Grote titel kan ook op 2 lijnen

Basiscursus Ecologische Moestuin
Families in de moestuin
Diverse eetbare plantenfamilies:
Valeriaanfamilie
Ijskruidfamilie
Posteleinfamilie
Vlinderbloemenfamilie
Lookfamilie
Komkommerfamilie
Schermbloemenfamilie
Grassenfamilie
Composieten
Nachtschadefamilie
Ganzenvoetfamilie
Rozenfamilie
Kruisbloemenfamilie
Duizendknoopfamilie
www.velt.nu
Leliefamilie
Ecologisch leven
koken en tuinieren
Familie – soort – ras (vereenvoudigd):
Familie Allium
Soorten Allium cepa
(ui)
Allium porrum
(prei)
Rassen Sturon
Gele van Poitou Oosterdel
White Lisbon
Oerprei
Allium Sativum Bieslook,
(knoflook)
daslook, …
Korean Red
Rode van Hoei Luikse Blauwe Thermidor
…
…
…
Ecologisch
leven
Hetwww.velt.nu
ene ras kan met het andere kruisen; de ene soort kruist niet met
de andere.
koken en tuinieren
Makkelijke / moeilijke groenten
B: voor beginners
G : voor gevorderden
: ziekten en plagen
O: kan overal gezaaid/geplant
worden
4 : hoogstens 1 keer om de 4 jaar
kweken (3 jaar wachttijd)
6 : hoogstens 1 keer om de 6 jaar
kweken (5 jaar wachttijd)
www.velt.nu
Ecologisch leven
koken en tuinieren
Valeriaanfamilie:
veldsla B/O
Heel goede groene winterbedekking!
www.velt.nu
Ecologisch leven
koken en tuinieren
Posteleinfamilie:
zomer- en winterpostelein B/O
Zaaien zich vlot uit
Goede bodembedekkers
www.velt.nu
Ecologisch leven
koken en tuinieren
Schermbloemenfamilie : 4
Wortel, wortelpeterselie, pastinaak, …
•Onbemeste grond!
•Gevoelig voor
wortelvlieg: onder
gaas?
•B: Pastinaak,
vroege wortel
www.velt.nu
Ecologisch leven
koken en tuinieren
Schermbloemenfamilie : 4
Selder, peterselie, kervel, knolvenkel
•Snijselder: B
•Kervel, koriander:
B; om de 2
maanden zaaien
•Platte peterselie:
lekker & productief
•Knolselder: zware
grond
•Knolvenkel: schiet
snel door
www.velt.nu
Ecologisch leven
koken en tuinieren
Alliumfamilie : 6
•: preimineervlieg, uienvlieg, preimot, roest
•Alles onder gaas kweken; Spinosad gebruiken?
•Kweek ook deze vaste, sterke alliums:
Chinees/grof/gewoon bieslook
www.velt.nu
Ecologisch leven
koken en tuinieren
Alliumfamilie : 6
•Bosui, stengelui: B
•Prei: veel compost
•Plantui, sjalot: ook
jong oogsten
•Knoflook: plant in
het najaar!
www.velt.nu
Ecologisch leven
koken en tuinieren
Composietenfamilie:
•Sla: B/O
mengsel = lange oogst;
•Groenlof, roodlof, andijvie: zaai
eind juni. O
•Schorseneer, witlof: G
armere, losse grond
www.velt.nu
Ecologisch leven
koken en tuinieren
Ganzenvoetfamilie :
Snijbiet, biet, melde:
•B en veelkleurig
Spinazie:
• schiet snel door;
•zaai regelmatig; rassen per
seizoen
www.velt.nu
Ecologisch leven
koken en tuinieren
Kruisbloemenfamilie: radijs, rucola,
tuinkers, kool, raap, raapsteel, mosterd, …
www.velt.nu
Ecologisch leven
koken en tuinieren
Kruisbloemenfamilie: radijs, rucola,
tuinkers, kool, raap, raapsteel, mosterd, …
knolvoet: 6 !
