Zuivel versus plantaardige alternatieven

1
2
Grafiek 1: Aanbeveling versus huidige inname
141 g of 47 % van de ADH
(214 g incl. soepen en sappen)
300 g groenten
minder dan 1 stuk (111 g) of
44 % van de ADH (171 g incl.
sappen)
2 stukken (of 250 g) fruit
ongeveer 3,5 sneetjes (120 g)
of 69 % van de ADH
minstens 5 sneetjes (of 175 g) bruin brood of volkorenbrood
91 g of 43 % van de ADH
minstens 3 stuks (of 210 g) gekookte aardappelen
3 porties (of 450 ml) melk en melkproducten
ongeveer 1 portie (164 ml)
of 36 % van de ADH
1-2 sneetjes (of 20-40 g) kaas
32 g of 106 % van de ADH
167 g of 167 % van de ADH
(waarvan 117 g vlees en
vleesproducten)
100 g (bereid gewogen) vlees, vis, eieren en vervangproducten
529 kcal of 212 % van de ADH
maximaal 250 kcal uit producten uit de restgroep
Producten uit de restgroep leveren vaak veel calorieën in de vorm
van vetten en /of suiker en weinig of geen essentiële
voedingsstoffen zoals vitaminen, mineralen en voedingsvezels.
0
50
100
150
200
Gemiddelde aanbeveling per dag (ADH) voor volwassenen (19-59 jaar)2 (uitgedrukt als 100 %)
Huidige gebruikelijke inname per dag van volwassenen (19-59 jaar)1 (uitgedrukt als % van de gemiddelde aanbeveling per dag)
Het mag iets meer zijn
Het mag iets minder
250
3
Grafiek 2: Het calciumgehalte in zuivel versus plantaardige alternatieven per portie
(1 glas = 150 ml / 1 potje = 125 g / 1 sneetje = 20 g)
180
180
Magere melk
174
192
Sojadrink natuur
180
9
Sojadrink verrijkt
Rijstdrank natuur
180
Rijstdrank verrijkt
180
Amandelmelk verrijkt
180
Hazelnootdrink verrijkt
Haverdrank natuur
9
180
Haverdrank verrijkt
Meergranendrank natuur
25
0
Magere yoghurt
Gouda kaas
18
calcium (mg)
Halfvolle melk
50
100
150
200
Calcium (mg)
Van nature
Kunstmatig verrijkt
Aanbevolen hoeveelheid calcium voor volwassenen (19-59 jaar): 900 mg per dag
Bronnen :
- Belgische Voedingsmiddelentabel - www.internubel.be
- Voedingsaanbevelingen voor België. Hoge Gezondheidsraad 2009
4
Grafiek 3: Het kaliumgehalte in zuivel versus plantaardige alternatieven per portie
(1 glas = 150 ml / 1 potje = 125 g / 1 sneetje = 20 g)
247
Halfvolle melk
243
260
18
Magere yoghurt
Gouda kaas
90
Sojadrink natuur
150
kalium (mg)
Magere melk
Sojadrink verrijkt
15
Rijstdrank natuur
/
Rijstdrank verrijkt
27
Amandelmelk verrijkt
28
Hazelnootdrink verrijkt
58
Haverdrank natuur
58
Haverdrank verrijkt
69
0
100
Meergranendrank natuur
200
300
Kalium (mg)
/: geen waarden beschikbaar
Aanbevolen hoeveelheid kalium voor volwassenen (19-59 jaar): 3000-4000 mg per dag
Bronnen :
- Belgische Voedingsmiddelentabel - www.internubel.be
- Voedingsaanbevelingen voor België. Hoge Gezondheidsraad 2009
5
Grafiek 4: Het vitamine B2-gehalte in zuivel versus plantaardige alternatieven per portie
(1 glas = 150 ml / 1 potje = 125 g / 1 sneetje = 20 g)
0,3
Halfvolle melk
0,3
Magere melk
0,2
Magere yoghurt
0,1
Gouda kaas
0,01
Sojadrink natuur
0,3
vitamine B2 (mg)
Sojadrink verrijkt
0
Rijstdrank natuur
/
Rijstdrank verrijkt
0,3
Amandelmelk verrijkt
0,3
Hazelnootdrink verrijkt
/
Haverdrank natuur
/
Haverdrank verrijkt
