Blini`s met taramosalata, Rusland

Ingrediënten
Blini's met taramosalata, Rusland
1 pak mini-blini's 125 gr viskuit 4
a 5 sneetjes oud wit brood 1
teentje knoflook halve ui,
fijngehakt sap van halve citroen 1
ei olijfolie
Tijd:
10-20 minuten
Keuken:
Russisch
Smaak:
Hartig
Soort_gerecht: Borrelhapje
Eigen_keuken: Nee
Vegetarisch:
Nee
Werelds hapje (Viva)
Bereidingswijze
Meng de viskuit in een Keukenmachine of blender tot een zachte
substantie. Ontkorst het brood en week de sneetjes in koud water,
knijp ze uit en verkruimel ze. Meng beetje bij beetje de uitgeknepen
knoflook, de ui en het brood door de viskuit en voeg dan het citroensap
toe. Breek het ei en mix goed. Voeg met dunne straaltjes de olijfolie
toe, zodat er een mayonaise-achtige substantie ontstaat. Bak de blini's
in een anti-aanbakpan en laat ze afkoelen. Strijk er een laagje
taramosalata op en garneer de hapjes eventueel met wat nepkaviaar.