koolvlieg: koolkraag
B-kool :
koolrabi, spitskool (lente)
boerenkool (winter)
Tuinkers, rucola, raapsteel, radijs:
B; lente & herfst
om de maand zaaien
www.velt.nu
Ecologisch leven
koken en tuinieren
Ijskruidfamilie:
Nieuw-Zeelandse spinazie
̶
̶
̶
̶
̶
B- uit gekregen zaad/plantjes
Goede bodembedekker
Zaait zich uit
Lange oogst
O
www.velt.nu
Ecologisch leven
koken en tuinieren
Vlinderbloemenfamilie: B
̶
Brengen stikstof in de grond
voor de volgende teelt
̶
Hoge rassen brengen meer op
̶
Erwt, tuinboon 6
̶
Vroeg kweken ivm rups, luis
̶
Boon: 4
̶
Veel kleuren & types, om als peul
of rijpe boon te oogsten
www.velt.nu
Ecologisch leven
koken en tuinieren
Komkommerfamilie:
komkommer, augurk, pompoen, courgette, …
www.velt.nu
Ecologisch leven
koken en tuinieren
•
•
•
Komkommerfamilie:
komkommer, augurk, pompoen, courgette, …
Komkommer & augurk:
• beschut planten
•  meeldauw
Courgette B
• jong oogsten
pompoen B :
• Hokkaido: klein, zoet, bewaart goed
• rijp oogsten in oktober
www.velt.nu
Ecologisch leven
koken en tuinieren
Grassenfamilie: Suikermais B/O
•
•
Binnen voorkweken, 15 mei buiten
Veel compost & mulch
www.velt.nu
Ecologisch leven
koken en tuinieren
Nachtschadenfamilie: Aardappel 4/B!
 De aardappelplaag!
•Dé remedie: vroege/ resistente rassen!
www.velt.nu
Ecologisch leven
koken en tuinieren
Nachtschadenfamilie:
Tomaat, aubergine, paprika, … G
•
•
•
•
Tropische planten…
Best in de serre; warm
 Tomatenziekte:
Houd tomaten zo droog mogelijk!
www.velt.nu
Ecologisch leven
koken en tuinieren
Rozenfamilie: Aardbei
•
•
•
B
Elke 1 of 2 jaar vervangen/verjongen
Probeer diverse rassen
Vogels!
www.velt.nu
Ecologisch leven
koken en tuinieren
Vaste planten: apart planten
•
•
•
•
•
•
www.velt.nu
Asperge (leliefamilie)
Aardpeer, artisjok
(composietenfamilie)
Rabarber
(duizendknoopfamilie)
Bessen (ribes, rubus)
Vaste kruiden
…
Ecologisch leven
koken en tuinieren
Groentefamilies
Valeriaanfamilie
Posteleinfamilie
Lookfamilie
Schermbloemenfamilie
Weinig tot geen compost
BLADGEWASSEN
Veldsla
Zomer- en winterpostelein
UIACHTIGEN
Ui, sjalot, knoflook
WORTELGEWASSEN
Wortel, pastinaak, wortelpeterselie
Witlof, schorseneer
Aardpeer, artisjok
Rode biet
Matig tot veel compost
BLADGEWASSEN
Peterselie, kervel, koriander, selderij, knolvenkel
Sla, andijvie, groenlof, roodlof
Composietenfamilie
Kardoen
Ganzenvoetfamilie
Spinazie, melde, snijbiet
Ijskruidfamilie
Nieuw-Zeelandse spinazie, ijskruid
Radijs, rammenas, raap, tuinkers, rucola, mosterd, …
KRUISBLOEMENFAMILIE
Kool in alle variëteiten
Herderstasje, veldkers, ea onkruiden
Vlinderbloemenfamilie = Boon, tuinboon, soja, erwt, …
Klaver, wikke, lupine ( groenbemesters)
PEULGEWASSEN
VRUCHTGEWASSEN
Komkommerfamilie
Pompoen, courgette, augurk
Grassenfamilie
Maïs
Paprika, tomaat, aubergine
Nachtschadefamilie
AARDAPPEL
Rozenfamilie
AARDBEI
VASTE PLANTEN
Ecologisch leven
www.velt.nu
Duizendknoopfamilie
Rabarber
koken en tuinieren
Leliefamilie
Asperges
Wisselteelt:
bed 7: KRUISBLOEMENFAMILIE
bed 6: BLADGEWASSEN
bed 5: VRUCHTGEWASSEN
bed 4: WORTELGEWASSEN EN UIACHTIGEN
bed 3: AARDAPPEL
bed 2: AARDBEI
bed 1: PEULGEWASSEN
<Elk gewas schuift jaarlijks één bed naar boven op.>
VASTE PLANTEN aan de rand
www.velt.nu
Ecologisch leven
koken en tuinieren
Hoeveel emmers compost per m2?
Veel = 1 emmer
Matig = ½ emmer
bed 7: KRUISBLOEMENFAMILIE
bed 6: BLADGEWASSEN
bed 5: VRUCHTGEWASSEN
bed 4: WORTELGEWASSEN EN UIACHTIGEN
bed 3: AARDAPPEL
bed 2: AARDBEI
bed 1: PEULGEWASSEN
<Elk gewas schuift jaarlijks één bed naar boven op.>
VASTE PLANTEN aan de rand
www.velt.nu
veel
matig
veel
geen
matig
matig
geen
matig
Ecologisch leven
koken en tuinieren