Meergranendrank natuur
0,01
0
0,1
0,2
0,3
0,4
Vitamine B2 (mg)
Van nature
Kunstmatig verrijkt
/: geen waarden beschikbaar
Aanbevolen hoeveelheid vitamine B2 voor volwassenen (19-59 jaar): 1,2-1,5 mg per dag
Bronnen :
- Belgische Voedingsmiddelentabel - www.internubel.be
- Voedingsaanbevelingen voor België. Hoge Gezondheidsraad 2009
6
Grafiek 5: Het vitamine B12-gehalte in zuivel versus plantaardige alternatieven per portie
(1 glas = 150 ml / 1 potje = 125 g / 1 sneetje = 20 g)
0,3
Halfvolle melk
0,3
Magere melk
0,4
Magere yoghurt
0,1
Gouda kaas
0
Sojadrink natuur
0,6
vitamine B12 (µg)
Sojadrink verrijkt
0
Rijstdrank natuur
0
0
Rijstdrank verrijkt
0,6
Amandelmelk verrijkt
0,6
Hazelnootdrink verrijkt
0
Haverdrank natuur
0
Haverdrank verrijkt
0
Meergranendrank natuur
0,2
0,4
0,6
0,8
Vitamine B12 (µg)
Van nature
Kunstmatig verrijkt
Aanbevolen hoeveelheid vitamine B12 voor volwassenen (19-59 jaar): 1,4 µg per dag
Bronnen :
- Belgische Voedingsmiddelentabel - www.internubel.be
- Voedingsaanbevelingen voor België. Hoge Gezondheidsraad 2009
7
Grafiek 6: Het eiwitgehalte in zuivel versus plantaardige alternatieven per portie
(1 glas = 150 ml / 1 potje = 125 g / 1 sneetje = 20 g)
5
Halfvolle melk
5
Magere melk
6
Magere yoghurt
5
Gouda kaas
5
Sojadrink natuur
5
eiwitten (g)
Sojadrink verrijkt
0,3
Rijstdrank natuur
0,1
Rijstdrank verrijkt
0,7
Amandelmelk verrijkt
0,4
Hazelnootdrink verrijkt
0,9
Haverdrank natuur
0,9
Haverdrank verrijkt
Meergranendrank natuur
1,8
0
2
4
6
8
Eiwitten (g)
Aanbevolen hoeveelheid eiwitten voor volwassenen (19-59 jaar): 50 g per dag
Bronnen :
- Belgische Voedingsmiddelentabel - www.internubel.be
- Voedingsaanbevelingen voor België. Hoge Gezondheidsraad 2009
8
Grafiek 7: Het energiegehalte in zuivel versus plantaardige alternatieven per portie
(1 glas = 150 ml / 1 potje = 125 g / 1 sneetje = 20 g)
70
Halfvolle melk
51
Magere melk
66
Magere yoghurt
70
Gouda kaas
54
Sojadrink natuur
57
Sojadrink verrijkt
energie (kcal)
82
Rijstdrank natuur
70
Rijstdrank verrijkt
36
Amandelmelk verrijkt
Hazelnootdrink verrijkt
42
Haverdrank natuur
75
Haverdrank verrijkt
72
Meergranendrank natuur
69
0
20
40
60
80
100
Energie (kcal)
Aanbevolen hoeveelheid energie voor volwassenen (19-59 jaar): 2000 kcal per dag
Bronnen :
- Belgische Voedingsmiddelentabel - www.internubel.be
- Voedingsaanbevelingen voor België. Hoge Gezondheidsraad 2009
9
Grafiek 8: Het vetgehalte in zuivel versus plantaardige alternatieven per portie
(1 glas = 150 ml / 1 potje = 125 g / 1 sneetje = 20 g)
2,4
0,1
Halfvolle melk
1,1
Magere melk
5,6
Gouda kaas
3,1
Sojadrink natuur
2,7
vet (g)
Magere yoghurt
Sojadrink verrijkt
1,5
Rijstdrank natuur
1,5
Rijstdrank verrijkt
Amandelmelk verrijkt
1,6
Hazelnootdrink verrijkt
2,4
Haverdrank natuur
1,9
Haverdrank verrijkt
1,9
Meergranendrank natuur
1,8
0
1
2
3
4
5
6
Vet (g)
Toegestane hoeveelheid vet voor volwassenen (19-59 jaar): ongeveer 70 g per dag
Bronnen :
- Belgische Voedingsmiddelentabel - www.internubel.be
- Voedingsaanbevelingen voor België. Hoge Gezondheidsraad 2009
10
Grafiek 9: Het verzadigd vetgehalte in zuivel versus plantaardige alternatieven per portie
(1 glas = 150 ml / 1 potje = 125 g / 1 sneetje = 20 g)
1,5
0,1
Halfvolle melk
0,7
Magere melk
3,6
Magere yoghurt
Gouda kaas
0,6
Sojadrink natuur
0,4
Sojadrink verrijkt
verzadigd vet (g)
0,1
Rijstdrank natuur
0,1
Rijstdrank verrijkt
0,1
Amandelmelk verrijkt
Hazelnootdrink verrijkt
0,3
Haverdrank natuur
0,3
Haverdrank verrijkt
0,3
Meergranendrank natuur
0,3
0
1
2
3
4
Verzadigd vet (g)
Toegestane hoeveelheid verzadigd vet voor volwassenen (19-59 jaar): ongeveer 20 g per dag
Bronnen :
- Belgische Voedingsmiddelentabel - www.internubel.be
- Voedingsaanbevelingen voor België. Hoge Gezondheidsraad 2009
11
Grafiek 10: Het suikergehalte in zuivel versus plantaardige alternatieven per portie
(1 glas = 150 ml / 1 potje = 125 g / 1 sneetje = 20 g)
7,3
Halfvolle melk
7,2
Magere melk
8,2
Magere yoghurt
0
Gouda kaas
0,6
Sojadrink natuur
3,7
Sojadrink verrijkt
suikers (g)
7,8
Rijstdrank natuur
6
Rijstdrank verrijkt
4,5
Amandelmelk verrijkt
4,5
Hazelnootdrink verrijkt
6,7
Haverdrank natuur
Haverdrank verrijkt
5,5
Meergranendrank natuur
6,7
0
2
4
6
8
10
Suiker (g)
Van nature (natuurlijke melksuiker of lactose in melk en melkproducten)
Toegevoegd tijdens het productieproces
/: geen waarden beschikbaar
Toegestane hoeveelheid suikers voor volwassenen (19-59 jaar): ongeveer 50 g per dag
Bronnen :
- Belgische Voedingsmiddelentabel - www.internubel.be
- Voedingsaanbevelingen voor België. Hoge Gezondheidsraad 2009
12
Samenstelling van zuivel versus plantaardige alternatieven verzameld in één tabel
1 portie
Halfvolle melk
Magere melk
Magere yoghurt
Gouda kaas
Sojadrink (natuur)
Sojadrink (verrijkt)
Rijstdrank (natuur)
Rijstdrank (verrijkt)
Amandelmelk (verrijkt)
Hazelnootdrink (verrijkt)
Haverdrank (natuur)
Haverdrank (verrijkt)
Meergranendrank
(natuur)
Energie
/portie
1 glas of 150 ml 70 kcal
150 ml 51 kcal
1 potje of 125 g 66 kcal
1 sneetje of 20 g 70 kcal
Vet
/portie
2,4 g
0,1 g
1,1 g
5,6 g
Verzadigd
vet/portie
1,5 g
0,1 g
0,7 g
3,6 g
Eiwitten
/portie
5g
5g
6g
5g
Suikers
/portie
7,3 g*
7,2 g*
8,2 g*
0g
Calcium
/portie
180 mg
180 mg
174 mg
192 mg
Kalium
/portie
247 mg
243 mg
260 mg
18 mg
Vitamine B2
/portie
0,3 mg
0,3 mg
0,2 mg
0,1 mg
Vitamine
B12 /portie
0,3 µg
0,3 µg
0,4 µg
0,1 µg
1 glas of 150 ml
150 ml
150 ml
150 ml
150 ml
150 ml
150 ml
150 ml
150 ml
3,1 g
2,7 g
1,5 g
1,5 g
1,6 g
2,4 g
1,9 g
1,9 g
1,8 g
0,6 g
0,4 g
0,1 g
0,1 g
0,1 g
0,3 g
0,3 g
0,3 g
0,3 g
5g
5g
0,3 g
0,1 g
0,7 g
0,4 g
0,9 g
0,9 g
1,8 g
0,6 g
3,7 g
7,8 g
6g
4,5 g
4,5 g
6,7 g
5,5 g
6,7 g
18 mg
180 mg
9 mg
180 mg
180 mg
180 mg
9 mg
180 mg
25 mg
90 mg
150 mg
15 mg
/
27 mg
28 mg
58 mg
58 mg
69 mg
0,01 mg
0,3 mg
0 mg
/
0,3 mg
0,3 mg
/
/
0,01 mg
0 mg
0,6 µg
0 mg
0 mg
0,6 µg
0,6 µg
0 mg
0 mg
0 mg
54 kcal
57 kcal
82 kcal
70 kcal
36 kcal
42 kcal
75 kcal
72 kcal
69 kcal
Kunstmatig verrijkt/toegevoegd tijdens het productieproces
/: geen waarden beschikbaar
Bronnen :
- Belgische Voedingsmiddelentabel - www.internubel.be
- Voedingsaanbevelingen voor België. Hoge Gezondheidsraad 2009