Onderwerpen Besseling Group DCA BEWARING
advertisement
Ademhaling Methodiek: Chlorofyl fluorescentie De Fruit Observer Praktijk resultaten Controle metingen DCA BEWARING DCA? (Dynamic Controlled Atmosphere) Het keer op keer vinden en handhaven van het laagst mogelijke zuurstofpercentage DCA BEWARING DCA? Het keer op keer vinden en handhaven van het laagst mogelijke zuurstofpercentage Grens fluctueert (Stress punt) Ras, seizoen, kwaliteit, moment in het bewaarseizoen Methodiek om stress te bepalen Chlorofyl Fluorescentie Opgericht in 1986 door Ton Besseling Sr. Achtergrond in fruithandel, opslag & teelt Hoofdkantoor in Oosterblokker, Holland Vestigingen in Spanje, U.S.A. en Brazilië RESPIRATIE Aerobe C6H12O6 + 6 O2 6 CO2 + 6 H2O + energie (warmte) Anaerobe C6H12O6 2 C2H5OH + 2 CO2 + energie (warmte) CHLOROFYL FLUORESCENTIE Fotosynthese (proces) Chlorofyl (molecuul) Fotosynthese/metabolisme Licht (Energie) Warmte Chlorofyl fluorescentie T H E A RT O F S TO R A G E T H E A RT O F S TO R A G E DCA in vogelvlucht Besseling Group T H E A RT O F S TO R A G E Introductie Besseling group T H E A RT O F S TO R A G E T H E A RT O F S TO R A G E Onderwerpen T H E A RT O F S TO R A G E 8/06/2017 Stress en metabolisme (fotosynthese) 1 Stress vaststellen middels chlorofyl fluorescentie FRUIT OBSERVER LED (lichtbron) Opto coupler (meting licht intensiteit) Meting van RV, Temp, O2 en CO2 25-30 appels per sensor FRUIT OBSERVER Continue informatie fysiologische toestand fruit T H E A RT O F S TO R A G E Grens aerobe – anaerobe ademhaling FRUIT OBSERVER Continue informatie fysiologische toestand fruit FRUIT OBSERVER “Chlorophyll fluorescence measurements allow an early detection of tissue stress and transformation of tissue, before visual symptoms appear” Openingszin van Proefschrift PhD student University of Stellenbosch 2006 Waaksysteem Sturen op zwakke appels Stand alone system, niet geïntegreerd T H E A RT O F S TO R A G E DCA bewaring FRUIT OBSERVER T H E A RT O F S TO R A G E T H E A RT O F S TO R A G E Samenvatting: T H E A RT O F S TO R A G E FRUIT OBSERVER T H E A RT O F S TO R A G E 8/06/2017 2 Gala Pink lady Breaburn Jonagold Granny smith Golden en Red delicious Conference peren Pera Rocha PRAKTIJK RESULTATEN Resultaten: Langer uitstalleven Minder fysiologische afwijkingen Behoud van hardheid Minder/geen chemische middelen nodig (DPA,1-MCP, etc) Minder C2H4 productie-> latere rijping Minder koeluren Vragen Proeven door: IRTA (Spanje) Embrapa (Brazilië) Esteburg (Duitsland) Bavendorf (Duitsland) CONTROLE METINGEN Senzitech portable ethanol meetkit T H E A RT O F S TO R A G E Fuji Bananen T H E A RT O F S TO R A G E T H E A RT O F S TO R A G E Proeven met: Elstar PRAKTIJK RESULTATEN T H E A RT O F S TO R A G E PRAKTIJK RESULTATEN T H E A RT O F S TO R A G E 8/06/2017 3