Taste En Smell Vertaling Bij Het Ouder Worden Document Maaike

Taste en Smell vertaling bij het ouder worden document Maaike
Taste and smell — There are visible changes in the taste buds with age, though they have modest
impact on the sense. Although the number of papillae on the tongue decreases with aging,
neurophysiologic responses of individual papillae are minimally altered, and there is no relation
between gustatory acuity and number of taste buds.
Smaak en geur – Bij ouderen zijn er duidelijke veranderingen in de smaakpapillen merkbaar,
ofschoon ze een bescheiden effect hebben op het gevoel. Ondanks dat het aantal papillen op de
tong met het ouder afneemt zijn neurofysiologische reacties van individuele papillen minimaal
veranderd en is er geen verband tussen smaakwaarneming en het aantal smaakpapillen.
Loss of taste in older patients is in large part due to decreased olfaction rather than taste itself
[25]. However, taste sensitivity also decreases with age, as shown by a study in which older
patients required 30 percent higher concentrations of aspartame to detect this artificial sweetener.
Smaakverlies bij ouderen is voor een groter deel te wijten aan een verminderde reukzin dan aan de
smaak zelf. Echter, ook de smaakgevoeligheid vermindert met het vorderen van de leeftijd, zoals
blijkt uit een studie waarin oudere patiënten een 30 procent hogere concentratie aan aspartaam
nodig hadden om deze kunstmatige zoetstof waar te nemen.
Similarly more salt (two- to three-fold) needs to be added to tomato soup before it can be
appreciated by an older person [170]. The effects of age on the tongue need not be uniform with
regions of deficient gustatory sense becoming more common with age.
Ook zal er meer zout (twee- tot drie maal) aan bijvoorbeeld tomatensoep moeten worden
toegevoegd voordat het kan worden gewaardeerd door een oudere. Het effect van leeftijd op de
tong hoeft niet gelijk te zijn aan een gebrekkige smaakzin ontstaan op hoge leeftijd.
The acuity of olfaction declines significantly with age. Detection thresholds are increased by more
than 50 percent in healthy people by age 80; recognition of familiar smells decreases similarly,
including the recognition of spoiled food and of a gas stove left on. The cause of the decreased
olfactory sense is unclear, but the sensation area decreases, the number of sensing neurons
decreases, and the ability of the older person to replenish dying olfactory receptor neurons is
compromised [170].
De scherpte van de reukzin daalt aanzienlijk met het vorderen van de leeftijd. Waarnemeningdrempels worden met meer dan 50 procent verhoogd bij gezonde mensen op 80-jarige leeftijd;
herkenning van vertrouwde geuren vermindert eveneens, met inbegrip van de herkenning van
bedorven voedsel en bijvoorbeeld gaslucht. De oorzaak van de verminderde reukzin is onduidelijk,
maar het gebied van het sensatiegevoel neemt af, doordat het aantal waarnemende neuronen
minder wordt, en het vermogen van de oudere om de afstervende olfactorische receptor neuronen
aan te vullen is aangetast.
Decreased taste and smell sensation may result in decreased enjoyment of food and an age-related
difficulty in sorting tastes of mixed or combined foods. The role of olfaction in maintaining appetite
is critical; for example, some people with anosmia forget to eat.
De verminderde smaak- en geursensatie kan leiden tot een verminderd genot van voedsel en een
leeftijd gerelateerd probleem in het waarnemen van smaak bij gemengd of gecombineerd voedsel.
De rol van de reukzin is essentieel bij het behoud van eetlust, bijvoorbeeld bij mensen met
anosmie die vergeten te eten.