.00
300.00
200.00
100.00
-
flavonoid rutin
12000
10000
8000
6000
4000
2000
0
Cultivar number
800.00
vitamin E
Teelt: beïnvloeden (secundair) metabolisme
Tomaat: trossen belichten in cuvetten
 Modelsysteem gebouwd samen met Philips Lighting
 Cuvetten met ventilatie en reflecterende binnenkant
 Blauw-Rood LED strips, verschillende intensiteiten
Effect van belichten met cuvetten
(rood en blauw licht) op vitamine C gehalte in tomaat
Vitamine C (mg / 100 g versgewicht)
60
50
40
controle
belicht
30
20
10
0
TyTy
Conchita
Teelt: groei en bloeisturing
Vanilla spp.
Eerst in bloei krijgen!
Analyse bioactieve inhoudsstoffen in
traditional medicines
 Ayurveda kruidenextract voor patiënten met Diabetes
type II
● Twintig kruiden  analyse inhoudsstoffen
● Gedroogd kruidenmengsel  analyse
inhoudsstoffen
● Humane interventie (cross-over studie) met
kruidenmengsel en placebo
● Analyse biomarkers voor diabetes en andere
gezondheidsmerkers (Humane Voeding en CWZ)
● Analyse planteninhoudsstoffen (en conversies) in urine
Kas als Apotheek: voor mens, dier & plant
 Voeding: lastig ivm claims
● Wel: er zit veel Vitamine C in
● Niet: beschermt tegen kanker
 Voedingssupplementen: makkelijker
 Diervoeding
● Terugdringen anti-biotica gebruik
 Gewasbescherming
 Non food: plastics, papier/karton coaten
met plantenstoffen
● Biociden, conservering
Hartelijk dank
voor uw
aandacht!
[email protected]