NIJP Scheikunde H0.indd

Inhoud
1
De bouw van stoffen
1
2
3
eigenschappen van stoffen 13
Mengsels en zuivere stoffen 13
D Oplossingen 15
Zuivere stoffen herkennen 15
Scheiding van mengsels 17
de opbouw van de materie 19
Moleculen 19
Fasen 20
Het atoommodel 21
D De opbouw van de atoomkern 21
D De opbouw van de atoomschil 23
de chemische elementen 24
Metalen 24
Niet-metalen 26
Periodiek Systeem van de elementen 26
2
Chemische binding
1
2
soorten chemische bindingen 28
Molecuulbinding 28
Metaalbinding 29
Ionbinding 29
Atoombinding 31
de chemische formule 32
D Voorvoegsels in de naam van stoffen 33
© Noordhoff Uitgevers b.v.
P Scheikunde H0.indd 5
25-05-2009 10:52
10:52:
6
P Scheikunde H0.indd 6
i n h o ud
D Namen van stoffen die eindigen op -ide 34
Ionentheorie 34
D De ionlading 34
Verhoudingsformule 35
D Vuistregel toepassen 36
D Opstellen van zoutformules 37
D Lading van een ion uit een formule bepalen 37
D Formules van moleculaire en van ionaire stoffen
vergelijken 37
3
De chemische reactie
1
2
3
4
kenmerken van een chemische reactie 38
Natuurkundig proces of chemisch proces? 38
D Chemische reactie 38
D Natuurkundig proces 38
Chemische reactie 39
D Vormingsreacties en ontledingsreacties 39
D Soorten ontledingsreacties 40
chemische wetten 40
Wet van massabehoud 40
Wet van de constante massaverhoudingen 41
reactievergelijkingen 42
Opstellen van een reactievergelijking 42
Ionenvergelijkingen 43
D Voorbeelden van ionvergelijkingen 43
rekenen in de chemie 44
Atoommassa 44
D Molecuulmassa 44
D Massapercentage 45
D Ionmassa 46
D Massa van isotopen 46
Massaverhouding 46
De chemische hoeveelheid stof 47
© Noordhoff Uitgevers b.v.
25-05-2009 10:52
10:52:
in houd
7
D Molaire massa 48
D Berekeningen met molen 48
D Molair volume van gassen 48
Afrondingsregels (significante cijfers) 49
Rekenen aan reacties 49
D Stappenplan bij een berekening 50
Rekenen aan oplossingen en neerslagen 50
D Concentratie van ionen berekenen 51
D Molaire oplossingen 51
D Andere concentratiematen 52
4
Verbranding en energie
1
2
3
verbrandingsverschijnselen 53
Branden en blussen 54
brandstoffen 54
Destillatie van aardolie 54
Aardolieproducten 55
verbranding 56
Verbrandingsproducten en milieu 57
Milieuvervuiling beperken 57
Oxiden 58
Aantonen van verbrandingsproducten 58
5
Reactiesnelheid en evenwicht
1
2
reactiesnelheid 59
Energie-effect bij chemische reacties 60
chemisch evenwicht 60
Omkeerbare reacties 60
D Chemische evenwichten 61
© Noordhoff Uitgevers b.v.
P Scheikunde H0.indd 7
25-05-2009 10:52
10:52:
8
P Scheikunde H0.indd 8
i n h o ud
6
Zuren, basen en zouten
1
2
zuren en basen 63
Indicatoren 63
De pH-waarden 64
Zuren en basen 65
D Sterke zuren 65
D Zwakke zuren 66
D Basen 67
D Zwakke basen 67
D Sterke basen 67
Neutralisatie van zuren en basen 68
D Ontzuren met hydroxiden 69
D Ontzuren met oxiden 69
D Ontzuren met cabonaten 69
Titreren 70
D De concentratie azijn in tafelazijn berekenen 70
zouten 71
Eigenschappen van zouten 71
Opbouw van zouten 72
D Ionladingen 72
Formules van zouten 73
D Zoutformules maken 74
D Samengestelde ionen 74
D Formules van een zout met een samengesteld ion maken 75
D Het smelten van zouten 75
Zouten in water 75
D Kleur van zoutoplossingen 76
D Indampen van zoutoplossingen 76
Zouten maken 76
D Een zout uit een metaal en een niet-metaal 76
D Een zout uit een metaal en een zuur 76
D Een zout uit een zuur-base reactie 77
D Uit twee zouten een nieuw zout maken 77
Oplosbaarheidstabel voor zouten 78
D Problemen oplossen met de oplosbaarheidstabel 79
Hard water 80
Waterontharding 81
© Noordhoff Uitgevers b.v.
25-05-2009 10:52
10:52:
in houd
9
7
Koolstofchemie
1
2
3
4
karakter van de koolstofchemie 82
Bestanddelen van organische verbindingen 82
Het bijzondere van het koolstofatoom 82
koolwaterstoffen 83
Alkanen 83
D Eigenschappen van alkanen 85
D Oplosbaarheid 86
D Chemische eigenschappen 86
Systematische naamgeving 86
D Systematische naamgeving van alkanen 87
Ringvormige koolwaterstoffen 89
Onverzadigde koolwaterstoffen 89
D Alkenen 89
D Alkynen 90
enkele karakteristieke groepen 91
Alcoholen (alkanolen) 91
D Chemische eigenschappen 92
Carbonzuren 92
Esters 93
D Toepassingen 94
Aminen 94
reacties met koolwaterstoffen 94
Substitutiereactie 94
Additiereactie 95
D Halogeenalkanen 95
Polymerisatie 96
8
Natuurlijke stoffen, kunststoffen
1
koolhydraten 97
Bouw van koolhydraten 97
Eigenschappen van koolhydraten 98
© Noordhoff Uitgevers b.v.
P Scheikunde H0.indd 9
25-05-2009 10:52
10:52:
10
P Scheikunde H0.indd 10
i n h o ud
2
3
4
5
eiwitten 98
Bouw van eiwitten 98
Toepassingen van eiwitten 99
vetten 99
Bouw van vetten 100
Fysische eigenschappen van vetten 100
Chemische eigenschappen van vetten 101
Toepassing van vetten 101
zepen en wasmiddelen 102
De productie van zeep 102
kunststoffen 102
Gebruik van kunststoffen 103
D Toepassingen 103
Kunststoffen maken 108
D Polymerisatie 104
D Polycondensatie 105
D Polyadditie 105
Structuur en eigenschappen van kunststoffen 106
D Toevoegingen 107
9
Water
1
2
water 108
De polaire atoombinding 108
D Waterstofbruggen 109
Water als oplosmiddel 109
D Oplosbaarheid 110
D Concentratie 111
D Kristalwater 111
zepen 112
De werking van zeep 112
25-05-2009 10:52
10:52:
P Scheikunde H0.indd 11
in houd
11
10
Reacties en stroom
1
redoxreacties 113
Kenmerken redoxreacties 113
D Redoxreacties opstellen 113
D Voorspellen redoxreacties 114
D Redoxreacties op afstand 115
Elektrolyse 115
Productie van metalen 117
11
Chemie in de industrie
1
2
3
kenmerken van chemische processen 118
Kenmerken van chemische industrie 118
Blokschema van productieproces 118
Hergebruik 119
productieprocessen 120
Productie van ammoniak 120
Producten van de soda-industrie 120
veiligheid en duurzaamheid 121
Omgaan met stoffen 121
Afvalstoffen en milieu 122
D Giftige metalen 122
D Waterzuivering 122
Veiligheid in de chemische industrie 123
D Bescherming tegen straling 123
Register
25-05-2009 10:52
10:52: